DELIKATNY BULION WARZYWNY Z MAKARONEM RYŻOWYM

To lekka propozycja tradycyjnego niedzielnego rosołu. Oczywiście w wersji wegańskiej i dla najmłodszych :)



Składniki:

• 250g makaronu ryżowego literki


• Pół kalafiora


• 3 marchewki


• 1 por


• 2 pietruszki


• 1 seler


• Lubczyk


• Natka pietruszki


• Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól himalajska

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój na nieco mniejsze kawałki, dodaj lubczyk, przyprawy i zalej wodą ponad poziom warzyw.


2. Bulion gotuj przez około 3 godziny.


3. Gotowy bulion podawaj z ugotowanym ryżowym makaronem literki, posypany natką pietruszki.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 1260kcal

1 porcja – ok. 210kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z WARZYWAMI I TOFU

W kuchni nic się nie marnuje! :)

Dzisiaj sposób na warzywa z rosołu! :)



Składniki:

• 300g makaronu ryżowego


• warzywa z rosołu (marchew, seler, pietruszka, por)


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka sosu sojowego


• 1 kostka tofu czosnkowego


• 2 łyżki słonecznika


• 1 łyżka oleju ryżowego


• przyprawy: papryka słodka, kolendra, kumin

Przygotowanie:

1. Makaron zalej wrzącą wodą, odstaw pod przykryciem na kilka minut, po czym odcedź.


2. Olej rozgrzej na patelni, podsmaż czosnek oraz tofu, następnie dodaj pokrojone warzywa i całość podsmaż wraz z przyprawami.


3. Na patelnię dodaj makaron, wymieszaj - gotowe danie posyp słonecznikiem i dowolną zieleniną.

Kalorie:

Całość (5 porcji) - ok. 1965kcal

1 porcja - ok. 393kcal

WEGAŃSKI ROSÓŁ

W chłodne jesienne wieczory mamy ochotę na coś rozgrzewającego.

A co będzie lepsze niż talerz gorącego, aromatycznego rosołu w wersji wegańskiej?



Składniki:

• 400g makaronu ryżowego


• 4 marchewki


• 4 pietruszki


• 1 seler


• pół pora


• 1 cebula


• natka pietruszki


• lubczyk


• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, owoce jałowca, sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Warzywa obierz i pokrój na większe części, dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz jałowiec - zalej wodą i gotuj 2 godziny na małym ogniu.


2. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy.


3. Gotowy rosół podawaj z makaronem ryżowym.

Kalorie:

Całość (8 porcji) - ok. 1775kcal

1 porcja - ok. 222kcal

OMLET Z MĄKĄ Z CZERWONEJ SOCZEWICY

W zasadzie na każdy posiłek w ciągu dnia!

Pełen roślinnego białka, pożywny, sycący i pyszny! :)



Składniki:

Omlet

• 1/3 szklanki mąki z czerwonej soczewicy


• 1 jajko


• pół szklanki mleka ryżowego


• 1 łyżeczka oleju ryżowego

Dodatki

• 1 duża łyżka hummusu paprykowego


• 1 ogórek kiszony


• pół pomidora


• kilka liści kapusty pekińskiej


• kawałek selera naciowego


• odrobina czarnuszki

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na omleta zblenduj ze sobą.


2. Masę usmaż na rozgrzanym oleju pod przykryciem (z obu stron).


3. Gotowy omlet posmaruj hummusem i podaj z dodatkami.

Kalorie:

Całość (1 omlet) - ok. 510kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KASZA GRYCZANA Z MŁODYM GROSZKIEM

Na straganach można znaleźć już młody groszek!
Bardzo mnie to ucieszyło i jak tylko spostrzegłam te zielone, pyszne kuleczki pośród innych warzyw od razu po nie sięgnęłam i upichciłam prosty, a zarazem pyszny obiad!

Składniki:

• 100g kaszy gryczanej
• 1 żółta papryka
• pół selera
• szklanka młodego groszku
• 2 pomidory
• 2 łyżki mixu ziaren (sezam, słonecznik, dynia)
• przyprawy: sól himalajska, rozmaryn, zioła prowansalskie, słodka papryka, curry
  

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotuj.
2. Warzywa pokrój w kostkę i wraz z groszkiem wrzuć na patelnię, zalewając całość wodą, po czym całość podduś z dodatkiem przypraw (do momentu, aż warzywa zmięknął, a większość płynu odparuje).
3. Do warzyw wrzuć ugotowaną kaszę i sos ze zblendowanych pomidorów z solą oraz rozmarynem - całość wymieszaj.
4. Danie przełóż na talerz i posyp ziarenkami. 

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 710kcal
1 porcja- ok. 355kcal

BUDDHA BOWL Z KASZĄ JAGLANĄ I KOMOSĄ

Micha rozmaitości w kolejnej wersji! Tym razem jeszcze bardziej sycącej! ;)
Uwielbiam talerze, na których mogę znaleźć bogactwo kolorów, smaków i wartości odżywczych!

Składniki:

• 200g kaszy jaglanej
• 100g czarnej komosy ryżowej
• 400g zielonej fasolki
• 1 żółta papryka
• 3 łodygi selera naciowego
• 2 marchewki
• 2 garście jarmużu
• kilka suszonych pomidorów
• kiełki brokułu
• 2 łyżki nasion słonecznika
• przyprawy: kurkuma, sos sojowy
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną wymieszać z komosą, następnie dwukrotnie przepłukać, zalać wodą i ugotować z dodatkiem kurkumy.
2. Fasolkę ugotować, a pozostałe warzywa pokroić na kawałki.
3. Wszystkie składniki przełożyć do miski, całość skropić sosem sojowym i posypać nasionami słonecznika. 

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1530kcal
1 porcja- ok. 383kcal

WARZYWNE SUSHI BEZ ZAWIJANIA

To sushi ekspresowe, bo nie trzeba zwijać!
Pyszna, lekka przekąska na imprezę, czy do wieczornego seansu filmowego!

Szybko, pysznie, lekko! ;)

Składniki:

• 250g ryżu do sushi
• kawałek marchewki
• kawałek łodygi selera naciowego
• kawałek ogórka
• kawałek żółtej papryki
• sezam
• trochę sosu sojowego
• do podania: szpinak, kiełki brokułu

Przygotowanie:

1. Ryż wypłukać, a następnie zalać dwukrotną ilością wody do ryżu i ugotować (na "małym ogniu", pod przykryciem).
2. Marchew, ogórka i paprykę pokroić w słupki, a selera w półksiężyce.
3. Ostudzony ryż zrolować w rękach w małe rolki, na których poukładać warzywa.
4. Sushi podać na liściach szpinaku oraz kiełkach, całość posypać sezamem i skropić sosem sojowym. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 930kcal
1 kawałek- ok. 47kcal

KASZA GRYCZANA Z TOFU

Coś pożywnego, coś wegańskie i coś pełnowartościowego?
Proszę bardzo! ;)

Niezwykle smaczna i bogata w minerały kasza gryczana z dodatkiem tofu oraz warzyw to propozycja na obiad, czy kolację!

Składniki:

• 500g kaszy gryczanej
• 1 cebula
• 500g pieczarek
• 360g tofu naturalnego
• 4 buraki
• 2 garście roszponki
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sosu bbq
• przyprawy: sól himalajska, tymianek, papryka czerwona, kumin
• kiełki brokułu
• garść orzechów włoskich
  

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną ugotować.
2. Na rozgrzanej patelni podsmażyć cebulkę z dodatkiem łyżki sosu sojowego, a następnie dodać pieczarki i przyprawy- całość podsmażyć, po czym wymieszać z posiekanym selerem, ugotowaną kaszą i roszponką.
3. Tofu pokroić na plastry i obtoczyć w sosie sojowym oraz sosie bbq- usmażyć na rozgrzanej patelni.
4. Buraki obrać, pokroić na kawałki, następnie skropić oliwą i posypać szczyptą soli- upiec w piekarniku (190stopni/20 minut).
5. Na talerz wyłożyć kaszę, następnie tofu, pieczone buraczki- całość posypać kiełkami i pokruszonymi orzechami włoskimi.

Kalorie:
Całość (6 porcji)- ok. 2820kcal
1 porcja- ok. 470kcal

ZIELONY KOKTAJL Z BIAŁĄ CHIA

Zielona moc! Koktajl kremowy, sycący z chrupkim elementem ;)

Składniki:

• 1 awokado
• 3 garście szpinaku
• 1 zielone jabłko
• 1 banan
• 1 łyżka jarmużu sproszkowanego
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 pomarańcza
• 1/3 szklanki wody mineralnej
• 1 łyżeczka białych chia
• 1 łyżeczka pestek dyni
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa i owoce zblendować wraz z wodą.
2. Gotowy koktajl posypać chia i pestkami dyni. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 570kcal
1 koktajl- ok. 285kcal

WEGAŃSKA SAŁATKA Z OCTEM BALSAMICZNYM

Sałatka pełna witamin i kolorów!
Bez nabiału, czy jajek!

Lekka! Do obiadu! Czy solo, jako przekąska ;)

Składniki:

• 240g fasoli czerwonej (ugotowanej lub konserwowej)
• 2 pomidory
• 1/2 żółtej papryki
• 1 zielona papryka
• 3 łodygi selera naciowego
• 1/2 długiego świeżego ogórka
• 3 łyżki kaparów
• natka pietruszki
• 3 garście roszponki
• 3 łyżki nasion słonecznika
• przyprawy: suszone zioła do sałatek
• ocet balsamiczny (w spay'u)

Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa pokroić i wymieszać ze sobą, dodać suszone zioła i nasiona słonecznika.
2. Gotową sałatkę nałożyć do miseczek i spryskać octem balsamicznym. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 580kcal
1 porcja- ok. 116kcal

WEGAŃSKIE ZIELONE SUSHI

Wegańskie sushi to takie sushi nie do końca, ale zdecydowanie jest świetną alternatywą dla wszystkich wegan! Ja osobiście również bardzo je lubię i jadam przeważnie taką wersję!
A zakochałam się wręcz w smaku sushi z zielonymi warzywami!

Składniki:

• 8 arkuszy wodorostów nori
• 300g ryżu do sushi
• awokado
• zielona papryka
• pęczek natki pietruszki
• garść jarmużu
• 2 łodygi selera naciowego
• do podania: ocet ryżowy, kiełki brokułu, pestki dyni
  

Przygotowanie:

1. Ryż do sushi ugotować w dwukrotnej ilości wody do ryżu, a następnie odstawić do wystygnięcia.
2. Warzywa pokroić w paski.
3. Na każdy arkusz nori nałożyć ryż, a następnie wybrane warzywa i dokładnie zawinąć.
4. Rolki pokroić na kawałki, sushi podać z kiełkami, pestkami dyni i octem ryżowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni. 
 
Kalorie:
Całość (8 rolek/64 kawałki)- ok. 1390kcal
1 rolka/8 kawałków- ok. 174kcal

KREM Z BIAŁYCH WARZYW Z OLEJEM Z PESTEK DYNI

Warzywa pod postacią kremu to bardzo zdrowa propozycja na kolację szczególnie w zimowe dni!
Dodatek w postaci oleju z pestek dyni sprawia, że jest jeszcze bardziej wartościowa, ponieważ zawiera niezbędne do funkcjonowania kwasy tłuszczowe.

Składniki:

• 1 kalafior
• 1 seler
• 1 korzeń pietruszki
• 3 ziemniaki
• ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 1 łyżka oleju z pestek dyni
• 1 łyżka nasion słonecznika
• natka pietruszki
• przyprawy: sól himalajska, imbir
  

Przygotowanie:

1. Na głębokiej patelni rozgrzać olej kokosowy, następnie podsmażyć lekko posiekaną cebulę i czosnek.
2. Na patelnię dodać pokrojone na mniejsze kawałki warzywa, całość zalać wodą (lub bulionem warzywnym), dodać przyprawy i gotować pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmięknął.
3. Gdy warzywa będą miękkie należy zblendować całą zawartość patelni na gładki krem.
4. Gotowy krem przełożyć na talerz, polać olejem z pestek dyni, posypać natką pietruszki i słonecznikiem.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 930kcal
1 porcja- ok. 310kcal

BUDYŃ Z SELERA Z MASŁEM ORZECHOWYM I JAGODAMI

Niemożliwe? A jednak! I jakie dobre!
Też nie dowierzałam dopóki sama nie spróbowałam... lekki... kremowy... !

Składniki:

• seler
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka miodu z kwiatów pomarańczy
• pół szklanki mleka migdałowego
• 1 łyżeczka maranty trzcinowej
• garść jagód
  

Przygotowanie:

1. Seler obrać i ugotować (lub upiec w piekarniku), a następnie ostudzić i odstawić w mleku na kilka godzin.
2. Następnie selera zblendować na gładki mus z mlekiem, miodem, masłem orzechowym oraz amarantą.
3. Gotowy budyń podać z musem ze zblendowanych jagód.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 385kcal

DIETETYCZNA RYBA PO GRECKU

Dzisiaj degustacja kolejnego przepisu, który znajdzie się na moim świątecznym stole!
Bez ryby nie wyobraża sobie świąt każdy niewegetarianin ;)

Dlaczego nie przyrządzić jej w dietetycznej wersji? Ale równie pysznej!

Składniki: 
Ryba

• 4 filety  dorsza (mogą być mrożone)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• przyprawy: sos sojowy, majeranek, papryka słodka, pieprz
  

Warzywa

• pół selera
• 5 marchewek
• pietruszka
• cebula
• 80g koncentratu pomidorowego
• 500g passaty pomidorowej
• 1 łyżka miodu
• pół cytryny
• natka pietruszki
• 1 łyżka czarnego sezamu
• przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól himalajska, pieprz, papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. W przypadku mrożonej ryby należy ją rozmrozić, a następnie pokroić ba kawałki, obtoczyć w marynacie z oleju, sosu sojowego oraz przypraw.
2. Rybę upiec w piekarniku (15 minut/ 170 stopni).
3. Seler, pietruszkę oraz marchewki zetrzeć na tarce (duże oczka), cebulę cieniutko pokroić.
4. Warzywa wymieszać z koncentratem, passatą, miodem oraz przyprawami.
5. Do naczynia żaroodpornego nałozyć kolejno warstwami warzywa oraz rybę (dolna i górna warstwa to warzywa).
6. Całość zapiec w piekarniku przez około 10 minut w 180 stopniach.
7. Gotową rybę podawać z plasterkiem cytryny, czarnym sezamem i natką pietruszki.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 780kcal
1 porcja- ok. 156kcal

SAŁATKA JARZYNOWA Z GRYCZANYM CHLEBEM

Smak tradycyjnej, jarzynowej sałatki zna chyba każdy!
I każdy wie, że do najlżejszych nie należy... wystarczy jednak podmienić kilka składników (a w zasadzie jeden składnik, jakim jest majonez!) i staje się naprawdę zdrowym posiłkiem! ;)

Do takiej sałatki warto pokusić się o chleb własnego wypieku! U mnie dzisiaj nietypowy- gryczany ;)

Składniki: 
Sałatka

• 2 marchewki
• 1 pietruszka (korzeń)
• mały seler
• puszka groszku konserwowego
• 3 ogórki kiszone/małosolne
• 180g jogurtu naturalnego
• przyprawy: pieprz biały, sól kala namak
  

Chleb

• 500g kaszy gryczanej niepalonej (Green Essence)*
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:
Sałatka

1. Warzywa ugotować, obrać ze skórki i pokroić, ogórki również pokroić i wrzucić do pozostałych warzyw.
2. Całość doprawić i wymieszać z jogurtem naturalnym.

Chleb 

1. Kaszę zalać wodą (tak, aby woda była na około pół centymetra ponad kaszę) i odstawić na 48 godzin (w między czasie sprawdzać, czy nie należy dolać wody).
2. Po tym czasie kaszę wraz z wodą, w której się moczyła oraz solą zblendować, przełożyć do formy (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia) i odstawić na kolejne 12 godzin pod przykryciem (najlepiej ścierki)- chleb powinien wyrosnąć.
3. Tak przygotowany chleb piec około 50 minut w 180 stopniach, po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Sałatka (5 porcji)- ok. 370kcal
Chleb (15 kromek)- ok. 1680kcal

AROMATYCZNE WARZYWA Z KOMOSĄ RYŻOWĄ

Dzisiaj moja patelnia aż wariuje od kolorów!
Pełnowartościowa i bogata w białko komosa, a do tego mnóstwo witamin! ;)

Składniki:

• 80g trójkolorowej komosy ryżowej
• awokado
• 1/2 granatu
• kalarepa
• marchew
• kawałek selera 
• papryka czerwona
• ząbek czosnku
• cebula
• 1 łyżeczka oleju kokosowego
• koperek świeży
• 1/3 cytryny
• 1 łyżka pasty miso
• przyprawy: kurkuma, papryka słodka, bazylia, kolendra, imbir
  

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać olej kokosowy, a następnie dodać posiekany czosnek, cebulę i przyprawy.
2. Na patelnię dodać pokrojoną paprykę oraz seler, po kilkunastu minutach dodać również pokrojoną marchew oraz kalarepę .
3. Do całości dodać pastę miso i wszystko dokładnie wymieszać. 
4. Pod koniec smażenia wrzucić ugotowaną komosę, pokrojone awokado z posiekanym koperkiem- całość wymieszać.
5. Gotowanie danie podać skropione sokiem z cytryny oraz granatem. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 765kcal
1 porcja- ok. 383kcal

BULION WARZYWNY Z WAKAME I SZAŁWIĄ

Nie jest to odpowiednik tradycyjnego rosołu- nie zawiera mięsa, a smak wodorostów nadaje mu raczej orientalnego smaku.

Bardzo lekki, nietypowy i smaczny pomysł na obiad ;)

Składniki:

• 50g makaronu z ryżu tajskiego
• mały seler
• pietruszka
• marchew
• 1 łyżeczka wodorostów wakame
• kilka listków szałwii
• plaster cytryny
• 1 łyżeczka pestek dyni
• przyprawy: sos tamari, liść laurowy, ziele angielskie
  

Przygotowanie:

1. Wakame namoczyć przez 40 minut (po 20 minutach zmienić wodę).
2. Selera, pietruszkę i marchew obrać, pokroić na mniejsze części i zagotować w wodzie wraz z wodorostami.
3. Do wywaru dodać liść laurowy, ziele angielskie i sos tamari- gotować na małym "ogniu".
4. Gotowy bulion podać z ugotowanym makaronem, listkami szałwii, pestkami dyni i plasterkiem cytryny.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 265kcal
1 porcja- ok. 133kcal


 

DYNIOWE PLACKI Z LEKKĄ SAŁATKĄ

Tak, jak zapowiedziałam już wcześniej, tak też uczyniłam- dynia poszła na dobre w ruch! :)

Nie wiedzieć, czemu w corocznym dyniowym szale jeszcze nigdy nie udało mi się zamieścić, żadnego przepisu na placuszki z dyni. Zatem szybko nadrabiam i prezentuję przepis na niezwykle lekkie danie, jakim są placki z tartą dynią oraz polentą i lekka sałatka.

Placuszki są lekkostrawne, dietetyczne, bezglutenowe i świetnie nadają się również dla najmłodszych pociech :)

Składniki:
Placki

• 1/2 średniej dyni hokkaido
• 4 łyżki mąki kukurydzianej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 białka jajek
• 1 łyżka ziaren lnu złocistego
• listki bazylii
• przyprawy: sól sezamowa 

Sałatka 

• mix sałat
• kawałek selera naciowego
• pomidory koktajlowe
• 2 ogórki
• 1 łyżka oliwy z oliwek (z ziołami) 
• przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy

Przygotowanie:
Placki

1. Dynię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach), a następnie wymieszać z białkami oraz solą sezamową i mąką kukurydzianą.
2. Na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wyłożyć placuszki, z wierzchu posypać ziarnami lnu i piec około 15-20 minut w 170 stopniach.
3. Gotowe placki udekorować listkami bazylii.

Sałatka 

1. Ogórki obrać i pokroić, selera naciowego pokroić na małe kawałki, pomidory przekroić na połówki.
2. Wszystkie warzywa wymieszać, przyprawić i skropić oliwą.

To danie tak mi zasmakowało, że powtarzałam je już 3 razy i chyba nigdy mi się nie znudzi :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 330kcal
1 porcja- ok. 165kcal

SELEROWE BURGERY Z GRYKI W SEZAMIE

Bardzo często nie doceniamy takich zwykłych, powszechnie dostępnych produktów.
Tym razem chciałam właśnie zrobić "ukłon" w ich stronę i wykorzystać je do przygotowania pysznych burgerów! A mowa o selerze i kaszy gryczanej.

Oba te produkty, dobrze wykorzystanie, smakują świetnie i korzystnie wpływają na zdrowie.
Warto wzbogacić swoją dietę o niedocenianą kaszę gryczaną, czy łuskę gryczaną.
A żeby nie było zbyt nudno całość urozmaiciłam sezamem i wyszły całkiem przyzwoite burgery! :)

Składniki:

• 4 łyżki kaszy gryczanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki łuski gryczanej
• 1 (mniejszy) seler
• 2 łyżki sezamu
• przyprawy: majeranek, szczypiorek, pieprz, sól sezamowa, sos sojowy

Przygotowanie:

1. Selera ugotować- połowę zblendować na puree, drugą połowę pokroić w drobną kostkę.
2. Kaszę gryczaną ugotować i również zblendować.
3. Dokłądnie wymieszać wszystkie składniki z przyprawami (oprócz sezamu) i uformować kule, które następnie spłaszczać.
4. Każdego burgera obtoczyć w sezamie i piec około 25 minut w 190 stopniach.

Burgery najlepiej smakują z ulubionym sosem- może to być sos pomidorowy (jak u mnie), jogurtowy, czy np. grzybowy :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (10 burgerów)- ok. 410kcal
1 burger- ok.41kcal

BATATOWE KOTLECIKI Z KOLOROWĄ KOMOSĄ I SELEREM NACIOWYM

Dość dawno nie piekłam żadnych kotlecików i prawie zapomniałam, że są jedną z moich ulubionych propozycji obiadowych. Oczywiście szybko nadrobiłam zaległości.

Trzy rodzaje wartościowej w białko komosy (bo po co się ograniczać do jednego koloru? ;)), słodki batat, pomocny przy odchudzaniu seler naciowy- chwila pracy i pyszne kotleciki gotowe!!!

Składniki:

• 1 batat
• 2 łyżki białej komosy
• 2 łyżki czerwonej komosy
• 2 łyżki czarnej komosy
• 1 białko jajka
• kilka kawałków selera naciowego
• 1 łyżka mąki z ciecierzycy (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy: curry, papryka słodka, sól sezamowa, oregano
• do podania: grillowane pomidorki koktajlowe, roszponka

Przygotowanie:

1. Batata ugotować i zblendować na puree.
2. Wszystkie rodzaje komosy ugotować i wymieszać z puree batatowym, białkiem, mąką z ciecierzycy, posiekanym drobno selerem naciowym oraz przyprawami.
3. Uformować dość płaskie kotleciki, które piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni- podawać z grillowanymi pomidorkami i roszponką.

Delikatne, słodkie, lekko orzechowe kotleciki to coś wspaniałego!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!  

Kalorie:
Całość (12 kotletów)- ok. 540kcal
1 kotlet- ok. 45kcal