24 lutego 2019

MAKARON Z FASOLI ADZUKI Z JACKFRUITEM

Niebanalny makaron z niebanalnym sosem z jackfruita!



Składniki:

  • 1 opakowanie makaronu z fasoli adzuki

  • 250 g passaty pomidorowej

  • 1 opakowanie sosu spaghetti z jackruita

  • 1 cebula

  • 1 łyżka oleju z pestek winogron

  • natka pietruszki

  • pestki dyni


Przygotowanie:

  1. Makaron ugotuj i odcedź.

  2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę, następnie wrzuć zawartość torebek do przygotowania sosu.

  3. Całość podsmaż przez kilka minut, następnie dodać passatę i całość zagotuj.

  4. Ugotowany makaron podaj z sosem, pestkami dyni i natką pietruszki.


Kalorie:

Całość (4 porcje) - ok. 1300kcal

1 porcja - ok. 325kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

23 lutego 2019

PLACUSZKI Z MĄKĄ SORGO

Idealne na śniadanie lub deser!



Składniki:

  • 3 jajka

  • pół szklanki mleka sojowego

  • 1/2 szklanki mąki z sorgo

  • szczypta soli

  • 1 łyżka oleju z pestek winogron

  • sos: pół banana, 1 łyżka kakao, 1/4 szklanki mleka ryżowego

  • 2 łyżki granoli domowej

  • 1 pomarańcza

  • trochę winogron


Przygotowanie:

  1. Jajka zblenduj z mlekiem, solą oraz mąką - na rozgrzanym oleju usmaż placuszki z obu stron.

  2. Wszystkie składniki na sos zblenduj, polej nim usmażone placuszki.

  3. Całość posyp domową granolą i ulubionymi owocami.


Kalorie:

Całość (3 porcje) - ok. 885kcal

1 porcja - ok. 295kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

22 lutego 2019

WEGETARIAŃSKI BEZGLUTENOWY ŻUREK

Mimo, że aura za oknem nas nie rozpieszcza wszyscy już wyczekujemy wiosny a wraz z nią Świąt Wielkanocnych!

Dlatego podrzucam Wam przepis na bezglutenowy wegetariański żurek :)



Składniki:

  • 2 butelki koncentratu żurku

  • 240g białej fasoli (ugotowanej lub konserwowej)

  • 12 małych ziemniaków

  • 3 ząbki czosnku

  • 1 łyżeczka oleju ryżowego

  • natka pietruszki

  • 6 jajek

  • przyprawy: sól, pieprz, majeranek


Przygotowanie:

  1. W garnku podgrzej olej, a następnie podsmaż na nim lekko rozgnieciony czosnek.

  2. Następnie dodaj koncentrat żurku, wymaganą ilość wody, całość przypraw i zagotuj.

  3. Gotowy żurek podawaj z ziemniakami, fasolą, ugotowanym jajkiem oraz natką pietruszki.


Kalorie:

Całość (6 porcji) - ok. 1750kcal

1 porcja - ok. 292kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

17 lutego 2019

OWSIANKA Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI

Owsianka to moje ulubione śniadanie, a czasem nawet kolacja ;)

Ostatnio uwielbiam wersję z jabłkami i orzechami!



Składniki:

  • 5 łyżek płatków owsianych

  • 1 szklanka mleka ryżowego

  • 1 mały banan

  • 1 małe jabłko

  • 1 łyżka syropu z agawy

  • trochę cynamonu

  • 1 łyżeczka pestek dyni

  • 1 łyżeczka masła orzechowego

  • kilka orzechów pecan


Przygotowanie:

  1. Płatki owsiane wymieszaj ze zgniecionym bananem i mlekiem - całość zagotuj.

  2. Jabłka pokrój w plastry i karmelizuj na rozgrzanej patelni z dodatkiem syropu z agawy oraz cynamonu.

  3. Gotową owsiankę podaj z jabłkami, orzechami, pestkami dyni i masłem orzechowym.


Kalorie:

Całość (1 duża porcja) - ok. 705kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

11 lutego 2019

LODY BANANOWE Z GRANOLĄ i MACA



Składniki:

  • 4 banany mrożone

  • 1 szklanka mleka ryżowego

  • 2 łyżeczki maca

  • 4 łyżki granoli

  • 2 łyżeczki masła orzechowego

  • winogrono


Przygotowanie:

  1. Banany zblenduj z mlekiem i maca – przełóż do miseczek.

  2. Lody udekoruj granolą, masłem orzechowym i winogronem.


Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 950kcal

1 porcja – ok. 475kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

8 lutego 2019

NAJPROSTSZA DOMOWA NUTELLA

Jakby tu zjeść zdrowo i smacznie? A najlepiej słodko! A właśnie tak!



Składniki:

  • 1 awokado

  • 1 banan

  • 1 łyżka kakao niskotłuszczowego

  • 2 łyżki kakao korzennego




Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.

  2. Powstałą masę przechowuj w lodówce.


Kalorie:

Całość (5 porcji) – ok. 425kcal

1 porcja – ok. 85kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

7 lutego 2019

WEGAŃSKIE DANIE Z QUINOA I WARZYWAMI

W chłodne dni najlepiej smakują dania, które sycą i jednocześnie nie obciążają układu pokarmowego.

Takim daniem jest quinoa z warzywami oraz tofu.



Składniki:

  • 250g komosy ryżowej

  • 1 łyżka oleju ryżowego

  • 1 czerwona cebula

  • 1 kostka tofu naturalnego

  • pół brokułu

  • 240g czerwonej fasoli

  • 240g kukurydzy

  • 250g passaty pomidorowej

  • pół garści pestek dyni

  • pół garści orzeszków piniowych

  • szczypiorek

  • przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra


Przygotowanie:

  1. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulkę, tofu pokrojone w kostkę i rozdrobniony brokuł – całość dopraw solą do smaku.

  2. Następnie dodaj wczesniej ugotowaną komosę, kukurydzę oraz fasolę – zawartość patelni podsmaż przez kilka minut.

  3. Na koniec dodaj sos pomidorowy oraz pozostałe przyprawy, gotowe danie posyp szczypiorkiem oraz uprażonymi pestkami dyni i orzeszkami piniowymi.


Kalorie:

Całość (5 porcji) – 2320kcal

1 porcja – ok. 464kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

5 lutego 2019

KRUCHE CIASTO Z JAGODAMI I BANANAMI

Kruche ciasta to mój ulubiony rodzaj słodkości :) Dlatego robię je często, w różnej konfiguracji, a dzisiaj w wersji jagodowej z bananami.



Składniki:

Ciasto

  • 2 łyżki mąki bananowej

  • 2 łyżki mąki z sorgo

  • 1 szklanka mąki kukurydzianej

  • 2 banany

  • 1 duża łyżka masła orzechowego


Dodatki

  • 1 szklanka jagód

  • 1 banan


Przygotowanie:

  1. Mąki połącz ze zblendowanymi bananami i masłem orzechowym.

  2. Wyrób ciasto, a następnie jego większą część wyłóż na spód formy.

  3. Na ciasto wyłóż jagody oraz banana pokrojonego w plastry.

  4. Na wierzch wyłóż pozostałą część ciasta w formie kruszonki.


Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok. 1140kcal

1 kawałek – ok. 95kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.