ROLADKI Z CUKINII Z PASTĄ Z FASOLI ADZUKI

Roladki są świetnym pomysłem na szybka i nietypową przystawkę na przyjęcie lub przekąskę na wiosenny piknik.

Z powodzeniem też mogą znaleźć się na świątecznym stole, jako dodatek do głównych dań ;)

Fasola adzuki różni się w smaku od tej tradycyjnej- jest bardziej delikatna i ma słodkawy posmak.

Roladki mogą być świetną alternatywną dla wegetarian oraz osób preferujących lekkie przekąski :)

Składniki:

• 2 małe cukinie
• 150g fasoli adzuki
• sok z cytryny
• przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy, papryka ostra, oregano, curry
  

Przygotowanie:

1. Cukinie pokroić wzdłuż na paski o grubości około 0,5cm.
2. Paski obsypać lekko solą oraz curry, a następnie grillować je około 10 min w temperaturze 170 stopni.
3. Uprzednio namoczoną fasolę (przez całą noc) ugotować w osolonej wodzie przez 40 minut.
4. Ugotowaną i ostudzoną fasolę zblendować z dodatkiem soku cytryny i przypraw.
5. Na gotowe paski cukinii nałożyć pastę z fasoli i zawijać.

Roladki można podawać na zimo, jako przekąska, ale również na ciepło podgrzewając je w piekarniku.

Kalorie:
Całość (12 roladek)- ok. 675kcal
1 roladka- ok. 56kcal