29 września 2019

BABECZKI KUKURYDZIANE Z JABŁKAMI I INULINĄ


Składniki:

  • 10 łyżek mąki kukurydzianej
  • 1 duże jabłko
  • 2 łyżki inuliny
  • 2 małe (dojrzałe) banany
  • 2 jajka
  • szczypta cynamonu


Przygotowanie:

  1. Jajka zblenduj z bananami.
  2. Następnie wmieszaj do masy pokrojone w drobną kostkę jabłka, cynamon, inulinę oraz mąkę.
  3. Masę przełóż do foremek i piecz około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Kalorie:
Całość (14 babeczek) - ok. 895 kcal
1 babeczka - ok. 64 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

8 września 2019

CIASTO Z KREMOWĄ MASĄ DYNIOWĄ



Składniki:

Spód
  • 3 małe banany
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 5 łyżek otrębów owsianych


Masa
  • 1 dynia
  • 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)
  • 4 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka cynamonu


Dodatki
  • 30 g orzeszków ziemnych
  • 1 garść wiśni



Przygotowanie:
  1. Banany zblenduj, wymieszaj z masłem orzechowym, a następnie z mąką i otrębami - wyrób ciasto.
  2. Powstałe ciasto wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia), formując również brzegi - piecz około 20 minut w 170 stopniach.
  3. Dynię pokrój w kawałki, upiecz, a następnie zblenduj z cynamonem, stałą częścią mleka kokosowego i ksylitolem - tak powstałą masę wyłóż na wcześniej upieczony spód.
  4. Całość ozdób wiśniami i orzeszkami ziemnymi.


Kalorie:
Całość (12 kawałków) – ok. 2030kcal
1 kawałek – ok. 169kacal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CIASTO WEGAŃSKIE PTASIE MLECZKO


Składniki:
Spód

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 200 g daktyli
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Masa

  • 5 łyżek chia
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 2 łyżeczki agaru

Dodatki

  • 2 banany
  • 4 łyżki mleka migdałowego
  • 2 łyżki kakao
  • maliny
  • świeża mięta
  • migdały

Przygotowanie:

  1. Daktyle sparz wrzątkiem, przepłucz, a następnie zblenduj na mus.
  2. Płatki owsiane zmiel na drobno i połącz z musem daktylowym oraz sokiem z cytryny.
  3. Masę wyłóż do formy (wyłożonej folią spożywczą), formując również brzegi.
  4. Chia zalej mlekiem migdałowym i odstaw na co najmniej 4 godziny, po tym czasie podgrzej całość dodając ksylitol oraz agar - energicznie mieszając.
  5. Powstałą masę z chia wyłóż na wcześniej przygotowany spód.
  6. Banany zblenduj z mlekiem migdałowym oraz kakao - tak powstałą polewę wylej na ciasto.
  7. Całość udekoruj migdałami, malinami oraz świeżą miętą.


Kalorie:
Całość (20 kawałków) - ok. 1855
1 kawałek - ok. 93kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CYNAMONOWE JABŁKA POD OWSIANĄ KRUSZONKĄ


Składniki:

  • 5 jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka miodu
  • 6 łyżek płatków owsianych
  • 1 banan
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • pół szklanki mleka migdałowego
  • garstka nerkowców

Przygotowanie:

  1. Jabłka pokrój w kostkę, następnie wymieszaj z cynamonem i miodem - wstępnie podsmaż, po czym wyłóż do naczynia do zapiekania.
  2. Banana zblenduj z masłem orzechowym, a następnie wymieszaj z płatkami owsianymi - tak powstałym ciastem przykryj jabłka.
  3. Całość włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz około 20 minut.
  4. Gotowe jabłka przełóż do miseczki posyp orzechami i polej odrobiną mleka.

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 790kcal
1 porcja - ok. 395kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OWSIANKA Z OTRĘBAMI OWSIANYMI I LNEM


Składniki:

  • 12 łyżek płatów owsianych
  • 3 łyżki otrębów owsianych
  • 2 łyżki lnu (zmielonego)
  • 1 szklanka wody
  • 1,5 szklanki mleka owsianego
  • banan
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka miodu wielokwiatowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • mała garść mieszanki orzechów
  • 1 pasek gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka pestek dyni
  • 1 łyżka masła orzechowego

Przygotowanie:

  1. Płatki owsiane, otręby oraz len zalej mlekiem i wodą - całość ugotuj.
  2. Gotową owsiankę przełóż do misek.
  3. Jabłko pokrój w plastry, a następnie podsmaż na suchej i rozgrzanej patelni teflonowej - jabłka posyp cynamonem i polej miodem, karmelizuj do momentu, aż zmiękną.
  4. Gotową owsiankę udekoruj kawałkami jabłek, plastrami banana, pokruszoną czekoladą, mieszanką orzechów, pestkami dyni oraz polej masłem orzechowym.

Kalorie:
Całość (3 porcje) - ok. 1355kcal
1 porcja - ok. 452kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZDROWE BATONY Z KREMOWĄ MASĄ





Składniki:

Spód
  • 230 g orzechów ziemnych
  • 6 łyżek płatków owsianych
  • 200 g daktyli



Krem
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 2,5 szklanki mleka migdałowego
  • 1 puszka mleczka kokosowego (tylko stała część)
  •  4 łyżki ksylitolu
  • 2 łyżki inuliny


Polewa
  • 2 łyżki orzeszków ziemnych
  •  80g czekolady gorzkiej 90%



Przygotowanie:
  1.  Daktyle sparz wrzątkiem, odcedź, a następnie zblenduj na mus.
  2. Orzeszki ziemne oraz płatki zmiel na drobno, po czym wymieszaj z musem daktylowym.
  3. Powstałą masę wyłóż do formy wyłożonej folią aluminiową.
  4.  Kaszę jaglana opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku migdałowym z dodatkiem ksylitolu.
  5. Po ugotowaniu i ostudzeniu dodaj inulinę oraz stalą część mleczka kokosowego i porządnie zblenduj – powstałą masę wyłóż na wcześniej przygotową warstwę.
  6. Na wierzchu poukładaj całe orzeszki ziemne – wstaw do zamrażarki na około 2 godziny.
  7. Blaszkę wyciągnij z zamrażarki, pokrój całość na podłużne batony.
  8. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią każdy kawałek i ponownie włóż do zamrażarki na 10 minut, aby czekolada przybrała stałą formę.

Batony przechowuj w lodówce lub zamrażarce.



Kalorie:
Całość (14 batonów) – ok. 4340kcal
1 baton - 310kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.