Pudding chia z camu camu

Składniki:

• chia - 4 łyżki
• len mielony - 1 łyżeczka
• camu camu sproszkowane - 1/2 łyżeczki
• napój migdałowy - 600 ml
• daktyl świeży - 1 szt.
• masło z nerkowców - 1 łyżeczka
• banan - 1 szt.
• mango - 1 garść

Przygotowanie:

1. Chia wymieszaj z camu camu oraz lnem, następnie zalej napojem migdałowym i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny (w tym czasie całość możesz przemieszać 1 lub 2 razy).
2. Tak przygotowany pudding przełóż do miseczki, na wierzchu ułóż banana pokrojonego w plastry, mango, daktyla oraz masło z nerkowców.

Kalorie:
Całość (1 porcja) - ok. 680 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Pudding chia z ashwagandhą

Składniki:

• chia - 70 g
• napój migdałowy - 900 ml
• banan - 1 szt.
• małe jabłko - 1 szt.
• jagody - 1/2 garści
• pestki dyni - 1 łyżka
• nerkowce - 1 łyżka
• pyłek pszczeli - 1 łyżeczka
• gorzka czekolada - 20 g
• ashwagandha - 1 łyżka
• erytrol - 1 łyżka

Przygotowanie:

1. Mleko wymieszaj w słoiku z ashwagandhą, erytrolem i chia.
2. Gotowy pudding przełóż do misek, a następnie udekoruj dodatkami.

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 945 kcal
1 porcja -ok. 473 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

JESIENNA OWSIANKA Z DYNIĄ

Składniki:

• 9 łyżek płatków owsianych
• 1 łyżka chia
• 1 łyżka lnu mielonego
• 40g białka roślinnego
• pół dyni hokkaido
• 1 banan
• szczypta cynamonu
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 szklanka wody
• 20g czekolady gorzkiej
• 1 łyżka pestek dyni
• garść orzechów włoskich
• 1 gruszka
• garść borówek
• 3 łyżeczki masła migdałowego

Przygotowanie:

1. Chia wymieszaj z lnem, płatkami owsianymi i cynamonem.
2. Dynię pokrój na kawałki, ugotuj i zblenduj na puree z dodatkiem banana i białka roślinnego.
3. Do puree dodaj wodę oraz mleko, a następnie suche składniki - całość zagotuj i gotuj do momentu, aż owsianka stanie się gęsta.

Kalorie:
Całość (3 porcje) - ok. 1452kcal
1 porcja - ok. 484kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CIASTO WEGAŃSKIE PTASIE MLECZKO

Składniki:
Spód

• 1 szklanka płatków owsianych
• 200 g daktyli
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Masa

• 5 łyżek chia
• 2 szklanki mleka migdałowego
• 3 łyżki ksylitolu
• 2 łyżeczki agaru

Dodatki

• 2 banany
• 4 łyżki mleka migdałowego
• 2 łyżki kakao
• maliny
• świeża mięta
• migdały

Przygotowanie:

1. Daktyle sparz wrzątkiem, przepłucz, a następnie zblenduj na mus.
2. Płatki owsiane zmiel na drobno i połącz z musem daktylowym oraz sokiem z cytryny.
3. Masę wyłóż do formy (wyłożonej folią spożywczą), formując również brzegi.
4. Chia zalej mlekiem migdałowym i odstaw na co najmniej 4 godziny, po tym czasie podgrzej całość dodając ksylitol oraz agar - energicznie mieszając.
5. Powstałą masę z chia wyłóż na wcześniej przygotowany spód.
6. Banany zblenduj z mlekiem migdałowym oraz kakao - tak powstałą polewę wylej na ciasto.
7. Całość udekoruj migdałami, malinami oraz świeżą miętą.

Kalorie:
Całość (20 kawałków) - ok. 1855
1 kawałek - ok. 93kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTO Z MALINOWYM DŻEMEM CHIA

Składniki:

Ciasto

• 8 łyżek mąki kukurydzianej


• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej


• 0,25 szklanki napoju sojowego


• 1 banan


• 2 łyżki masła orzechowego

Dżem i dodatki

• 400g malin


• 5 łyżek chia


• 1 łyżka miodu


• borówki


• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj z masłem orzechowym i napojem sojowym, a następnie dodaj maki i porządnie wyrób ciasto.


2. Gotowe ciasto wyłóż na blaszkę, formując niewielkie brzegi, kawałek ciasta pozostaw na stworzenie kruszonki.


3. Maliny podgrzej, a gdy się zagotują dodaj miód i chia - całość gotuj kilka minut, a następnie odstaw do wystygnięcia.


4. gotowy dżem nałóż na spód, całość posyp pozostałym ciastem tworząc kruszonkę i piecz około 20 minut w 180 stopniach.


5. Gotowe ciasto podawaj ze świeżą miętą i borówkami.

Kalorie:

Całość (20 kawałów) - ok. 1310kcal

1 kawałek - ok. 66kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOLOROWY PUDDING CHIA

Czy jest coś bardziej banalnego, a zarazem tak spektakularnego jak pudding chia? :)



Składniki:

• 25g chia


• 0,5l mleka ryżowego z wanilią


• 2 kostki gorzkiej czekolady


• 2 banany


• garść wiśni


• garść nerkowców

Przygotowanie:

1. Chia zalej mlekiem i odstaw na co najmniej 4 godziny.


2. Gotowe chia przełóż do miseczek i udekoruj dodatkami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 990kcal

1 porcja - ok. 495kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DESER Z GALARETKAMI I PUDDINGIEM CHIA

Lekki i kolorowy deser na ciepłe dni!

Owocowe galaretki i pyszny pudding z niezastąpionych chia - czego chcieć więcej? :)



Składniki:

• galaretka cytrynowa bio


• galaretka truskawkowa bio


• 2 garśce winogron


• 6 łyżek chia


• 1 szklanka mleka ryżowego


• 2 łyżeczki masła migdałowego

Przygotowanie:

1. Galaretkę truskawkową przygotuj według instrukcji na opakowaniu, rozlej do 2 słoiczków odstaw do wystygnięcia oraz stężenia.


2. Następnie do słoiczka włóż warstwę winogron i kolejną galaretkę cytrynową – całość schodź.


3. Na koniec dodaj wcześniej namoczone w mleku chia oraz wnogrona, całość polej masłem orzechowym.

Kalorie:

Całość (2 desery) – ok. 910kcal

1 deser – ok. 455kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TROPIKALNE SMOOTHIE BOWL

Chociaż na dworze mróz u mnie na talerzu słońce i... tropiki! ;)

Szybka, pyszna i pozytywnie nastrajająca miska szczęścia! :)



Składniki:

• 2 banany


• 1 mango


• Kawałek świeżego ananasa


• 1 szklanka mleka owsianego


• 2 łyżeczki pyłku pszczelego


• 2 łyżeczki chia


• 2 łyżeczki nerkowców


• 6 daktyli

Przygotowanie:

1. Owoce zblenduj z mlekiem i przełóż do miseczek.


2. Całość ozdób pyłkiem, chia, nerkowcami, posiekanymi daktylami i dowolnymi owocami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 920kcal

1 porcja – ok. 460kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

AROMATYCZNE CIASTO BANANOWE

To ciasto, które już dawno skradło moje serce i od czasu do czasu pojawia się na blogu w różnych wersjach.

Dzisiaj ta bardziej aromatyczna, wzbogacona o korzenne przyprawy :)



Składniki:

• 250g mąki kukuyrdzianej


• 50g mąki amarantusowej


• 25g skrobi ziemniaczanej


• Płaska łyżeczka sody


• 3 łyżki cukru kokosowego


• Pół szklanki mleka owsianego


• 3 banany


• 4 łyżeczki chia


• Przyprawy: sól, cynamon, kardamon, gałka muszkatołowa


• Kilka orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z przyprawami, cukrem i sodą.


2. Chia namocz w 8 łyżkach gorącej wody.


3. Banany zblenduj z mlekiem i wymieszaj z chia oraz suchymi składnikami.


4. Masę przełóż do formy, a na wierzchu powciskaj orzechy.


5. Ciasto piecz około 40 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (10 kawałków)- ok. 1915kcal

1 kawałek – ok. 192kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PUDDING MIX

Takie desery lubię! Lekkie, ale sycące! I na dodatek wielosmakowe :)



Składniki:

Budyń jaglany

-150g kaszy jaglanej

-400ml mleka jaglanego

-1 łyżka syropu z agawy

Pudding chia

-3 łyżki chia

-3 łyżki mąki kokosowej

-400ml mleka jaglanego

-1 łyżka domowego dżemu z czarnej porzeczki

Dodatki

-borówki

-banan

-pomarańcza

Przygotowanie:

Budyń jaglany

1. Kaszę jaglaną opłucz, a następnie zalej mlekiem i ugotuj.


2. Na koniec dodaj syrop z agawy i całość zblenduj na gładką masę.

Pudding chia

3. W mleku wymieszaj dżem, a następnie dodaj chia i odstaw na co najmniej 4 godziny.


4. Wmieszaj mąkę kokosową i odstaw na kolejne kilkanaście minut.

Dodatki

5. Do miski przełóż gotowy budyń jaglany, pudding chia, a całość ozdób owocami.

Kalorie:

Całość (2 puddingi) -ok. 1615kcal

1 pudding – ok. 808kcal

KASZTANOWO - ORKISZOWE BABECZKI Z KAROBEM

Babeczki - darzę miłością ogromną!

Wszelakie, a najbardziej te z masłem orzechowym!



Składniki:

• pół szklanki mąki orkiszowej


• pół szklanki mąki kasztanowej


• 3 łyżki karobu


• 2 łyżki białka konopnego


• 2 banany


• 2 jajka


• pół szklanki napoju jaglanego


• do podania: masło migdałowe, chia

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj z jajkami i napojem jaglanym, a następnie wymieszaj z mąkami, białkiem i karobem.


2. Masę przelej do foremek i piecz około 30 minut w 180 stopniach.


3. Gotowe babeczki podaj z masłem migdałowym i chia.

Kalorie:

Całość (12 babeczek) - ok. 1330kcal

1 babeczka - ok. 111kcal

BURACZKOWA OWSIANKA Z CHIA I MASŁEM Z NERKOWCÓW

Bo owsianka nie musi być nudna!

Pyszna, pożywna owsianka z niebanalnymi dodatkami! :)



Składniki:

• 8 łyżek płatków owsianych


• 0,5l mleka migdałowego


• 1 upieczony burak


• 2 łyżki chia


• 2 łyżki cukru kokosowego


• 1 łyżka białka konopnego


• 2 łyżki rodzynek


• 1 banan


• 2 łyżeczki masła z nerkowców

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane, chia, białko konopne, cukier i rodzynki wymieszaj.


2. Następnie upieczonego buraka zblenduj na mus, wymieszaj z mlekiem i zalej suche składniki.


3. Całość gotuj około 5 minut.


4. Gotową owsiankę podaj z pokrojonym w plastry bananem oraz masłem z nerkowców.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 1060kcal

1 porcja - ok. 530kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKTAJL JAGODOWY Z MACA

Ostatnio bardzo często na blogu goszczą koktajle, ale jak nie korzystać z bogactw, które daje nam lato?!
Szereg słodkich, bardzo wartościowych owoców - do wyboru, do koloru!
Ja sięgam po nie codziennie, blenduję i delektuję się pysznymi koktajlami!

Dzisiaj bohaterem są jagody ;)

Składniki:

• 1 szklanka jagód
• 1 banan
• 1 szklanka mleka ryżowo - orzechowego
• 1 łyżka sproszkowanego korzenia maca
• 1 łyżeczka chia
  

Przygotowanie:

1.  Wszystkie składniki zblenduj ze sobą i gotowe! :) 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 395kcal

MALINOWO - BANANOWY KOKTAJL Z MACA

Kolejny z serii pożywnych i pełnych składników odżywczych koktajli!
Oczywiście z letnimi owocami w postaci malin!

Dodatkiem do koktajlu jest sproszkowany korzeń maca, który to z kolei stanowi źródło energii, wspomaga regeneracyjne procesy organizmu, a ponadto jest bogaty w witaminy, np. z grupy B, PP, A, C.

Zatem blendery w dłoń i przygotowujemy pyszny koktajl! :)

Składniki:

• 2 banany
• 250g malin
• 2 łyżki maca
• pół szklanki mleka migdałowego
• 3 łyżki ugotowanej w mleku kaszy jaglanej
• 1 łyżeczka chia

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.
2. Przed podaniem koktajl możesz schłodzić. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 małe koktajle)- ok. 485kcal
1 mały koktajl- ok. 243kcal

GOFRY Z MĄKI TEFF

Jeszcze mało znana, niedoceniana, ale bardzo wartościowa mąka teff!
Jest bezglutenowa oraz stanowi doskonałe źródło kwasu foliowego.

Co ciekawe podczas fermentacji mlekowej zwiększa się zawartość kwasu foliowego i witamin z grupy B, dlatego idealnym wyborem będzie chleb na zakwasie pieczony na bazie mąki teff.
Ja jednak dzisiaj miałam ochotę na coś słodkiego i postanowiłam wykorzystać tą bogatą w składniki odżywcze mąkę do przygotowania gofrów!

Składniki:
Gofry

• 3 łyżki mąki teff
• 5 łyżek mąki ryżowej
• 3 jajka
• pół szklanki mleka
• 2 łyżki cukru kokosowego
  

Dodatki

• pół banana
• 1 łyżeczka kakao
• 3 łyżeczki masła orzechowego
• morele
• agrest
• maliny
• trochę chia

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry zblenduj ze sobą, gofry piecz w rozgrzanej gofrownicy.
2. Gotowe gofry polej sosem ze zblendowanego banana z kakao, masłem orzechowym oraz udekoruj owocami i posyp chia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 gofrów)- ok. 1290kcal
1 gofr- ok. 215kcal

BIAŁKOWY KOKTAJL ROŚLINNY

Koktajl na każdą porę!
Śniadanie, 2 śniadanie, podwieczorek, po treningu, na kolację i wymieniać tak można długo!

Pełen witamin i składników odżywczych! Piękny zielony kolor! A do tego w 100% roślinny!

Składniki:

• 2 łyżki białka konopnego
• 2 łyżeczki chia
• pół awokado
• 1 banan
• pół szklanki mleka roślinnego
• pół szklanki wody
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj i gotowe! 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 małe koktajle)- ok. 395kcal
1 mały koktajl- ok. 198kcal

OMLET Z MĄKI TEFF Z MASŁEM ORZECHOWYM

Pożywny posiłek i deser w jednym- takie dania lubię ;)
Omlet z nietypowej mąki teff z kremowym masłem orzechowym- to musi smakować!

Składniki:

• 2 łyżki mąki teff
• 3 łyżki ryżu preparowanego
• 1 jajko
• chlust mleka ryżowego z wanilią
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• odrobina chia
• kawałek pomarańczy
• kawałek jabłka
  

Przygotowanie:

1. Jajko wymieszaj z mlekiem, 2 łyżkami ryżu i mąką - masę wylej na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron.
2. Gotowy omlet podaj posmarowany masłem orzechowym z kawałkami owoców i łyżką ryżu preparowanego oraz chia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 omlet)- ok. 340kcal

PUDDING CHIA Z NUTĄ RÓŻANĄ

Na pudding chia zawsze jest dobra pora! A zwłaszcza z takimi dodatkami! ;)

Składniki:

• 7 łyżek chia
• 700ml napoju kokosowego
• kilka kropli aromatu różanego
• 3 łyżki syropu z agawy
• dodatki: 2 kiwi, kawałek arbuza, kilka daktyli, trochę migdałów, 2 łyżki masła z nerkowców, trochę jagód goji
  

Przygotowanie:

1. Mleko wymieszaj z olejkiem i syropem z agawy, a następnie z chia i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny.
2. Gotowy pudding przełóż do miseczki i podaj z dodatkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1200kcal
1 porcja- ok. 600kcal

BANANOWO- ORZECHOWY BUDYŃ JAGLANY

Dzisiaj bez zbędnych wstępów, bo Wielu z Was (tak jak ja) uwielbia budynie jaglane, do których nie trzeba nikogo przekonywać! ;)

Składniki:
-100g kaszy jaglanej
-2 banany
-2 łyżki cukru trzcinowego jaggery
-1 kopiata łyżka masła migdałowego
-chlust mleka owsianego
-dodatki:kawałek melona, jagody goji, kilka daktyli, trochę migdałów, łyżeczka chia, trochę masła migdalowego

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
2. Ostudzoną kaszę zblendować z pozostałymi składnikami i przełożyć do misek.
3. Podać z ulubionymi dodatkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1100kcal
1 porcja- ok. 550kcal

CHIA BOWL Z NERKOWCAMI

Znowu owoce, znowu chia, bo wciąż trzeba odpędzać zimę pysznym jedzeniem ;)
Lekko, uroczo, kolorowo- czego chcieć więcej? ;)

Składniki:

• 8 łyżek chia
• 3 szklanki napoju kokosowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego jaggery
• 1 łyżka karobu
• dodatki: daktyle, nerkowce, masło z nerkowców, pomarańcza, kiwi, gruszka
  

Przygotowanie:

1. Napój wymieszać z karobem, cukrem i chia- odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
2. Namoczone chia przełożyć do miseczki i ozdobić dodatkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 995kcal
1 porcja- ok. 498kcal