BANANOWE SMOOTHIE BOWL Z MACA

Na upały zawsze najlepsze kolorowe smoothie bowl!



Składniki:

• 2 mrożone banany


• 2 świeże (dojrzałe) banany


• 1 szklanka mleka migdałowego


• 2 łyżeczki maca 


• 1 mango


• garść truskawek


• garść nerkowców


• świeża mięta


• 2 łyżki masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Banany mrożone i świeże zblenduj z maca i mlekiem - przełóż do miseczek.


2. Każde smoothie bowl podaj z kawałkami truskawek, mango, posypane nerkowcami, świeżą miętą oraz polane masłem orzechowym.

Kalorie:

Całość (2 porcje)- ok. 1290kcal

1 porcja - ok. 645kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BUDYŃ JAGLANY Z MANGO I WANILIĄ

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej


• 350ml mleka sojowego


• wanilia


• 2 łyżki syropu z agawy


• 1 mango


• 4 kostki czekolady gorzkiej


• garść orzechów włoskich


• 2 łyżki musu kokosowego

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem wanilii i syropu z agawy.


2. Ugotowaną kaszę zblenduj na gładki krem i przełóż do miseczek.


3. Gotowy budyń podaj ze świeżym mango, pokruszoną czekoladą, orzechami włoskimi i musem kokosowym.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 1160kcal

1 porcja - ok. 580kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OWOCOWY BOWL Z WEGAŃSKIM BIAŁKOWYM TWAROŻKIEM

Dawka witamin i białka na śniadanie? Bardzo proszę! Zdrowo i kolorowo :)



Składniki:

Twarożek

• 1 kostka tofu naturalnego


• 1 łyżka białka roślinnego raw


• 1 łyżeczka soku z cytryny


• 1 łyżeczka ksylitolu


• 3 łyżki mleka migdałowego

Dodatki

• banan


• mandarynka


• mango


• kaki


• orzechy nerkowca


• masło z nerkowców

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na twarożek zblenduj dokładnie.


2. Twarożek wyłóż na talerz z pozostałymi dodatkami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 1350kcal

1 porcja - ok. 675kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTECZKA Z KREMEM I MANGO

Składniki:

Ciasteczka

• 1 szklanka mąki kukurydzianej


• 1/2 szklanki mąki ryżowej


• 1 banan


• 3 łyżki masła orzechowego

Krem

• 100g kaszy jaglanej


• 3 szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki nerkowców


• mango

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, po czym wymieszaj wszystkie składniki na ciastka - wyrób ciasto


2. Z gotowego ciasta uformuj kuleczki, które następnie spłaszcz i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (15/20 minut).


3. Kaszę jaglaną opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj do miękkości w mleku z dodatkiem ksylitolu.


4. Ugotowaną kaszę zblenduj z nerkowcami i tak powstały krem nałóż na ciastka, przykryj kolejnym ciastkiem.


5. Na wierzchu każdego ciastka wyłóż odrobinę kremy i drobno pokrojone mango.

Kalorie:

Całość (10 ciasteczek) - ok. 2310kcal

1 ciasteczko - ok. 231kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWY TOFURNIK Z MUSEM MANGO

Ciasto numer 1 tego miesiąca! Jest obłędnie delikatne i gładkie! Do tego ta wyważona słodycz i wyjątkowo dojrzałe mango! Po prostu rozpływa się w ustach! Jedząc to ciasto wierzę, że wegańskie nie tuczy ;)



Składniki:

Spód

• 6 łyżek płatków żytnich


• 2 łyżki musu kokosowego


• pół łyżeczki cynamonu


• 2 łyżki wiórek kokosowych


• 3 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki soku jabłkowego

Masa

• 300g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatki

• 1 mango


• 2 figi

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na spód dokładnie ze sobą zblenduj, po czym wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i piecz około 15 minut.


2. Wszystkie składniki na masę zblenduj na gładko, a następnie wyłóż na podpieczony spód i piecz około 40 minut w 170 stopniach.


3. Gotowe ciasto po wystudzeniu polej musem mango i udekoruj kawałkami fig.

Kalorie:

Całość (8 kawałków) – ok. 2310kcal

1 kawałek – ok. 385kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TROPIKALNE SMOOTHIE BOWL

Chociaż na dworze mróz u mnie na talerzu słońce i... tropiki! ;)

Szybka, pyszna i pozytywnie nastrajająca miska szczęścia! :)



Składniki:

• 2 banany


• 1 mango


• Kawałek świeżego ananasa


• 1 szklanka mleka owsianego


• 2 łyżeczki pyłku pszczelego


• 2 łyżeczki chia


• 2 łyżeczki nerkowców


• 6 daktyli

Przygotowanie:

1. Owoce zblenduj z mlekiem i przełóż do miseczek.


2. Całość ozdób pyłkiem, chia, nerkowcami, posiekanymi daktylami i dowolnymi owocami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 920kcal

1 porcja – ok. 460kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OWSIANKA Z MANGO I GRANATEM

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia!
To zdanie słyszymy już od małego... od rodziców, Pań w przedszkolu, szkole... więc jak z tym dyskutować?
Nie ma co! Trzeba zakasać rękawy, wstać kilka minut szybciej i przygotować sobie pyszną owsiankę, która doda energii na cały dzień! :)

Składniki:

• 10 łyżek płatków owsianych
• 2 szklanki mleka roślinnego
• 1 łyżka miodu
• 1 mango
• pół granatu
• 6 daktyli
• 2 łyżeczki masła z nerkowców
  

Przygotowanie:

1. Płatki zalej mlekiem i ugotuj, a następnie po przestygnięciu dodaj miód i wymieszaj.
2. Gotową owsiankę przełóż do do miseczki i udekoruj pokrojonym mango, ziarnami granatu, kawałkami daktyli oraz masłem z nerkowców.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 owsianki) - ok. 1025kcal
1 owsianka - ok. 513kcal

LODY ŚNIADANIOWE

Lody na śniadanie? Czemu nie! ;)
Jest lato, zatem mamy do dyspozycji mnóstwo owoców!
Możemy eksperymentować z przeróżnymi smakami lodów i zajadać się nimi nawet na śniadanie!

Składniki:

• 2 banany
• garść malin
• chlust mleka owsianego
• 1 łyżka musli tropikalnego
• pół mango
• pół garści jagód
• łyżeczka masła z mixu orzechów
  

Przygotowanie:

1. Banana pokrój w plasterki i zamroź z malinami.
2. Zamrożone owoce zblenduj z mlekiem - lody przełóż do miseczki.
3. Całość posyp musli, kawałkami mango, jagodami i polej masłem orzechowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 510kcal

 

LODY BANANOWE Z KIWI, MANGO I DAKTYLAMI

Kolejne z serii prostych, ale bardzo smacznych lodów dla ochłody!
Kilka owoców, kilka obrotów blendera i zdrowy, pyszny deser dla ochłody gotowy!

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• 4 dojrzałe kiwi
• 3/4 szklanki mleka ryżowo- migdałowego
• 1 dojrzałe mango
• 4 daktyle
• 2 łyżeczki syropu jabłkowego
  

Przygotowanie:

1. Banany obierz, pokrój w plasterki i zamroź.
2. Zamrożone banany zblenduj z kiwi oraz mlekiem roślinnym.
3. Lody przełóż do miseczek, posyp kawałkami mango, daktylami i polej syropem jabłkowym. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 985kcal
1 porcja- ok. 493kcal

LETNI KOKTAJL Z MUSEM Z PESTEK MORELI

Wiosna, a przede wszystkim lato to wymarzone pory na przygotowanie przeróżnych koktajli!
Obecnie rozpoczyna się szaleństwo truskawkowe, więc nie zastanawiając się za długo sięgam po nie (wręcz kilogramami) i przerabiam na przepyszne, słodkie i sycące koktajle!

Składniki:

• 1 mango
• 2 garście truskawek
• 1 łyżeczka musu z pestek moreli
• 1/2 szklanki wody
  

Przygotowanie:

1. Owoce umyj, obierz, bądź odetnij szypułki, po czym zblenduj wszystkie składniki.
2. Koktajl przed podaniem najlepiej schłodź w lodówce. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 koktajl)- ok. 285kcal

CHIA BOWL Z MANGO

Zakochałam się we wszelkiego rodzaju owocowych michach z różnościami!
Więc szaleję i dzisiaj skończyło się to michą z chia :)

Składniki:

• 6 łyżek chia
• 1 mango
• 500ml wody koksowej
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• dodatki: granat, pomarańcza, banan, jagody inkaskie w surowej czkoladzie

Przygotowanie:

1. Wodę kokosową wymieszać z cukrem, mango pokrojonym w kostkę i chia- odstawić do lodówki na kilka godzin.
2. Gotowy pudding przełożyć do miski i ozdobić dodatkami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni. 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 920kcal
1 porcja- ok. 460kcal

RÓŻANY PUDDING Z CHIA Z MUSEM MANGO I GRANATEM

W środku zimy zawsze przyda się trochę kolorów w kuchni!
A na poprawę nastroju najlepiej zaserwować sobie deser! ;)

Składniki:

• 40g chia
• kilka kropel aromatu różanego
• 2 chlusty wody różanej
• 3/4 szklanki mleka ryżowego
• 1/2 łyżeczki stewi
• mango
• 1 łyżeczka maranty trzcinowej
• kawałek granatu
  

Przygotowanie:

1. Chia zalać mlekiem wymieszanym z wodą różaną, aromatem różanym oraz stewią i moczyć przez co najmniej 4 godziny.
2. Mango zblendować na mus z dodatkiem maranty trzcinowej.
3. Gotowy pudding przełożyć do pucharku, następnie nałożyć mus mango i posypać ziarenkami granatu.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 pudding)- ok. 510kcal

CHAŁWOWY JAGIELNIK Z MUSEM MANGO

Uwaga, uwaga! Jeden z najlepszych jegielników, które zrobiłam!
Ten genialny smak chałwy i tropikalny smak mango... już na samą myśl mam ochotę sięgnąć po kolejny kawałek! ;)

Wbrew pozorom ciasto nie jest skomplikowane, a przy tym nie wymaga pieczenia!

Składniki:

• 250g kaszy jaglanej
• 0,5l mleka migdałowego
• 40g cukru z wanilią
• 75g chałwy miodowej
• mango
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, a następnie ugotować wraz z cukrem w mleku.
2. Pod koniec gotowania chałwę porządnie pokruszyć i wmieszać w ugotowaną kaszę.
3. Całość przełożyć do formy (wyłożonej folią spożywczą) i odstawić do zastygnięcia w chłodnym miejscu.
4. Gotowe ciasto polać musem ze zblendowanego mango (dodatkowo można wierzch posypać pokruszoną chałwą).

 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1620kcal
1 kawałek- ok. 162kcal

PUDDING JAGLANY Z MUSEM MANGO I ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI

Kiedyś nie wyobrażałam sobie śniadań na słodko, ale od jakiegoś czasu moje upodobania uległy zmianie i nie wyobrażam sobie śniadania innego, niż właśnie na słodko! ;)
Bo przecież najlepiej rozpocząć dzień od słodyczy, dodającej energii i zdrowej!

Tak też powstał ten przepis, w pewien weekendowy poranek :)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 400ml mleka migdałowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• mango
• kilka orzechów brazylijskich
  

Przygotowanie:

1. Kaszę opłukać w wodzie i ugotować na mleku, pod koniec gotowania dodać miód i masło orzechowe- odstawić do wystygnięcia.
2. Kaszę zblendować na gładki krem, przełożyć do słoiczka.
3. Mango obrać, pokroić na kawałki i również zblendować na mus- wyłożyć na krem jaglany.
4. Całość podać z orzechami brazylijskimi.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 925kcal
1 porcja- ok. 463kcal

OWOCOWY DESER Z TROPIKALNYM MUSLI

Uwielbiam przeróżne musli! Można je skomponować dosłownie ze wszystkim i stworzyć pyszny, lekki deser lub śniadanie :)
Są pełnowartościowe, dodają energii i świetnie smakują!

Składniki:

• mango
• garść malin (mogą być mrożone)
• 1/4 szklanki mleka migdałowego
• garść winogron
• 5 łyżek musli tropikalnego
• 1 łyżka przysmaku kokosowego z kakao

Przygotowanie:

1. Maliny zblendować z mlekiem i przełożyć na dno słoiczka.
2. Następnie poukładać kilka winogron oraz 3 łyżki musli.
3. Mango obrać ze skórki i zblendować na mus, który wyłożyć jako kolejną warstwę do słoiczka.
4. Kolejno wyłożyć 2 łyżki musli, maliny oraz posypać całość przysmakiem kokosowym z kakao.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 460kcal

WEGAŃSKI KOKOSOWY SERNIK Z MANGO

Puszka mleczka kokosowego zalegająca w szafce skusiła mnie do przygotowania tego ciasta ;)
A co lepiej pasuje do mleczka kokosowego, jak nie mango? :)

Zatem raz! dwa! i sernik na zimno gotowy! :)

Składniki:
Spód

• 60g amarantusa ekspandowanego
• garść daktyli
  

Masa i polewa 

• puszka mleczka kokosowego
• 2 łyżeczki agaru
• szczypta stewi
• duże mango
  

Przygotowanie:

1. Daktyle sparzyć wrzątkiem, a następnie zblendować na mus.
2. Mus daktylowy połączyć z amarantusem i wyłożyć na spód formy (wyłożonej folią spożywczą)- schłodzić w lodówce.
3. Mleczko kokosowe zagotować ze stewią, energicznie mieszając dodać agar- mleczko wylać na wcześniej przygotowany spód i odstawić do stężenia.
4. Na gotowe ciasto wyłożyć mus ze zblendowanego mango- ciasto przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 900kcal
1 kawałek- ok. 75kcal

MAKARON TAJSKI Z KURCZAKIEM I SUSZONYM MANGO

Kto rano nie może spać ten pichci niedzielny obiad! :)
Tak właśnie robię ja i nie owijam w bawełnę tylko przechodzę do rzeczy- pożywny, delikatny kurczak z makaronem i nutą słodyczy w postaci mango! Zestaw idealny ;)

Składniki:

• 250g makaronu z ryżu tajskiego
• filet z kurczaka
• 50g suszonego mango
• kilka pomidorów koktajlowych
• świeża bazylia
• 100g jogurtu naturalnego
• 7 łyżek passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka czarnuszki
• przyprawy: sól himalajska, curry, papryka słodka, papryka ostra

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Filet pokroić w kostkę, obsypać curry, papryką słodką i ostrą i podsmażyć (lub ugrillować w piekarniku).
3. Na patelni podgrzać passatę z dodatkiem soli, zdjąć z kuchenki i wymieszać z jogurtem.
4. Następnie dodać ugotowany wcześniej makaron, kawałki kurczaka, pomidorki koktajlowe i całość wymieszać.
5. Danie posypać świeżą bazylią i czarnuszką.
   

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1305kcal
1 porcja- ok. 435kcal

RISOTTO BURACZKOWE Z SUSZONYM MANGO I ORZECHAMI LASKOWYMI

To risotto to istny skarbiec witamin z grupy B, żelaza, czy potasu!
Wykorzystałam w nim wszystkie prozdrowotne właściwości buraków, ale również orzechów laskowych.

Risotto również wygląda i smakuje bardzo ciekawie! ;) Słodyczy dodaje do całości suszone mango!

Składniki:

• 200g ryżu brązowego
• 1,5 szklanki soku wyciśniętego z buraków
• garść orzechów laskowych (Green Essence)*
• garść suszonego mango
• przyprawy: bazylia, sól himalajska
  

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować al denste, następnie odcedzić i zalać sokiem z buraków- gotować do momentu, aż ryż wchłonie cały sok z buraków.
2. Pod koniec gotowania dodać przyprawy- całość wymieszać.
3. Do risotto dodać orzechy laskowe oraz plastry mango- podawać na ciepło lub zimno.

 *Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1180kcal
1 porcja- ok. 295kcal

ŚWIEŻA SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM I MANGO

To pomysł na słodko- wytrawną sałatkę, która zaspokoi głód, ale tym samym jest bardzo lekka.
Idealna na kolację, przekąskę lub bardzo lekki obiad ;)

Składniki:

• 200g ryżowego makaronu nitki
• 100g świeżego szpinaku
• mango
• świeży ogórek
• 2 łyżki nerkowców (Green Essence)*
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta curry
  

Przygotowanie:

1. Makaron ryżowy zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 5 minut, po czym odcedzić.
2. Mango obrać i pokroić w kostkę, podobnie postąpić z ogórkiem.
3. Gotowy makaron lekko posiekać i wymieszać z kawałkami mango, ogórka, świeżym szpinakiem oraz sokiem z cytryny wymieszanym ze szczyptą curry.
4. Całość podać z podprażonymi na suchej patelni nerkowcami.
   

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1155kcal
1 porcja- ok. 289kcal 

KOMOSOWO- AMARANTUSOWE CIASTECZKA Z MANGO

Popołudnie to pora na małe i słodkie co nieco!

Na popołudniowy deser jak znalazł sprawdzą się ciasteczka - bezglutenowe z przepysznym mango i bakaliami! Nie wiem czy będę w stanie się od nich dzisiaj oderwać ;)

Składniki:

• 4 łyżki komosy ryżowej
• 4 łyżki mąki z tapioki
• 1 szklanka amarantusa ekspandowanego
• 1 mango
• 1 banan
• 6 daktyli
• kilka orzechów nerkowca (Green Essence)*

Przygotowanie: 

1. Komosę ugotować i ostudzić.
2. Mango zblendować z bananem, a daktyle pokroić na małe kawałki.
3. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą.
4. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, na wierzch każdego włożyć nerkowca- piec około 20 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (16 ciasteczek)- ok. 1055kcal
1 ciasteczko- ok. 66kcal