PIZZA GRYCZANA Z WARZYWAMI

Nie jestem wielką fanką pizzy, jednak od czasu do czasu lubię z nią pokombinować i zrobić jej zdrową wersję.
Dzisiaj poszła na pierwszy ogień gryka, ponieważ takiego spodu do pizzy jeszcze nie próbowałam i ... wyszło pysznie!
Oczywiście na pizzy wylądowały kolorowe warzywa, które ozdobiły całość :)

Składniki:
Ciasto

• 4 łyżki mąki gryczanej
• 1 łyżka łuski gryczanej
• ciepła woda
• szczypta soli himalajskiej
  

Dodatki 

• mały kawałek dyni
• 1 pomidor żółty
• kilka pomidorów koktajlowych
• kilka pomidorów suszonych
• 1 łyżeczka mąki z tapioki
• 2 łyżki kukurydzy
• świeże listki bazylii
• 1 łyżeczka ziaren słonecznika
• przyprawy: curry, kurkuma, papryka słodka

Przygotowanie:
Ciasto

1. Mąkę połączyć z wodą, łuską i solą- dokładnie wymieszać.
2. Ciasto wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i zapiec przez około 10 minut w 170 stopniach.
   

Dodatki 

1. Dynię obrać ze skórki i ugotować, po czym zblendować na gładki sos z przyprawami i mąką z tapioki.
2. Po 10 minutach wyjąć spód pizzy, wyłożyć sos i na wierzch pozostałe składniki- zapiec przez kolejne 10 minut.
3. Gotową pizzę podać ze świeżymi listkami bazylii. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 505kcal
1 kawałek- ok. 63kcal