19 marca 2016

MAZUREK Z EKSPANDOWANEJ GRYKI

Pomyślałam, poszperałam po szafkach i wykombinowałam dla Was (oraz dla siebie :) ) mazurek bez pieczenia!

Myślę, że to dobry pomysł zrobić taki świąteczny mazurek bez użycia piekarnika, ponieważ podczas przygotowań jest on zapewne wykorzystywany przez Was do przygotowania wielu innych dań!

Mazurek ma bardzo lekki spód wykonany z ekspandowanej gryki, zaś masa nerkowcowa jest troszkę bardziej treściwa (i kremowa i słodka) ;)


Składniki:
Spód
Krem 
  • 100g nerkowców
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • do ozdobienia: morwa biała suszona, nerkowce, kruszone ziarno kakao
Przygotowanie: 
Spód
  1. Daktyle namoczyć, a następnie odcedzić i zblendwać na mus.
  2. Ekspandowaną grykę wymieszać z kakao i musem daktylowym.
  3. Masę wyłożyć na spód formy (formując niskie brzegi) i odstawić do schłodzenia.
Krem 
  1. Nerkowce namoczyć, po czym zblendować na krem z bananem i sokiem z cytryny.
  2. Krem nałożyć na wcześniej przygotowany spód.
  3. Mazurek ozdobić nerkowcami, morwą białą i kruszonymi ziarnami kakao- całość przed podaniem schłodzić. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1410kcal
1 kawałek- ok. 118kcal