MAKARONOWE MUSZLE NIEŹLE NAFASZEROWANE

Składniki:

• opakowanie makaronu muszle


• 200g szpinaku świeżego


• 2 ząbki czosnku


• papryka czerwona


• 200g pomidorków koktajlowych


• 2 kostki tofu naturalnego


• 3 łyżki płatków drożdżowych


• pół szklanki mleka sojowego


• przyprawy: sól, pieprz, papryka czerwona


• do podania: brokuł

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Na rozgrzanej patelni podsmaż paprykę pokrojoną w kostkę, wraz z czosnkiem, pomidorkami oraz spzinakiem.


3. Całość dopraw, a następnie dodaj sos ze zblendowanego tofu, płatków drożdżowych oraz mleka.


4. Podgrzanym farszem wypełnij muszle, które według uznania możesz zapiec w piekarniku.


5. Gotowy makaron podawaj z brokułem.

Kalorie:

Całość (4 porcje) - ok. 2250kcal

1 porcja - ok. 563kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TAGIATELLE Z BOCZNIAKAMI I SOSEM Z TAHINI

Na szybko, zdrowo i smacznie!



Składniki:

• 200g makaronu tagiatelle ze szpinakiem


• 1 łyżka oleju z pestek winogron


• 2 marchewki


• 250g boczniaków


• ¾ szklanki mleka owsianego


• 1 łyżka tahini


• 2 łyżki płatków drożdżowych


• szczypiorek


• orzechy nerkowca


• przyprawy: sól, harissa

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Na rozgrzanym oleju podsmaż marchew pokrojoną w słupi oraz boczniaki – całość przypraw.


3. W kubku wymieszaj mleko, płatki drożdżowe i tahini, które następnie dodaj na patelnię wraz z makaronem.


4. Całość smaż jeszcze kilka minut, a następnie podaj ze szczypiorkiem i nerkowcami.

Kalorie:

Całość (3 porcje) – ok. 1245kcal

1 porcja – ok. 415kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREMOWA ZUPA PIECZARKOWA Z RYŻEM

Na przystawkę, na lekką kolację - jak kto woli! Wegańska, dietetyczna, ale smaczna! Zupa pieczarkowa :)



Składniki:

• 1kg pieczarek


• 1 duża biała cebula


• 4 marchewki


• 3 ząbki czosnku


• 3 łyżki suszonych warzyw jarzynka


• 1 łyżka oleju ryżowego


• 1 szklanka mleka ryżowego


• 4 łyżki płatków drożdżowych


• 200g ryżu brązowego


• przyprawy: sól, pieprz


• szczypiorek

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanym oleju ryżowym podsmaż drobno posiekaną cebulkę.


2. Następnie dodaj pokrojone w plastry pieczarki oraz marchewki.


3. Całość duś przez kilka minut dodając sól oraz pieprz.


4. Następnie wlej 2 litry wody, dodaj suszone warzywa, przeciśnięty przez praskę czosnek i gotuj przez 30 minut.


5. Pod koniec dodaj mleko ryżowe oraz płatki drożdżowe.


6. Gotową zupę podawaj z ugotowanym brązowym ryżem oraz szczypiorkiem.

Kalorie:

Całość (7 porcji) – ok. 1350kcal

1 porcja – ok. 193kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z SOSEM DYNIOWYM I TOFU

Dynia królową jesieni! O tej porze roku na stałe gości w moim menu, chociażby pod postacią kremowego sosu do makaronu :)



Składniki:

• 1 opakowanie makaronu ryżowego


• 1 dynia hokkaido


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka pasty curry


• 5 łyżek płatków drożdżowych


• 300g tofu naturalnego


• Przyprawy: sól, papryka słodka, kurkuma


• świeży koperek


• słonecznik

Przygotowanie:

1. Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulkę oraz czosnek, następnie dodaj pokrojoną w dorbną kostkę dynię i zalej wodą ponad poziom dyni.


2. Podczas gotowania dodaj do całości przyprawy oraz pastę curry.


3. Po ugotowaniu całą zawartość patelni (wraz z pozostałym płynem) zblenduj z tofu na gładki sos.


4. Makaron przygotuj według instrukcji na opakowaniu, po czym wymieszaj z sosem i przełóż na talerz.


5. Danie udekoruj koperkiem i posyp słonecznikiem.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 2235kcal

1 porcja – ok. 559kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON STRĄCZKOWY Z KREMOWYM SOSEM Z KALAFIORA

Wegański obiad bogaty w białko? Bardzo proszę! :)



Składniki:

• 250g makaronu z soczewicy czerwonej


• 250g makaronu z ciecierzycy


• 1 duży burak


• 400g ciecierzycy (konserwowej lub ugotowanej)


• 1 kalafior


• ¼ szklanki mleka ryżowego


• 1 łyżka masła orzechowego


• 5 łyżek płatków drożdżowych


• przyprawy: sól himalajska, czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Buraka obierz, pokrój w kostkę i upiecz w piekarniku (15 minut/180 stopni).


3. Kalafiora ugotuj, a następnie zblenduj z połową szklanki wody, w której się gotował, płatkami drożdżowymi, masłem orzechowym, przyprawami i napojem ryżowym.


4. Wymieszaj ugotowany makaron, ciecierzycę, buraki oraz sos – całość podawaj ze świeżym koperkiem.

Kalorie:

Całość (7 porcji) – ok. 2720kcal

1 porcja – ok. 389kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI OBIAD NA CAŁEGO

Bo jak weekend do trzeba zaserwować sobie porządny domowy obiad :)



Składniki:

Kotlety

• 200g kaszy jaglanej


• 200g czerwonej soczewicy


• 2 buraki


• przyprawy: czosnek granulowany, papryka słodka, majeranek, pieprz, sól

Dodatki

• 1kg ziemniaków


• kilka łyżek mleka ryżowego


• trochę płatków drożdżowych


• ogorki kiszone


• kapusta kiszona


• guacamole


• szczypiorek

Przygotowanie:

Kotlety

1. Kaszę jaglaną oraz soczewicę ugotuj, odcedź, a następnie wymieszaj.


2. Do tej mieszanki zetrzyj na dużych oczkach buraki i dodaj przyprawy.


3. Mase porządnie wymieszaj i odstaw do wystudzenia. Po tym czasie uforuj kotlety, które piecz przez około 25 minut w 190 stopniach.

Dodatki

1. Ziemniaki obierz i ugotuj, a następnie utłucz z mlekiem ryżowym i płatkami drożdżowymi.


2. Na talerz wyłóż gotowe kotletu, ziemniaki, ogórki, kapustę i guacamole – całość posyp szczypiorkiem.

Kalorie:

Całość (6 obiadów) – ok. 2900kcal

1 obiad – ok. 483kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON GRYCZANY Z SOCZEWICĄ I KREMOWYM SOSEM

Danie idealne, żeby wrzucić do pojemnika i zabrać je do pracy.

Nawet po odgrzaniu nie traci na smaku :)



Składniki:

• 500g makaronu gryczanego rurki


• 250g czerwonej soczewicy


• 1 brokuł


• kawałek dyni


• 3 łyżki słonecznika


• 2 ząbki czosnku


• 2 szklanki mleka ryżowego


• 4 łyżki płatków drożdżowych


• przyprawy: sól himalajska, majeranek


• pestki dyni

Przygotowanie:

1. Makaron i soczewicę ugotuj.


2. Kawałki dyni oraz brokuła upiecz w piekarniku (180 stopni/15 minut).


3. Namoczony wcześniej słonecznik zblenduj z czosnkiem, płatkami drożdżowymi, przyprawami oraz mlekiem ryżowym.


4. Wszystkie składniki połącz ze sobą, gotowe danie posyp pestkami dyni.\

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 3430kcal

1 porcja – ok. 572kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z SOSEM Z NERKOWCÓW I WEGAŃSKIM SALAMI

Uwielbiam wegańskie odpowiedniki produktów uwielbianych przez tłumy! Takim produktem jest salami i... nie zawaham się stwierdzić, że jest lepsze, niż to oryginalne! :)

Dzisiaj wegańskie salami pełni rolę "mięsnego" dodatku do kremowego makaronu!



Składniki:

• 400g makaronu kukurydzianego spaghetti


• 3 garście nerkowców


• 6 łyżek płatków drożdżowych


• 1 szklanka mleka ryżowego


• 1 łyżeczka oliwy


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• sól, pieprz


• wegańskie salami

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Nerkowce namocz przez kilka godzin, następnie odcedź i zblenduj z mlekiem, czosnkiem, przyprawami i płatkami drożdżowymi.


3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulkę, wmieszaj w sos nerkowcowy.


4. Gotowy makaron wymieszaj z sosem, całośc pogrzej i podaj z pokrojonym salami.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 2450kcal

1 porcja – ok. 613kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOPYTKA Z ALGAMI I LEKKĄ SAŁATKĄ

Historia tego dania może wydawać się skomplikowana, bo kto wpadłby na ugotowanie kopytek z algami? Pomysł dziwny? Może tak, ale trafiony ;)

W szafce odnalazłam paczkę alg... i co z nimi zrobić? Sałatka - eeee - banalne! Dawno nie robiłam kopytek - więc będą kopytka :) Proste!



Składniki:

Kopytka

• 25g alg dulse


• 10 ziemnaków


• 6 łyżek płatków drożdżowych


• pół szklanki mleka ryżowego


• pół szklanki mąki ryżowej


• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej


• szczypta soli


• kiełki

Sałatka

• cukinia


• garść truskawek


• 1 łyżeczka tahini


• pół łyżeczki syropu z agawy


• 1 łyżka soku z cytryny


• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Algi namocz, ugotuj, a następne pokrój na mniejsze kawałki.


2. Ziemniaki ugotuj, a następne utłucz łącząc z pozostałymi składnikami.


3. Z masy uformuj rulony na drewnianym blacie oprószonym mąką.


4. Każdy pokrój na małe kluseczki i gotuj w osolonej wodzie do momentu, aż wypłynął na wierzch.


5. Z cukinii zrób makaron za pomocą spilarizera, wymieszaj z pokrojonymi w plastry truskawkami i polej dressngiem z wymieszanej tahini, syropem z agawy, sokiem z cytryny i przyprawami.


6. Danie podawaj z kiełkami, lekko posypane płatkami drożdżowymi.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 1400kcal

1 porcja – ok. 234kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZIELONY MAKARON

Uwielbiam kolory na talerzu, a zwłaszcza zielony! Dlatego przygotowując dzisiejszą potrawę postawiłam właśnie na niego! :)



Składniki:

• 1 brokuł


• 400g makaronu penne


• 1 wegańska „kostka rosołowa”


• świeża bazylia


• awokado


• 6 łyżek płatków drożdżowych


• 1 łyżka oliwy


• 1 cebula


• cytryna


• przyprawy: sól himalajska, oregano, pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedż.


2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę oraz rozdrobnionego brokuła.


3. Następnie całość zalej rozpuszczoną w wodzie kostką rosołową i duś do miękkości, po czym dodaj płatki drożdżowe i przyprawy.


4. Całą zawartość patelni zblenduj na gładko i wymieszaj z makaronem.


5. Pod koniec dodaj pokrojone awokado i liście świeżej bazylii – całość skrop sokiem z cytryny.

Kalorie:

Całość (5 porcji) – ok. 2050kcal

1 porcja – ok. 410kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKA POTRAWKA Z BATATAMI

Tego jeszcze nie było! Jest pysznie :) i pożywnie :)



Składniki:

• 400g ryżu brązowego


• 2 duże bataty


• 1 łyżka oliwy


• 1 cebula


• 4 ząbki czosnku


• 4 garście jarmużu


• 250g ugotowanej ciecierzycy


• Pół szklanki płatków drożdżowych


• Świeża bazylia


• Kiełki jarmużu


• Przyprawy: sól himalajska, imbir, papryka wędzona, oregano

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj i odcedź.


2. Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekane cebulkę oraz czosnek.


3. Następnie dodaj obrane i pokrojone w drobną kostkę bataty – całośc zalej 3 szklankami wody i dopraw.


4. Gdy bataty zmiękną dodaj jarmuż oraz płatki drożdżowe i ciecierzycę – całośc wymieszaj.


5. Potrawkę podawaj z ugotowanym ryżem, świeżą bazylią i kiełkami.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 2375kcal

1 porcja – ok. 396kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PĘCZAK Z KURKUMĄ I WARZYWAMI

Lubię jak na talerzu jest kolorowo!



Składniki:

• 400g kaszy pęczak


• 2 łyżeczki kurkumy


• 1 łyżka oleju słonecznikowego


• 1 cebula


• 4 ząbki czosnku


• Ulubiione warzywa (u mnie mrożone)


• Przyprawy: słodka papryka wędzona, oregano, pieprz mielony


• Natka pietruszki


• Orzechy włoskie


• Płatki drożdżowe

Przygotownie:

1. Pęczak ugotuj z dodatkiem kurkumy.


2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę oraz czosnek, a następnie dodaj warzywa.


3. Warzywa smaż dopóki staną się miękkie, a następnie przypraw.


4. Do warzyw dodaj kaszę – całość wymieszaj.


5. Gotową kaszę z warzywami posyp płatkami drożdżowymi, natką pietruszki i pokruszonymi orzechami włoskimi.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 1995kcal

1 porcja – ok. 333kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KULECZKI ZIEMNIACZANO - FASOLOWE W PANIERCE

Idealne na każdą okazję! Jako przekąska, czy dodatek do obiadu :)

W środku delikatne, z serowym posmakiem... z wierzchu otoczone chrupiącą skorupką!



Składniki:

• 240g białej fasoli (ugotowanej lub konserwowej)


• 5 ziemniaków


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 6 łyżeczek płatków drożdżowych


• 1 łyżka oleju słonecznikowego


• Panierka kukurydziano - ciecierzycowa


• Pęk natki pietruszki


• Przyprawy: sól himalajska, curry, kumin, kolendra, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w całości do miękkości.


2. Ugotowane ziemniaki rozgnieć razem z fasolą oraz przyprawami.


3. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek – dodaj do masy wraz z posiekaną natką pietruszki i płatkami drożdżowymi.


4. Masę porządnie wymieszaj i uformuj z niej kuleczki.


5. Każdą kuleczkę obtocz w panierce, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 20/25 minut.

Kalorie:

Całość (40 kuleczek) - ok. 1105kcal

1 kuleczka – ok. 28kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIZZA ZE SZPINAKIEM I JAJKIEM

Kolejna wariacja na temat zdrowej i co ważniejsze szybkiej w przygotowaniu pizzy!



Składniki:

Spód

• 2 szklanki pełnoziarnistej mąki orkiszowej


• szczypta soli


• 1 łyżka oliwy


• pół szklanki ciepłej wody

Dodatki

• 150g szpinaku


• 2 ząbki czosnku


• 200g passaty pomidorowej


• 5 łyżek płatków drożdżowych


• puszka groszku


• kilka różyczek brokułu


• 3 jajka


• przyprawy: pieprz, sól, bazylia, oregano

 

Przygotowanie:

1. Mąkę wymieszaj z solą i oliwą, a następnie dodaj wodę i porządnie wyrób ciasto.


2. Gotowe ciasto podziel na 3 kawałki i rozwałkuj.


3. Passatę pomidorową zredukuj, a następnie przypraw solą, oregano i bazylią, po czym dodaj płatki drożdżowe - całość wymieszaj.


4. Gotowym sosem pomidorowym posmaruj pizzę.


5. Szpinak (w przypadku mrożonego rozmroź), a następnie podsmaż z dodatkiem czosnku, soli i pieprzu - tak przygotowany szpinak wyłóż na pizzę.


6. Dodaj pozostałe dodatki - groszek, posiekany brokuł i plastry jajka.


7. Całość piecz około 15 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (3 duże pizze) - ok. 1450kcal

1 pizza - ok. 483kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY MAKARON Z GRZYBAMI

Skarby jesieni - grzyby!

Aromatyczne, pachnące i bardzo smaczne!

A dzisiaj serwuję je w postaci sycącego bezglutenowego makaronu :)



Składniki:

• 400g makaronu kukurydzianego


• 4 garście grzybów


• mała cebula


• pół szklanki bulionu warzywnego


• 5 łyżek płatków drożdżowych


• 2 łyżki oleju ryżowego


• 3 łyżki słonecznika


• przyprawy: sól himalajska, pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż posiekaną cebulę i pokrojone grzyby - dopraw solą i pieprzem.


3. Na patelnię dodaj ugotowany makaron, zalej bulionem i dodaj płatki drożdżowe - całość wymieszaj.


4. Gotowanie danie posyp słonecznikiem.

Kalorie:

Całość (4 porcje) - ok. 2015kcal

1 porcja - ok. 504kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY MAKARON Z PESTO BAZYLIOWYM

Szybki, a pożywny makaron? Nic trudnego!

Zielone pesto bazyliowe poleca się na ekspresowy obiad :)



Składniki:

• 500g makaronu kukurydzianego


• duża garść świeżej bazylii


• 2 awokado


• 1 łyżka płatków drożdżowych


• 100g orzechów włoskich


• 100ml oliwy z oliwek


• 3 ząbki czosnku


• sok z połowy cytryny


• przyprawy: sól himalajska, pieprz

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Pozostałe składniki dokładnie zblenduj, aż konsystencja będzie gładka.


3. Powstałe pesto wymieszaj z makaronem.


4. Podawaj udekorowane świeżą bazylią.

Kalorie:

Całość (5 porcji) - ok. 3715kcal

1 porcja - ok. 743kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z JABŁKIEM

Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka!
Solo lub jako dodatek do obiadu ;)

Tania i smaczna - czego chcieć więcej? :)

Składniki:

• 8 ziemniaków
• 1 duże jabłko
• pół cebuli
• 5 łyżek ugotowanej ciecierzycy
• 4 łyżki płatków drożdżowych

Sos: 

• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1 łyżka octu jabłkowego
• przyprawy: sól, pieprz
  

Przygotowanie:

1. Ziemniaki ugotuj, ostudź, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Jabłko również pokrój w kostkę, cebulę posiekaj i wymieszaj z ziemniakami oraz płatkami drożdżowymi.
3. Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą wymiesza, po czym gotowy sos wmieszaj w sałatkę.
4. Całość posyp ciecierzycą. 

Kalorie:
Całość (5 porcji) - ok. 825kcal
1 porcja - ok. 165kcal

LEKKA SAŁATKA Z WEGAŃSKIM SOSEM KONOPNYM

Najlepszym towarzyszem każdej sałatki jest sos i to jest bezsprzeczne! :)
Przy propozycjach wegańskich możemy oczywiście zawsze posiłkować się winegretem, ale co jeśli mamy ochotę na jakąś odmianę? ;)
Bardzo proszę - szybki, prosty i pełen białka sos z nasion konopi! :)

Składniki:
Sałatka

• 1 brokuł
• 3 garście jarmużu
• 240g kukurydzy
• 3 pomidory
• 5 ogórków
• pół cebuli
  

Sos

• 5 łyżek nasion konopi
• 150ml mleka migdałowo - ryżowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka płatków drożdżowych
• trochę prażonej ciecierzycy
• przyprawy: sól i pieprz
  

Przygotowanie:

1. Z brokułu odetnij różyczki, które następnie lekko obgotuj.
2. Pozostałe warzywa pokrój i wszystkie składniki na sałatkę wymieszaj ze sobą.
3. Natomiast wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą zblenduj i wmieszaj w sałatkę.
4. Gotową sałatkę posyp prażoną ciecierzycą. 

Kalorie:
Całość (3 porcje) - ok.  985kcal
1 porcja - ok. 328kcal

WEGETARIAŃSKA PIZZA Z ZIEMNIAKÓW

Dzisiejsza pizza jest wegetariańska, przy odrobinie starań można ją upiec również w wersji wegańskiej!
Ale nie to jest w niej najważniejsze... otóż istotą tej pizzy jest spód wykonany z ziemniaków!
Tak z ziemniaków!
Też nie do końca byłam przekonana, że będzie smakować, jak pizza... a jednak warto eksperymentować, bo efekty mogą Was miło zaskoczyć :)

Składniki:
Spód

• 5 ziemniaków
• 2 łyżki mąki gryczanej
• 3 łyżki mąki sojowej
• 1 jajko
• szczypta soli himalajskiej
  

Dodatki

• puszka pomidorów krojonych bez skórki
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• pół czerwonej papryki
• kawałek cebuli
• kostka tofu naturalnego
• awokado
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka furikake
• przyprawy: sól himalajska, curry, zioła prowansalskie, papryka słodka i ostra, pieprz
  

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz i ugotuj, po czym ostudzone ziemniaki ubij/rozgnieć tłuczkiem i wymieszaj z pozostałymi składnikami na pizzę.
2. Ciasto rozłóż na blaszce (wyłożonej papierem do pieczenia, bądź natłuszczonej) na kształt pizzy, piecz około 20 minut w 200 stopniach.
3. Pomidory podsmaż na patelni z dodatkiem ziół, soli, papryki słodkiej i ostrej, tak, aby nadmiar płynu odparował.
4. Gotowy sos wymieszaj z płatkami drożdżowymi i wyłóż na wcześniej podpieczony spód.
5. Następnie na pizzę nałóż kawałki papryki, posiekaną cebulę oraz pokruszone tofu wymieszane z odrobiną soli i curry.
6. Całą pizzę ponownie zapiecz w temperaturze 200 stopni przez około 10-12 minut.
7. Awokado rozgnieć widelcem z solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
8. Gotową pizzę podaj z guacamole oraz posyp furikake. 

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1470kcal
1 kawałek- ok. 184kcal

MAKARON Z WEGAŃSKIM SEREM I ORZESZKAMI PINIOWYMI

Wegański ser gościł już na moim stole w dwóch wersjach tu i tu !
Służył jako sos do przekąsek, ale nigdy nie jadłam go z makaronem i to był błąd!

Makaron z wegańskim serem to obecnie jedno z moich ulubionych dań!
Jest kremowy, rozpływający się w ustach, smakuje jak ser, a do tego jest zdrowy!!

Składniki:

• 400g makaronu ryżowego
• 4 spore ziemniaki
• 3 małe marchewki
• pół szklanki płatków drożdżowych
• kawałek cebuli
• 2 ząbki czosnku
• trochę natki pietruszki
• 4 łyżeczki orzeszków piniowych
• przyprawy: sól himalajska, pieprz
  

Przygotowanie: 

1. Makaron przygotuj wg instrukcji na opakowaniu.
2. Ziemniaki ugotuj wraz z marchewką, a następnie zblenduj z 3/4 szklanki wody, w której się gotowały.
3. Dodaj płatki drożdżowe, posiekaną cebulę, czosnek oraz przyprawy i ponownie zblenduj.
4. Gotowy makaron wymieszaj z wegańskim serem, wyłóż na talerz, po czym posyp natką i orzeszkami.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 2000kcal
1 porcja- ok. 500kcal