7 grudnia 2016

OWOCOWY DESER Z TROPIKALNYM MUSLI

Uwielbiam przeróżne musli! Można je skomponować dosłownie ze wszystkim i stworzyć pyszny, lekki deser lub śniadanie :)
Są pełnowartościowe, dodają energii i świetnie smakują!


Składniki:
  • mango
  • garść malin (mogą być mrożone)
  • 1/4 szklanki mleka migdałowego
  • garść winogron
  • 5 łyżek musli tropikalnego
  • 1 łyżka przysmaku kokosowego z kakao
Przygotowanie:
  1. Maliny zblendować z mlekiem i przełożyć na dno słoiczka.
  2. Następnie poukładać kilka winogron oraz 3 łyżki musli.
  3. Mango obrać ze skórki i zblendować na mus, który wyłożyć jako kolejną warstwę do słoiczka.
  4. Kolejno wyłożyć 2 łyżki musli, maliny oraz posypać całość przysmakiem kokosowym z kakao.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 460kcal

6 grudnia 2016

KASZA GRYCZANA Z BURACZKAMI I FETĄ

Lekki lunch pełen żelaza i witamin z grupy B!
Pyszne, sycące danie z charakterem!


Składniki:
  • 200g kaszy gryczanej
  • 4 duże buraki
  • 200g chudej fety
  • pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • 2 łyżki nasion słonecznika
  • kiełki brokułu
  • przyprawy: sól himalajska, pieprz, imbir, estragon
Przygotowanie:
  1. Kaszę gryczaną ugotować.
  2. Buraki ugotować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
  3. Rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
  4. Następnie dodać buraki, a po chwili również ugotowaną kaszę, całość przyprawić- całość jeszcze chwilę podsmażyć.
  5. Gotową kaszę przełożyć na talerz, posypać fetą, kiełkami i uprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1550kcal
1 porcja- ok. 388kcal

5 grudnia 2016

WEGAŃSKI KOKOSOWY SERNIK Z MANGO

Puszka mleczka kokosowego zalegająca w szafce skusiła mnie do przygotowania tego ciasta ;)
A co lepiej pasuje do mleczka kokosowego, jak nie mango? :)

Zatem raz! dwa! i sernik na zimno gotowy! :)


Składniki:
Spód
  • 60g amarantusa ekspandowanego
  • garść daktyli
Masa i polewa 

Przygotowanie:
  1. Daktyle sparzyć wrzątkiem, a następnie zblendować na mus.
  2. Mus daktylowy połączyć z amarantusem i wyłożyć na spód formy (wyłożonej folią spożywczą)- schłodzić w lodówce.
  3. Mleczko kokosowe zagotować ze stewią, energicznie mieszając dodać agar- mleczko wylać na wcześniej przygotowany spód i odstawić do stężenia.
  4. Na gotowe ciasto wyłożyć mus ze zblendowanego mango- ciasto przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 900kcal
1 kawałek- ok. 75kcal

2 grudnia 2016

JAGIELNIK Z MIODEM I MASŁEM ORZECHOWYM

Weekendowy wolny czas można spędzić na wiele sposobów, a jednym z nich jest buszowanie po kuchni w poszukiwaniu nowych, pysznych potraw, czy słodkości! ;)

Ja tez weekend umilam sobie genialnym jagielnikiem z miodem i masłem orzechowym!


Składniki:
  • 300g kaszy jaglanej (Green Essence)*
  • 750ml mleka migdałowego
  • 1 duża łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka miodu
  • dodatki: migdały, maliny, kakao, łyżeczka masła orzechowego
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną opłukać w wodzie i ugotować w mleku, pod koniec gotowania dodać masło orzechowe i miód- porządnie wymieszać.
  2. Kaszę przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą i odstawić do schłodzenia oraz stężenia.
  3. Gotowe ciasto wyłożyć na talerz, posypać kakao i poukładać maliny oraz migdały, na koniec ozdobić łyżeczką masła orzechowego.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1690kcal
1 kawałek- ok. 141kcal

1 grudnia 2016

JAGLANO- MIGDAŁOWE GOFRY

Już nie raz wspominałam o tym, że gofry to świetny pomysł na deser, śniadanie, czy po prostu słodką przekąskę! A to dlatego, że można je odmienić kilkoma dodatkami, z którymi się je poda :)
Zatem nie czekając zbyt długo przygotowałam kolejną ich wersję- bardzo słodką! :)


Składniki:
Gofry
  • pół szklanki mąki jaglanej
  • 1/3 szklanki mąki migdałowej
  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki mleka
  • banan
  • szczypta stewi
Dodatki

Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki na gofry dokładnie zblendować, a następnie piec gofry w rozgrzanej gofrownicy.
  2. Serek zblendować z bananem i wymieszać z wiórkami- nałożyć na gotowe gofry.
  3. Każdego gofra posypać migdałami, pomelo oraz przysmakiem kokosowym.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 gofrów)- ok. 1400kcal
1 gofer- ok. 233kcal

29 listopada 2016

KOMOSOWE BABECZKI Z MATCHA I AWOKADO

Babeczki z bogatą w białko komosą, pełnym zdrowych tłuszczów awokado i zieloną herbatą matcha- w pierwszym momencie może nie brzmi jak wyjątkowy deser, ale na pewno tak smakuje!

Pełnowartościowy i sycący deser! To jest to ;)


Składniki:
  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 banany
  • awokado
  • 2 jajka
  • 1 łyżka miodu gryczanego
  • 1 łyżeczka herbaty matcha
  • 5 łyżek mąki kokosowej
  • 24 migdały (Green Essence)*
Przygotowanie:
  1. Komosę ryżową ugotować w wodzie.
  2. Banany, awokado, jajka, matcha i miód zblendować dokładnie.
  3. Do ugotowanej komosy dodać zblendowaną masę oraz mąkę kokosową- całość wymieszać.
  4. Masę przełożyć do foremek, na wierzchu powciskać po migdale i piec około 20/25 minut w 185 stopniach.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (24 babeczki)- ok. 1800kcal
1 babeczka- ok. 75kcal

28 listopada 2016

BEZGLUTENOWY MAKARON Z ZIELONYM PESTO

Wszystko, co zielone jest zdrowe i bardzo wartościowe!
A kto nie lubi pesto? ;)

Można je przyrządzić na wiele sposobów, a z ulubionym makaronem smakuje wyśmienicie! :)
Moje pesto przyrządziłam trochę inaczej, niż te standardowe.


Składniki:
  • 120g makaronu ryżowo- kukurydzianej spaghetti
  • pół awokado
  • 2 garście szpinaku
  • kawałek zielonej papryki
  • 1 łyżka oleju z pestek dyni
  • 1 łyżka soku z limonki
  • przyprawy: sól himalajska, estragon
  • 1 łyżka nasion słonecznika
Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować i odcedzić.
  2. Awokado, szpinak, paprykę, olej, przyprawy oraz sok z limonki zblendować dokładnie.
  3. Makaron wymieszać z pesto, posypać uprażonymi nasionami słonecznika. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 715kcal
1 porcja- ok. 358kcal