ŻOŁĘDZIOWE CIASTO Z GRUSZKAMI

Jesień czuć już w powietrzu... aura również jesienna, jednak ze słonecznymi przebłyskami! :)
Taki klimat powoduje, że od razu mam ochotę upiec coś, co smakuje jak jesień :)

A za wczoraj złożoną obietnicą na fb, dzisiaj prezentuję pyszne ciacho!

Składniki:

• 7 łyżek mąki żołędziowej
• 5 łyżek płatków jaglanych
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 banan
• 3 białka jajek
• garść rodzynek
• kilka orzechów włoskich
• gruszki
• 1 łyżka syropu daktylowego
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżeczka cynamonu
  

Przygotowanie:

1. Płatki jaglane zmielić na mąkę i wymieszać z mąką żołędziową oraz stevią i cynamonem.
2. Banana zblendować z jogurtem, dodać rodzynki i wymieszać.
3. Białka ubić na sztywną pianę i bardzo delikatnie, powoli mieszając, dodać do nich pozostałe składniki.
4. Ciasto przełożyć do formy "keksówki", na wierzch włożyć grube plastry gruszki, całość posmarować syropem daktylowym i oprószyć orzechami.
5. Ciasto piec około 35 minut w 190 stopniach.

Słodki smak jesieni!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 950kcal
1 kawałek-ok. 68kcal