PLACUSZKI Z MĄKĄ SORGO

Idealne na śniadanie lub deser!



Składniki:

• 3 jajka


• pół szklanki mleka sojowego


• 1/2 szklanki mąki z sorgo


• szczypta soli


• 1 łyżka oleju z pestek winogron


• sos: pół banana, 1 łyżka kakao, 1/4 szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki granoli domowej


• 1 pomarańcza


• trochę winogron

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mlekiem, solą oraz mąką - na rozgrzanym oleju usmaż placuszki z obu stron.


2. Wszystkie składniki na sos zblenduj, polej nim usmażone placuszki.


3. Całość posyp domową granolą i ulubionymi owocami.

Kalorie:

Całość (3 porcje) - ok. 885kcal

1 porcja - ok. 295kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

NALEŚNIKI NA SŁODKO PO AMERYKAŃSKU

A czemu po amerykańsku? Bo połączenie masła orzechowego i dżemu truskawkowego to sztos!!!



Składniki:

• 4 jajka


• 1 szklanka mleka owsianego


• 2 łyżki mąki z pestek winogron


• 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej


• masło orzechowe


• dżem truskawkowy


• mandarynki

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mąkami oraz mlekiem, z powstałej masy na rozgrzanej patelni smaż naleśniki (z obu stron).


2. Gotowe naleśniki posmaruj masłem orzechowym oraz dżemem, całość udekoruj mandarynkami.

Kalorie:

Całość (5 naleśników) – ok. 1350kcal

1 naleśnik – ok. 270kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OMLET Z MĄKĄ WYSOKOBŁONNIKOWĄ I FIGAMI

Omlety... to mój sposób na słodkości, gdy nie chce mi się rozkręcać piekarnika i piec ciasta!



Składniki:

Omlet

• 1 jajko


• 1 banan


• ½ szklanki mleka ryżowego


• 5 łyżek mąki owsianej wysokobłonnikowej


• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron

Dodatki

• 1/2 dojrzałego awokado


• 1 łyżeczka karobu


• 2 łyżki mleka ryżowego


• 1/2 łyżeczki miodu


• Borówki


• Kruszone ziarna kakao


• Suszone figi


• masło kokosowe

Przygotowanie:

1. Olej rozgrzej na patelni, pozostałe składniki zblenduj na gładką masę i wylej na patelnię – omlet smaż z obu stron.


2. Awokado zblenduj z mlekiem ryżowym, miodem i karobem – gotowy omlet posmaruj powstałym musem.


3. Podawaj z borówkami, suszonymi figami, ziarnami kakao i masłem kokosowym.

Kalorie:

Całość (1 duży omlet) – ok. 780kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OMLET Z MĄKI Z SAMOPSZY

Samopsza to odmiana pszenicy, która swoje początku datuje na tysiące lat przed nasza erą.

Teraz odkrywamy je na nowo! A najlepiej na słodko :)



Składniki:

• 1 jajko


• 1 białko jajka


• pół szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki sproszkowanych daktyli


• 5 łyżek mąki z samopszy


• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron


• dodatkowo: pół banana, 1 łyżeczka masła orzechowego, pół łyżeczki masła kokosowego, 1 łyżeczka syropu klonowego, kilka orzechów włoskich, rodzynki

Przygotowanie:

1. Na patelni rozetrzyj i rozgrzej olej.


2. Składniki na olet dokładnie ze sobą zblenduj, następnie masę wylej na patelnię i smaż z obu stron pod przykryciem.


3. Gotowy omlet posmaruj masłem orzechowym, podaj z plastrami banana, orzechami laskowymi, rodzynkami, pokruszonym masłem kokosowym, a na koniec polej syropem klonowym.

Kalorie:

Całość (1 duży omlet) – ok. 735kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

NALEŚNIKI Z HUMMUSEM, AWOKADO I SOSEM Z TOFU

Bardzo pożywne danie, które zaskakuje wieloma smakami!



Składniki:

Naleśniki

• 5 jajek


• 1 szklanka mleka


• 1 szklanka mąki orkiszowej


• Szczypta soli himalajskiej

Dodatki

• Hummus


• Sałata


• Awokado


• Pestki dyni


• Natka pietruszki


• 200g passaty pomidorowej


• 3 łyżeczki tahini


• 300g tofu


• Cebula


• 3 ząbki czosnku


• 1 łyżka pasty miso


• Przyprawy: sól himalajska, pieprz

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na naleśniki zblenduj. Naleśniki smaż z obu stron na rozgrzanej patelni.


2. Na patelni podduś posiekaną cebulkę, czosnek, a anstępnie dodaj kilka łyżek wody i pastę miso- całość wymieszaj.


3. Dodaj kolejno pokruszone tofu i 200g passaty pomidorowej.


4. Gotowy naleśnik posmaruj hummusem, nałóż posiekaną sałatę, natkę pietruszki, sos z tofu oraz pokrojone awokado i całość złóż.


5. Gotowy naleśnik posyp pestkami dyni, polej sosem powstałym z wymieszanej passaty pomidorowej z przyprawami i tahini, udekoruj natką pietruszki.

Kalorie:

Całość (5 naleśników) – ok. 2590kcal

1 naleśnik – ok. 518kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ŚWIĄTECZNE NALEŚNIKI Z MIESZANKĄ WIGILIJNĄ I SOSEM MAKOWYM

A na deser naleśniki ze świątecznym twistem!



Składniki:

Naleśniki

• 2 jajka


• 1 szklanka mleka


• szczypta soli


• 3 łyżki mąki kukurydzianej


• 5 łyżek mąki orkiszowej

Farsz

• 100g kaszy jaglanej


• 1 łyżka syropu z agawy


• szczypta cynamonu


• 150g mieszanki wigilijnej

Sos

• 2 łyżeczki maku


• 2 łyżeczki masła orzechowego


• sok z 1 cytryny


• 3 łyżki soku pomarańczowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na naleśniki zblenduj, naleśniki smaż na rozgrzanej patelni.


2. Kaszę opłucz i ugotuj, mieszankę wigilijną posiekaj i podsmaż z agawą na patelni, po czym wymieszaj z cynamonem i ugotowaną kaszą.


3. Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą wymieszaj.


4. Na gotowe naleśniki nałóż farsz, złóż i przekrój na pół.


5. Całość polej sosem.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1605kcal

1 porcja – ok. 401kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

GRYCZANE NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI

Wspaniałe dietetyczne naleśniki!

Pełne smaku, aromatu i wartości odżywczych :)



Składniki:

• 100g kaszy gryczanej niepalonej


• 2 jabłka


• szczypta cynamonu


• 2 łyżki rodzynek


• 1 łyżka erytrolu


• 2 łyżki jogurtu sojowego


• szczypta soli


• świeże listki mięty

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną zalej wodą i mocz przez co najmniej 12 godzin.


2. Następnie odlej wodę, wypłucz kaszę i zalej świeżą wodą (na 2 cm ponad poziom kaszy), po czym całość zblenduj ze szczyptą soli.


3. Naleśniki smaż z obu stron.


4. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę i skarmelizuj na patelni z dodatkiem erytrolu, pod koniec dodaj rodzynki.


5. Do naleśników nałóż jogurt i jabłka - całość ozdób również jabłkami i listkami świeżej mięty.

Kalorie:

Całość (2 naleśniki) - ok. 587kcal

1 naleśnik - ok. 294kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

NALEŚNIKI Z FARSZEM SOJOWYM

Idealne, pożywne naleśniki, pełne warzyw i roślinnego białka!

Polecają się na obiad, na kolację - o każdej porze dnia! :)



 

Składniki:

Naleśniki

• 1 łyżka lnu


• 3 łyżki ciepłej wody


• 2 szklanki mleka jaglanego


• 1 szklanka mąki gryczanej


• 3 łyżki mąki ryżowej


• szczypta soli himalajskiej

Farsz

• 150g granulatu sojowego


• 2 czerwone papryki


• 240g groszku konserwowego


• 1 czerwona cebula


• 1 łyżka oleju ryżowego


• koperek świeży


• 1 szklanka passaty pomidorowej


• szpinak


• przyprawy: przyprawa do kurczaka, sos sojowy, papryka wędzona


• do podania: awokado

Przygotowanie:

1. Len wymieszaj z ciepłą wodą, po czym odstaw na kilka minut.


2. Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie ze sobą zblenduj.


3. Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni.


4. Na patelni rozgrzej olej ryżowy i podsmaż cebulkę, a następnie dodaj pokrojoną paprykę i całość podsmaż.


5. Na patelnię dodaj wcześniej namoczony we wrzątku granulat sojowy, całość podsmaż.


6. Pod koniec dodaj groszek i koperek, a następnie passatę - całość duś kilkanaście minut.


7. Gotowe naleśniki wypełnij szpinakiem, farszem i podaj z pokrojonym w paski awokado.

Kalorie:

Całość (5 naleśników) - ok. 2170kcal

1 naleśnik - ok. 434kcal