6 grudnia 2014

MAKOWIEC NA KRUCHYM SPODZIE

Jak sądzicie, czy można zrobić dietetyczne kruche ciasto? Odpowiedź jest prosta- TAK!

 

A na dowód przedstawiam cudowny w smaku bezglutenowy makowiec na kruchym spodzie!

To ciasto jest idealne, jako propozycja dla wszystkich osób na dietach: bezglutenowej, wegańskiej, czy dietetycznej.
Na kawałeczek takiego ciasta mogą pokusić się również osoby z cukrzycą.


Składniki:
Spód
  • 50g mąki jaglanej
  • 50g mąki z amarantusa
  • 1 łyżeczka stevi
  • 1 łyżka tahini
  • 1 banan
Masa makowa 
  • 5 łyżek kaszy jaglanej
  • 400ml mleka migdałowego
  • 5 łyżek maku
  • 1 łyżka orzechów nerkowca
  • 1 łyżeczka stevi
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • do ozdoby: kwiatuszki z kruchego ciasta, jagody goji
Przygotowanie:
Spód
  1. Mąki połączyć ze stevią.
  2. Do mąk dodać zblendowanego banana i tahini, a następnie ugnieść porządnie ciasto.
  3. Kulę ciasta odstawić do zamrażalnika na 10 minut.
  4. Ciasto wyłożyć do formy (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia) formując brzegi o wysokości 1-2 cm i nacinając ciasto nożem na całej powierzchni.
  5. Piec około 30 minut w 180 stopniach.
Masa makowa
  1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować z makiem w 300ml mleka z dodatie cynamonu i stevi.
  2. Ugotowaną kaszę zblendować z pozostałymi 100ml mleka i orzechami nerkowca.
  3. Gotową masę wyłożyć na kruchy spód i udekorować kwiatuszkami z ciasta kruchego, jagodami goji i nerkowcami.

Byłam pod tak ogromnym wrażeniem smakowym tego kruchego ciasta, że oczywiście nie mogłam oprzeć się przed zjedzeniem 3 kawałków na raz ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1290kcal
1 kawałek- ok. 129kcal

Lekkie ŚwiętaKorzenne przysmaki