KRUCHE CIASTECZKA Z MORELAMI

Pyszne, niskokaloryczne ciasteczka!

A do tego chrupią! ;)



Składniki:

• 6 łyżek mąki jaglanej


• 6 łyżek mąki kukurydzianej


• 1 łyżka masła orzechowego


• 5 suszonych moreli


• 3 łyżki soku z pomarańczy, imbiru i kurkumy


• przyprawy: cynamon, kardamon

Przygotowanie:

1. Morele namocz, a następnie zblenduj z przyprawami i sokiem.


2. Następnie dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki i wyrób ciasto.


3. Ciasto rozwałkuj na grubość 2-3mm i wycinaj dowolne kształty.


4. Ciasteczka piecz około 15 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (40 ciasteczek) – ok. 720kcal

1 ciasteczko – ok. 18kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

JABŁKOWE CIASTO Z KUSKUSEM

Kuskus to bardzo wdzięczny produkt, który stosuję nie tylko w daniach wytrawnych, ale również w słodkościach! To idealna baza do babeczek, ciasteczek, czy ciast.
Wystarczy połączyć go z ulubionymi owocami i można w bardzo prosty sposób wyczarować smaczne, a jednocześnie lekkie ciasto :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy kuskus
• 8 łyżek mąki jaglanej
• 2 banany
• 3 jajka
• 3 jabłka
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• szczypta cynamonu
• trochę płatków migdałowych
• pół granatu
  

Przygotowanie:

1. Kaszę zalać wrzątkiem nieco ponad poziom kaszy, odstawić pod przykryciem na kilka minut, aż kasza wchłonie płyn.
2. Banany zblendować z jajkami, a następnie wymieszać z kuskusem i mąką- masę wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia).
3. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, po czym skropić sokiem z cytryny oraz posypać cynamonem, następnie wyłożyć jabłka na wcześniej przygotowaną masę.
4. Ciasto piec około 30- 35 minut w 180 stopniach.
5. Gotowe ciasto polać syropem klonowym i posypać uprażonymi płatkami migdałowymi oraz ziarenkami granatu.

Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1440kcal
1 kawałek- ok. 72kcal

PIECZONE PLACKI ZIEMNIACZANE

Zdrowsza wersja bardzo popularnych i powszechnie lubianych placków!
Nie są w smaku identyczne, ponieważ nie zawierają tłuszczu. Jednak zaraz po upieczeniu posiadają chrupiący wierzch ;)

Składniki:

• 5 ziemniaków
• 2 jajka
• 3 łyżki mąki jaglanej
• pół cebuli
• 2 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• przyprawy: sól himalajska, pieprz czarny
  

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
2. Ziemniaki wymieszać z posiekaną cebulą, czosnkiem, mąką, jajkami, przyprawami i natką.
3. Na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wyłożyć masę w formie placuszków i piec około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:
Całość (20 placków)- ok. 630kcal
1 placek- ok. 32kcal

KRUCHE TARTALETKI Z KREMEM JAGLANYM I MANDARYNKĄ

Weekend rozpoczęty, więc trzeba w niego wkroczyć na słodko! ;)
Dawno nie było kruchych tartaletek, a tym bardziej ze soczystymi mandarynkami!

Składniki:
Spód

• banan
• 1 łyżka tahini
• 6 łyżek mąki jaglanej
  

Krem

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• szklanka mleka
• 20g cukru waniliowego
• pół laski wanilii
• mandarynki
• daktyle
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z tahini i wymieszać z mąką- wyrobić ciasto.
2. Powstałym ciastem wyłożyć foremki na małe tarty- piec około 15/20 minut w 180 stopniach.
3. Kaszę jaglana opłukać w wodzie, a następnie zalać mlekiem, dodać miąższ z laski wanilii i ugotować, pod koniec gotowania dodać cukier- całość zblendować na gładki krem.
4. Gotowy krem wyłożyć na upieczone spody, na wierzchu poukładać kawałki mandarynek oraz daktyli. 

Kalorie:
Całość (3 tartaletki)- ok. 960kcal
1 tartaletka- ok. 320kcal

JAGLANO- MIGDAŁOWE GOFRY

Już nie raz wspominałam o tym, że gofry to świetny pomysł na deser, śniadanie, czy po prostu słodką przekąskę! A to dlatego, że można je odmienić kilkoma dodatkami, z którymi się je poda :)
Zatem nie czekając zbyt długo przygotowałam kolejną ich wersję- bardzo słodką! :)

Składniki:
Gofry

• pół szklanki mąki jaglanej
• 1/3 szklanki mąki migdałowej
• 3 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• banan
• szczypta stewi
  

Dodatki

• 200g serka chudego
• banan
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• trochę migdałów
• kawałek pomelo
• przysmak kokosowy z ziarnami kakaowca
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry dokładnie zblendować, a następnie piec gofry w rozgrzanej gofrownicy.
2. Serek zblendować z bananem i wymieszać z wiórkami- nałożyć na gotowe gofry.
3. Każdego gofra posypać migdałami, pomelo oraz przysmakiem kokosowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 gofrów)- ok. 1400kcal
1 gofer- ok. 233kcal

BABECZKI Z GRUSZKĄ I CHIA

Gruszka nigdy nie była moim ulubionym owocem... ale dodanie jej do babeczek było świetnym pomysłem!
Babeczki są lekkie, jednak urozmaicone nasionami chia, a do tego ciepłe, rozpływające się w ustach kawałki gruszki...

Składniki:

• 5 łyżek mąki kukurydzianej
• 3 łyżki mąki jaglanej
• banan
• 2 jajka
• gruszka
• 1 łyżka nasion chia (Green Essence)*
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z jajkami, stewią oraz mąkami.
2. Do całości dodać pokrojoną w drobną kostkę gruszkę oraz chia- całość wymieszać i przełożyć do foremek.
3. Babeczki piec około 20/25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (11 babeczek)- ok. 665kcal
1 babeczka- ok. 60kcal

GOFRY Z KREMEM JAGLANO- DAKTYLOWYM I KAKI

Kto nie lubi gofrów? Chyba nie znam takiej osoby! Tym bardziej, że można je podawać z ulubionymi dodatkami!

Wielu kojarzą się z latem i wakacjami- tak jak mi ;) A, że dzisiaj pogoda zimowa to przywołuję wspomnienie lata i robię gofry!

Składniki:
Gofry

• 3 łyżki mąki gryczanej
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki jaglanej
• 2 jajka
• 4 łyżki mleka 
• szczypta stewi
  

Dodatki

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• szklanka mleka
• kilka daktyli (Green Essence)*
• szczypta stewi
• kilka plastrów kaki
• kilka kawałków mandarynek
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry zblendować, a następnie smażyć gofry w rozgrzanej gofrownicy,
2. Kaszę opłukać dwukrotnie w wodzie i ugotować w mleku z dodatkiem stewi- podczas gotowania dorzucić daktyle. 
3. Ugotowaną kaszę zblendować na krem, który wyłożyć na gofry, a na wierzchu ułożyć plastry kaki oraz kawałki mandarynki. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 gofry)- ok. 855kcal
1 gofer- ok. 428kcal

DYNIOWE CIASTECZKA Z RODZYNKAMI

Jeszcze wciąż mamy jesień i zasoby dyni wciąż sprzyjają :)
To jedno z moich ulubionych warzyw, więc korzystam z niego ile mogę!
I tym razem na słodko, w ciasteczkach w towarzystwie rodzynek :)

Składniki:

• pół szklanki drobnej kaszy bulgur (Green Essence)*
• 5 łyżek mąki jaglanej 
• garść rodzynek
• banan
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 1/4 małej dyni hokkaido
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Bulgur zalać wrzątkiem lekko ponad powierzchnię kaszy i pozostawić pod przykryciem na kilka minut (do momentu, aż wchłonie całą wodę).
2. Rodzynki namoczyć, odcedzić i wymieszać z kaszą oraz stewią.
3. Dynię pokroić w plastry i upiec w piekarniku (200 stopni/15 minut), a następnie zblendować z bananem.
4. Mus dyniowo- bananowy wymieszać z kaszą z rodzynkami, mąką, 3 łyżkami wiórków.
5. Z masy uformować ciasteczka, które posypać wiórkami i piec około 15/20 minut w 180 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (14 ciasteczek)- ok. 925kcal
1 ciasteczko- ok. 66kcal

RYŻOWA TARTA Z BUDYNIEM JAGLANYM

Od kiedy pierwszy raz zrobiłam domowy budyń wiedziałam, że już niegdy nie zjem takiego kupnego!
A dzisiaj poszłam o krok dalej i upiekłam ciasto po brzegi wypełnione właśnie takim domowym budyniem!

Budyń przygotowany został z mąki jaglanej, zaś tarta z mąki ryżowej, co oznacza, że tarta jest kolejną bezglutenową propozycją ;)

Składniki:
Spód

• 1 szklanka mąki z ryżu brązowego
• 1 łyżka masła słonecznikowego
• 1 duży banan

Budyń

• 1,5 szklanki mleka 0,5%
• 0,5 szklanki mąki jaglanej
• 4 łyżki czekolady do picia eko
• 1 łyżeczka masła słonecznikowego
• 2 łyżeczki stevi
• do podania: jagody goji, kruszone ziarna kakao, płatki migdałowe
  

Przygotowanie:
Spód

1. Banana zblendować i połączyć z masłem słonecznikowym oraz mąką ryżową- wyrobić ciasto.
2. Ciasto wyłożyć na spód formy, formując również brzegi- piec około 15 minut w temperaturze 170 stopni.

Budyń

1. W 3/4 szklanki mleka wymieszać mąkę jaglaną.
2. Pozostałe mleko zblendować z masłem słonecznikowym, stevią i kakao, a następnie zagotować.
3. Do gotującego się mleka wlać mąkę jaglaną z mlekiem- cały czas mieszać i gotować jeszcze przez około 2 minuty.
4. Gotowy budyń przełożyć na wcześniej przygotowany spód, całość udekorować jagodami goji, kruszonymi ziarnami kakao oraz płatkami migdałowymi.

Oczywiście jeżeli chcecie, aby ciasto było również wegańskie to zwykłe mleko można zamienić na każde roślinne :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1495kcal
1 kawałek- ok. 125kcal

JAGLANY MAKOWIEC Z JAGODAMI GOJI I KRUSZONYM ZIARNEM KAKAO

W tym roku zdecydowanie moja kulinarna twórczość świąteczna jest ukierunkowana na makowce.
Zatem jeszcze przed weekendem podrzucam Wam przepis na kolejne ciasto z makiem!

Nie jest ono wilgotne, jak tradycyjne makowce. Raczej zaliczyłabym je do tych suchych ciast, które najlepiej  kosztować w towarzystwie kawy, herbaty, bądź gorącej czekolady!

Wzbogacone o jakże wartościowe jagody goji oraz kruszone ziarna kakao :)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki jaglanej (firmy Green Essence)*
• 1,5 szklanki maku
• 2 banany
• 2 jajka
• 180g jogurtu naturalnego
• 1 garść jagód goji
• 1 garść kruszonego ziarna kakao

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z jajkami i jogurtem.
2. Do zblendowanych składników dodać mąkę jaglaną, mak i jagody goji, po czym wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy, a na wierzchu wysypać kruszone ziarna kakao.
4. Całość piec około 35 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (25 kawałków)- ok. 2330kcal
1 kawałek- ok. 93kcal

ROGALIKI JAGLANE Z GRYCZANYM KREMEM KAKAOWYM

I kolejne dietetyczne słodkości, tym razem w postaci rogalików!
I to nie byle jakich, bo kruchych... wypełnionych pysznym, gryczanym kremem o smaku kakao :)

Składniki:

• 4 łyżki mąki jaglanej
• 1 łyżeczka tahini
• 1 banan
• 3 łyżki kaszy gryczanej niepalonej
• 2 łyżki mleka migdałowego
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka kakao

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować do miękkości, a następnie zblendować z mlekiem, stevią, cynamonem i kakao.
2. Banana zblendować, dodać tahini i mąkę jaglaną- wyrobić ciasto.
3. Ciasto rozwałkować i wykroić trójkąty. 
4. Na trójkąty z ciasta nałożyć wcześniej przygotowany krem i zawinąć.
5. Rogaliki piec 15- 20 minut w 190 stopniach. 

Świetnie chrupią, a po przygryzieniu trafiamy na gryczany krem, który idealnie do nich pasuje!
Na podwieczorek, drugie śniadanie, czy przekąskę :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (6 rogalików)- ok. 490kcal
1 rogalik- ok. 82kcal

BUDYŃ JAGLANY Z KAKI I JAGODAMI GOJI

Domowy budyń to prawdziwy rarytas, jednak bardzo często kojarzy nam się z dużą kalorycznością.
Moja wersja budyniu nie dość, że lekka i dietetyczna to jeszcze bezglutenowa! ;)

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka 0,5%
• 0,25 szklanki mąki jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki czekolady do picia
• 1 banan
• pół owocu kaki
• 1 łyżka jagód goji
• 2 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Zagotować jedną szklankę mleka z dodatkiem stevi i zblendowanego banana.
2. W pozostałej połowie szklanki mleka wymieszać mąkę jaglaną i czekoladę, po czym całość wlać do gotującego się mleka, energicznie mieszając.
3. Budyń gotować jeszcze kilka minut do zgęstnienia, po czym odstawić.
4. Gotowy budyń podawać z plastrami kaki i jagodami goji.

A może budyń? ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 DUŻE porcje)- ok. 620kcal
1 porcja- ok. 310kcal

CIASTECZKA KASZTANOWE Z ORZECHAMI MACADAMIA

Dopadła mnie popołudniowa, niedzielna ochota na ciasteczka!
I w tym momencie zaczęły się rozmyślania, bo przecież jest tyle możliwości... ale piękna, jesienna aura zainspirowała mnie do upieczenia ciasteczek w klimacie właśnie jesiennym.

Zatem w ruch poszła mąka kasztanowa, która cechuje się naprawdę wyjątkowych smakiem!
Do tego obłędne orzechy macadamia i kruche ciasteczka do popołudniowej herbaty gotowe ;)

Składniki:

• 5 łyżek mąki kasztanowej
• 3 łyżki mąki migdałowej
• 2 łyżki mąki z prosa
• 1 łyżeczka masła z nerkowców
• 1 banan
• kilka orzechów macadamia

Przygotowanie: 

1. Banana zblendować.
2. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą połączyć (oprócz orzechó) i wyrobić ciasto, które następnie rozwałkować.
3. Z ciasta wyciąć małe, okrągłe ciasteczka, a na wierzch każdego ułożyć orzech macadamia.
4. Ciasteczka piec około 15 minut w 170 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (18 ciasteczek)- ok. 855kcal
1 ciasteczko- ok. 48kcal

ROGALIKI Z BIAŁYM MAKIEM

Już niebawem będziemy obchodzić po raz kolejny coroczny Dzień Świętego Marcina.
Z tej okazji, szczególnie Poznań, oszaleje na punkcie pysznych, słodkich rogali Marcińskich.
Jednak, jak wszystkie słodkości są one niezdrowe i bardzo kaloryczne... a tak się składa, że kilka dni temu zostałam poproszona o przygotowanie ich bardziej dietetycznej wersji.

Postanowiłam jednak, że nie będą to takie tradycyjne rogale (bo zapewne oryginału nie da się podrobić), a lekko kruche z pożywnym słodkim nadzieniem, którego podstawą będzie oczywiście biały mak!

Mogą one zdecydowanie stanowić alternatywę dla tych mniej zdrowych ;)

Składniki:
Nadzienie

• 1/2 szklanki białego maku
• 1/4 szklanki mąki owsianej
• 1 garść jagód goji
• 3 łyżki miodu
• 1/2 szklanki mleka 0,5%
  

Ciasto 

• 200g mąki jaglanej
• 100g mąki owsianej
• 1/2 szklanki gorącej wody
• 1/4 szklanki oleju arganowego
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• dodatkowo: do posypania cukier puder trzcinowy

Przygotowanie: 
Nadzienie

1. Mak zagotować w mleku, po czym dodać miód i mąkę owsianą- cały czas mieszając.
2. Do nadzienia po wystygnięciu dodać jagody goji i wymieszać.
   

Ciasto 

1. Wymieszać ze sobą mąki i cukier trzcinowy, dodać wrzątek oraz olej i wyrobić ciasto.
2. Ciasto rozwałkować (w razie potrzeby podsypać mąką jaglaną) i wykroić trójkąty, na które następnie nałożyć nadzienie i zawinąć.
3. Rogaliki piec około 20 minut w 170 stopniach, gotowe rogaliki posypać cukrem pudrem trzcinowym.
   

Oczywiście olej arganowy można zastąpić zwykłym rzepakowym, czy kokosowym, a zamiast jagód goji dodać ulubione bakalie (rodzynki, skórka z pomarańczy etc.)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 rogalików)- ok. 2790kcal
1 rogalik- ok. 199kcal

GNOCCHI JAGLANE Z DYNIĄ

Królowa kasz po krótkiej nieobecności na moim blogu powraca!

Zaczynając pichcenie nie spodziewałam się, aż tak dobrego efektu!
Dzięki temu, że je upiekłam miały z wierzchu leciutko chrupiącą skorupkę, ale za to w środku były mięciutkie!

Wyjątkowo delikatny smak uzyskany poprzez zastosowanie dyni skradł moje podniebienie :)

Składniki:

• 3 łyżki kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1/2 szklanki puree z dyni
• 1 łyżka mąki z tapioki
• 1 łyżka mąki ryżowej
• 1 łyżka mąki jaglanej
• 1 łyżka lnu mielonego
• przyprawy: kurkuma, sól sezamowa

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z pozostałymi składnikami.
3. Z masy uformować małe gnocchi, ponacinać je nożem i piec około 15 minut w 180 stopniach.

 Można je podawać z ulubionym sosem, surówkami, czy jako wkładka do zupy krem ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (24 gnocchi)- ok. 390kcal
1 gnocchi- ok. 17kcal 

KRUCHE CIASTECZKA Z DYNIĄ I ORZECHAMI

A dzisiaj jedno z moich ulubionych słodkich połączeń- dynia i orzechy laskowe!

A to wszystko w super zdrowych kruchych ciasteczkach, któymi można zajadać się bez wyrzutów sumienia! :) Bez niezdrowych tłuszczów, białej, oczyszczonej mąki, czy zbędnych cukrów!

Ja uwielbiam je wcinać w towarzystwie owocowego koktajlu :)

Składniki:

• 8 łyżek mąki jaglanej
• 2 łyżki lucumy sproszkowanej
• 80g mielonych orzechów laskowych
• 1/2 szklanki puree z dyni
• 1 banan
• 1 łyżka masła migdałowego

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z puree dyniowym, dodać pozostałe składniki i wymieszać.
2. Ciasto rozwałkować i "wykrawać" dowolne kształty.
3. Ciasteczka piec około 15-20 minut w 180 stopniach.

Prosto, smacznie i zdrowo!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (40 ciasteczek)- ok. 1135kcal
1 ciasteczko- ok. 28kcal

JABŁKA ZAPIEKANE W KRUCHYM CIEŚCIE

Kolejna odsłona darów jesieni, jakimi są jabłka. Jednak tym razem nie w szarlotce, jabłeczniku, czy zapiekance... Dzisiaj coś, na co wcześniej nie wpadłam, a mianowicie jabłka zapiekane w kruchym cieście!
A właściwie w kruchych spodkach!

Deser genialny- polecam wszystkim, na pewno nie będziecie rozczarowani... pyszne kruche ciasto i gorące słodkie jabłka... całość posypana płatkami migdałów- niebo w gębie! :)

Składniki:

• 2 słodkie jabłka (małe)
• 6 łyżek mąki jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżeczka masła migdałowego
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 1 łyżka syropu z agawy 
• 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

1. Jabłka obrać ze skórek, przekroić na połówki i wydrążyć nasiona, każdą połówkę ponacinać delikatnie wzdłuż.
2. Banana zblendować i połączyć z mąką jaglaną oraz masłem migdałowym- wyrobić ciasto.
3. Ciasto rozwałkować, a następnie uformować małe spodki, na dno każdego posypać lekko cynamonem i owinąć nimi jabłka.
4. Całość skropić syropem z agawy i zapiec przez 15- 20 minut w 170 stopniach.
5. Gotowe słodkości posypać prażonymi płatkami migdałowymi.

Tyle przyjemności i oczywiście wszystko to w wersji dietetycznej :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 600kcal
1 porcja- ok. 150kcal

DIETETYCZNA MOCNO KAKAOWA TARTA

Czy są tu jacyś amatorzy czekolady lub kakao? Ręka do góry!
Otóż nie bójcie się za tym pytaniem nie kryje się milion niezdrowych kalorii, a wręcz przeciwnie!

Stworzyłam obłędnie kakaową i dietetyczną tartę, która zdobyła nie tylko moje podniebienie, ale również mojego narzeczonego, który zdecydowanie jest amatorem tych "niezdrowych" słodyczy :)

Składniki:
Spód

• 6 łyżek mąki jaglanej
• 2 łyżki kakao
• 1 banan
• 1 łyżka masła orzechowego
  

Masa

• 200g ryżu długoziarnistego
• 1l mleka 0,5%
• 5 łyżek cukru kokosowego
• 3 łyżki kakao
• orzechy laskowe
  

Przygotowanie: 
Spód

1. Banana zblendować i wymieszać z pozostałymi składnikami.
2. Po wyrobieniu ciasta wyłożyć je do formy, formując brzegi i piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Masa 

1. Ryż ugotować w mleku z dodatkiem cukru kokosowego.
2. Następnie odstawić do wystygnięcia i zblendować z dodatkiem kakao na gładki krem.
3. Wyłożyć na wcześniej upieczony spód i udekorować orzechami laskowymi.
   

Ten smak uzależnia- zatem do dzieła! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 2095kcal
1 kawałek- ok. 175kcal

BEZGLUTENOWE CIASTO DROŻDŻOWE Z NEKTARYNKAMI

Nigdy specjalnie nie przepadałam za ciastami drożdżowymi, które przecież mają tylu zwolenników!
Ale pomyślałam, że mogę je "odczarować" i zrobić po swojemu :)

Tak też uczyniłam i muszę przyznać, że chyba je powtórzę!
Ciasto jest bezglutenowe i bardzo lekkie- każdy może sobie pozwolić na kawałek, czy dwa :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki jaglanej
• 1 szklanka mąki gryczanej
• 1 opakowanie suchych drożdży (eko)
• 1 banan
• 2 łyżki syropu z agawy
• 1 szklanka mleka migdałowego
• nektarynki
• 2 garście rodzynek
• garść płatków migdałowych
  

Przygotowanie:

1. Rodzynki namoczyć i odcedzić, a banana zblendować z mlekiem i syropem z agawy.
2.  Mąki i drożdże wymieszać ze sobą, a następnie dodać wszystkie płynne składniki, rodzynki i porządnie wymieszać, po czym odstawić na ponad godzinę, aby wyrosło.
3. Po godzinie ciasto wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia), a następnie poukładać na wierzchu kawałki nektarynek.
4. Ciasto odstawić na kolejne 20- 30 minut, po czym piec około 45 minut w 180 stopniach.
5. Gotowe ciasto posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 2285kcal
1 kawałek- ok. 114kcal

BUDYNIOWY BISZKOPT Z OWOCAMI LEŚNYMI

Bezglutenowy biszkopt z delikatnym budyniem i owocami leśnymi!

To przysmak na ten weekend! Prezentuje się niebanalnie, a w przygotowaniu jest raczej banalny :)
Wegetariański, bezglutenowy, dietetyczny- myślę, że skusi się na niego zarówno każda mała pociecha, jak i duży łasuch :)

Składniki:

• 7 łyżek mąki z prosa
• 1 dojrzały banan
• 4 białka jajek
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 0,5l mleka migdałowego
• 1 budyń waniliowy (bezglutenowy Amylon)
• garść jagód
• garść jeżyn
• 3 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować, a białka ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać banana i cukier kokosowy, a następnie mąkę i bardzo delikatnie wymieszać- masę przełożyć do formy, piec 20 min w 170 stopniach i odstawić do ostudzenia.
3.  Z pół litra mleka odlać pół szklanki, w której wymieszać budyń, pozostałą część mleka zagotować ze stevią i dodać budyń- cały czas dokładnie mieszając, gotować jeszcze pół minuty i odstawić do wystygnięcia.
4. Na gotowy biszkopt wyłożyć budyń oraz jagody i jeżyny (ja swój biszkopt przekroiłam na 2 części i w środku również przełożyłam budyniem).

Nabraliście ochoty na lekki biszkopt z budyniem? :) A więc do dzieła! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 905kcal
1 kawałek- ok. 75kcal