KASZA JAGLANA ZAPIEKANA Z WARZYWAMI I JAJKAMI

Prosty sposób na kaszę jaglaną, ale korowy i bardzo pożywny!
Zaletą tego dania jest również to, że można zrobić go więcej załatwiając tym samym obiad na 2 dni! ;)

Składniki:

• 200g kaszy jaglanej (Green Essence)*
• 1 brokuł
• 1 marchew
• 1 żółta cukinia
• 5 łyżek passaty pomidorowej
• 3 jajka
• 1 łyżka babki jajowatej
• kilka gałązków magi
• świeży koperek
• przyprawy: sól himalajska, ajowan, papryka słodka, curry

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować.
2. Warzywa umyć, pokroić na większe kawałki i zblanszować.
3. Gotową kaszę przełożyć do naczynia żaroodpornego, wymieszać z warzywami, passatą pomidorową, posiekaną magi, babką jajowatą i przyprawami.
4. Na wierzch wbić jajka, po czym zapiec w piekarniku przez około 20 minut (pod przykryciem), na koniec posypać koperkiem.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1110kcal
1 porcja- ok. 370kcal
 

MAKARONOWE MUSZLE ZE SZPINAKIEM I MŁODĄ MARCHEWKĄ

Ostatnio bardzo przypadł mi do gustu makaron w kształcie muszli, który można wykorzystać i nafaszerować na wiele różnych sposobów! W towarzystwie lekkiego sosu, czy pieczonych warzyw smakuje rewelacyjnie :)

Jeden produkt, a tyle możliwości! :)

Składniki:

• 80g makaronu muszle
• 250g szpinaku świeżego
• mały jogurt naturalny
• 2 pęczki młodych marchewek
• pasta curry
• nasiona babki jajowatej
• przyprawy: sól sezamowa, sól himalajska, bazylia

Przygotowanie:

1. Muszle makaronowe ugotować.
2. Szpinak poddusić na patelni z dodatkiem soli himalajskiej i bazylii, następnie dodać jogurt naturalny i tak powstałym sosem nafaszerować muszle makaronowe.
3. Od pęków marchewek odciąć nać, marchewki dokładnie umyć. Jeden pęk ugotować i zblendować na puree, natomiast drugi natrzeć pastą curry i ugrillować w piekarniku (20min/180stopni).
4. Muszle podawać na puree z marchewki z dodatkiem pieczonych marchewek, całość posypać nasionami babki jajowatej.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 530kcal
1 porcja- ok. 265kcal

BURACZKOWA PASTA Z SOCZEWICY

Czasem brakuje mi pomysłów na pyszne, nietypowe śniadanie. Zdarza się to zwłaszcza w weekend, kiedy poranki można spędzić leniwie, a na gotowanie mam nieco więcej czasu.

I tu pojawia się pytanie: na słodko czy wytrawnie? :) Wtedy otwieram szafkę, lodówkę i improwizuję!
Z tej improwizacji powstała ostatnio pasta buraczkowa na bazie ciecierzycy.
Bardzo zdrowa, pożywna i smaczna!

Składniki:

• 150g zielonej soczewicy
• 2 buraki
• 1 łyżka nasion babki jajowatej
• 1 łyżka oleju arganowego
• przyprawy: ajowan, sól himalajska, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
• do podania: lniane raw chlebki z kapustą kiszoną
  

Przygotowanie:

1. Soczewicę ugotować (około 40 minut) i ostudzić.
2. Buraki obrać ze skórki i również ugotować z dodatkiem ziela angielskiego i liścia laurowego.
3. Ugotowane buraki zblendować wraz z soczewicą, olejem arganowym, nasionami babki jajowatej, ajowanem i solą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 720kcal
1 porcja- ok. 144kcal

GRYCZANY PASZTET Z PIECZARKAMI

Postanowiłam przygotować pasztet, ponieważ jest idealną propozycją na każdy posiłek w ciągu dnia!
Może nam posłużyć, jako dodatek do dania głównego w towarzystwie sosu, czy dodatek do śniadania lub kolacji w towarzystwie pieczywa ;)

Bazą do jego przygotowania była kasza gryczana, ale ta palona ze względu na jej mocniejszy smak oraz pieczarki i pestki dyni.

Składniki:

• 200g kaszy gryczanej palonej
• 500g pieczarek
• 1 szklanka pestek dyni (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 jajka
• 2 łyżki babki płesznik
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju arganowego
• przyprawy: chilli, majeranek, pieprz ziołowy, sól himalajski

Przygotowanie: 

1. Kaszę gryczaną ugotować, ostudzić i zblendować.
2. Pieczarki podsmażyć na oliwie z dodatkiem soli i pieprzu ziołowego.
3. Pestki dyni zmielić.
4. Dokładnie wymieszać ze sobą zblendowaną kaszę, zmielone pestki dyni, podsmażone pieczarki, jajka, olej arganowy, babkę płesznik oraz majeranek i chilli.
5. Masę przełożyć do formy i piec około 45 minut w 180 stopniach.

Pieczesz raz, a delektujesz się nim kilka dni! ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (20 porcji)- ok. 1870kcal
1 porcja- ok. 94kcal

ŻOŁĘDZIOWY CHLEB Z BABKĄ PŁESZNIK

Ten wypiek to coś pomiędzy chlebem, a wytrawnym ciastem :)
Jedna kromka już potrafi nasycić, a smak ma wyjątkowy za sprawą mąki żołędziowej!

Składniki:

• 1 szklanka mąki żołędziowej
• 1/2 szklanki mąki owsianej
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mleka 0,5%
• 1/3 szklanki babki płesznik (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy: majeranek, sól himalajska

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Masę przełożyć do formy, posypać babką płesznik i piec około 40 minut w 180 stopniach.
3. Przed pokrojeniem wystudzić.

Chleb można podawać z ulubionymi dodatkami! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kromek)- ok. 1190kcal
1 kromka- ok. 99kcal

WIELOOWOCOWY KOKTAJL ZE SPIRULINĄ

Myślę, że długi komentarz przy tej propozycji jest zbędny.
Koktajl zawiera mnóstwo witaminy C, błonnik i coraz częściej docenianą spirulinę!

Składniki:

• 1 grajpfrut
• 1 pomarańcza
• 1 jabłko
• 1 brzoskwinia
• 180g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka spiruliny
• 1 łyżeczka babki płesznik
  

Przygotowanie:

1. Owoce obrać ze skórek.
2. Wszystkie owoce zblendować z jogurtem i spiruliną
3. Gotowy koktajl podać z babką płesznik.

Na zdrowie!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 420kcal
1 koktajl- ok. 210kcal

 

RYŻOWE KOTLECIKI Z FENKUŁEM I BABKĄ PŁESZNIK

Kotleciki ryżowe są bardzo lekkie, ale to nie jedyna ich zaleta.

Do ich zrobienia użyłam fenkułu, czyli inaczej kopru włoskiego. Poprzez bogaty skład ma on wszechstronne właściwości lecznicze. Zawiera  między innymi olejki eteryczne, solidną dawkę witaminy C, związki białkowe, flawonoidy – przeciwutleniacze zwalczające wolne rodniki, olej tłusty. A to jedynie kilka jego zalet. Dzięki temu jest polecany przy problemach żołądkowych, przeziębieniach, a ponadto chroni organizm.

Do całego zestawu dodałam babkę płesznik, która obfituje w błonnik.

Tak wyszły zdrowe kotleciki, które świetnie sprawdzą się jako dodatek do obiadu!

Składniki:

• 100g ryżu paraboiled z dzikim
• 4 łyżki passaty pomidorowej
• kawałek fenkułu
• kiełki brokułu
• babka płesznik (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy: sól himalajska, papryka słodka

Przygotowanie:

1. Ryż ugotować i odcedzić.
2. Następnie lekko go zblendować z passatą pomidorową i przyprawami.
3. Do całości dodać posiekany fenkuł i kiełki brokułu- wymieszać.
4. Z masy uformować kotleciki, które następnie obtoczyć w babce płesznik.
5. Kotleciki piec około 15 minut w 180 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (12 kotlecików)- ok. 550kcal
1 kotlecik- ok. 46kcal

CUKINIOWY PASZTET Z ZIELONEJ SOCZEWICY

Gdy na straganie ujrzałam dużą, piękna, dorodną cukinię nie wahałam się długo i od razu znalazła się w moim koszyku!
Ciężej było z wyborem potrawy, do której mogłabym ją wykorzystać. Oczywiście w głowie milion pomysłów, ale finalnie padło na pasztet, którego już dawno nie robiłam :)
Dodałam kilka pożywnych, pełnych smaków składników i gotowe!

Taki pasztet to świetny pomysł na obiad, czy przekąskę. Można jeść go na zimno lub ciepło, samodzielnie, czy na kanapce, bądź z warzywami- jak tylko ma się ochotę! :)

Składniki:

• 2 szklanki zielonej soczewicy
• 1/2 dużej cukinii
• 8 łyżek pestek dyni
• 1 łyżka spiruliny 
• 2 łyżki babki płesznik
• koperek
• przyprawy: sól morska, pieprz mielony, sos tamari

Przygotowanie:

1. Soczewicę namoczyć, a następnie ugotować i zblendować.
2. Cukinię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
3. Pestki dyni zmielić na mąkę.
4. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i przełożyć do form, na wierzchu posypać babką płesznik.
5. Piec około 50 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (30 kawałków)- ok. 1785kcal
1 kawałek- ok. 30kcal

KUKURYDZIANE PASZTECIKI Z FARSZEM Z BOBU I SOI

Od dawna zabierałam się za upieczenie pasztecików, a gdy ujrzałam bób na targowisku od razu pomyślałam, że świetnie nada się na farsz :)

Paszteciki pomimo, iż są wegańskie to dzięki soi oraz dodatku białka słonecznikowego są bogate w białko! :)

Składniki:
Farsz

• 3 łyżki czarnej soi
• 250g bobu
• koperek
• przyprawy: papryka słodka, sól sezamowa
  

Paszteciki

• 7 łyżek maki kukurydzianej
• 1 łyżka masła słonecznikowego
• 2 łyżki lnu mielonego
• 1 łyżka białka słonecznikowego
• 1 łyżka babki płesznik
  

Przygotowanie:
Farsz

1. Soję namoczyć (najlepiej całą noc), po czym ugotować do całkowitej miękkości (około 60 minut).
2. Bób ugotować i obrać ze skórek.
3. Zblendować bób z soją i przyprawami- wymieszać z koperkiem.

Paszteciki 

1. Len zaparzyć w 5 łyżkach wrzątku.
2. Wymieszać mąkę z białkiem, dodać zaparzony len i masło słonecznikowe- wyrobić ciasto.
3. Z ciasta rozwałkować długi prostokąt, na środek nałożyć farsz i zawinąć w rulon- pokroić na małe kawałki, a każdy z nich posypać babką płesznik.
4. Paszteciki piec około 20- 25 minut w 180 stopniach. 

Takie paszteciki mogą posłużyć na pożywną przekąskę- na ciepło lub zimno! :)
Ja część zjadłam na obiad w towarzystwie chłodniku ba bazie botwiny, kalarepy i ogórka- lato na talerzu i w brzuchu! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 pasztecików)- ok. 520kcal
1 pasztecik- ok. 26kcal

AMARANTUSOWY PASZTET Z FASOLI MUNG

Za co lubię pasztety?
Za to, że smakują świetnie zarówno na zimno, jak i na ciepło!
Za to, że można je jeść w zasadzie na każdy posiłek, do pieczywa, czy jako dodatek do obiadu!
Za to, że w wersji wegetariańskiej/wegańskiej smakują rewelacyjnie i można je przygotować z każdego rodzaju warzyw, kasz, czy roślin strączkowych!

Skoro tyle zalet już wymieniłam to nie pozostaje nic innego, jak przedstawić przepis na delikatny w smaku pasztet z fasolki mung, z lekką orzechową nutą amarantusową i pełną błonnika babką płesznik! :)

Składniki:

• 7 łyżek ziaren amarantusa
• 8 łyżek fasoli mung (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki babki płesznik
• koperek
• przyprawy: majeranek, sól sezamowa, papryka słodka
  

Przygotowanie:

1. Fasolkę mung namoczyć, po czym ugotować (około 20 minut) i zblendować.
2. Amarantusa ugotować i wymieszać ze zblendowaną fasolą.
3. Do masy dodać przyprawy, koperek i babkę płesznik- całość wymieszać i przełożyć do formy (u mnie aluminiowa rynienka), piec około 40 minut w 190 stopniach.

I pożywny, zdrowy pasztet gotowy! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 840kcal
1 kawałek- ok. 70kcal

KRAKERSY Z KUSKUSU KUKURYDZIANEGO I BABKI PŁESZNIK

Banalnie proste, obłędnie lekkie i pyszne!

 

Kto z nas nie lubi podjadać? Szczególnie przy wieczornym seansie firmowym, czy podczas codziennie czynności... na pewno jest to problem znany wielu z Was!

Ale ja mam na to sposób! :) Szybki i prosty, a przy tym zdrowy i co najważniejsze zaspokajający głód!

Składniki:

• 6 łyżek kuskusu kukurydzianego
• 1 łyżka korzenia maca (sproszkowanego)
• 1 łyżka babki płesznik
• 1 białko jajka
• curry
  

Przygotowanie:

1. Kuskus zalać wrzątkiem na 0,5 cm ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem na 15 minut.
2. Gotowy kuskus wymieszać z białkiem, korzeniem maca, curry i babką płesznik.
3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę na wysokość nie większą, niż 0,5cm i piec około 15- 20 minut w 180 stopniach.
4. Upieczoną masę pokroić na małe krakersy.

To również świetna propozycja na wszelkie imprezy, czy dodatek do obiadu :)

Ja podałam je ze świeżymi pomidorami i kremem z buraczków- było pysznie!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (45 krakersów)- ok. 375kcal
1 krakers- ok. 8kcal

KOTLECIKI Z QUINOA Z TRAWĄ PSZENICZNĄ I SOSEM Z BOBU

Chciałam, aby na talerzu było zielono i chyba się udało!

Ciągle kombinuję, jak tu wykorzystać trawę pszeniczną tak, aby nie spożywać jej po prostu w koktajlu.
Z moich rozmyślań powstały pyszne, lekko chrupiące kotleciki z dodatkiem komosy ryżowej. Komosa z kolei dodała do całości lekko orzechowego smaku i muszę przyznać, że kotleciki wyszły świetnie!

Składniki:

• 5 łyżek białej komosy ryżowej
• 1 białko jajka
• 1 łyżeczka trawy pszenicznej
• 1 łyżeczka babki płesznik
• 200g bobu
• 50ml bulionu warzywnego
• koperek
• przyprawy: sos sojowy, sól morska, pieprz ziołowy, majeranek

Przygotowanie:

1. Komosę ugotować, a następnie wymieszać z białkiem, przyprawami, babką płesznik i trawą pszeniczną.
2. Z masy uformować małe kotleciki i piec 15-20 minut w 180 stopniach.
3. Bób ugotować, a następnie zblendować z bulionem warzywnym.
4. Do sosu dodać przyprawy i posiekany koperek.

Czy może być bardziej zielono? :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kotlecików)- ok. 455kcal
1 kotlecik- ok. 33kcal

BURGERY JAGLANE Z CZARNYM RYŻEM W BUŁCE AMARANTUSOWEJ

Wegetariańskie, dietetyczne burgery, które mogą stanowić pożywny posiłek!

Zdecydowałam się na przygotowanie fast foodu w bardzo zdrowym wydaniu i chyba się udało!

Bułki amarantusowe z dodatkiem super food- babki płesznik są pysznie chrupiące. Natomiast grillowane warzywa i burgery jaglane z dodatkiem wyjątkowego w smaku dzikiego ryżu to świetne wypełnienie!

Całość rewelacja- na pewno powtórzę to danie! :)

Składniki:
Bułki

• 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
• 3 białka jajek
• 1 łyżeczka babki płesznik
• szczypta curry

Burgery

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 4 łyżki dzikiego ryżu
• 1 łyżeczka tahini
• przyprawy: papryka słodka, sos sojowy
• dodatki: batat, pomidor, sałata, pestki dyni
  

Przygotowanie:
Bułki

1. Białka ubić na sztywną pianę.
2. Dodać curry, babkę płesznik i amarantus- delikatnie wymieszać.
3. Wilgotnymi dłońmi uformować bułeczki o grubości około 2 cm.
4. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni. 
   

Burgery

1. Kaszę jaglaną ugotować, ostudzić i zblendować.
2. Dziki ryż ugotować i wymieszać ze zblendowaną kaszą, tahini oraz przyprawami.
3. Z masy uformować płaskie burgery, które piec 30 minut w 190 stopniach.
4. Plastry batata i pomidora ugrillować.
5. Bułki przekroić, nałożyć sałatę, plaster batata, pomidora, burger i pestki dyni.

Na takie burgery może pozwolić sobie każdy- ten kto dba o zdrowie, stosuje dietę odchudzającą, czy wegetariańską!
Myślę, że to również świetna propozycja dla dzieci, które przecież tak uwielbiają wszelkie fast foody ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 burgerów)- ok. 885kcal
1 burger- ok. 111kcal

KREM POMIDOROWY Z "PULPETAMI" GRYCZANYMI

Banalny krem pomidorowy z niebanalnym dodatkiem!

Większość z nas bardzo lubi tradycyjną pomidorówkę. Ja jednak przepadam za zupami krem, dlatego też zazwyczaj przygotowuję pomidorówkę w formie kremu.

A żeby nie było zbyt nudno do zupy przygotowałam bezmięsne, gryczane pulpeciki, które wyszły dość chrupiące i bardzo pożywne :) Do ich zrobienia użyłam między innymi łuski gryczanej, bogatej w fosfor, potas, magnez oraz witamin z grupy B, które z kolei pomagają dbać o dobry stan skóry oraz panować nad stresem :)

Składniki:
Pulpeciki

• 5 łyżek kaszy gryczanej niepalonej
• 4 łyżki łuski gryczanej mielonej
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka babki płesznik
  

Krem

• 1 puszka pomidorów 
• 5 łyżek przecieru pomidorowego
• przyprawy: sól morska, papryka słodka, pieprz kolorowy
  

Przygotowanie:
Pulpeciki

1. Kaszę gryczaną ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną kaszę zblendować z łuską gryczaną.
3. Masę doprawić przyprawami i sosem sojowym oraz dodać babkę płesznik- całość dokładnie wymieszać.
4. Z masy uformować okrągłe pulpeciki, które piec około 20 minut w 180 stopniach.
   

Krem

1. Pomidory zblendować bardzo dokładnie, dodać przecier i przyprawy.
2. Całość gotować przez kilkanaście minut.
3. Gotowy krem podawać z pulpetami, posypany babką płesznik i kiełkami brokuła.

A jakie są Wasze ulubione sposoby na pomidorówkę? :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 580kcal
1 porcja- ok. 290kcal

MARCHEWKOWE CHLEBKI JAGLANE

Często mam ochotę na świeże i domowe chlebki, które są w 100% naturalne.

Są świetnym pomysłem na śniadanie, kolację, czy po prostu jako przekąska.
Zjedzone z ulubioną pastą, np. hummusem to po prostu coś pysznego! :)

Oczywiście pośród wielu pomysłów, które miałam w głowie wybrałam ten na bazie kaszy jaglanej i mąki z amarantusa- to był świetny wybór! Chlebki mogą być miękkie, bądź chrupkie- wszystko zależy od czasu pieczenia i Waszych upodobań :)

Są niezwykle bogate w białko, błonnik i inne składniki odżywcze! A przede wszystkim świetnie smakują!

Składniki:

• 4 łyżki kaszy jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki mąki z amarantusa
• 1 łyżka tahini
• 1 marchew
• 1 łyżeczka babki płesznik
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pomidor suszony z bazylią

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie w wodzie (aby pozbyć się gorzkiego posmaku), ugotować i odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną kaszę zblendować.
3. Marchewkę zetrzeć na tarce (na drobnych oczkach).
4. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać.
5. Masę przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia na grubość około 0,5cm i piec 30 minut w temperaturze 180 stopni (należy wydłużyć czas pieczenia jeżeli wolicie zupełnie chrupkie).
6. Gotowe chlebki pokroić na kawałki.

Z jaką pastą zjedlibyście takie chlebki? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 360kcal
1 kawałek- ok. 60kcal

AMARANTUSOWE PASZTECIKI Z FASOLI MUNG

Naszła mnie ogromna ochota na fasolkę mung. Jest ona o wiele drobniejsza, niż ta tradycyjna. Posiada również wyjątkowo delikatny smak, no i oczywiście niepowtarzalny zielony kolor.

Aby wzbogacić smak pasztecików dodałam również niezwykle wartościowego amarantusa, który dodaje lekko orzechowej nuty.

Takie paszteciki mogą być przystawką do dania głównego, kolacją, czy po prostu przekąską w ciągu dnia :)

Składniki:

• 3 łyżki amarantusa
• 4 łyżki fasoli mung
• pół cukinii
• 1 łyżeczka babki płesznik
• 1 łyżka kiełków brokułu
• przyprawy: kostka warzywna bio, oregano, sos sojowy, curry

Przygotowanie:

1. Amarantusa ugotować w wywarze z kostki warzywnej.
2. Fasolkę mung namoczyć (co najmniej 4 godziny), a następnie ugotować do miękkości (20 minut).
3. Cukinię obrać ze skórki i ugotować.
4. Gotową fasolę i cukinię zblendować z przyprawami.
5. Następnie dodać ugotowanego amarantusa, babkę płesznik i kiełki- porządnie wymieszać.
6. Masę przełożyć do małych kokilek, na wierzchu ułożyć po plastrze cukinii i zapiec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 30 minut.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 paszteciki)- ok. 440kcal
1 pasztecik- ok. 220kcal