MAKOWIEC NA KRUCHYM SPODZIE

Jak sądzicie, czy można zrobić dietetyczne kruche ciasto? Odpowiedź jest prosta- TAK!

 

A na dowód przedstawiam cudowny w smaku bezglutenowy makowiec na kruchym spodzie!

To ciasto jest idealne, jako propozycja dla wszystkich osób na dietach: bezglutenowej, wegańskiej, czy dietetycznej.
Na kawałeczek takiego ciasta mogą pokusić się również osoby z cukrzycą.

Składniki:
Spód

• 50g mąki jaglanej
• 50g mąki z amarantusa
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżka tahini
• 1 banan
  

Masa makowa 

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 400ml mleka migdałowego
• 5 łyżek maku
• 1 łyżka orzechów nerkowca
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka cynamonu
• do ozdoby: kwiatuszki z kruchego ciasta, jagody goji
  

Przygotowanie:
Spód

1. Mąki połączyć ze stevią.
2. Do mąk dodać zblendowanego banana i tahini, a następnie ugnieść porządnie ciasto.
3. Kulę ciasta odstawić do zamrażalnika na 10 minut.
4. Ciasto wyłożyć do formy (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia) formując brzegi o wysokości 1-2 cm i nacinając ciasto nożem na całej powierzchni.
5. Piec około 30 minut w 180 stopniach.
   

Masa makowa

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować z makiem w 300ml mleka z dodatie cynamonu i stevi.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z pozostałymi 100ml mleka i orzechami nerkowca.
3. Gotową masę wyłożyć na kruchy spód i udekorować kwiatuszkami z ciasta kruchego, jagodami goji i nerkowcami.

Byłam pod tak ogromnym wrażeniem smakowym tego kruchego ciasta, że oczywiście nie mogłam oprzeć się przed zjedzeniem 3 kawałków na raz ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 1290kcal
1 kawałek- ok. 129kcal