29 września 2016

CHLEBEK BANANOWY

Na śniadanie, na kolację, czy podwieczorek!
W pracy, w szkole, w podróży!

Taki słodki bananowy chlebek zawsze znajdzie swoje miejsce w naszym codziennym menu :)

Mąka z ciecierzycy i banany- to połączenie smaku naprawdę w moim guście!


Składniki:
  • 1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (Green Essence)*
  • 4 banany
  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki mąki z ciecierzycy 
  • kawałek świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • szczypta kurkumy
Przygotowanie: 
  1. Kaszę jaglaną zblendować z bananami (zostawić kawałek banana), mąką ciecierzycy, jajkami oraz przyprawami i świeżym, obranym imbirem.
  2. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia, a na wierzchu poukładać plastry banana.
  3. Chlebek piec około 45 minut w 200 stopniach, przed podaniem pozostawić do wystygnięcia.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1390kcal
1 kawałek- ok. 139kcal

27 września 2016

KREM PAPRYKOWO- POMIDOROWY Z ORZECHAMI WŁOSKIMI

Nadchodząca jesień wręcz kusi wszelkimi zupami krem, które rozgrzeją nas w chłodne wieczory.
Oczywiście krem dyniowy, krem z białych warzyw i dzisiejszy mój hit- krem paprykowo- pomidorowy! :)

Dodatek do kremu w postaci uprażonych orzechów włoskich dał czadu!


Składniki:
  • 2 czerwone papryki
  • 6 małych pomidorów
  • 200g passaty pomidorowej
  • 2 ząbki czosnku
  • cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka pasty miso
  • przyprawy: kurkuma, tymianek, bazylia
  • do podania: natka pietruszki, orzechy włoskie
Przygotowanie:
  1. Papryki pokroić na ćwiartki i upiec w piekarniku w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w postaci folii aluminiowej (30 minut/ 180 stopni).
  2. W garnku rozgrzać olej, wrzuć posiekaną cebulę i czosnek oraz przyprawy, po czym podsmażyć przez kilka minut.
  3. Następnie do garnka dodać pokrojone pomidory bez skórki, upieczoną paprykę i pastę miso- całość dusić kilka minut, po czym dodać passatę i dusić jeszcze kilka minut.
  4. Całą zawartość garnka zblendować na krem, gotową zupę przełożyć do miseczek i podawać posypaną natką pietruszki oraz uprażonymi orzechami włoskimi.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 765kcal
1 porcja- ok. 255kcal

26 września 2016

JAGLANY MUS Z DYNIĄ I JABŁKIEM

Zawartość stoisk warzywnych zwiastuje, że już jesień... Kosze wypełnione po brzegi jabłkami i pięknymi dyniami! To jest to!
Mnie nie trzeba zachęcać, porywam kilka dyń i jabłek, a następnie serwuję delikatny, jesienny mus jaglany ;)


Składniki:
  • 400g kaszy jaglanej (Green Essence)*
  • 1/2 małej dyni hokkaido
  • 3 małe jabłka
  • owoc granatu
  • szczypta soli himalajskiej
  • szczypta cynamonu
  • szczypta kardamonu
  • szczypta kurkumy
  • 1 łyżeczka stewi
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
  2. Dynię pokroić na kawałki, lekko osolić i upiec w piekarniku (200 stopni/ 15 minut).
  3. Do kaszy dodać cynamon, kardamon, kurkumę i stewię oraz jabłka pokrojone na kawałki i upieczoną dynię- całość zblendować na gładki krem.
  4. Mus podawać z owocem granatu. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 1700kcal
1 porcja- ok. 340kcal

25 września 2016

SAŁATKA RYŻOWA Z WARZYWAMI I KREMOWYM SOSEM

Co Wy na to, aby dzisiaj zaserwować sobie na obiad sałatkę pełną warzyw i ryżu? ;)
Mi się ten pomysł bardzo podoba, dlatego od rana zabrałam się do roboty i muszę przyznać, że mój dzisiejszy obiad będzie niczego sobie ;)


Składniki:
  • 100g ryżu brązowego
  • 1 bakłażan
  • 1/2 dyni hokkaido
  • 1 marchew
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • 1 łyżka pasty z pestek dyni
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżeczka pasty miso
  • 1 łyżka soku imbirowego
  • szczypta soli
  • świeża mięta
Przygotowanie:
  1. Ryż ugotować i odcedzić.
  2. Bakłażana i marchew pokroić na kawałki i wymieszać z pastą miso oraz sokiem imbirowym, a dynię pokroić również na kawałki i wszystkie warzywa upiec w piekarniku (180stopni/20minut).
  3. Gotowy ryż wymieszać z upieczonymi warzywami oraz pomidorkami.
  4. Całość polać sosem z wymieszanej pasty z pestek dyni, soli, wody, soku z cytryny raz posiekanej mięty.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 650kcal
1 porcja- ok. 325kcal

24 września 2016

ORKISZANKA Z RÓŻNOŚCIAMI

Ostatnio coraz więcej u mnie przepisów na słodkie śniadania, którymi Was zarzucam ;)
A to dlatego, że na nowo odkryłam radość z cudownych słodkich owsianek, jaglanek... czy orkiszanek! :)

Dzisiaj zaczynam od orkiszanki z różnościami, które akurat znalazłam w lodówce! :)


Składniki:
  • 200g kaszy orkiszowej drobnej (Green Essence)*
  • 1 awokado
  • 1 granat
  • 1 litr mleka migdałowego
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki wanilii
  • 1 łyżeczka stewi
  • trochę plastrów kokosa
Przygotowanie:
  1. Kaszę ugotować w mleku z dodatkiem wanilii, stewi i kurkumy.
  2. Gotową kaszę przełożyć do miseczki i ozdobić kawałkami awokado, granatem oraz plastrami kokosa.
Można się nią zajadać zarówno na ciepło, jak i po wystudzeniu na zimno ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1375kcal
1 porcja- ok. 344kcal

23 września 2016

WINOGRONOWA OWSIANKA Z JAGODAMI ACAI

Owsianek końca nie widać, a że weekend nadchodzi wielkimi krokami to można w leniwy poranek delektować się własnoręcznie przygotowanym śniadaniem ;)

Dodatek jagód acai sprawia, że owsianka jest bogata w przeciwutleniacze, które opóźniają procesy starzenia! Tak więc zajadajcie się na zdrowie! I urodę! ;)


Składniki:
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z czerwonych winogron
  • 1 łyżeczka jagód acai
  • szczypta stewi
  • kilka daktyli
  • kilka orzechów brazylijskich
  • świeże winogrona
Przygotowanie:
  1. Płatki owsiane wymieszać ze stewią, orzechami, daktylami i jagodami acai, a następnie zalać sokiem i pozostawić na kilka godzin (najlepiej całą noc) w lodówce.
  2. Gotową owsiankę podać ze świeżymi winogronami.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 560kcal

22 września 2016

KASZA JAGLANA Z JARMUŻEM

Na kaszę jaglaną macie zapewne tak jak ja milion pomysłów!
Na słodko, na wytrawnie- otwiera wiele możliwości!

Ale zazwyczaj te najprostsze rozwiązania są najsmaczniejsze, dlatego dzisiaj szybki sposób na kaszę jaglaną!


Składniki:
  • 200g kaszy jaglanej (Green Essence)*
  • 2 liście jarmużu
  • 2 marchewki
  • kawałek dyni
  • 1 łyżeczka lnu brązowego
  • 1 łyżeczka masła ghee
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: kurkuma, curry, kolendra, sól himalajska, rozmaryn
Przygotowanie:
  1.  Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie, a następnie ugotować (raczej na sypko).
  2. Marchew obrać i pokroić w talarki, natomiast dynię pokroić na mniejsze kawałki i upiec w piekarniku (200 stopni/ 10 minut).
  3. Z jarmużu odciąć łodygi, po czym liście przelać wrzątkiem, a następnie zimną wodą.
  4. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić drobno pokrojony czosnek, marchewkę, jarmuż oraz przyprawy i przez kilka minut podsmażać.
  5. Do całości dodać ugotowaną kaszę jaglaną- całość wymieszać i smażyć jeszcze chwilę.
  6. Gotowe danie podawać z pieczoną dynią, posypane lnem.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 925kcal
1 porcja- ok. 308kcal