BANANOWE PLACUSZKI Z OTRĘBAMI

Składniki:

• 2 małe banany
• 2 jajka
• 5 łyżek otrębów owsianych
• 2 łyżki masło orzechowego
• 1 łyżka dżemu z czarnych porzeczek
• 1 łyżka pestek dyni
• 10 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki granatu
• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Banany rozgnieć widelcem, wymieszaj z jajkami i otrębami - odstaw na chwilę.
2. Na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) smaż placuszki z obu stron.
3. Gotowe placuszki ułóż na talerzu i podaj z dodatkami: masłem orzechowym, dżemem, granatem, pestkami dyni, czekoladą i świeżą miętą.

Kalorie:
Całość (13 placuszków) - ok. 965 kcal
1 placuszek - ok. 74 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIECZONE GRUSZKI Z DOMOWĄ GRANOLĄ

Składniki:

• 2 gruszki
• 2 łyżki miodu
• szczypta przyprawy do piernika
• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżka pestek dyni
• pół garści nerkowców
• 4 łyżki ziaren granatu
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki dżemu porzeczkowego
• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Gruszki umyj, a następnie przekrój na połówki.
2. Każdą połówkę posmaruj 1/4 łyżki miodu i oprósz przyprawą piernikową. Piecz około 15 minut w 190 stopniach.
3. Na rozgrzanej patelni podpraż płatki owsiane, pestki dyni i pokruszone orzechy nerkowca.
4. Następnie dodaj miód, wszystko porządnie wymieszaj i ściągnij z "ognia". Odstaw do wystygnięcia.
5. Na każdą upieczoną połówkę gruszki nałóż po łyżce jogurtu, po pół łyżeczki dżemu, całość posyp granolą oraz granatem. Na koniec ozdób świeżą miętą.

Kalorie:

Całość (4 połówki) - ok. 760 kcal

1 połówka - ok. 190 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

POTRAWKA Z TEMPEH I ANANASEM

Składniki:

• 150 g ryżu jaśminowego
• 180 g wędzonego tempeh
• natka pietruszki
• puszka ananasa
• sos pomidorowy z seitanem 
• 1 łyżka oliwy
• cebula

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż na niej posiekaną cebulkę oraz większość tempeh pokrojonego w kostkę.
2. Pod koniec smażenia dodaj odsączonego ananasa oraz sos - całość zagotuj.
3. Ryż ugotuj, a następnie wyłóż na talerz. Dodaj sos, całość posyp natką pietruszki i ozdób plastrami tempeh.

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1530 kcal
1 porcja - ok. 765 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIECZONE JABŁKO ZATOPIONE W OWSIANCE

Składniki:

• 80 g płatków owsianych
• 10 g chia
• 10 g lnu mielonego
• 2 szklanki napoju owsianego
• 20 g białka roślinnego bananowego
• 2 jabłka
• cynamon
• świeża mięta
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• garść suszonych moreli
• garść mieszanki orzechów
• opcjonalnie: gorzka czekolada

Przygotowanie:

1. Płatki wymieszaj z chia, lnem, odżywką i ugotuj w napoju migdałowym.
2. Jabłkaumyj, odetnij górną część i wydrąż gniazda nasienne - następnie oprósz cynamonem i nałóż do każdego po łyżce owsianki - piecz około 20 minut w 180 stopniach.
3. Pozostałą owsiankę przełóż do misek, następnie upieczone jabłko, które ozdób jogurtem oraz świeżą miętą.
4. Całość posyp posiekanymi morelami i orzechami (oraz opcjonalnie gorzką czekoladą).

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1225 kcal
1 porcja - ok. 613 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZIELONY KOKTAJL Z CAMU CAMU

Składniki:

• garść szpinaku
• 1 banan
• 1 łyżeczka camu camu
• 200 ml napoju migdałowego
• 200 ml soku z aloesu
• 1 łyżka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie produkty dokładnie ze sobą zblenduj i gotowe.

Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 360 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BUDYŃ KOKOSOWY Z BIAŁKIEM ROŚLINNYM

Składniki:

• pół litra napoju owsianego
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 20 g białka waniliowego
• borówki mrożone
• ananas suszony
• płatki kokosowe
• gorzka czekolada
• masło z nerkowców

Przygotowanie:

1. Mleko zagotuj, a następnie bardzo energicznie mieszając dodaj porcjami mąki oraz białko.
2. Gotowy budyń przełóż do miseczek i ozdób dodatkami.

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 930 kcal
1 porcja - ok. 465 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.