SMOOTHIE BOWL Z DOMOWĄ GRANOLĄ I TRUSKAWKAMI

Jak wykorzystać granolę przygotowaną w domu? Oczywiście można wyjadać prosto ze słoika tak jak ja :)

Ale można też urozmaicić nią smoothie bowl, które stanie się jeszcze bardziej pożywne!



Składniki:

• 1 banan


• 1 łyżeczka młodego jęczmienia


• 2 garście mrożonych truskawek


• ¾ szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki domowej granoli


• 1 łyżeczka żurawiny słodzonej sokiem jabłkowym


• nerkowce


• świeże truskawki


• syrop z agawy

Przygotowanie:

1. Banana, truskawki, jęczmień i mleko zblenduj ze sobą.


2. Gotowe smoothie przełóż do miseczki i podaj z pozostałymi składnikami.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 430kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuch

KRAJANKA ŻOŁĘDZIOWA Z MŁODYM JĘCZMIENIEM

To ciasto łączy w sobie niecodzienne składniki i smaki.
Są nimi w zasadzie mąka żołędziowa i młody jęczmień oraz również mniej popularny od ciemnego, biały mak ;) To ciasto było raczej spontanicznym połączeniem tego, co akurat wpadło mi pod rękę, ale muszę przyznać, że wyszło nawet całkiem nieźle! ;)

Składniki:

• 1 szklanka mąki żołędziowej
• 1/2 szklanki młodego jęczmienia (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 6 białek jajek
• 180g jogurtu naturalnego
• 3 banany
• 6 łyżek białego maku
• 2 łyżeczki stevi
• 2 jabłka
  

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z białkami i jogurtem naturalnym.
2. Do zblendowanych składników dodać mąkę, jęczmień, stevię i mak- całość wymieszać.
3. Masę przelać do formy (wyłożonej papierem do pieczenia), a na wierzchu poukładać kawałki jabłek.
4. Całość piec około 35 minut w 180 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (25 kawałków)- ok. 1525kcal
1 kawałek- ok. 61kcal

ZIELONE CIASTO Z BIAŁYM MAKIEM I POLEWĄ KAROBOWĄ

Zabierając się za pieczenie tego ciasta nie do końca byłam pewna co z tego wyjdzie.
Nie miałam również specjalnie określonego przepisu, po prostu improwizowałam :)

Wyszło śmiesznie, ale i smacznie! Ciasto swój zielony kolor zawdzięcza zielonemu jęczmieniowi, zaś karobowa polewa i biały mak dodały ciekawych posmaków :)

Składniki:
Ciasto

• 8 łyżek płatków wielozbożowych
• 3 łyżki młodego jęczmienia
• 5 łyżek białego maku
• 1 banan
• 2 białka jajek
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżeczki stevi
  

Polewa 

• 1 łyżka karobu
• 3 łyżki mleka orzechowego
• 1 banan
• 1 łyżka kruszonych ziaren kakao

Przygotowanie:

1. Płatki zmielić na mąkę, a następnie wymieszać z młodym jęczmieniem, makiem, białkami, jogurtem, stevią i zblendowanym jednym bananem,
2. Ciasto przełożyć do formy i piec około 35 minut w 190 stopniach.
3. Drugiego banana zblendować z mlekiem i karobem, każdy kawałek ciasta podać z polewą i kruszonymi ziarnami kakao.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1100kcal
1 kawałek- ok. 138kcal

CIASTO OWSIANE Z OWOCOWYM DŻEMEM CHIA

Jest to bardzo proste owsiane ciasto, które zrobiłam zamiast typowych botników owsianych.
Urozmaiciłam je owocowym dżemem z nasion chia!

Smaczne, zdrowe i pożywne- już jeden kawałek potrafi nasycić! :)

Składniki:
Dżem

• 3 łyżki nasion chia (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 5 brzoskwiń
• 1 łyżka młodego jęczmienia
• 1 łyżka stevi
  

Ciasto

• 2 szklanki płatków owsianych
• 2 banany
• 2 białka jajek
  

Przygotowanie: 
Dżem 

1. Brzoskwinie obrać ze skórki, zblendować na mus z młodym jęczmieniem, dodać nasiona chia i stevię, dokładnie wymieszać i odstawić na co najmniej 4 godziny.

Ciasto

1. Połowę płatków zmielić na mąkę.
2. Banana zblendować z białkami i wymieszać ze zmielonymi oraz całymi płatkami owsianymi.
3. 2/3 części masy wyłożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia), następnie wcześniej przygotowany dżem i kruszonkę z pozostałej części masy.
4. Całość piec około 35 minut w 180 stopniach.
   

Takie owsiane ciasto na drugie śniadanie to połączenie przyjemnego z pożytecznym ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1380kcal
1 kawałek- ok. 86kcal  

GRYCZANY PASZTET Z BOBEM I MŁODYM JĘCZMIENIEM

Wegański, bezglutenowy- dla każdego! Idealny na świąteczny stół :)

Kasza gryczana, szczególnie ta niepalona świetnie nadaje się na wszelkie zapiekanki, kotleciki, czy właśnie pasztety! Wystarczy dodać kilka produktów, aby urozmaicić smak i pyszny, pożywny pasztet gotowy! :)

Składniki:

• 1 szklanka kaszy gryczanej niepalonej
• 200g bobu
• 5 łyżek łuski gryczanej
• 2 łyżki młodego jęczmienia
• 1 łyżka pestek dyni
• 1 łyżeczka koperku
• przyprawy: sól sezamowa, majeranek, sos sojowy, pieprz ziołowy
  

Przygotowanie:

1. Bób ugotować, obrać ze skórek i zblendować na puree.
2. Kaszę ugotować, odstawić do wystygnięcia, po czym również dokładnie zblendować.
3. Wszystkie składniki połączyć ze sobą, dokładnie mieszając.
4. Masę przełożyć do rynienki, posypać pestkami dyni i piec około 40- 45 minut w 180 stopniach.

Taki pasztet świetnie smakuje na ciepło, jako dodatek do dania głównego, czy na zimno na kanapce :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (15 porcji)- ok. 1040kcal
1 porcja- ok. 69kcal

CIASTO LEŚNY MECH Z MŁODYM JĘCZMIENIEM

Na urodę i zgrabną sylwetkę!

 

Kiedyś przy okazji innego przepisu pisałam już o właściwościach młodego jęczmienia, jednak warto o nich ponownie wspomnieć. Jest on bogaty w witaminy i składniki mineralne i aby nie zanudzać Was jego składem powiem tylko, że znacznie przyspiesza metabolizm tłuszczu i świetnie wpływa na wygląd skóry, czy włosów :)

Zatem w tłusty czwartek zamiast pączka zajadam się ciastem o zabawnej nazwie "Leśny mech".

Składniki:
Ciasto

• 150g płatków jęczmiennych
• 2 dojrzałe banany
• 2 białka jajek
• 1 szklanka mleka
• 4 łyżki młodego jęczmienia
• 3 łyżeczki stevi
• 2 łyżeczki cynamonu
  

Krem

• 60g kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka stevi
• do podania: ziarenka granatu, kruszone ziarna kakao
  

Przygotowanie: 
Ciasto

1. Płatki jęczmienne zmielić na mąkę.
2. Banany zblendować na mus.
3. Połączyć zmielone płatki, młody jęczmień, stevię, mleko oraz mus bananowy.
4. Białka ubić na sztywną piankę z cynamonem i delikatnie wmieszać w masę.
5. Masę przelać do formy (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 30 minut w temperaturze 190 stopni.
6. Z upieczonego i ostudzonego ciasta odkroić wierzch i pokruszyć.

Krem

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w mleku ze stevią- odstawić do wystygnięcia.
2. Gotową kaszę zblendować na bardzo gładki krem.
3. Krem wyłożyć na wcześniej upieczone ciasto.
4. Wierzch posypać pokruszonym wcześniej kawałkiem ciasta oraz granatem i ziarnami kakao.

Bardzo lubię ciasta o niebanalnym wyglądzie, smakują wtedy jeszcze lepiej, bo jak wszyscy wiemy "je się również oczami" :)

Myślę, że takie ciasto mogłoby zrobić furorę na niejednej imprezie :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 1250kcal
1 kawałek- ok. 89kcal