BURGERY JAGLANE Z CZARNYM RYŻEM W BUŁCE AMARANTUSOWEJ

Wegetariańskie, dietetyczne burgery, które mogą stanowić pożywny posiłek!

Zdecydowałam się na przygotowanie fast foodu w bardzo zdrowym wydaniu i chyba się udało!

Bułki amarantusowe z dodatkiem super food- babki płesznik są pysznie chrupiące. Natomiast grillowane warzywa i burgery jaglane z dodatkiem wyjątkowego w smaku dzikiego ryżu to świetne wypełnienie!

Całość rewelacja- na pewno powtórzę to danie! :)

Składniki:
Bułki

• 2 szklanki amarantusa ekspandowanego
• 3 białka jajek
• 1 łyżeczka babki płesznik
• szczypta curry

Burgery

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 4 łyżki dzikiego ryżu
• 1 łyżeczka tahini
• przyprawy: papryka słodka, sos sojowy
• dodatki: batat, pomidor, sałata, pestki dyni
  

Przygotowanie:
Bułki

1. Białka ubić na sztywną pianę.
2. Dodać curry, babkę płesznik i amarantus- delikatnie wymieszać.
3. Wilgotnymi dłońmi uformować bułeczki o grubości około 2 cm.
4. Piec około 15 minut w temperaturze 180 stopni. 
   

Burgery

1. Kaszę jaglaną ugotować, ostudzić i zblendować.
2. Dziki ryż ugotować i wymieszać ze zblendowaną kaszą, tahini oraz przyprawami.
3. Z masy uformować płaskie burgery, które piec 30 minut w 190 stopniach.
4. Plastry batata i pomidora ugrillować.
5. Bułki przekroić, nałożyć sałatę, plaster batata, pomidora, burger i pestki dyni.

Na takie burgery może pozwolić sobie każdy- ten kto dba o zdrowie, stosuje dietę odchudzającą, czy wegetariańską!
Myślę, że to również świetna propozycja dla dzieci, które przecież tak uwielbiają wszelkie fast foody ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 burgerów)- ok. 885kcal
1 burger- ok. 111kcal