30 kwietnia 2015

KASZTANOWE TARTALETKI Z KREMEM AWOKADO

Niezbyt przepadam za smakiem awokado, ale przekonałam się do niego w formie słodkiego kremu :)
Zastanawiałam się też z jakim wypiekiem taki krem smakowałby ciekawie i na myśl przyszła mi od razu mąka kasztanowa!
Wyszło super, a smak był naprawdę satysfakcjonujący :)


Składniki:
  • 4 łyżki mąki kasztanowej
  • 1 łyżeczka karobu
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka masła orzechowego
  • 1 awokado
  • 1 łyżeczka stevi
  • garść borówek
Przygotowanie:
  1. Mąkę kasztanową połączyć z karobem, masłem orzechowym i połową zblendowanego banana.
  2. Wyrobić ciasto, a następnie wyłożyń nim foremki i piec 15 minut w 190 stopniach.
  3. Awokado zblendować z drugą połową banana i stevią.
  4. Krem nałożyć do upieczonym spodów (np. przy użyciu rękawa cukierniczego) i udekorować borówkami.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 tartaletek)- ok. 620kcal
1 tartaletka- ok. 124kcal

29 kwietnia 2015

KEKSOWE BABECZKI JAGLANE

Bezglutenowe keksy w wersji mini! :)


Już po raz kolejny (chyba setny) przekonałam się, że mąka jaglana jest wspaniałym produktem, który w 100% sprawdza się w wypiekach!

Ma lekko orzechowy posmak, także rewelacyjnie komponowała się z bardzo wartościowymi i słodkimi bakaliami- całość wyszła pysznie! :)

A co najważniejsze są proste w przygotowaniu- może wykonać je każdy! Nawet osoba, która niezbyt często gości w kuchni :)


Składniki:
  • 7 łyżek mąki jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
  • 2 białka jajka
  • 1 banan
  • 120g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • bakalie (rodzynki, śliwki suszone, daktyle, migdały, orzechy brazylijskie)

Przygotowanie: 
  1. Białka ubić na sztywną pianę.
  2. Banana zblendować z jogurtem naturalnym i cynamonem.
  3. Powoli mieszając dodać do białek mąkę, bakalie oraz zblendowaną masę.
  4. Masę przełożyć do foremek i piec 20 minut w 190 stopniach.
Kto by się nie skusił na taką keksową babeczkę? A do tego dietetyczną i bezglutenową? :)


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 1150kcal
1 babeczka- ok. 96kcal

28 kwietnia 2015

SAŁATKA Z BAKŁAŻANEM I CANIHUA

Niby banalna, a jednak niezwykła!
A to za sprawą tych małych niepozornych ziarenek - canihua!

Jakiś czas temu pisałam już o ich wartościach-  bogata w białko, kwas foliowy, czy żelazo :)
Podana w towarzystwie ciekawego w smaku bakłażana i innych kolorowych warzyw tylko zyskała na wartości!


Składniki:
  • 5 łyżek canihua
  • 1/2 bakłażana
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 3 łyżki kukurydzy
  • 1 łyżka orzechów piniowych
  • roszponka
  • koperek
  • sok z limonki
  • przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy
Przygotowanie:
  1. Ziarna canihua ugotować.
  2. Pomidorki koktajlowe i plastry bakłażana oprószone solą i pieprzem ugrillować.
  3. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
  4. Sałatkę podać skropioną sokiem z limonki i prażonymi orzechami piniowymi.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kaloria:
Całość (2 porcje)- ok. 420kcal
1 porcja- ok. 210kcal

27 kwietnia 2015

RAW BAKALIOWE BATONIKI Z AMARANTUSA

Szybkie, proste batoniki, które mogą stanowić energetyczną przekąskę w ciągu dnia!

 

Delikatny i lekki amarantus świetnie komponuje się z pożywnymi, słodkimi bakaliami- z tej prostej, aczkolwiek pełnowartościowej mieszanki wyszły naprawdę niezłe batoniki :)

Spakowane i zjedzone w pracy, czy szkole mogą zastąpić drugie śniadanie, a przy tym dostarczyć energię potrzebną na cały dzień.

Myślę, że to również świetna propozycja na małe, słodkie i dietetyczne "co nieco" :)


Składniki:
  • 1 szklanka amarantusa ekspandowanego (firmy OWOCOWY RAJ)*
  • garść rodzynek
  • 1 łyżka żurawiny
  • 1 łyżeczka nasion chia
  • kilka orzechów nerkowca
Przygotowanie:
  1. Rodzynki zalać wrzątkiem i odstawić na 15 minut, następnie odcedzić i zblendować na mus.
  2. Do rodzynek dodać amarantus, żurawinę, nasiona chia i pokruszone nerkowce- całość dokładnie wymieszać.
  3. Do formy wyłożyć masę (mocno ugniatając) i schłodzić w lodówce przez 2 godziny- po wyjęciu pokroić na batony.
Batony najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu (lodówce), wtedy są zwarte, nie rozpadają się i smakują najlepiej!


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 batonów)- ok. 470kcal
1 baton- ok. 39kcal

26 kwietnia 2015

KRAKERSY Z KUSKUSU KUKURYDZIANEGO I BABKI PŁESZNIK

Banalnie proste, obłędnie lekkie i pyszne!

 

Kto z nas nie lubi podjadać? Szczególnie przy wieczornym seansie firmowym, czy podczas codziennie czynności... na pewno jest to problem znany wielu z Was!

Ale ja mam na to sposób! :) Szybki i prosty, a przy tym zdrowy i co najważniejsze zaspokajający głód!


Składniki:
  • 6 łyżek kuskusu kukurydzianego
  • 1 łyżka korzenia maca (sproszkowanego)
  • 1 łyżka babki płesznik
  • 1 białko jajka
  • curry
Przygotowanie:
  1. Kuskus zalać wrzątkiem na 0,5 cm ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem na 15 minut.
  2. Gotowy kuskus wymieszać z białkiem, korzeniem maca, curry i babką płesznik.
  3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę na wysokość nie większą, niż 0,5cm i piec około 15- 20 minut w 180 stopniach.
  4. Upieczoną masę pokroić na małe krakersy.
To również świetna propozycja na wszelkie imprezy, czy dodatek do obiadu :)

Ja podałam je ze świeżymi pomidorami i kremem z buraczków- było pysznie!


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (45 krakersów)- ok. 375kcal
1 krakers- ok. 8kcal

25 kwietnia 2015

AMARANTUSOWY BUDYNIOWIEC NA KRUCHYM SPODZIE

Zdrowy do granic możliwości!

Zamiast mąki pszennej- jaglana i amarantusowa!
Zamiast masła- masło orzechowe!
Zamiast cukru- banan!

A budyń? Oczywiście mój ulubiony jaglany! I do tego słodkie ananasy... to ciasto na pewno może konkurować z każdą tradycyjną wersją :)


Składniki:
Spód i kruszonka
  • 6 łyżek mąki amarantusowej
  • 4 łyżki mąki jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
  • 1 duży banan
  • 2 łyżki masła migdałowego
Budyń
  • 150g kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 2 łyżeczki stevi
  • kilka plastrów ananasa

Przygotowanie:
Spód i kruszonka
  1. Banana zblendować, po czym połączyć dokładnie ze sobą wszystkie składniki.
  2. Ugnieść ciasto- jego większą część wyłożyć do formy i lekko ponacinać, z mniejszej części ciasta zrobić kruszonkę.
Budyń
  1. Kaszę jaglaną bardzo dokładnie opłukać, a następnie ugotować w mleku migdałowym i dosłodzić stevią.
  2.  Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem, który wyłożyć na wcześniej przygotowany spód.
  3. Ułożyć kawałki ananasa i kruszonkę- całość piec 30 minut w 170 stopniach.
Zdrowe i pyszne ciasto gotowe! :) A Wy jak sobie umilacie weekend?


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 1600kcal
1 kawałek- ok. 80kcal

24 kwietnia 2015

MARCHEWKOWE BABECZKI Z KREMEM STRACIATELLA

Polecam wszystkim miłośnikom zdrowych łakoci!:)


Słodkie, wilgotne babeczki z marchewką, podane z kremem straciatella - coś pysznego!

Wypieki z marchewką nie raz gościły na moim stole, ale nigdy w połączeniu z tym kremem. Wilgotne, pożywne i zbite babeczki, podane z prostym, a jednak jak delikatnym kremem to jeden z moich lepszych pomysłów :)



Składniki:
Babeczki
  • 10 łyżek płatków żytnich
  • 2 łyżki mąki żołędziowej 
  • 3 marchewki
  • 2 białka jajka
  • 2 dojrzałe banany
  • 1 łyżeczka cynamonu
Krem
  • 100g kaszy jaglanej
  • 500ml mleka kokosowego
  • 3 łyżeczki stevi
  • 2 łyżki kruszonego ziarna kakao
Przygotowanie:
Babeczki
  1. Płatki zmielić na mąkę. 
  2. Banany zblendować z białkami.
  3. Marchew zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.
  4. Wszystkie składniki na babeczki dokładnie ze sobą wymieszać i przełożyć do foremek- piec 25 minut w 190 stopniach.
Krem 
  1. Kaszę jaglaną opłukać w wodzie, po czym ugotować w 400ml mleka kokosowego z dodatkiem stevi.
  2. Ugotowaną kaszę ostudzić i zblendować na gładki krem z 100ml mleka kokosowego.
  3. Do kremu dodać kruszone ziarno kakao i wymieszać.
  4. Na gotowe babeczki nałożyć krem (można przy pomocy rękawa cukierniczego).

Narobiłam Wam ochoty na takie babeczki? Jeśli tak to nic trudnego! Podzielcie się swoimi wynikami :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 1300kcal
1 babeczka- ok. 108kcal

Marchewkowy zawrót głowy

23 kwietnia 2015

LEKKIE OMLETY Z KREMEM KOKOSOWYM

Zazwyczaj, jak mam ochotę na coś słodkiego to zabieram się za pieczenie!
Ale nie tym razem :) Postanowiłam zrobić lekkie omlety w dwóch wersjach, ale obie podane z delikatnym kremem ryżowym.
To był świetny pomysł :)


Składniki:
Omlety
  • 3 łyżki mąki ryżowej 
  • 2 łyżki mąki migdałowej
  • 2 białka jajek
  • 1 banan
  • 1 łyżka karobu
  • 1 łyżeczka stevi
Krem
  • 5 łyżek płatków ryżowych
  • 1 szklanka mleka (napoju) kokosowego
  • 1/2 laska wanilii (firmy OWOCOWY RAJ)*
  • 2 łyżeczki stevi
  • 1 łyżeczka cukru pudru trzcinowego
Przygotowanie:
Krem
  1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią i wydrążonym miąższem z laski wanilii.
  2. Ugotowane płatki ostudzić i zblendować na gładki krem.
Omlety
  1. Banana zblendować, białka ubić na sztywną pianę ze stevią i delikatnie wymieszać oba składniki z mąkami.
  2. Podzielić masę na dwie części, do jednej dodać karob i wymieszać.
  3. Na suchej teflonowej patelni smażyć omlety z obu stron (pod przykryciem).
  4. Gotowe omlety podawać z kremem i ulubionymi owocami, posypane cukrem pudrem trzcinowym.
Smacznego!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 omlety)- ok. 425kcal
1 omlet- ok. 106kcal

22 kwietnia 2015

PULPETY RYŻOWE Z FARSZEM STRĄCZKOWYM I SOSEM POMIDOROWYM

Wegańskie pulpety w pysznym wydaniu!


Już jakiś czas nie piekłam żadnych burgerów, dlatego postanowiłam to zmienić.
Jednak z moich kombinacji wyszły wegańskie ryżowe kuleczki "pulpety" zapiekane w sosie pomidorowym i nadziane farszem z czarnej soczewicy! I na pewno nie żałuję, że nie były to klasyczne wegańskie burgery!


Składniki:
  • 8 łyżek ryżu pełnoziarnistego
  • 3 łyżki czarnej soczewicy
  • passata pomidorowa
  • 2 łyżeczki lnu mielonego
  • kiełki brokuła
  • przyprawy: curry, papryka słodka, sól sezamowa

Przygotowanie:
  1. Ryż ugotować do miękkości w wodzie z dodatkiem curry, a soczewicę w bulionie warzywnym.
  2. Zaparzyć w połowie szklanki wrzątku len i zblendować go z ryżem; osobno zblendować soczewicę z przyprawami.
  3. Z ryżu uformować kule, które następnie spłaszczać- nakładać farsz i zlepić każdą kulę z osobna.
  4. Pulpeciki piec 15 minut na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie przełożyć do naczynia, zalać passatą pomidorową doprawioną solą sezamową i zapiec przez kolejne 15 minut.
  5. Gotowe danie posypać kiełkami brokuła.
Pulpety dzięki temu, że były wcześniej zapieczone bez sosu uzyskały chrupiącą skorupkę.
A po każdym kolejnym kęsie, docierając do farszu strączkowego stawały się tylko coraz lepsze!
Oczywiście klasyczny sos pomidorowy, bez udziwnień dopełnił całości dania :)


Polecam wszystkim, nie tylko weganom! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok.710kcal
1 porcja- ok. 355kcal

21 kwietnia 2015

KOKOSOWA SZARLOTKA Z AMARANTUSOWĄ BEZĄ

Tradycyjne ciasto w zdrowej odsłonie!

 

Znana wszystkim i uwielbiana przez Wielu szarlotka... jeszcze ciepła, rozpływająca się w ustach, lekko cynamonowa... z chrupiącą bezą- brzmi świetnie? ;)

Ja również uwielbiam to ciasto, jednak po raz kolejny przygotowałam je w "mojej" zdrowej wersji. Urozmaiciłam ją o kokosowy spód i amarantusową bezę- całość świetnie się komponowała! :)


Składniki: 
Ciasto
  • 7 łyżek mąki kokosowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
  • 1 banan
  • 2 białka
  • 6 łyżek mleka kokosowego
Warstwa
  • 4 jabłka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • garść moreli suszonych
  • 1 łyżka syropu daktylowego
Beza
  • 1 białko jajka
  • 3/4 szklanki amarantusa ekspandowanego
  • 2 łyżeczki stevi
Przygotowanie:
Ciasto
  1. Białka ubić na sztywną pianę, a banana zblendować.
  2. Do ubitych białek dodać (cały czas mieszając) zblendowanego banana, mąkę oraz mleko kokosowe.
  3. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Warstwa
  1. Morele sparzyć wrzątkiem i namoczyć przez godzinę, a następnie zblendować na mus.
  2. Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach)- lekko poddusić z cynamonem.
  3. Do jabłek dodać mus morelowy, syrop daktylowy, cynamon i sok z limonki- wszystko razem wymieszać i przełożyć na spód ciasta.
  4.  Całość piec około 40 minut w 180 stopniach.
Beza 
  1. Białko ubić na sztywną pianę ze stevią, po czym dodać amarantus i delikatnie wymieszać.
  2. Po 40 minutach pieczenia ciasto wyjąć z piekarnika, nałożyć ubite białka z amarantusem i piec kolejne 15- 20 minut.

Kawałek takiej szarlotki na deser... uwierzcie, że to coś pysznego! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1285kcal
1 kawałek- ok. 107kcal

20 kwietnia 2015

KAROBOWE CIASTECZKA SOJOWE

Strączkowe słodkości zyskały ostatnio ogromną popularność. I nic dziwnego! Są zdrowe, sycące, a co najważniejsze kompletnie nie czuć w nich smaku strączków!

Dzięki nim ciasto uzyskuje treściwą konsystencję, a dodając chociażby orzechy brazylijskie i karob można upiec wspaniałe i proste ciasteczka! :)


Składniki:
  • szklanka czarnej soi
  • 2 dojrzałe banany
  • 1 łyżka karobu
  • kilka orzechów brazylijskich

Przygotowanie:
  1. Soję namoczyć (najlepiej całą noc), a następnie ugotować do całkowitej miękkości (60 minut).
  2. Ostudzoną soję zblendować z bananami i karobem.
  3. Z masy uformować ciasteczka, na wierzch każdego włożyć kawałek orzecha brazylijskiego i piec 25 minut w 180 stopniach.

Ciasteczkami zajadać mogą się weganie, osoby na diecie bezglutenowej, czy z nietolerancją kakao! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (25 ciasteczek)- ok. 1435kcal
1 ciasteczko- ok. 57kcal

19 kwietnia 2015

KOKOSOWE CIASTO Z GALARETKĄ Z TAPIOKI I MIECHUNKĄ

Za oknem piękna pogoda, więc postanowiłam poeksperymentować z lekkim ciastem.
Letnie ciasta kojarzą nam się zazwyczaj z prostym biszkoptem oraz galaretką z owocami.
Ja oczywiście nie byłabym sobą, gdybym zrobiła coś tak prostego bez kombinowania ;)

Lekkie ciasto jest, ale z mąki kokosowej! Galaretka jest, ale z tapioki, a do tego miechunka! :)


Składniki:
Ciasto
  • 6 łyżek mąki kokosowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
  • 2 banany
  • 2 białka
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki stevi
Galaretka
  • 100g tapioki
  • 1,5 szklanki mleka kokosowego
  • 4 połówki brzoskwiń
  • 2 łyżeczki agaru
  • 2 łyżeczki stevi
  • garść miechunki

Przygotowanie:
Ciasto
  1. Białka zblendować z bananami, mlekiem i stevią.
  2. Dodać mąkę koksową, wymieszać i przelać do formy- piec 40 minut w 180 stopniach (odstawić do wystygnięcia).
Galaretka
  1. Tapiokę ugotować w mleku z dodatkiem stevi (aż perełki będą przezroczyste).
  2. Brzoskwinie zblendować i dodać do ugotowanej tapioki, ponownie zagotować i energicznie mieszając dodać agar.
  3. Galaretkę od razu przelać na wcześniej przygotowany spód, na wierch powciskać suszoną miechunkę i odstawić do stężenia (może być w temperaturze pokojowej).
Lekkie i nietypowe ciasto gotowe!


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1550kcal
1 kawałek- ok. 129kcal

18 kwietnia 2015

ZUPA WARZYWNA Z CZARNYM MAKARONEM RYŻOWYM

Ekspresowa zupa z nutą orientu! :)


Jest to propozycja na nieskomplikowaną i co ważne bardzo szybką w przygotowaniu zupę. Do jej przygotowania użyłam zarówno bardzo popularnych i powszechnie dostępnym składników, jak i bardziej wyjątkowych- makaronu z czarnego ryżu oraz grzybów mun.

Polecam wszystkim na lekki lunch!


Składniki:
  • 50g makaronu z czarnego ryżu
  • kawałek brokuła
  • kilka brukselek
  • kilka grzybów mun
  • kostka warzywna bio
  • 1 łyżeczka białego sezamu
  • kiełki brokuła
Przygotowanie:
  1. Grzyby mun namoczyć przez co najmniej 20 minut we wrzątku.
  2. Brokuła pokroić na małe różyczki i ugotować wraz z grzybami mun i brukselką- pod koniec gotowania dodać kostkę warzywną.
  3. Podawać z ugotowanym makaronem ryżowym i uprażonym na suchej patelni teflonowej sezamem oraz kiełkami.
Myślę, że jest to idealne danie dla osób "zabieganych", które nie chcą poświęcać dużo czasu na gotowanie, ale jednocześnie pragną zjeść zdrowo i smacznie!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 355kcal
1 porcja- ok. 178kcal

17 kwietnia 2015

KOKOSOWY SERNIK JAGLANY Z NUTĄ WANILII I TRUSKAWKAMI

Coraz więcej osób przekonuje się do kaszy jaglanej okrzyknięta królową kasz!
I nie bez powodu został jej przydzielony taki tytuł- oprócz swoich właściwości prozdrowotnych, świetnie sprawdza się w daniach zarówno wytrawnych, jak i słodkich.

Ja jestem zdecydowanie zwolenniczką tych drugich :) Niezliczoną ilość razy eksperymentowałam z nią na słodko: ciasta, ciasteczka, kremy... wszystko obłędnie pysznie! Ale lubię czasem powrócić do prostoty i upiec z niej mało skomplikowane, a jednocześnie cudowne w smaku ciasto!

Tym razem mój wybór padł na połączenie jej z mąką kokosową, wanilią i truskawkami- był to zdecydowanie strzał w dziesiątkę! :)


Składniki:
  • 200g kaszy jaglanej
  • 0,7l mleka (napoju) kokosowego
  • 7 łyżek mąki kokosowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
  • kilka truskawek
  • 1 laska wanilii
  • 3 łyżeczki stevi

Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną opłukać bardzo dokładnie, po czym ugotować w mleku kokosowym (do wchłonięcia całego płynu) z dodatkiem stevi oraz miąższu z 1 laski wanilii- odstawić do wystygnięcia.
  2. Następnie kaszę zblendować (nie musi być bardzo dokładnie) i wymieszać z mąką kokosową.
  3. Masę przełożyć do formy (małej tortownicy), powkładać na wierzch truskawki i piec około 60 minut w temperaturze 180 stopni.
Przed podaniem ciasto najlepiej odstawić do wystygnięcia, ponieważ będzie się zdecydowanie łatwiej kroiło :)

Smakuje rewelacyjnie zarówno na ciepło, jak i zimno :)


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1250kcal
1 kawałek- ok.125kcal

16 kwietnia 2015

AMARANTUSOWA TARTA Z KREMEM WANILIOWYM I TRUSKAWKAMI

Nie będę się za wiele rozpisywać- powiem tylko, że ta tarta to niebo w gębie!

Jednocześnie delikatna i słodka! Kremowa masa ryżowa i słodycz raw spodu skomponowały się idealnie! A do tego uwielbiane przez wszystkich truskawki! I czego chcieć więcej? :)

A dodam tylko, że tarta jest bezglutenowa, wegańska i charakteryzuję się zawartością jedynie tych zdrowych kalorii!



Składniki:
Spód
  • 1,5 szklanki amarantusa ekspandowanego
  • 1 banan
  • 10 suszonych daktyli
  • 1 garść migdałów
  • 1 łyżka syropu daktylowego
Krem
  • 5 łyżek płatków ryżowych
  • 1 szklanka mleka ryżowego
  • 1 łyżeczka stevi
  • 1/2 laski wanilii
  • truskawki
  • 1 łyżeczka płatków migdałowych
Przygotowanie:
Spód
  1. Migdały zmielić, a daktyle sparzyć wrzątkiem, po czym dodać do migdałów i ponownie zblendować.
  2. Banana zblendować z syropem daktylowym i wymieszać z amarantusem.
  3. Obie „mieszanki” połączyć ze sobą, spód przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą  i odstawić do schłodzenia na 2 godziny do lodówki. 
Krem
  1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią i miąższem z laski wanilii- odstawić do wystygnięcia.
  2. Płatki zblendować z na bardzo gładki krem dolewając odrobinę mleka.
  3. Gotową, schłodzoną masę przełożyć na wcześniej przygotowany spód i udekorować truskawkami oraz płatkami migdałowymi.


Skusilibyście się na kawałek? :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 995kcal
1 kawałek- ok. 83kcal