CIASTO Z KREMOWĄ MASĄ DYNIOWĄ

Składniki:

Spód

• 3 małe banany
• 1 łyżka masła orzechowego
• 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
• 5 łyżek otrębów owsianych

Masa

• 1 dynia
• 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)
• 4 łyżki ksylitolu
• 1 łyżeczka cynamonu

Dodatki

• 30 g orzeszków ziemnych
• 1 garść wiśni

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj, wymieszaj z masłem orzechowym, a następnie z mąką i otrębami - wyrób ciasto.
2. Powstałe ciasto wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia), formując również brzegi - piecz około 20 minut w 170 stopniach.
3. Dynię pokrój w kawałki, upiecz, a następnie zblenduj z cynamonem, stałą częścią mleka kokosowego i ksylitolem - tak powstałą masę wyłóż na wcześniej upieczony spód.
4. Całość ozdób wiśniami i orzeszkami ziemnymi.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok. 2030kcal

1 kawałek – ok. 169kacal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOLOROWE PANCAKES

Składniki:

• 3 banany


• 2 jajka


• 250 ml mleka owsianego


• 4 łyżki skrobi z manioku


• 10 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej


• garść wiśni


• borówki


• kilka śliwek


• 1 nektaryna


• masło orzechowe


• gorzka czekolada


• garść orzechów włoskich


• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z bananami oraz mlekiem owsianym.


2. Następnie wmieszaj skrobię oraz mąkę - z masy usmaż placuszki (na rozgrzanej patelni).


3. Gotowe placuszki polej musem ze zblendwanych wiśni, posyp gorzką czekoladą, orzechami włoskimi, borówkami, pokrojonymi śliwkami i nektarynką.


4. Całość polej dodatkowo masłem orzechowym i udekoruj miętą.

Kalorie (placki bez dodatków):

Całość (33 placuszki) - ok. 1353kcal

1 placuszek - ok. 41kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOLOROWY PUDDING CHIA

Czy jest coś bardziej banalnego, a zarazem tak spektakularnego jak pudding chia? :)



Składniki:

• 25g chia


• 0,5l mleka ryżowego z wanilią


• 2 kostki gorzkiej czekolady


• 2 banany


• garść wiśni


• garść nerkowców

Przygotowanie:

1. Chia zalej mlekiem i odstaw na co najmniej 4 godziny.


2. Gotowe chia przełóż do miseczek i udekoruj dodatkami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 990kcal

1 porcja - ok. 495kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WANILIOWY BUDYŃ JAGLANY Z WIŚNIAMI I GORZKĄ CZEKOLADĄ

Moje ostatnie uzależnienie - budynie! Na śniadanie, na podwieczorek - mogę je jeść codziennie i na każdy posiłek!

A możliwości kombinacji smakowych nie ma końca.... co powiecie na wiśnie z czekoladą?



Składniki:

• 100g kaszy jaglanej


• trochę miąższu z laski wanilii


• 1 szklanka mleka ryżowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• nerkowce


• wiśnie


• 1 łyżeczka syropu klonowego


• gorzka czekolada

Przygotowanie:

1. Kaszę wypłucz w wodzie, a następnie ugotuj do miękkości.


2. Ostudzoną kaszę zblenduj z wanilią, syropem z agawy oraz mlekiem ryżowym.


3. Na patelni karmelizuj mrożone wiśnie z dodatkiem syropu klonowego.


4. Gotowy budyń podaj z wiśniami, nerkowcami oraz kawałkami gorzkiej czekolady.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 830kcal

1 porcja - ok.  415kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DOMOWY BUDYŃ MIGDAŁOWY

Na zimne, deszczowe dni nie ma nic lepszego niż domowy budyń!



Składniki:

Budyń

• 0,5l mleka ryżowego


• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej


• 2 płaskie łyżki mąki migdałowej


• 1 łyżka syropu z agawy

Dodatki

• 2 garście mrożonych wiśni


• 1 łyżeczka syropu z agawy


• migdały


• nerkowce


• gorzka czekolada


• 1 banan

Przygotowanie:

1. W szklance mleka dokładnie wymieszaj mąki, resztę mleka zagotuj.


2. Do gotującego się mleka dodaj mieszankę ze szklanki, gotuj jeszcze przez 2 minuty cały czas energicznie mieszając.


3. Wiśnie podgrzej na patelni z dodatkiem syropu z agawy, do momentu aż puszczą sok i staną się miękkie.


4. Gotowy budyń podaj z wiśniami, plastrami banana, orzechami oraz pokruszoną czekoladą.

Kalorie:

Całość (2 duże porcje) - ok. 1100kcal

1 porcja - ok. 550kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKTAJL Z SOKIEM Z BRZOZY

Orzeźwiający i jednocześnie sycący koktajl z sokiem z brzozy to propozycja na śniadanie lub podwieczorek! Pełna witamin i minerałów, a do tego jaka pyszna!



Składniki:

• 1 szklanka mleka ryżowego


• pół szklanki soku z brzozy


• 1 banan


• garść mrożonych wiśni


• 1 łyżka nasion konopi


• 1 łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na koktajl zblenduj ze sobą, przed podaniem można schłodzić go w lodówce.

Kalorie:

Całość (2 koktajle) - ok. 445kcal

1 koktajl - ok. 223kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SMOOTHIE BOWL Z ASHWAGANDHA

Nie ma to jak rozpocząć dzień od smoothie bowl! Ale dzisiaj z małą modyfikacją, bo z dodatkiem ashwagandhy :)



Składniki:

• 1 banan


• garść mrożonych wiśni


• 1 łyżeczka ashwagandha


• pół szklanki mleka migdałowego


• świeża figa


• trochę borówek


• pół łyżeczki wiórek kokosowych


• kilka migdałów


• kilka nerkowców

Przygotowanie:

1. Banan, wiśnie, mleko i ashwagandha zblenduj na smoothie i przełóż do miski.


2. Gotowe smoothie udekoruj pozostałymi składnikami.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 430kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOLOROWY MUS OWOCOWY Z AMARANTUSEM

Gdy pogoda dopisuje to owoce wręcz same "pchają" się na talerz!
W tym przypadku akurat do miski w postaci wspaniałego musu ;)

Składniki:

• 200g mieszanki owoców (jagody, borówki, truskawki, maliny, wiśnie)
• 3 banany
• kilka kropel aromatu różanego
• 6 łyżek amarantusa ekspandowanego 
• kawałek owocu granatu
• 2 łyżki masła orzechowego
• garść migdałów
• kilka daktyli

Przygotowanie:

1. Mieszankę owoców zblenduj z bananami i aromatem różanym, a następnie wymieszaj z amarantusem- mus przełóż do miseczek.
2. Gotowy mus udekoruj pozostałymi składnikami. 

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 950kcal
1 porcja- ok. 475kcal

KAKAOWE LODY Z WIŚNIAMI

Co prawda największe upały już za nami, ale pogoda wciąż dopisuje!
Termometry pokazują znacznie ponad 20 stopni, więc codzienne słodkie ochłodzenie w postaci lodów wskazane :)

I z tej okazji właśnie gościły u mnie dzisiaj lody na bazie wiśni z lekko słodyczą banana i wyraźnym kakaowym posmakiem... całość lekko oprószona prażonymi płatkami migdałowymi sprawiła, że nie mogła się od nich oderwać! :)

Składniki:

• 2 banany
• 0,5kg wiśni
• 350g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kakao sproszkowanego
• 1 łyżka kruszonych ziaren kakao
• 1 łyżka płatków migdałowych (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Banana pokroić w plasterki, a z wiśni usunąć pestki i oba owoce zamrozić.
2. Zamrożone owoce zblendować z jogurtem naturalnym i sproszkowanym kakao- ponownie wstawić do zmrożenia (na około 30 minut).
3. Gotowe lody podać posypane kruszonym ziarnem kakao i uprażonymi (na suchej patelni teflonowej) płatkami migdałowymi.

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 810kcal
1 porcja- ok. 270kcal

SŁODKIE BUŁECZKI Z WIŚNIOWYM KISIELEM

W oczekiwaniu na potrawy z użyciem moich greckich kulinarnych zdobyczy proponuję lekkie bułeczki z kisielem :)

Świetne na drugie śniadanie, czy podwieczorek! Można zabrać je ze sobą również na letni piknik :)

Składniki:

• 6 łyżek płatków owsianych
• 3 łyżki mąki z komosy ryżowej
• 1 banan
• 1 jajko
• 1 łyżka syropu z agawy
• wiśnie świeże
• 1 kisiel wiśniowy (Amylon)

Przygotowanie:

1. Zagotować wodę, a następnie w 180ml wrzątku rozmieszać kisiel.
2. Banana zblendować z jajkiem i syropem z agawy.
3. Dodać mąkę i płatki- ponownie zblendować.
4. Z masy uformować bułeczki, na wierzchu każdej wyłożyć po 2 łyżki kisielu.
5. Bułeczki piec około 25 minut w 180 stopniach.
6. Podawać ze świeżymi wiśniami. 

Szybkie, domowe "drożdżówki" w bardzo zdrowym wydaniu gotowe! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 bułeczki)- ok. 710kcal
1 bułeczka- ok. 355kcal

KAKAOWA TARTA JAGLANA Z GALARETKĄ WIŚNIOWĄ

Każdy czytelnik mojego bloga już wie jak ogromną miłością pałam do kaszy jaglanej!
A kilka dni temu obiecałam również, że szał truskawkowy zamieniam na smak wiśni i dotrzymuję obietnicy!

Dzisiaj (z uwagi na fakt, że wysokie temperatury powracają) prezentuję lekką tartę jaglaną z galaretką wiśniową!

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżka lucumy
• 3 łyżki kakao
• 300g wiśni
• 2 łyżeczki agaru
• 1 łyżka inuliny
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżka kruszonego ziarna kakao

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w wodzie i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
2. Następnie kaszę wymieszać z kakao oraz lucumą.
3. Do formy (małej tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia) nałożyć masę, formując niezbyt wysokie brzegi i piec około 45 minut w 180 stopniach.
4. Wiśnie bez pestek zblendować ze stevią, po czym zagotować, dodając inulinę i agar.
5. Galaretkę wiśniową przelać na wcześniej upieczony spód, na wierzch poukładać całe wiśnie oraz posypać kruszonym ziarnem kakao- odstawić do stężenia.
   

Taki kawałek ciasta smakuje najlepiej dobrze schłodzone, zjedzony na świeżym powietrzu :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 930kcal
1 kawałek- ok. 66kcal

RAW LAVA CAKE Z WIŚNIAMI I NUTĄ MIĘTY

Czyli ciasto wypełnione płynnym, czekoladowym sosem wiśniowym- i to bez pieczenia! :)
Oczywiście w wersji bezglutenowej, wegańskiej i dietetycznej :)

Składniki:
Ciasto

• 100g orzechów laskowych
• 1 garść daktyli
• 3 łyżki nasion chia (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 łyżka kakao

Sos

• 1 łyżka kakao
• 1/2 banana
• kilka wiśni
• listki mięty
• kruszone ziarno kakao
  

Przygotowanie:
Ciasto 

1. Orzechy laskowe zmielić.
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem i namoczyć, po czym zblendować na mus i połączyć ze zmielonymi orzechami, chia i kakao- dokładnie wymieszać.
3. Foremki wyłożyć folią spożywczą i wyłożyć w masą spód oraz ścianki, pozostałą część masy pozostawić do uzupełnienia "przykrycia" ciast- odstawić do schłodzenia.

Sos 

1. Banana zblendować z kilkoma wiśniami i kakao w proszku.
2. Sos przełożyć do wcześniej przygotowanych ciast i zalepić wierzch- ponownie odstawić do schłodzenia.
3. Ciasta podać z całymi wiśniami, listkami mięty i kruszonym ziarnem kakao. 

Jest to nietypowa wersja, bardzo popularnego ciasta, na widok którego każdemu łasuchowi aż "leci ślinka" ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 ciasta)- ok. 1060kcal
1 ciasto- ok. 530kcal

TARTALETKI Z KISIELEM I WIŚNIAMI

Za nami szał truskawkowy (chociaż ja się nie poddaję i wciąż uskuteczniam ich konsumpcję), a przed nami wiśniowy! :)

Najczęściej wiśnie wykorzystywane są do przeróżnych przetworów, czy kompotów!
A ja uważam, że są to owoce, które idealnie nadają się do ciast :) Ich lekko kwaskowaty smak rewelacyjnie przełamuje słodycz każdego ciasta.

Ja moje wiśniowe wypieki zaczynam od tartaletek z wiśniowym, bezglutenowym kisielem i świeżymi wiśniami :)

Składniki:

• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka mąki z tapioki
• 3 łyżki mąki z komosy
• 1 łyżeczka tahini
• 1 banan
• 5 łyżek wrzątku
• kisiel wiśniowy bezglutenowy bio
• garść wiśni
• kilka nerkowców
  

Przygotowanie:

1. Zagotować 180ml wody, we wrzątku wymieszać kisiel.
2. Banana zblendować, dodać tahini i mąki- wyrobić ciasto.
3. Foremki wyłożyć ciastem i piec około 20 minut w 170 stopniach.
4. Do tartaletek wyłożyć gotowy kisiel wiśniowy oraz wiśnie i orzechy nerkowca.

Tartaletki dzięki temu, że nie są wypełnione tłustą masą są bardzo lekkie, a jednocześnie posiadają wyjątkowy, wiśniowy smak :)
Ponadto są w 100% wegańskie i bezglutenowe!

 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 tartaletki)- ok. 585kcal
1 tartaletka- ok. 293kcal