24 października 2015

SZARLOTKA JAGLANA

Jesień w pełni, pogoda w weekend zapowiada się świetnie, więc do pełni szczęścia brakuje tylko pysznej szarlotki!
Oczywiście, jak zawsze zdrowej! Z kaszy jaglanej, ze świetną kruszonką i słodkimi jabłkami!
Szarlotka jest w zupełności wegańska, bezglutenowa i dietetyczna, zatem sięgnąć po nią może każdy :)


Składniki:
Spód
  • 7 łyżek kaszy jaglanej
  • 3 łyżki mąki ryżowej
  • 3 łyżeczki stevi
Warstwa jabłkowa
  • 3 jabłka
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka inuliny
Kruszonka 
  • 3 łyżki kaszy jaglanej
  • 1 łyżka mąki ryżowej
  • 1 łyżka masła z nerkowców
  • 1 łyżka płatków migdałowych
Przygotowanie:
Spód
  1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie.
  2. Ostudzoną kaszę wymieszać z mąką ryżową i stevią, po czym wyłożyć na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia).
Warstwa jabłkowa
  1. Jabłka zetrzeć na tarce (grube oczka) i wymieszać z inuliną oraz cynamonem.
  2. Całość wyłożyć na jaglany spód.
Kruszonka 
  1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować.
  2. Ostudzoną kaszę wymieszać z mąką ryżową, masłem z nerkowców (yrobić ciasto), a następnie wyłożyć je w formie kruszonki na wierzch (lekko dociskając całość dłonią).
  3. Szarlotkę piec około 45 minut  190 stopniach, gotowe ciasto posypać płatkami migdałowymi.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1070kcal
1 kawałek- ok. 89kcal