10 stycznia 2016

HUMMUS Z KAPARAMI I PLACUSZKI KONOPNE

Pewnie każdy z Was zna to uczucie, gdy podczas oglądania filmu macie nieodpartą ochotę coś przekąsić...
I jak sobie z tym radzić, żeby nie sięgać po niezdrowe przekąski? To proste- wystarczy zrobić hummus z placuszkami!
Gwarantuję Wam, że taka przekąska nie tylko jest smaczna, ale również potrafi porządnie nasycić ;)

Moje wersje hummusu i placuszków na bazie mąki z konopi są bogate w białko roślinne, które powinno znaleźć się w diecie każdego wegetarianina.


Składniki:
Hummus
  • 200g ciecierzycy
  • 1 łyżka tahini
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka kaparów
  • sól sezamowa
Placuszki
  • 4 łyżki mąki konopnej
  • 2 białka jajek
  • 1/2 szklanki wody
  • przyprawy: papryka ostra, sól himalajska
Przygotowanie: 
Hummus
  1. Ciecierzycę namoczyć przez noc, a następnie zmienić wodę i ugotować do miękkości po czym odstawić do wystygnięcia.
  2. Gotową ciecierzycę zblendować na gładko z tahini, sokiem z cytryny, kaparami oraz solą sezamową.
  3. Gotowy hummus podawać z kaparami.
Placuszki
  1. Białka zblendować wraz z wodą, mąką oraz przyprawami.
  2. Placuszki smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni teflonowej.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Hummus- ok. 815kcal
15 placuszków- ok. 190kcal