MAKARON RYŻOWY Z TOFU, WARZYWAMI I SOSEM ORZECHOWYM

Składniki:

• 400 g makaronu ryżowego nitki


• 1 łyżka oleju ryżowego


• 1 cebula


• 180 g tofu wędzonego


• 1 brokuł


• 240 g kukurydzy (konserwowej lub ugotowanej)


• 240 g fasoli czerwonej (konserwowej lub ugotowanej)


• 3 łyżki masła orzechowego


• 1/3 szklanki mleka sojowego


• 1/3 szklanki bulionu warzywnego


• sezam


• natka pietruszki


• przyprawy: sól, pieprz, kurkuma, kolendra, papryka ostra

Przygotowanie:

1. Makaron przygotuj wg instrukcji na opakowaniu, odcedź i odstaw.


2. Na patelni rozgrzej olej ryżowy, po czym podsmaż posiekaną cebulkę, pokrojone w kostkę tofu i rozdrobiony brokuł.


3. Następnie dodaj na patelnię kukurydzę, fasolę i całość zalej szklanką wody, dodaj przyprawy - duś przez około 10 minut.


4. Na koniec na patelnię dodaj makaron oraz sos powstały z wymieszana masła orzechowego, mleka oraz bulionu warzywnego.


5. Gotowe danie przełóż na talerze, posyp sezamem i natka pietruszki.

Kalorie:

Całość (6 porcji) - ok. 3165kcal

1 porcja - ok. 528kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TALERZ SZCZĘŚCIA

A czemu szczęścia? Bo znajdują się na nim prawie wszystkie kolory tęczy!

Urok przecież zawsze tkwi w prostocie :)



Składniki:

• 150 g ryżu brązowego


• 1 pęk szparagów


• garść pomidorków koktajlowych


• 6 łyżek fasoli czerwonej (ugotowanej lub konserwowej)


• 6 łyżek kukurydzy (ugotowanej lub konserwowej)


• 6 łyżek ugotowanej fasoli mung


• pestki dyni


• 150 g jogurtu kokosowego naturalnego


• 1 ząbek czosnku


• przyprawy: sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj, odcedź i rozdziel na 3 talerze.


2. Szparagi umyj, odetnij twarde końcówki i ugotuj na parze, po czym również ułóż na talerzach.


3. Nałóż pozostałe składniki.


4. Całość posyp pestkami dyni i polej sosem powstałym z jogurtu, przeciśniętego czosnku i przypraw.

Kalorie:

Całość (3 porcje) - ok. 1410kcal

1 porcja - ok. 470kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE DANIE Z QUINOA I WARZYWAMI

W chłodne dni najlepiej smakują dania, które sycą i jednocześnie nie obciążają układu pokarmowego.

Takim daniem jest quinoa z warzywami oraz tofu.



Składniki:

• 250g komosy ryżowej


• 1 łyżka oleju ryżowego


• 1 czerwona cebula


• 1 kostka tofu naturalnego


• pół brokułu


• 240g czerwonej fasoli


• 240g kukurydzy


• 250g passaty pomidorowej


• pół garści pestek dyni


• pół garści orzeszków piniowych


• szczypiorek


• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulkę, tofu pokrojone w kostkę i rozdrobniony brokuł – całość dopraw solą do smaku.


2. Następnie dodaj wczesniej ugotowaną komosę, kukurydzę oraz fasolę – zawartość patelni podsmaż przez kilka minut.


3. Na koniec dodaj sos pomidorowy oraz pozostałe przyprawy, gotowe danie posyp szczypiorkiem oraz uprażonymi pestkami dyni i orzeszkami piniowymi.

Kalorie:

Całość (5 porcji) – 2320kcal

1 porcja – ok. 464kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WYTRAWNA TARTA WARZYWNA Z FARSZEM Z TOFU

Składniki:

Ciasto

• 2 szklanki mąki kukurydzianej


• 2 łyżki tahini


• 4 łyżki ciepłej wody


• szczypta soli

Farsz

• 1 kostka tofu naturalnego


• 6 łyżek mleka sojowego


• 3 łyżki kukurydzy


• kilka różyczek brokuła


• czerwona papryka


• pomidorki koktajlowe


• przyprawy: sól, pieprz, czosnek

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto połącz ze sobą, wyrób ciasto, a następnie wyłóż je do foremek.


2. Tofu zblenduj z mlekiem sojowym oraz przyprawamy. Dodaj warzywa i całość wymieszaj.


3. Tak powstały farsz nałóż na wcześniej przygotowane foremki, udekoruj połówkami pomidorków.


4. Tatry piecz około 20 minut w temperaturze 185 stopni.

Kalorie:

Całość (6 tart) - ok. 1660kcal

1 tarta - ok. 277kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SAŁATKA Z KASZĄ ORKISZOWĄ I SOSEM TAHINI

Sałatka na obiad lub kolację, jak kto woli :) Ja wcinałam ją chyba przez 3 dni ;)



Składniki:

• 400g kaszy orkiszowej


• 200g szpinaku


• 500g pomidorków koktajlowych


• 1 słoik ogórków w zalewie curry


• 1 cebula


• 240g kukurydzy


• 330g ciecierzycy


• awokado


• 2 łyżki tahini


• 1 łyżka syropu z agawy


• 1 łyżka octu


• 2 łyzki wody


• przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany


• pestki dyni


• 1 cytryna

Przygotowanie:

1. Kaszę orkiszową ugotuj, a następnie wymieszaj z pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi w pół, pokrojonymi w kostke ogórkami, cebulą posiekaną w póirka, kukurydzą, ciecierzycą i przyprawami.


2. Tahini wymieszaj z wodą, syropem z agawy, octem i powstały sos wmieszaj w salatkę.


3. Całość posyp pestkami dyni, kawałkami awokado i skrop sobie z cytryny.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 3180kcal

1 porcja – ok. 530kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZAPIEKANKA JAGLANA Z WARZYWAMI I WAKAME

Zapiekanki to świetny sposób na obiad do pracy! Ich forma pozwala je przenosić bez utraty na wyglądzie.. ;) Smakują dobrze zarówno na zimno, jak i ciepło!



Składniki: 

• 400g kaszy jaglanej


• 300g bobu


• 240g kukurydzy


• 2 garści wakame


• kilka grzybów shiitake


• 1 czerwona cebula


• przyprawy: papryka słodka wędzona, sól czosnkowa, pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz dwukrotnie i ugotuj.


2. Bób ugotuj i obierz ze skórek.


3. Do kaszy wmieszaj namoczone i posiekane wakame oraz shiitake, kukurydzę, bób oraz pokrojoną w kostkę cebulę.


4. Masę przełóż na blaszkę i piecz około 30 minut w 195 stopniach.


5. Gotową zapiekankę podawaj z ulubionymi dodatkami, u mnie jest co guacamole oraz sałatka ze świeżych warzyw.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 2010kcal

1 porcja – ok. 335kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PULPECIKI Z CIECIERZYCY

Obiad na piątkę! :)



Składniki:

• 400g ciecierzycy


• 240g kukurydzy


• 150g maki z ciecierzycy


• 1 pęk natki pietruszki


• Przyprawy: garam masala, sól himalajska, galangal

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namocz przez noc, a następnie ugotuj do miękkości.


2. Ostudzoną ciecierzycę zblenduj, po czym wymieszj z pozostałymi składnikami.


3. Z powstałej masy uformuj pulpeciki, które piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.

Podawaj z ulubionymi dodatkami!

Kalorie:

Całość (40 pulpecików) – ok. 2290kcal

1 pulpecik – ok. 57kcal

WEGAŃSKA PIZZA NA SPODZIE GRYCZANO - ŻYTNIM

Zima to okres, w którym większość czasu spędzamy w pracy lub w domu.

A siedząc w domu do głowy przychodzą różne pomysły.... na przykład na wegańską pizzę!!!



Składniki:

Spód

• 1 szklanka mąki żytniej


• 1 szklanka mąki gryczanej


• 3/4 szklanki ciepłej wody


• 2 łyżki oliwy


• szczypta soli

Dodatki

• kilka liści jarmużu


• kilka łyżek kukurydzy


• kilka pieczarek


• 1 czerwona papryka


• 1 czerwona cebula


• 200g passaty pomidorowej


• przyprawy: sól himalajska, chilli, oregano


• do podania: prażone pestki dyni, kiełki

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z solą, następnie dodaj oliwę i stopniowo wodę dokładnie wyrabiając ciasto.


2. Ciasto podziel na 3 części, a następnie rozwałkuj.


3. Passatę zredukuj z dodatkiem przypraw i powstałym sosem posmaruj spód.


4. Następnie nałóż pozostałe dodatki i piecz około 15/20 minut w 180 stopniach.


5. Gotową pizzę posyp pestkami dyni i kiełkami.

Kalorie:

Całość (3 pizze) – ok. 1425kcal

1 pizza – ok. 475kcal

WEGAŃSKIE SPAGHETTI Z KLOPSIKAMI Z CIECIORKI

Niedzielny obiad tradycyjnie? A gdzie tam! U mnie na wegańsko! Ale pysznie i sycąco! ;)

Składniki:

• 500g makaronu kukurydzianego spaghetti
• 700g passaty pomidorowej
• 240g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej)
• 4 łyżki nasion konopi
• 2 świeże kukurydze 
• 2 łyżki mąki sojowej
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka i ostra, curry, kolendra
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.
2. Ciecierzycę rozgnieć widelcem i wymieszaj z wcześniej ugotowaną kukurydzą.
3. Do obu składników dodaj nasiona konopi, sól, curry, kolendrę oraz mąkę sojową wymieszaną z 4 łyżkami ciepłej wody.
4. Całość porządnie wymieszaj i uformuj z masy małe klopsiki, które następnie upiecz w piekarniku (190 stopni/ 20 minut).
5. Passatę podgrzej z dodatkiem papryki słodkiej, ostrej oraz soli, następnie wymieszaj ją z makaronem.
6. Makaron wymieszaj z sosem i podaj z klopsikami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 2915kcal
1 porcja- ok. 583kcal

LEKKA SAŁATKA Z WEGAŃSKIM SOSEM KONOPNYM

Najlepszym towarzyszem każdej sałatki jest sos i to jest bezsprzeczne! :)
Przy propozycjach wegańskich możemy oczywiście zawsze posiłkować się winegretem, ale co jeśli mamy ochotę na jakąś odmianę? ;)
Bardzo proszę - szybki, prosty i pełen białka sos z nasion konopi! :)

Składniki:
Sałatka

• 1 brokuł
• 3 garście jarmużu
• 240g kukurydzy
• 3 pomidory
• 5 ogórków
• pół cebuli
  

Sos

• 5 łyżek nasion konopi
• 150ml mleka migdałowo - ryżowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka płatków drożdżowych
• trochę prażonej ciecierzycy
• przyprawy: sól i pieprz
  

Przygotowanie:

1. Z brokułu odetnij różyczki, które następnie lekko obgotuj.
2. Pozostałe warzywa pokrój i wszystkie składniki na sałatkę wymieszaj ze sobą.
3. Natomiast wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą zblenduj i wmieszaj w sałatkę.
4. Gotową sałatkę posyp prażoną ciecierzycą. 

Kalorie:
Całość (3 porcje) - ok.  985kcal
1 porcja - ok. 328kcal

SAŁATKA Z CIECIERZYCĄ I DRESSINGIEM Z TOFU

Niepozorna sałatka, ale potrafi nasycić na długie godziny!
Bogata w białko pochodzenia roślinnego, a sprawdzi się również w upały, kiedy nie mamy ochoty na nic ciepłego ;)

Składniki:
Sałatka

• 350g ciecierzycy
• 3 pomidory
• 240 kukurydzy (konserwowej lub ugotowanej)
• 4 garście szpinaku
  

Dressing 

• 180g tofu
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 duże daktyle
• 2 ząbki czosnku
• trochę słodkiej papryki
• 4 łyżki wody
• 3 łyżeczki mieszanki ziaren (słonecznik, dynia, sezam)
• kiełki brokułu
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namocz w wodzie (około 8-12 godzin), a następnie zmień wodę i ją ugotuj (40-60 min).
2. Pomidory pokrój w kostkę.
3. Wszystkie składniki na sałatkę wymieszaj ze sobą.
4. Tofu zblenduj z wcześniej namoczonymi daktylami, czosnkiem, wodą, musztardą oraz słodką papryką- gotowy sos wmieszaj w sałatkę, a całość posyp kiełkami i ziarenkami.

Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 1870kcal
1 porcja- ok. 374kcal

MAKARON Z MŁODYM JĘCZMIENIEM I WARZYWAMI

Zdrowo i kolorowo!
Taki powinien być każdy obiad, bo jak wszyscy wiemy to przecież jemy oczami! :)

Makaron wzbogacony o młody jęczmień i warzywa, a to wszystko w pysznym sosie!

Składniki:

• 150g makaronu z młodym jęczmieniem
• 240g kukurydzy
• brokuł
• czerwona papryka
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki octu winnego
• 1 łyżeczka miodu
• przyprawy: bazylia, oregano, papryka słodka, sól himalajska
• 2 łyżki ziaren słonecznika
• szczypior
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę oraz czosnek.
3. Następnie dodać różyczki brokułu i posiekaną paprykę, całość przyprawić- podsmażyć (w razie potrzeby podlać bulionem warzywnym).
4. Kolejno dodać sos z wymieszanego koncentratu, octu oraz miodu.
5. Na koniec dodać kukurydzę oraz makaron- całość dokładnie wymieszać.
6. Gotowy makaron podawać posypany słonecznikiem (uprażonym na suchej patelni) oraz szczypiorkiem. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1395kcal
1 porcja- ok. 465kcal

BEZGLUTENOWE TORTILLE Z WARZYWAMI

Tortilla + warzywa to sposób na lekki, zdrowy lunch! A może kolację? ;)

Miałam przyjemność testować warzywne tortille, które smakiem nieco różnią się od tradycyjnych, co wcale nie oznacza, że smakują gorzej... wręcz przeciwnie! Zaintrygował mnie ich smak oraz to, jak potrafią nasycić!

Składniki:

• 4 warzywne tortilla wraps
• garść roszponki
• pomidor
• ogórek
• kawałek zielonej papryki
• pół czerwonej cebuli
• 4 łyżki kukurydzy
• kawałek białej rzepy
• 2 łyżki słonecznika
• awokado
• mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka oleju z pestek dyni
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli
• szczypiorek

Przygotowanie:

1. Awokado zblendować z jogurtem, olejem, czosnkiem i solą.
2. Wrapy posmarować powstałym sosem, nałożyć wszystkie warzywa, posypać uprażonymi nasionami słonecznika i zawinąć.

Ta wersja wrapów najlepiej będzie smakować na zimno, ze względu na to, iż znajdują się w niej prawie same surowe warzywa ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (4 tortille)- ok. 1100kcal
1 tortilla- ok. 275kcal

POLENTA Z SOSEM W STYLU MEKSYKAŃSKIM

Treściwe, ale lekkie danie!
W wersji niecko meksykańskiej, ale zdecydowanie mniej ostrej, niż "oryginał" ;)

Składniki:

• 8 łyżek polenty 
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 4 łyżki fasoli czerwonej konserwowej
• 1/2 zilonej cukinii
• 400g passaty pomidorowej
• garść świeżej magi
• kilka listków świeżej mięty
• 1 łyżka świeżego koperku
• przyprawy: chilli, sól himalajska, bazylia, papryka słodka (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Polentę ugotować w 4-krotnej ilości wody (do polenty) ze szczyptą soli, a następnie przełożyć do prostokątnego naczynia i odstawić do stężenia.
2. Passatę pomidorową podgrzać na patelni, dodać kukurydzę, fasolę, cukinię pokrojoną w półksiężyce oraz magi, koperek i przyprawy- całość dusić przez około 10/15 minut.
3. Gotową polentę pokroić na kawałki, na wierzchu polać sosem i ozdobić miętą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 680kcal
1 porcja- ok. 340kcal

ZAPIEKANKA JAGLANA Z WARZYWAMI

Pożywna, idealna na lekki obiad lub kolację. Można zapakować ją w pojemnik i zjeść w pracy ;)
Kolorowa, bezglutenowa, wegetariańska i tyle! ;)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 4 łyżki czerwonej fasoli (konserwowej)
• 5 łyżek kukurydzy
• 1/2 zielonej cukinii
• 300g bobu
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 jajka
• przyprawy: sól himalajska, suszone pomidory z bazylią i czosnkiem, oregano

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować.
2. Bób lekko obgotować i obrać ze skórek.
3. Ugotowaną kaszę wymieszać z bobem, fasolą, kukurydzą, koncentratem, jajkami i przyprawami.
4. Całość przełożyć do formy, a na wierzchu poukładać plastry cukinii- całość piec około 25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 900kcal
1 porcja- ok. 225kcal

CIECIERZYCOWA TORTILLA NA ZDROWO

Nie sposób odmówić sobie takiego przysmaku! ;)
Taki trochę fast food na zdrowo ;)

Pełnowartościowa, lekka i pożywna!!!
A naleśniki z nietypowej mąki ciecierzycowej urozmaicają jej smak :)

Składniki:
Tortille

• 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy
• 2 jajka
• 1/2 szklanki wody
• szczypta soli himalajskiej
  

Dodatki

• pomidorki koktajlowe
• kawałek brokułu
• 2 łyżki kukurydzy
• 100g filetu z indyka
• 100g jogurtu naturalnego
• 100g passaty pomidorowej
• 1/2 łyżeczki czarnuszki
• przyprawy: curry, papryka słodka, sól himalajska, bazylia
  

Przygotowanie:
Tortille

1. Wszystkie składniki na tortille dokładnie zblendować.
2. Tortille smażyć na rozgrzanej patelni z obu stron.

Dodatki

1. Brokuł obgotować, a pomidorki pokroić na połówki.
2. Indyka pokroić w małą kostkę, obsypać przyprawami i ugrillować.
3. Passatę podgrzać na patelni i zredukować, następnie dodać jogurt naturalny, szczyptę soli i bazylii- wymieszać.
4. Na gotowe tortille nałożyć sos, indyka, kukurydzę, brokuł, pomidorki, czarnuszkę i zawinąć.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (3 tortille)- ok. 850kcal
1 tortilla- 284kcal

KREM POMIDOROWO- DYNIOWY Z KASZĄ JAGLANĄ I KUKURYDZĄ

Lekki, ale pożywny! Delikatny i z kaszą jaglaną ;)
Idealna propozycja posiłku podczas detoksu!

Składniki:

• 1/2 dyni
• 500g passaty pomidorowej
• 1 szklanka bulionu warzywnego
• 240g kukurydzy
• 100g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• czarnuszka
• świeża kolendra
• przyprawy: kurkuma, sól himalajska, ajowan

Przygotowanie:

1. Dynię obrać ze skórki, pokroić i ugotować do miękkości.
2. Następnie ugotowaną dynię zblendować z bulionem i passatą pomidorową oraz przyprawami.
3. Gotowy krem podać z ugotowaną kaszą, kukurydzą, czarnuszką oraz świeżą kolendrą.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 795kcal
1 porcja- ok. 199kcal

KOLOROWA SAŁATKA Z AWOKADO

Aura za oknem nas nie rozpieszcza zatem postanowiłam rozweselić sobie wieczór kolorową sałatą pełną wartościowych warzyw!
Mimo delikatnego smaku główną rolę odgrywa w niej awokado, będące źródłem zdrowych tłuszczów!

Kolorowo, smacznie i do syta!

Składniki:

• 1 awokado
• 1/2 główki sałaty
• mały jogurt naturalny
• kilka pomidorów koktajlowych
• 3 łyżki kukurydzy
• 3 łyżki fasoli czerwonej
• 150g filetu z indyka**
• garść kiełków słonecznika
• 1 łyżeczka przyprawy "zioła zamiast soli" (Green Essence)*
• szczypta soli himalajskiej

Przygotowanie:

1. Filet z indyka pokroić w kostkę, obsypać przyprawą i ugrillować w piekarniku.
2. Połowę awokado zblendować na gładko z jogurtem, tak powstały sos doprawić solą himalajską.
3. Na dni półmiska (talerza) ułożyć poszarpaną sałatę, a na nią pasy z kukurydzy, pomidorków, fasoli, połowy awokado oraz ugrillowanego indyka.
4. Całość polać sosem i posypać kiełkami słonecznika.

**w wersji wegańskiej można zamienić na tofu

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość- ok. 610kcal

PIZZERINKI Z GROCHU Z WARZYWAMI I LUBCZYKIEM

Dziś super zdrowe pizzerinki! Bardzo nietypowe bo z grochu! ;)

Trochę pokombinowałam, namoczyłam groch, ugotowałam go, z czeluści lodówki wyciągnęłam trochę warzyw i proszę- zdrowe, urocze i pożywne pizzerinki gotowe :)

Składniki:

• 100g grochu
• 2 białka jajek
• 6 łyżek passaty pomidorowej
• 1 pomidor
• kawałek kalarepy
• 5 łyżek kukurydzy
• 2 łyżki pestek dyni (firmy OWOCOWY RAJ)*
• lubczyk
• przyprawy: curry, sól himalajska, papryka słodka
  

Przygotowanie: 

1. Groch namoczyć przez 12 godzin, a następnie ugotować do całkowitej miękkości (60 minut)
2. Ugotowany groch zblendować na gładko z białkami oraz curry.
3. Z masy uformować małe pizzerinki i wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia). 
4. Passatę pomidorową lekko zredukować na patelni z dodatkiem soli himalajskiej i słodkiej papryki, po czym wyłożyć na pizzerinki.
5. Na każdą pizzerinkę wyłożyć po plastrze pomidora, kilka kawałków kalarepy oraz kukurydzę i piec około 20 minut w 180 stopniach.
6. Gotowe pizzerinki podawać z lubczykiem i pestkami dyni. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (6 pizzerinek)- ok. 580kcal
1 pizzerinka- ok. 97kcal

PIZZA GRYCZANA Z WARZYWAMI

Nie jestem wielką fanką pizzy, jednak od czasu do czasu lubię z nią pokombinować i zrobić jej zdrową wersję.
Dzisiaj poszła na pierwszy ogień gryka, ponieważ takiego spodu do pizzy jeszcze nie próbowałam i ... wyszło pysznie!
Oczywiście na pizzy wylądowały kolorowe warzywa, które ozdobiły całość :)

Składniki:
Ciasto

• 4 łyżki mąki gryczanej
• 1 łyżka łuski gryczanej
• ciepła woda
• szczypta soli himalajskiej
  

Dodatki 

• mały kawałek dyni
• 1 pomidor żółty
• kilka pomidorów koktajlowych
• kilka pomidorów suszonych
• 1 łyżeczka mąki z tapioki
• 2 łyżki kukurydzy
• świeże listki bazylii
• 1 łyżeczka ziaren słonecznika
• przyprawy: curry, kurkuma, papryka słodka

Przygotowanie:
Ciasto

1. Mąkę połączyć z wodą, łuską i solą- dokładnie wymieszać.
2. Ciasto wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i zapiec przez około 10 minut w 170 stopniach.
   

Dodatki 

1. Dynię obrać ze skórki i ugotować, po czym zblendować na gładki sos z przyprawami i mąką z tapioki.
2. Po 10 minutach wyjąć spód pizzy, wyłożyć sos i na wierzch pozostałe składniki- zapiec przez kolejne 10 minut.
3. Gotową pizzę podać ze świeżymi listkami bazylii. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 505kcal
1 kawałek- ok. 63kcal