OWOCOWY BOWL Z WEGAŃSKIM BIAŁKOWYM TWAROŻKIEM

Dawka witamin i białka na śniadanie? Bardzo proszę! Zdrowo i kolorowo :)



Składniki:

Twarożek

• 1 kostka tofu naturalnego


• 1 łyżka białka roślinnego raw


• 1 łyżeczka soku z cytryny


• 1 łyżeczka ksylitolu


• 3 łyżki mleka migdałowego

Dodatki

• banan


• mandarynka


• mango


• kaki


• orzechy nerkowca


• masło z nerkowców

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na twarożek zblenduj dokładnie.


2. Twarożek wyłóż na talerz z pozostałymi dodatkami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 1350kcal

1 porcja - ok. 675kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREMOWY KUSKUS Z BAKALIAMI

Święta tuż tuż, a więc wszelkie wariacje na temat bakalii jak najbardziej wskazane :)



Składniki:

• 250g kuskusu


• 2,5 szklanki mleka ryżowego


• 100g moreli suszonych


• 100g śliwek suszonych


• 150g orzechów włoskich


• 2 łyżki ksylitolu

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącym mlekiem z ksylitolem i odstaw pod przykryciem na 15 minut.


2. Morele, śliwki oraz orzechy posiekaj, a następnie wmieszaj do kuskusu.


3. Tak przygotowany deser serwuj na ciepło lub na zimno.

Kalorie:

Całość (7 porcji) - ok. 2875kcal

1 porcja - ok. 410kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTECZKA Z KREMEM I MANGO

Składniki:

Ciasteczka

• 1 szklanka mąki kukurydzianej


• 1/2 szklanki mąki ryżowej


• 1 banan


• 3 łyżki masła orzechowego

Krem

• 100g kaszy jaglanej


• 3 szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki nerkowców


• mango

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, po czym wymieszaj wszystkie składniki na ciastka - wyrób ciasto


2. Z gotowego ciasta uformuj kuleczki, które następnie spłaszcz i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (15/20 minut).


3. Kaszę jaglaną opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj do miękkości w mleku z dodatkiem ksylitolu.


4. Ugotowaną kaszę zblenduj z nerkowcami i tak powstały krem nałóż na ciastka, przykryj kolejnym ciastkiem.


5. Na wierzchu każdego ciastka wyłóż odrobinę kremy i drobno pokrojone mango.

Kalorie:

Całość (10 ciasteczek) - ok. 2310kcal

1 ciasteczko - ok. 231kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WYTRAWNA TARTA WARZYWNA Z FARSZEM Z TOFU

Składniki:

Ciasto

• 2 szklanki mąki kukurydzianej


• 2 łyżki tahini


• 4 łyżki ciepłej wody


• szczypta soli

Farsz

• 1 kostka tofu naturalnego


• 6 łyżek mleka sojowego


• 3 łyżki kukurydzy


• kilka różyczek brokuła


• czerwona papryka


• pomidorki koktajlowe


• przyprawy: sól, pieprz, czosnek

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na ciasto połącz ze sobą, wyrób ciasto, a następnie wyłóż je do foremek.


2. Tofu zblenduj z mlekiem sojowym oraz przyprawamy. Dodaj warzywa i całość wymieszaj.


3. Tak powstały farsz nałóż na wcześniej przygotowane foremki, udekoruj połówkami pomidorków.


4. Tatry piecz około 20 minut w temperaturze 185 stopni.

Kalorie:

Całość (6 tart) - ok. 1660kcal

1 tarta - ok. 277kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKTAJL Z SOKIEM Z BRZOZY

Orzeźwiający i jednocześnie sycący koktajl z sokiem z brzozy to propozycja na śniadanie lub podwieczorek! Pełna witamin i minerałów, a do tego jaka pyszna!



Składniki:

• 1 szklanka mleka ryżowego


• pół szklanki soku z brzozy


• 1 banan


• garść mrożonych wiśni


• 1 łyżka nasion konopi


• 1 łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na koktajl zblenduj ze sobą, przed podaniem można schłodzić go w lodówce.

Kalorie:

Całość (2 koktajle) - ok. 445kcal

1 koktajl - ok. 223kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREMOWY BUDYŃ DYNIOWY

Korzystajmy póki jeszcze jest dostępna! Królowa jesieni - DYNIA w słodkim deserze :)



Składniki:

• 1 mała dynia hokkaido


• 750 ml mleka ryżowego


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej


• 3 łyżki syropu z agawy


• cynamon


• rodzynki


• mus kokosowy


• granat


• masło nerkowcowe

Przygotowanie:

1. Dynię przekrój, wydrąż pestki, pokrój na ósemki i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (około 25 minut).


2. Z upieczonej dyni usuń skórki, pozostałą część zblenduj na puree.


3. W garnku zagotuj mleko, dodaj cynamon, puree z dyni oraz syrop z agawy energicznie mieszając, a następnie stopniowo mąkę ziemniaczaną (gotuj jeszcze 2-3 minuty).


4. Gotowy budyń przełóż do miseczek, udekoruj pestkami granatu, rodzynkami, pokruszonym musem kokosowym i masłem z nerkowców.

Kalorie:

Całość (3 porcje) – ok. 1475kcal

1 porcja – ok. 492kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

LEKKIE BATONY Z POLEWĄ KAKAOWO - KOKOSOWĄ

Coś dla amatorów słodkości!



Składniki:

Baza

• 200g amarantusa ekspandowanego


• 1 duża łyżka masła orzechowego


• 200g daktyli

Polewa

• 50g gorzkiej czekolady


• 3 łyżki musu kokosowego


• 4 łyżki gorącej wody


• 2 łyżki kakao


• nerkowce

Przygotowanie:

1. Daktyle sparz wrzątkiem, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


2. Amarantus wymieszaj z musem daktylowym oraz masłem orzechowym – masę wyłóż na blaszkę wyłożoną folią spożywczą i odstaw do lodówki.


3. Mus kokosowy wymieszaj z gorącą wodą, dodaj roztopioną w kąpiel wodnej czekoaldę oraz kakao, po czym całość dokładnie wymieszaj i wyłóż na wczesniej przygotowaną warstwę amarantusową.


4. Na wierzchu poukładaj nerkowce, a następnie dociśnij je lekko tak, aby zanurzyły się w polewie.


5. Całość odstaw do schłodzenia w lodówce, a następnie pokrój na kształt batonów.

Kalorie:

Całość (16 batonów) – ok. 2620kcal

1 baton – ok. 164kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KASZA ORKISZOWA Z JAGODAMI

Składniki:

• 100g kaszy orkiszowej


• 300ml mleka owsianego


• 1 łyżka miodu


• jagody w soku


• masło kokosowe


• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotuj w mleku z dodatkiem miodu.


2. Ugotowaną kaszę przełóż do misek, polej jagodami w soku oraz udekoruj świeżymi listkami mięty i masłem kokosowym.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 930kcal

1 porcja – ok. 465kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.