Proste, a dzięki otrębom bogate w błonnik.
Natomiast połączenie jabłek i rodzynek oddaje niepowtarzalny aromat, zapach i smak ;)
Jeśli użyjecie otrębów certyfikowanych, będzie to wypiek całkowicie bezglutenowy!
Składniki:
- 8 łyżek otrębów żytnich
- 8 łyżek otrębów owsianych
- 250g twarogu chudego
- 3 jajka
- 2 duże jabłka
- garść rodzynek
- 1 łyżeczka stevi
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem cynamonu.
- Zmiksować otręby, twaróg i żółtka.
- Dodać stevię i proszek do pieczenia, a następnie całość wymieszać.
- Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce (na dużych oczkach), wrzucić na masy wraz z rodzynkami i dokładnie wymieszać.
- Ubite białka przełożyć do masy i powoli połączyć.
- Piec około 25 minut w piekarniku nastawionym na temperaturę 180 stopni.
Kalorie:
Całość (18 muffin)- ok. 1100kcal
1 muffina- ok. 61kcal
