SERNICZKI KOKOSOWE Z KRUSZONYM ZIARNEM KAKAO

Takie słodkie małe "co nieco" ze sporą zawartością białka oraz nutą kokosowo- kakaową!

Idealne na leniwe niedzielne śniadanie lub lekki deser :)

Składniki:

• 250g sera twarogowego chudego
• 1 białko jajka
• 1 banan
• 1 łyżka erytrolu (Green Essence)*
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka kruszonych ziaren kakao
  

Przygotowanie:

1. Białko ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitego białka dodać (delikatnie mieszając) ser twarogowy, zblendowanego banana, erytrol, kruszone ziarna kakao oraz mąkę kokosową.
3. Masę przełożyć do kokilek i piec około 30 minut w 180 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (4 serniki)- ok. 480kcal
1 sernik- ok. 120kcal

SERNICZKI JAGLANE

Te serniczki sprawił mi dzisiaj dużo radości podczas śniadania! Były przepyszne!

Zamiast pieczenia dużego ciasta postanowiłam, że zrobię takie mini serniczki "na jeden kęs". Stanowiły dla mnie dzisiaj pyszne śniadanie i myślę, że będą również świetną przekąską poobiednią :)

Dodatek kaszy jaglanej w sernikach to świetny pomysł i zdecydowanie to powtórzę!

Składniki:

• 500g chudego twarogu
• 5 łyżek kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 jajka
• dojrzały banan
• 2 łyżeczki stevi
• skórka pomarańczy
  

Przygotowanie:

1. Kasze jaglana opłukać przed gotowaniem (w celu pozbycia się lekko gorzkiej goryczki), a następnie ugotować ją w dwukrotnej ilości wody w stosunku do kaszy.
2. Twaróg, żółtka, banana i stevię dokładnie zblendować.
3. Białka ubić na sztywną pianę.
4. Do zblendowanej mieszanki dodać kaszę jaglaną- całość wymieszać, następnie dodać białka i otartą skórkę pomarańczową i ponownie bardzo delikatnie wymieszać.
5. Masę przełożyć do foremek (sylikonowych) i piec około 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 serniczków)- ok. 870kcal
1 serniczek- ok. 73kcal

 

CYNAMONOWE MUFFINY SOJOWE

 Pyszne, lekkie, pełne białka i aromatyczne!

To był mój pierwszy raz, kiedy postanowiłam zrobić wypiek z samej mąki sojowej.
Nie do końca byłam przekonana, że wyjdą tak pyszne!
Mąka sojowa sprawia, że wypieki są raczej mokre, a jednocześnie delikatne!

A dodatek wyraźnych orzechów brazylijskich, które po upieczeniu stały się chrupiące dopełnił całości!

Na sam koniec dodam, że jedna muffina ma tylko 47 kcal, co powinno przekonać każdego (nawet tych na diecie!) ;)

Składniki:

• 3 łyżki mąki sojowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1/4 szklanki mleka
• 1 białko jaja
• 2 orzechy brazylijskie (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1/2 łyżeczki cynamonu
  

Przygotowanie: 

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć, najlepiej używając blendera.
2. Masę przełożyć do sylikonowych foremek i na wierzch włożyć po połowie orzecha brazylijskiego (cały mógłby być zbyt ciężki).
3. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Muffiny nie wyszły zbyt przesłodzone, a właściwie raczej bardzo delikatnie słodkie, więc większym łasuchom proponuję dodać stevię, miód, czy ksylitol ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 muffiny)- ok. 190kcal
1 muffina- ok. 47kcal

MARCHEWKOWE BABECZKI OWSIANE Z NUTĄ KASZTANOWĄ

Po wczorajszym owocowym (letnim) torcie, dzisiaj przyszła kolej na jesienne smaki!
Postanowiłam upiec bardzo zdrowe babeczki, które zawierają marchewkę i lekko kasztanową nutę ;)

Smakują świetnie i nie był to zapewne ostatni raz kiedy użyłam mąki kasztanowej w wypiekach!

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 łyżki mąki kasztanowej
• 1 marchew
• 1 białko jajka
• 1 mały banan
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka stevi
• 1/2 łyżeczki cynamonu
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane zmielić na mąkę (używając np. blendera lub młynka do kawy).
2. Banana zblendować z białkiem.
3. Wszystkie składniki, oprócz banana, połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać.
4. Marchew obrać i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
5. Do masy dodać marchewkę i wymieszać.
6. Babeczki przełożyć do sylikonowych foremek i piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Są pyszne- w środku raczej wilgotne i słodkie! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (5 babeczek)- ok. 480kcal
1 babeczka- ok. 96kcal

JABŁECZNIK OTRĘBOWY

Pozostając w, ostatnio często obecnym u mnie na blogu, temacie jabłek upiekłam kolejny jabłecznik!

Jednak bazą jabłecznika są otręby, dzięki którym ciasto jest bardzo bogate w błonnik.

Aromat cynamonu i słodycz jabłek- to jest to! Kawałek takiego ciasto w połączeniu z owocową herbatą, czy koktajlem świetnie smakuje w porze śniadaniowej, czy jako popołudniowa rozkosz ;)

Składniki:

• 8 łyżek otrębów owsianych
• 8 łyżek otrębów pszennych
• 250g twarogu chudego
• 4 jajka
• 3 jabłka
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka cynamonu
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżka płatków migdałowych (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywną pianę.
2. Twaróg zblendować z żółtkami, dodając otręby.
3. Dwa jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce- na grubych oczkach.
4. Do masy dodać jabłka, cynamon, sodę i stevię, a następnie bardzo dokładnie ze sobą połączyć.
5. Do całości dodać ubite wcześniej białka i bardzo delikatnie wymieszać.
6. Ciasto przełożyć do formy, a na wierzch poukładać większe kawałki jabłek.
7. Ciasto piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni (po upieczeniu odstawić do wystygnięcia na co najmniej pół godziny) i posypać płatkami migdałowymi.

Ciasto jest zbite i raczej mokre- czyli takie jak lubię najbardziej ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!


Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 910kcal
1 kawałek- ok. 91kcal

CIASTECZKA ŻYTNIE Z JAGODAMI GOJI

Coś dla odmiany- tym razem nie owsiane, a żytnie ;) Równie pyszne, pokusiłabym się nawet o stwierdzenie, że lepsze niż owsiane!

 Są w 100% dietetyczne, nie zawierają cukru, ani zbędnych tłuszczów. Za to bogate w wiele składników odżywczych.

Sprawdzą się, jako przekąska w ciągu dnia, czy mała słodycz do popołudniowej lub porannej kawy ;)

Składniki:

• szklanka płatków żytnich
• garść suszonych jagód goji
• garść ziaren słonecznika (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Płatki zmielić na mniejsze kawałki, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
2.  Uformować ciasteczka i piec około 15 minut w temperaturze 175 stopni.

Ciasteczka muszą udać się każdemu, nawet amatorowi, który na co dzień nie gotuje, ani nie piecze! Są banalnie proste w wykonaniu, a efekt rewelacyjny ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (16 ciasteczek)- ok. 670kcal
1 ciasteczko- ok. 42kcal

OWOCOWY BUDYŃ JAGLANY W DYNIOWEJ MISECZCE

Tym razem dynia posłużyła mi za miseczkę!

Pieczona i co najważniejsze- JADALNA miseczka z dyni świetnie smakowała z owocowym budyniem na bazie kaszy jaglanej!

Muszę się przyznać, że sama zjadłam wszystko i chociaż porcja była ogromna tak mi smakowało, że nie mogłam się powstrzymać ;)

Składniki:
Miseczka

• mała dynia hokkaido
• szczypta cynamonu

Budyń

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 dojrzała brzoskwinia
• pół mango
• 3 łyżki mleka migdałowego
  

Dodatki 

• kilka suszonych owoców miechunki
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
•  1 łyżeczka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Miseczka

1. Dynię umyć, a następnie odkroić z niej kapelusz i wydrążyć miąższ.
2. Tak przygotowaną dynię oprószyć cynamonem i piec w 180 stopniach przez około 30- 40 minut.

Budyń

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z obranymi ze skórki brzoskwinią i mango.
3. Dodać mleko migdałowe, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
   
4. Do upieczonej miseczki nałożyć budyń, a następnie zrobić "kleks" z jogurtu naturalnego i ozdobić miechunką oraz płatkami migdałowymi.

 Gwarantuję, że po takim deserze będziecie szczęśliwi, najedzeni i zaspokojeni na słodkie na cały dzień! ;)

!! Ciekawostka!!

Bardzo ciekawym dodatkiem jest miechunka, czyli jagody inkaskie. Ich smak to połączenie pomarańczy z pomidorem. Świetnie urozmaicają taki deser, a przy okazji działają przeciwzapalnie. Wspomagają również wydalanie niekorzystnych substancji z organizmu oraz regulują przemianę materii.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 DUŻA porcja)- ok. 500kcal

KOKTAJL MOCNO OWOCOWY

Czyli kolorowy łyk witamin w pochmurny dzień!

 

Idealna dawka witamin i wzmocnienia! Polecam, jako przekąskę w ciągu dnia, czy dodatek do deseru, bądź śniadania ;)

Składniki:

• 3 brzoskwinie
• 1 jabłko
• 1 grejpfrut
• 1 pomarańcza
• 2 kiwi
• 1 duży jogurt naturalny
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce obrać ze skórki i zblendować z jogurtem.

W razie potrzeby można dosłodzić np. miodem :)

Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 630kcal
1 koktajl- ok. 315kcal

PASTA TWAROGOWA NA SŁODKO

Idealna na poranną kanapkę, czy jako farsz do naleśników. Jest idealnym źródłem białka.

Lekka i dietetyczna! Po treningu, czy na śniadanie dające dawkę energii :)

Składniki:

• 250g twarogu chudego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 banan
• 3 łyżeczki żurawiny (firmy OWOCOWY RAJ)*
• pół łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki (oprócz żurawiny) dokładnie zblendować.
2. Dodać żurawinę i wymieszać.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 490kcal
1 porcja- ok. 245kcal

TARTA KUKURYDZIANA Z MORELAMI

Czyli troszkę słońca na talerzu :)

Ostatnio bardzo przypadła mi do gustu kasza kukurydziana, nie tylko ze względu na fakt, iż jest lekkostrawna i bezglutenowa, ale również dlatego, że ma wiele zastosowań!

Tak też podczas eksperymentów powstało ciasto- tarta, podana ze słodkimi i uroczymi morelami :)
Podana została również z jakże wartościowymi pestkami moreli, które wykazują właściwości zapobiegające rakowi.

Składniki:

• 8 łyżek kaszy kukurydzianej
• 5 moreli 
• 1 banan
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka pestek moreli (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować (ciągle mieszając) z dodatkiem stevi i przełożyć do formy o okrągłym kształcie.
2. Tak przygotowaną kaszę odstawić do wystygnięcia i stężenia, a następnie piec w piekarniku około 15 minut w 180 stopniach.
3. Banana obrać ze skórki i zblendować na mus.
4. Gotową tartę polać musem bananowym, po zewnętrznej krawędzi udekorować jogurtem naturalnym i poukładać połówki moreli oraz pestki moreli.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 585kcal
1 kawałek- ok. 73kcal

TARTALETKI Z POLENTY Z MUSEM OWOCOWYM

Kolejny eksperyment z kaszy kukurydzianej, która po ugotowaniu i ostudzeniu rewelacyjnie tężeje i przybiera formę, którą jej nadamy!

Tym razem tartaletki nadziane musem owocowym ;)
Takie małe co nieco, a na dodatek bezglutenowe, bez jajek, cukru, mleka! :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy kukurydzianej
• banan
• 3 morele
• 1 pomarańcza
• 4 morele suszone (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżeczki stevi
• do podania: jogurt naturalny
  

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować w podwójnej ilości wody (cały czas mieszając), a następnie dodać stevię i wymieszać.
2. Foremki wyłożyć folią spożywczą, przełożyć do nich kaszę formując kształt tartaletek- odstawić do stężenia.
3. Zblendować wszystkie owoce wraz z suszonymi morelami i wypełnić tartaletki.
4. Podać z odrobiną jogurtu naturalnego.

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Już mam pomysł na kolejne wykorzystanie kaszy w słodkościach ;) A póki co polecam tartaletki, ponieważ nie wymagają pieczenia, a smakują naprawdę nieźle ;) 

Kalorie:
Całość (5 tartaletek)- ok. 730kcal
1 tartaletka- ok. 146kcal

KANAPKOWA PASTA Z CUKINII

Czyli mój kolejny eksperyment z kaszy jaglanej! :)

Pasta świetnie nadaje się do kanapek, a delikatny smak cukinii, którą ubóstwiam i koperek dodają jej charakteru i aromatu :)

Zamieńmy niezdrowe, przepełnione chemią pasty na naturalnie pyszne smakołyki!!

Składniki:

• 3 łyżki kaszy jaglanej
• 1/3 cukinii
• 1 łyżeczka jogurtu naturalnego
• 3/4 szklanki wywaru naturalnego
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżeczka ostropestu plamistego (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy (sól morska, pieprz cytrynowy)
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wywarze warzywnym.
2. Cukinię obrać ze skórki, pokroić na kawałki i również ugotować.
3. Ugotowaną kaszę, cukinię i resztę składników razem zblendować i doprawić do smaku.

 *Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 190kcal

CIASTO JAGLANE Z BORÓWKAMI

Bezglutenowe, bez cukru i mąki!

 

Lekkie i puszyste, a zarazem kremowe... Kasza jaglana to jeden z produktów, które świetnie sprawdzają się wypiekach i chętnie z nią eksperymentuję.

Ciasto posiada mnóstwo walorów prozdrowotnych, bo nie zawiera żadnych dodatkowych tłuszczów, mąki, czy cukru.

W pełni dietetyczne, a do tego bezglutenowe! Polecam z dodatkiem sezonowych borówek z pobliskiego warzywniaka, ale można je zastąpić ulubionymi owocami :)

Składniki:

• szklanka kaszy jaglanej
• 150g borówek
• 1 dojrzały banan
• 2 białka jaja
• 1 łyżka nerkowców (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka stevi
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować ze stevią.
2. Ugotowaną kaszę (i najlepiej ostudzoną) zblendować z bananem i białkami, a następnie wymieszać z pokruszonymi orzechami nerkowca i wyłożyć do blaszki/formy.
3. Na wierzchu posypać borówkami (lekko je wciskając w ciasto).
4. Ciasto piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Kawałek takiego ciacha w towarzystwie owocowego koktajlu- deser idealny! :)

 *Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1010kcal
1 kawałek- ok.84kcal

POMIDOROWA PASTA JAGLANA

Jak zwykle przepis bardzo dietetyczny, a przy okazji szybki i prosty!
Fajnie sprawdza się do porannych kanapek- miła odmiana dla oklepanych dodatków ;)

Składniki:

• 3 łyżki kaszy jaglanej
• 1 pomidor malinowy
• 1 łyżeczka jogurtu naturalnego 
• 1 łyżeczka pomidorów z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować, pod koniec gotowania dodać pokrojonego w kostkę i obranego ze skóry pomidora.
2. Całość razem wymieszać z przyprawą i gotować jeszcze kilka minut (do odparowania i wchłonięcia całego płynu).
3. Po ugotowaniu zblendować do konsystencji pasty i podawać z jogurtem naturalnym.

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 180kcal 

KUKURYDZIANA ZAPIEKANKA Z BORÓWKAMI

Borówki opanowały kulinarną blogosferę, więc płynąc na fali prezentuję je i ja! :)
W pysznej, kremowej i oczywiściej lajtowej zapiekance ;)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy kukurydzianej
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 banan
• garść borówek
• 3 morele
• 4 orzechy pecan (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować w wodzie, pod koniec gotowania dodać pokrojonego w kostkę banana ze stevią i gotować jeszcze kilka minut ciągle mieszając.
2. Po ugotowaniu kaszę wymieszać z jogurtem naturalnym i rozdrobnionymi orzechami pecan.
3. Morele obrać ze skórki i zblendować na mus z cynamonem.
4. Do foremki przełożyć warstwę kaszy, borówki, mus morelowy, na wierzch kolejną warstwę kaszy i posypać borówkami.
5. Całość piec około 25 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Przed podaniem odstawić do wystygnięcia na około 15 minut.
   

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 590kcal

OWOCOWY CHŁODNIK Z AMARANTUSEM

Kolor zdecydowanie zdominowały jagody, natomiast bogactwo różnych owoców sprawia, że jest to wprost bomba witaminowa!

Nie mogę opanować mojego uzależnienia od owoców, dlatego gdy widzę na straganach te wszystkie kolory nie potrafię zdecydować się tylko na jeden rodzaj! I tak powstał ten chłodnik ;)

Dodatek neutralnego, a jednak lekko orzechowego posmaku amarantusa świetnie komponował się z całością!

Składniki:

• 100g jagód
• morela
• 2 jabłka
• pomarańcza
• grejpfrut
• mały jogurt naturalny
• 5 łyżek amarantusa ekspandowanego

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce obrać ze skórki i zblendować z jogurtem naturalnym.
2. Po schłodzeniu wymieszać z amarantusem i podawać.

 I gotowe! Smacznego :)

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 620kcal
1 porcja- ok. 310kcal

KOKTAJL OWOCE LEŚNE

Dzisiaj szybko i prosta do wykonania bomba witaminowa!
Z wykorzystaniem owoców leśnych, sezonowych :)

Taka szklanka koktajlu dostarcza organizmowi mnóstwo witamin, no i uśmiechu na twarzy! :)

Składniki:

• garść jagód
• garść malin
• mały jogurt naturalny
• pół banana (opcjonalnie zamiast cukru)
• dodatki: pistacje, rodzynki (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce wraz z jogurtem naturalnym zblendować.
2. Podawać w towarzystwie pysznych bakalii.
   

 Szybkie, proste, a jakie dobre!

*Klikając w link każdy czytelnik mojego bloga przy zamówieniu w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ otrzyma 10zł rabatu!!!

Kalorie:
Całość (1 koktajl)- ok. 208kcal