WEGAŃSKI ŚWIĄTECZNY SERNIK Z RODZYNKAMI I POMARAŃCZĄ

Święta bez sernika to nie święta! Szczególnie takiego w wersji wegańskiej :)



Składniki:

Spód

• 14 łyżek płatków owsianych


• 7 łyżek wiórków kokosowych


• 2 banany


• 2 łyżki kakao

Masa

• 360g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• sok z połowy cytryny


• garść rodzynek


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa i dodatki

• 2 banany


• 2 łyżki kakao


• 5 łyżek mleka ryżowego

Przygotowanie:

1. Wiórki oraz płatki owsiane zmiel na drobno.


2. Dodaj zblendowane banany oraz kakao, po czym dokładnie wymieszaj.


3. Masę wyłóż na spód blaszki.


4. Tofu zblenduj z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny, ksylitolem oraz mąką ziemniaczaną, a następnie do masy wmieszaj rodzynki.


5. Masę przełóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Całość piecz około 30 minut w 180 stopniach.


7. Gotowe ciasto polej polewą ze zblendowanych bananów, mleka oraz kakao i udekoruj plastrami pomarańczy.

Kalorie:

Całość (18 kawałów) – ok. 3275kcal

1 kawałek – ok. 182kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWO - ORZECHOWY JAGIELNIK

Słodkie co nieco do popołudniowej herbatki!

Kokosowo - orzechowy jagielnik, który rozpływa się ustach... bomba!



Składniki:

Spód

• 200g migdałów


• 200g wiórek kokosowych


• 250g daktyli


• 3 łyżki mleka ryżowego

Masa

• 200g kaszy jaglanej


• szczypta wanilii


• 2 łyżki masła orzechowego


• 4 łyżki ksylitolu


• ½ szklanki mleka ryżowe

Polewa

• 2 banany


• 1/3 szklanki mleka


• 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

1. Migdały zmiel, a następnie wymieszaj z wiórkami.


2. Daktyle sparz wrzątkiem i zblenduj na mus z dodatkiem mleka.


3. Gotowy mus wymieszaj z suchymi składnikami, z powstałej masy wyłóż spód ciasta (pozostaw nieco ciasta do zrobienia kruszonki).


4. Kaszę jaglaną dokładnie opłucz, a następnie ugotuj w wodzie.


5. Ugotowaną kasze zblenduj z pozostałymi składnikami na krem – gotowy krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Banany zblenduj z mlekiem i kakao – wyłóż polewę na wierzch ciasta.


7. Całość posyp pozostałym ciastem z przygotowania spodu (w formie kruszonki).

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 4965kcal

1 kawałek – ok. 310kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWY TOFURNIK Z MUSEM MANGO

Ciasto numer 1 tego miesiąca! Jest obłędnie delikatne i gładkie! Do tego ta wyważona słodycz i wyjątkowo dojrzałe mango! Po prostu rozpływa się w ustach! Jedząc to ciasto wierzę, że wegańskie nie tuczy ;)



Składniki:

Spód

• 6 łyżek płatków żytnich


• 2 łyżki musu kokosowego


• pół łyżeczki cynamonu


• 2 łyżki wiórek kokosowych


• 3 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki soku jabłkowego

Masa

• 300g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatki

• 1 mango


• 2 figi

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na spód dokładnie ze sobą zblenduj, po czym wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i piecz około 15 minut.


2. Wszystkie składniki na masę zblenduj na gładko, a następnie wyłóż na podpieczony spód i piecz około 40 minut w 170 stopniach.


3. Gotowe ciasto po wystudzeniu polej musem mango i udekoruj kawałkami fig.

Kalorie:

Całość (8 kawałków) – ok. 2310kcal

1 kawałek – ok. 385kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SMOOTHIE BOWL Z ASHWAGANDHA

Nie ma to jak rozpocząć dzień od smoothie bowl! Ale dzisiaj z małą modyfikacją, bo z dodatkiem ashwagandhy :)



Składniki:

• 1 banan


• garść mrożonych wiśni


• 1 łyżeczka ashwagandha


• pół szklanki mleka migdałowego


• świeża figa


• trochę borówek


• pół łyżeczki wiórek kokosowych


• kilka migdałów


• kilka nerkowców

Przygotowanie:

1. Banan, wiśnie, mleko i ashwagandha zblenduj na smoothie i przełóż do miski.


2. Gotowe smoothie udekoruj pozostałymi składnikami.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 430kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

GOFRY Z KREMEM JAGLANYM

Każdemu czasem należy się trochę zdrowej słodyczy :)



Składniki:

Gofry

• 2 jajka


• ½ szklanki mleka ryżowego


• ½ szklanki płatków owsianych


• 4 łyżki mąki z ciecierzycy


• ½ szklanki mąki orkiszowej

Dodatki

• 100g kaszy jaglanej


• ¾ szklanki mleka ryżowego


• 3 łyżki sproszkowanych daktyli


• Ulubione owoce


• Orzechy laskowe


• Wiórki kokosowe

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry dokladnie ze sobą zblenduj.


2. Gofry smaż w rozgrzanej gofrownicy.


3. Kaszę jaglaną opłukaj, a następnie ugotuj.


4. Ostudzoną kaszę zblenduj z mlekiem ryżowym i daktylami – tak powstały krem nałóż na gofry.


5. Każdego gofra posyp wiórkami kokosowymi, udekoruj owocami i orzechami.

Kalorie:

Całość (6 gofrów) – ok. 1670kcal

1 gofer – ok. 278kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BURACZKOWY JAGIELNIK NA FIGOWYM SPODZIE

Kiedy pogoda nie rozpieszcza można sobie dogodzić w inny sposób... np. zdrowym ciachem!
Jest pyszne, smak ma nietypowy, ale zaręczam, że słodki ;) No i nie wymaga pieczenia!

Składniki:
Spód

• 200g suszonych fig
• 2 garście amarantusa ekspandowanego
• 2 garście migdałów

Masa

• 200g kaszy jaglanej
• duży burak
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• trochę orzechów włoskich
  

Przygotowanie:
Spód

1. Figi sparzyć wrzątkiem, namoczyć, po czym zblendować na mus.
2. Migdały zmielić, a następnie połączyć z amarantusem i musem figowym- spód wyłożyć do blaszki/formy (wyłożonej folią spożywczą), formując również brzegi, schłodzić w lodówce.
   

Masa 

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie , a następnie wkroić do niej buraczka, zalać wodą i ugotować do miękkości.
2. Ostudzoną kaszę z buraczkami zblendować z miodem i wiórkami- masę przełożyć do wcześniej przygotowanego spodu i całość ponownie schłodzić w lodówce.
3. Na wierzch gotowego ciasta wyłożyć orzechy włoskie.

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 2070kcal
1 kawałek- ok. 207kcal

KULKI MOCY Z CHIA I MIGDAŁAMI

Uwielbiam je, ponieważ są szybkie! Pożywne, dodają energii i można je łatwo zabrać ze sobą "na wynos"! ;)

Składniki:

• 4 garście migdałów
• 3 garście daktyli
• 4 łyżki chia 
• pół łyżeczki cynamonu
• szczypta soli himalajskiej
• garść wiórków kokosowych
  

Przygotowanie:

1. Migdały zmielić i wymieszać z chia, cynamonem i szczyptą soli.
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem, przez chwilę namoczyć, a następnie odcedzić i zblendować na mus.
3. Mus daktylowy wymieszać z pozostałymi składnikami.
4. Z masy uformować kulki, po czym obtoczyć je w wiórkach.

Kulki przed podaniem najlepiej schłodzić.

Kalorie:
Całość (30 kulek)- ok. 1380kcal
1 kulka- ok. 46kcal

TARTALETKI Z OWSIANKĄ

Owsianka inaczej, czyli nienudne śniadanie! ;)

Przepyszne tartaletki wypełnione po brzegi sycącą owsianką- brzmi nieźle? I tak smakuje! ;)
Do tego kilka dodatków w postaci daktyli i masła z nerkowców... rano chyba nic więcej mi do szczęścia nie trzeba ;)

Składniki:
Spody

• 70g amarantusa ekspandowanego
• garść daktyli
• szczypta soli
• szczypta cynamonu
  

Owsianka

• 5 łyżek płatków owsianych
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1 łyżka lnu mielonego

Dodatki

• 3 łyżeczki masła z nerkowców
• 1 łyżeczka wiórek kokosowych
• kilka daktyli
  

Przygotowanie:
Spody

1. Daktyle zalać wrzątkiem i namoczyć, po czym odcedzić i zblendować na mus.
2. Mus daktylowy dokładnie wymieszać z amarantusem, szczyptą soli i cynamonu.
3. Masę wyłożyć do foremek na małe tartaletki- schłodzić w lodówce.

Owsianka

1. Płatki owsiane ugotować w wodzie z dodatkiem cukru i kakao.
2. Ugotowane płatki zblendować z lnem i przełożyć do wcześniej schłodzonych spodów- całość ponownie schłodzić.
   

Dodatki

1. Gotowe tartaletki osypać wiórkami, nałożyć masło z nerkowców i pokrojone daktyle.

Kalorie:
Całość (3 tartaletki)- ok. 995kcal
1 tartaletka- ok. 332kcal

PIECZONY TOFURNIK PINACOLADA

Słodkie podejście do tofu! Wegańskie podejście do sernika ;)
To podejście mi smakowało, bo miało smak ananasa i kokosa... coś pysznego!

Składniki:

• 2 kostki tofu naturalnego
• 100g wiórków kokosowych
• 1 łyżka mąki kokosowej
• 2 szklanki mleka migdałowego
• 5 łyżek cukru kokosowego
• kilka plastrów ananasa
• do posypania: wiórki kokosowe
  

Przygotowanie:

1. Wiórki namoczyć w mleku, a następnie zblendować razem z tofu, mąką kokosową i cukrem kokosowym.
2. Masę przełożyć do formy, a na wierzchu poukładać kawałki ananasa.
3. Ciasto piec około 50 minut w 180 stopniach, gotowe ciasto posypać wiórkami.

Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 2320kcal
1 kawałek- ok. 145kcal

KOKOSOWO- TRUSKAWKOWY KOKTAJL OWSIANY

Czasami koktajl potrafi zastąpić deser, czy śniadanie! To jest właśnie jeden z tych koktajli!
A przy tym o smaku truskawkowo- kokosowym, więc nie może nie smakować!

Składniki:

• 5 garści truskawek
• 6 łyżek płatków owsianych
• 330ml wody kokosowej
• 2 szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżka cukru kokosowego
• 3 łyżeczki kremu kokosowego
• 1 łyżka wiórków kokosowych

Przygotowanie:

1. Truskawki w przypadku mrożonych rozmrozić.
2. Płatki owsiane ugotować w wodzie, po czym wymieszać z kremem kokosowym i odstawić do wystygnięcia.
3. Następnie wszystkie składniki (oprócz wiórków) dokładnie ze sobą zblendować.
4. Gotowy koktajl posypać wiórkami kokosowymi. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 850kcal
1 koktajl- ok. 425kcal

PUDDING JAGLANY Z MUSEM TRUSKAWKOWYM

Ostatni woreczek mrożonych truskawek poszedł w ruch!
Już nie mogę się doczekać świeżych ;) Ale póki co zadowalam się tym co jest i delektuję się bardzo prostym w przygotowaniu puddingiem jaglanym ;)

Składniki:
Pudding

• 12 łyżek kaszy jaglanej
• 3 szklanki mleka migdałowego
• 1 łyżka miodu
  

Mus

• 3 garście truskawek
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka wiórków kokosowych
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać w wodzie, a następnie ugotować w mleku.
2. Po ugotowaniu dodać miód i porządnie wymieszać.
3. Masę przełożyć do 3 pojemników wyłożonych folią spożywczą i odstawić do wystygnięcia oraz stężenia w lodówce.
4. Truskawki zagotować, następnie lekko wystudzić i zblendować z dodatkiem miodu.
5. Gotowe puddingi polać musem truskawkowym i posypać wiórkami. 

Ja dodatkowo nie mogłam się oprzeć i swój pudding podałam również z migdałami i daktylami :)

Kalorie:
Całość (3 puddingi)- ok. 1000kcal
1 pudding- ok. 333kcal

BAKALIOWE PRALINY Z CIECIERZYCY

Jutro tłusty czwartek, więc i ja zjem coś słodkiego ;)
Robię to codziennie no, ale w tłusty czwartek trzeba to jeszcze bardziej celebrować ;)

Na tą okazję przygotowałam praliny z ciecierzycy i bakalii- też słodkie tylko trochę mniej tłuste, niż pączki ;)

Składniki:

• 240g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej)
• banan
• 60g suszonych moreli
• 150g mieszanki studenckiej
• do obtoczenia: wiórki kokosowe

Przygotowanie:

1. Morele suszone sparzyć wrzątkiem, odcedzić i zblendować na mus.
2. Mieszankę studencką również dokładnie zblendować.
3. Ciecierzycę zblendować z bananem oraz musem morelowym, a następnie połączyć z mieszanką studencką.
4. Z masy uformować kulki, po czym każdą obtoczyć w wiórkach kokosowych.

Kalorie:
Całość (20 pralin)- ok. 1450kcal
1 pralina- ok. 73kcal

BANAN NA SZYBKI DESER

Dzisiaj banalny i pyszny w swojej prostocie banan z dodatkami!
Nie masz czasu? Za to masz ochotę na deser? Nie ma problemu!
Chwytasz banana i kilka dodatków- gotowe!

Składniki:

• 1 banan
• 1 łyżka kremu kokosowego
• 1 łyżeczka wiórków kokosowych
• kawałek granatu
  

Przygotowanie:

1. Banana obrać i przekroić wzdłuż na pół. 
2. Na każdą z połówek nałożyć krem kokosowy, posypać wiórkami i ziarenkami granatu.

Jeśli masz więcej czasu i marzy ci się taki deser na ciepło- nic prostszego! Zapiecz najpierw przekrojonego banana w piekarniku przez kilkanaście minut, a następnie podaj z ulubionymi dodatkami! ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 260kcal

JAGLANO- MIGDAŁOWE GOFRY

Już nie raz wspominałam o tym, że gofry to świetny pomysł na deser, śniadanie, czy po prostu słodką przekąskę! A to dlatego, że można je odmienić kilkoma dodatkami, z którymi się je poda :)
Zatem nie czekając zbyt długo przygotowałam kolejną ich wersję- bardzo słodką! :)

Składniki:
Gofry

• pół szklanki mąki jaglanej
• 1/3 szklanki mąki migdałowej
• 3 jajka
• 1/3 szklanki mleka
• banan
• szczypta stewi
  

Dodatki

• 200g serka chudego
• banan
• 1 łyżka wiórków kokosowych
• trochę migdałów
• kawałek pomelo
• przysmak kokosowy z ziarnami kakaowca
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry dokładnie zblendować, a następnie piec gofry w rozgrzanej gofrownicy.
2. Serek zblendować z bananem i wymieszać z wiórkami- nałożyć na gotowe gofry.
3. Każdego gofra posypać migdałami, pomelo oraz przysmakiem kokosowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 gofrów)- ok. 1400kcal
1 gofer- ok. 233kcal

KOKOSOWE CIASTECZKA Z EKSPANDOWANEJ KASZY JAGLANEJ Z NERKOWCAMI

Lekkie ciasteczka na weekend!
Do kawy, czy jako przekąska na wycieczkę ;)

Do ciasteczek dodałam trochę kremowych, delikatnych nerkowców, które sprawiły, że ciasteczka zostały wzbogacone o element chrupkości!

Składniki:

• 70g ekspandowanej kaszy jaglanej
• 2 jajka
• banan
• 5 łyżek wiórków kokosowych
• szczypta stewi
• garść nerkowców
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z jajkami i stewią.
2. Następnie dodać wiórki i ekspandowaną kaszę- całość dokładnie wymieszać.
3. Z masy uformować ciasteczka, na wierzchu powciskać nerkowce i piec około 10/15 minut w 180 stopniach. 

Według mnie najlepiej smakują zaraz po upieczeniu.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (24 ciasteczka)- ok. 935kcal
1 ciasteczko- ok. 39kcal

FASOLOWE BROWNIE

Nie ma to jak wejść w weekend ze słodkościami! ;)
Od rana siedzę w kuchni i serwuję na śniadanie pyszne, sycące ciasto!

Składniki:

• 240g fasoli czerwonej (ugotowanej lub konserwowej)
• 2 łyżki mąki gryczanej
• 3 jajka
• 2 banany
• 3 łyżki kakao
• 100g daktyli (Green Essence)*
• szczypta stewi
• 2 łyżki wiórków kokosowych

Przygotowanie: 

1. Jajka zblendować z fasolą, jednym bananem, mąką gryczaną, 2 łyżkami kakao, stewią i wcześniej namoczonymi daktylami.
2. Masę przełożyć do formy (sylikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 40 minut w 180 stopniach.
3. Pozostałego banana zblendować z łyżką kakao- tak powstałą polewę wyłożyć na ciasto, całość posypać wiórkami kokosowymi.

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (24 kawałki)- ok. 1320kcal
1 kawałek- ok. 55kcal

DYNIOWE CIASTECZKA Z RODZYNKAMI

Jeszcze wciąż mamy jesień i zasoby dyni wciąż sprzyjają :)
To jedno z moich ulubionych warzyw, więc korzystam z niego ile mogę!
I tym razem na słodko, w ciasteczkach w towarzystwie rodzynek :)

Składniki:

• pół szklanki drobnej kaszy bulgur (Green Essence)*
• 5 łyżek mąki jaglanej 
• garść rodzynek
• banan
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 1/4 małej dyni hokkaido
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Bulgur zalać wrzątkiem lekko ponad powierzchnię kaszy i pozostawić pod przykryciem na kilka minut (do momentu, aż wchłonie całą wodę).
2. Rodzynki namoczyć, odcedzić i wymieszać z kaszą oraz stewią.
3. Dynię pokroić w plastry i upiec w piekarniku (200 stopni/15 minut), a następnie zblendować z bananem.
4. Mus dyniowo- bananowy wymieszać z kaszą z rodzynkami, mąką, 3 łyżkami wiórków.
5. Z masy uformować ciasteczka, które posypać wiórkami i piec około 15/20 minut w 180 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (14 ciasteczek)- ok. 925kcal
1 ciasteczko- ok. 66kcal

TRUSKAWKOWO- KOKOSOWY BUDYŃ Z KRUSZONYM ZIARNEM KAKAO

Truskawkowe szaleństwo trwa i szkoda z niego nie skorzystać!
Były już przeróżne ciasta, ciasteczka, desery i lody, a dzisiaj budyń!
I to nie byle jaki, bo z dodatkiem kokosa :)

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka (dowolnego)
• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżeczka amaranty trzcinowej
• 1 banan
• garść truskawek
• 1 łyżka kruszonych ziaren kakao
• 1 łyżka wiórków kokosowych

Przygotowanie:

1. Mleko zagotować wraz z truskawkami i pokrojonym w plastry bananem i gotować, aż do rozpadnięcia się owoców- jeżeli owoce do końca się nie rozpadną można wszystko zblendować.
2. Nie przerywając gotowania, energicznie mieszając, dodać mąkę kokosową oraz amarantę i gotować kolejne 2-m minuty do zgęstnienia.
3. Całość posypać kruszonymi ziarnami kakao i wiórkami.

A Wy macie swoje sprawdzone sposoby na budyń? Jeśli tak to podzielcie się- z chęcią spróbuję! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 510kcal
1 porcja- ok. 255kcal

KRUCHE KOKOSOWE TARTALETKI

Kokos- ten smak uzależnia! Uwielbiam go potęgować szczególnie w wypiekach!
W tych tartaletach mamy kokos razy 3- mąka, syrop i wiórki!

Prawda, że brzmi smacznie? :)

Składniki:
Spód

• 2 łyżki mąki kokosowej
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki masła z migdałów blanszowanych
  

Masa

• 60g kaszy jaglanej
• 2 łyżki ciemnego syropu kokosowego
• 1 łyżka wiórków kokosowych
  

Przygotowanie:
Spód

1. Mąki wymieszać, dodać masło migdałowe i wyrobić ciasto.
2. Sylikonowe foremki wyłożyć ciastem i piec około 15 minut w 175 stopniach.

Masa

1. Kaszę jaglaną opłukać, po czym ugotować (do całkowitej miękkości) i ostudzić.
2. Kaszę zblendować na gładki krem z łyżką syropu kokosowego.
3. Krem wyłożyć do upieczonych spodów, każdą tartaletkę posypać wiórkami i polać syropem.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 tartaletek)- ok. 885kcal
1 tartaletka- ok. 111kcal

KOKOSOWE BABECZKI Z HERBATĄ MATCHA

Matcha to ekskluzywna japońska herbata o wspaniałych właściwościach.
Ta sproszkowana zielona herbata jest używana w tradycyjnej japońskiej ceremonii picia herbaty.

Na jej punkcie oszalało wiele osób i stała się bardzo modna, ale czy słusznie?
Śmiało mogę stwierdzić, że tak! Bowiem zawiera ona mnóstwo witamin i składników mineralnych, a także przeciwutleniaczy i antyoksydantów. Reguluje procesy starzenia i trawienia, pomaga również w odchudzaniu!
Jej prozdrowotne właściwości nie mają końca, a jedyną wadą może być jedynie nieco wysoka cena.

Można spożywać ją w tradycyjnej formie, jako herbatę, ale również użyć do przygotowania słodkości, takich jak babeczki- najlepiej z pysznym jaglanym kremem! :)

Składniki:
Babeczki

• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka płatków owsianych*
• 3 jajka
• 1 łyżeczka herbaty matcha
• 2 łyżki ksylitolu

Krem

• 50g kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 łyżka ksylitolu
• 1 łyżka wiórków kokosowych
  

Przygotowanie:
Babeczki

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać (powoli miksując) żółtka oraz ksylitol i herbatę matcha.
3. Do całości delikatnie wmieszać łyżką mąkę kokosową i zmielone płatki owsiane.
4. Masę przełożyć do foremek i piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Krem 

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać, zalać mlekiem i ugotować.
2. Do ostudzonej kaszy dodać ksylitol i zblendować na gładki krem.
3. Na upieczone babeczki (przy pomocy rękawa cukierniczego) nałożyć krem i posypać wiórkami kokosowymi. 

*płatki owsiane można zamienić na dowolne bezglutenowe

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 babeczek)- ok. 720kcal
1 babeczka- ok. 72kcal