27 maja 2015

POMIDOROWE CURRY Z CIECIERZYCĄ

Curry to jedno z bardziej popularnych dań orientalnych.
Ja również za nim przepadam, ale oczywiście przyrządziłam je w wersji bezglutenowej i wegańskiej.
Była to zdecydowanie udana, pyszna próba!

Słodycz pomidorów i zagęszczonego mleczka ryżowego oraz pożywna, wyjątkowa w smaku ciecierzyca. Całość podana z ryżem basmati i niebanalne, pożywne i dietetyczne danie gotowe! :)


Składniki:
  • 4 łyżki ciecierzycy
  • 80ml zagęszczonego napoju ryżowego
  • 200ml passaty pomidorowej
  • 4 łyżek pełnoziarnistego ryżu basmati
  • przyprawy: garam masala, kurkuma, imbir, papryka ostra, cynamon 
  • natka pietruszki
Przygotowanie:
  1. Ciecierzycę namoczyć (kilka godzin), a następnie ugotować.
  2. Passatę pomidorową poddusić, po czym dodać przyprawy, ciecierzycę i wszystko wymieszać- podgrzać na patelni jeszcze przez kilka minut.
  3. Do całości dodać zagęszczony napój ryżowy.
  4. Gotowe curry podać z ugotowanym ryżem i świeżymi listkami natki pietruszki.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 535kcal
1 porcja- ok. 268kcal