28 sierpnia 2016

BEZGLUTENOWY NAKED CAKE

Dzisiaj bez zbędnych wstępów, bo torty lubi każdy!
Naked cake ostatnio coraz bardziej popularny dzisiaj gości u mnie oczywiście w wersji zdrowej i bezglutenowej ;)


Składniki:
Ciasto
  • 200g kaszy jaglanej
  • 4 jajka
  • 2 banany
  • 1/2 szklanki mąki migdałowej
  • 1/2 szklanki mąki teff (Green Essence)*
  • 1 łyżka stewi
Krem i dodatki 
  • 200g brązowego ryżu
  • 750ml mleka 0,5%
  • 1 łyżka tahini
  • 1/2 łyżeczki stewi
  • truskawki
  • maliny
  • borówki
  • świeża mięta

Przygotowanie:
  1. Kaszę opłukać dwukrotnie i ugotować w wodzie.
  2. Ostudzoną kaszę zblendować z pozostałymi składnikami na ciasto.
  3. Masę wyłożyć do dwóch foremek (o równej wielkości; wyłożonych papierem do pieczenia) i piec około 50 minut w 180 stopniach.
  4. Ryż ugotować w mleku, a po ostudzeniu zblendować go razem z tahini i stewią na gładki krem (w razie potrzeby dolać mleka).
  5. Na jedno ciasto nałożyć połowę kremu oraz trochę owoców, następnie nałożyć drugie ciasto, na które również rozprowadzić równomiernie drugą część kremu, a na wierzchu poukładać owoce i listki mięty.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 2840kcal
1 kawałek- ok. 203kcal

27 sierpnia 2016

SZARLOTKA JAGLANA Z MALINAMI

W weekend nie może zabraknąć zdrowych słodkości! Dlatego dzisiaj poleca się nieco jesienna, nieco letnia szarlotka! Z jabłkami z cynamonem i słodkimi malinami! ;) Połączenie idealne, tym bardziej, że bazą szarlotki jest kasza jaglana!


Składniki:
  • 300g kaszy jaglanej
  • 4 łyżki mąki migdałowej
  • 1/3 szklanki wody różanej
  • 20g cukru waniliowego
  • 4 jabłka
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 2 garście malin
  • 5 daktyli
  • 2 łyżeczki masła ghee
  • 1 łyżka płatków migdałowych
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, następnie zalać wodą różaną wymieszaną ze zwykłą wodą i ugotować.
  2. Ostudzoną kaszę wymieszać z cukrem waniliowym i odstawić do wystygnięcia, po czym do kaszy dodać mąkę migdałową i całość wymieszać.
  3. Na spód blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia) nałożyć 2/3 kaszy i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 10 minut.
  4. Jabłka (można obrać ze skórek) zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wymieszać z cynamonem, posiekanymi daktylami i wyłożyć na podpieczony spód, a na warstwę jabłek ułożyć maliny.
  5. Na warstwę owocową nałożyć pozostałą część kaszy, a następnie na wierzchu rozłożyć równomiernie masło.
  6. Blaszkę przykryć folią aluminiową, ciasto piec około 50 minut w 180 stopniach (na 5-10 minut przed końcem pieczenia ściągnąć z blaszki folię i ciasto posypać płatkami migdałowymi).
Ciasto smakuje rewelacyjnie zarówno na ciepło, jak i na zimno! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1790kcal
1 kawałek- ok. 149kcal

26 sierpnia 2016

CIECIERZYCA Z KALAFIOREM W SOSIE DYNIOWO- JARMUŻOWYM

Dzisiejszy obiad szykuje się na wegańsko, a jednocześnie bardzo pożywnie i z moją ukochaną dynią! :)
Co tu dużo pisać- warzywa są! Biało roślinne jest! Zatem nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam i sobie smacznego :)


Składniki:
  • 1 kalafior
  • 200g ciecierzycy
  • 1 dynia
  • 2 łyżki jarmużu sproszkowanego
  • natka pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka czarnuszki (Green Essence)*
  • przyprawy: imbir, pieprz, cynamon, sól himalajska
Przygotowanie:
  1. Ciecierzycę namoczyć (najlepiej całą noc), a następnie ugotować (około 60 minut).
  2. Kalafiora podzielić na małe różyczki i ugotować.
  3. Z dyni wydrążyć miąższ z pestkami, a następnie kawałek pokroić na mniejsze części, oprószyć solą i upiec w piekarniku (180stopni/20 minut).
  4. Pozostałą część dyni pokroić na kawałki i ugotować, po czym zblendować na mus z przyprawami i czosnkiem.
  5. Ugotowaną ciecierzycę wymieszać z musem dyniowym, na wierzchu z jarmużu utworzyć pasy nałożyć kalafior i upieczoną dynię- całość posypać natką pietruszki i czarnuszką.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1200kcal
1 porcja- ok. 300kcal

25 sierpnia 2016

KOKOSOWY OMLET Z OWOCAMI

Uwielbiam te poranki, podczas których mogę rozkoszować się świeżo przygotowanym śniadaniem obfitującym w kolorowe owoce!
Dzisiaj serwuję kokosowego mega omleta! Jest bardzo sycący, dość gruby i mogłabym w zasadzie rzec, iż przypomina bardziej ciasto z patelni, niż omleta ;)


Składniki:
  • 3 jajka
  • 1/3 szklanki mleka migdałowego
  • 4 łyżki mąki kokosowej
  • 10g cukru trzcinowego z wanilią
  • 1 łyżeczka masła ghee
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • trochę malin
  • trochę borówek
  • trochę jeżyn
  • 1 kostka czekolady kokosowej
Przygotowanie:
  1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, a następnie delikatnie mieszając dodać żółtka i cukier.
  2. Do całości dodać mąkę wymieszaną z mlekiem- delikatnie wymieszać.
  3. Rozgrzać patelnię z łyżeczką masła ghee i wylać ciasto- smażyć z obu stron (pod przykryciem).
  4. Gotowy omlet posmarować masłem orzechowym, na wierzchu ułożyć owoce i kostkę czekolady.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 omlet/2 porcje)- ok. 755kcal
1 porcja- ok. 378kcal

18 sierpnia 2016

MIGDAŁOWE MUFFINKI Z BORÓWKAMI

Słodkości nigdy dość, a zwłaszcza tych z letnimi owocami!
Dzisiaj szybki i smaczny przepis na muffinki z borówkami wzbogacone o bakalie! :)


Składniki:
  • 4 łyżki mąki migdałowej (Green Essence)*
  • 1 banan
  • 2 jajka
  • 1/2 garści daktyli
  • 1/2 garści nerkowców
  • borówki
Przygotowanie:
  1. Banana zblendować z żółtkami, a białka ubić na sztywną pianę- wymieszać delikatnie razem.
  2. Dodać kawałki daktyli i nerkowce- ponownie delikatnie wymieszać.
  3. Masę przełożyć do foremek, a na wierzchu poukładać borówki.
  4. Babeczki piec około 20 minut w 170 stopniach. 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 660kcal
1 babeczka- ok. 83kcal

17 sierpnia 2016

SAŁATKA Z KULECZKAMI RYŻOWYMI Z TAHINI

Lekka sałatka pełna świeżych warzyw z delikatnymi, aczkolwiek charakterystycznymi w smaku kuleczkami!
To propozycja na kolację, bądź przekąskę w ciągu dnia ;)


Składniki:
  • 100g ryżu brązowego
  • 1 łyżka tahini
  • kilka liści sałaty
  • 1/2 kalarepy
  • 2 ogórki
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • 1/2 łyżeczki czarnuszki
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • szczypta soli himalajskiej
Przygotowanie:
  1. Ryż ugotować, a następnie zblendować z tahini i uformować kuleczki.
  2. Sałatę posiekać, ogórki i kalarepę obrać ze skórek i razem z pomidorkami pokroić na kawałki.
  3. Warzywa ułożyć na talerzu, na warzywach ułożyć kuleczki, a całość posypać czarnuszką, posolić i skropić sokiem z cytryny.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość- ok. 470kcal
 

16 sierpnia 2016

DYNIOWE BURGERY JAGLANE Z TAHINI I OGÓRKAMI MAŁOSOLNYMI

Kiedyś znienawidzone przeze mnie ogórki małosolne... dzisiaj wylądowały na moim talerzu w delikatnych burgerach jaglanych! Ogórki dodały im charakteru i smaku- to jedne z lepszych burgerów, jakie zrobiłam!

Przepis banalnie prosty, zatem polecam go wszystkim, nawet tym, którzy od kuchni trzymają się z daleka ;)
Burgery są bezglutenowe, zatem mogą je wcinać również alergicy!


Składniki:
  • 8 łyżek kaszy jaglanej
  • 3 ogórki małosolne
  • 1 jajko
  • 1 łyżka tahini (Green Essence)*
  • kawałek dyni (1/4 małej)
  • przyprawy: sól himalajska, lubczyk, curry, papryka słodka
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować.
  2. Dynię ugotować lub upiec w piekarniku i zblendować. 
  3. Do ugotowanej kaszy dodać zblendowaną dynię, tahini, jajko, pokrojone drobno ogórki i przyprawy- całość dokładnie wymieszać.
  4. Z masy uformować kotleciki, które piec około 25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (18 kotletów)- ok. 550kcal
1 kotlet- ok. 31kcal


15 sierpnia 2016

GRYCZANE PIEROGI Z BOBEM

Nie zdarza się często, że robię pierogi, jednak kończący się sezon na bób zmobilizował mnie do tego!
Do przygotowania ciasta wykorzystałam mąkę gryczaną w połączeniu z mąką teff, co czyni je bezglutenowymi :)
Do tego zielony farsz na bazie bobu i sproszkowanego jarmużu! :) Zdrowe niebo w gębie!


Składniki:
Ciasto
  • 200g mąki gryczanej
  • 100g mąki teff
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki wody
  • szczypta soli
Farsz
Przygotowanie:
  1. Bób ugotować, obrać ze skórek, a następnie zblendować z pozostałymi składnikami na farsz.
  2. Wszystkie składniki na ciasto połączyć ze sobą i wyrobić ciasto.
  3. Następnie lekko oprószyć drewniany blat/deskę i rozwałkować ciasto, z którego wykrawać koła (można za pomocą szklanki).
  4. Na każdy kawałek ciasta nałożyć farsz i porządnie skleić.
  5. Pierogi wrzucić do wrzącej wody (nie przerywając gotowania) i poczekać 2/3 minuty, aż ugotowane wypłynął na wierzch.
Pierogi podawać z ulubionym sosem, sałatką, czy innymi dodatkami :)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (20 pierogó)- ok. 1510kcal
1 pieróg- ok. 76kcal

14 sierpnia 2016

LODY JEŻYNOWE Z PRALINAMI

Pogoda sprawia nam niestety już jesienne niespodzianki, jednak ja cały czas staram się przywołać lato przynajmniej na moim talerzu :)
A na dowód tego lody z samego rana! Naturalnie słodkie lody jeżynowe z genialnymi, 2- składnikowymi pralinami! Nie mogłam sobie wymarzyć pyszniejszego poranka ;)


Składniki:
  • 3 banany (pokrojone w plasterki i zamrożone)
  • 200g jeżyn (zamrożonych)
  • 180g jogurtu naturalnego
  • garść daktyli
  • 2 garście orzechów nerkowca (Green Essence)*

Przygotowanie:
  1. Daktyle namoczyć, następnie zblendować na mus.
  2. Nerkowce rozdrobnić, po czym połączyć z musem daktylowym- z masy uformować pralinki (które następnie schłodzić).
  3. Banany, jeżyny i jogurt zblendować- lody przełożyć do naczynie i podawać z pralinami.
 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1050kcal
1 porcja- ok. 525kcal

13 sierpnia 2016

KOLOROWY MAKARON DLA DZIECI

Propozycja na obiad dla wszystkich maluchów (tych mniejszych i większych ;)), którzy na co dzień nie przepadają za warzywami. Myślę, że warzywa tej wersji podane z uroczym makaronem bajowym skuszą każdego niejadka! :)


Składniki:
  • 200g makaronu semolinowego dla dzieci
  • awokado
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • bakłażan
  • 350g szpinaku 
  • 300g bobu
  • 160g jogurtu naturalnego
  • przyprawy: sól himalajska, curry
Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować i odcedzić.
  2. Bakłażana pokroić na kawałki, obsypać curry i solą, a następnie ugrillować (20  minut/190 stopni).
  3. Bób ugotować i obrać ze skórek, a pomidorki i awokado pokroić na kawałki.
  4. Szpinak poddusić na patelni z dodatkiem soli, pod koniec dodać jogurt i wymieszać.
  5. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać ze sobą.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1350kcal
1 porcja- ok. 338kcal

12 sierpnia 2016

JADALNA MISECZKA Z OWOCAMI

Chociaż pogoda jest bardziej jesienna, niż letnia ja nie odpuszczam i wykorzystuję na maxa wszystkie dary lata- w szczególności kolorowe owoce!
Były przeróżne ciasta, były ciasteczka i desery, a dzisiaj po prostu jadalna miseczka wypełniona różnymi, słodkimi owocami! :)


Składniki:
  • 100g płatków kukurydzianych
  • garść daktyli (Green Essence)*
  • owoce sezonowe: maliny, jeżyny, morele, borówki
Przygotowanie:
  1. Płatki kukurydziane rozdrobnić.
  2. Daktyle namoczyć, następnie zblendować na mus i połączyć z płatkami.
  3. Masę wyłożyć na spód naczynia (wyłożonego folią spożywczą) i schłodzić.
  4. Do miseczki nałożyć sezonowe owoce. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (1 miska)- ok. 630kcal

11 sierpnia 2016

POMIDORY FASZEROWANE DZIKIM RYŻEM I BROKUŁEM

Typowy letni obiad- czyli zapiekane warzywa z lekkim farszem!
Słodkie, rozpływające się pomidory wypełnione charakterystycznym dzikim ryżem i delikatną kaszą jaglaną w towarzystwie zielonego brokuła- to jest to!



Składniki:
  • 5 pomidorów
  • 1 brokuł
  • 3 łyżki ryżu dzikiego
  • 3 łyżki kaszy jaglanej
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • 2 łyżki passaty pomidorowej
  • natka pietruszki
  • świeża bazylia
  • przyprawy: majeranek, sól himalajska, curry
Przygotowanie:
  1. Brokuł ugotować i kawałek lekko zblendować.
  2. Dziki ryż również ugotować, podobnie jak kaszę jaglaną, po czym wymieszać ze zblendowanym brokułem, natką pietruszki, passatą pomidorową, czarnuszką oraz przyprawami.
  3. Z pomidorów odciąć "kapelusze" i wydrążyć miąższ, do środka nałożyć farsz.
  4. Pomidory piec około 15/20 minut w 180 stopniach.
  5. Pomidory podawać ze świeżą bazylią oraz różyczkami brokułu. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 580kcal
1 porcja- ok. 116kcal

10 sierpnia 2016

NALEŚNIKI Z MĄKI TEFF

Od czasu do czasu trzeba zrobić naleśniki!
Czy to na słodko, czy na wytrawnie to danie, które lubi chyba każdy ;)

Dzisiaj naleśniki z mąki teff z dodatkiem mąki kokosowej!


Składniki:
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka sojowego
  • 5 łyżek mąki teff (Green Essence)*
  • 1 łyżka mąki kokosowej
  • szczypta soli
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
  2. Smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni.
Podawać z ulubionymi dodatkami ;)


*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (3 duże naleśniki)- ok. 490kcal
1 naleśnik- ok. 163kcal

9 sierpnia 2016

BRZOSKWINIOWA OWSIANKA Z BAOBABEM I SUSZONYM MANGO

Lubicie celebrować śniadania? Ja bardzo! Zwłaszcza te weekendowe, podczas których mogę się delektować każdą chwilą ;)
Jednak w tygodniu nie zawsze mamy na nie czas, więc dzisiaj proponuję niebanalną owsiankę przygotowaną dzień przed! Rano wystarczy tylko dołożyć dodatki i gotowe :)


Składniki:
  • 6 łyżek płatków owsianych
  • 2 brzoskwinie
  • 1 banan
  • 1 łyżka baobabu
  • 350g jogurtu naturalnego
  • kilka kawałków suszonego mango
  • kilka orzechów nerkowca
Przygotowanie:
  1. Banana zblendować z jedną brzoskwinią oraz jogurtem naturalnym i baobabem.
  2. Dodać płatki owsiane i odstawić do lodówki na noc.
  3. Owsiankę podawać z kawałkami świeżej brzoskwini, nerkowcami i suszonym mango.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 700kcal
1 porcja- ok. 350kcal

8 sierpnia 2016

KOTLECIKI Z DORSZA Z PIECZONYMI ZIEMNIAKAMI

To mój kolejny przystępny sposób na rybę!
Kotleciki są delikatne i nie da się w nim wyczuć tego typowego rybnego posmaku ;)

Do kotlecików podałam pieczone ziemniaczki, które idealnie skomponowały się z całością!


Składniki:
  • 3 filety z dorsza
  • 1 brokuł
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki teff (Green Essence)*
  • kilka ziemniaków
  • koperek
  • przyprawy: sól himalajska bazylia, papryka słodka, kurkuma
Przygotowanie:
  1. Filety z dorsza zblendować wraz z brokułem, jajkami, koperkiem, mąką teff oraz przyprawami.
  2. Z masy uformować kotleciki, które ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 20 minut w 180 stopniach.
  3. Ziemniaki dokładnie umyć, pokroić na kawałki, lekko oprószyć solą oraz kurkumą i upiec w piekarniku (20 minut/180 stopni).
  4. Gotowe kotleciki podać z ziemniaczkami. 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 900kcal
1 porcja- ok. 300kcal

7 sierpnia 2016

MAKARON TAJSKI Z KURCZAKIEM I SUSZONYM MANGO

Kto rano nie może spać ten pichci niedzielny obiad! :)
Tak właśnie robię ja i nie owijam w bawełnę tylko przechodzę do rzeczy- pożywny, delikatny kurczak z makaronem i nutą słodyczy w postaci mango! Zestaw idealny ;)


Składniki:
  • 250g makaronu z ryżu tajskiego
  • filet z kurczaka
  • 50g suszonego mango
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • świeża bazylia
  • 100g jogurtu naturalnego
  • 7 łyżek passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • przyprawy: sól himalajska, curry, papryka słodka, papryka ostra

Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować i odcedzić.
  2. Filet pokroić w kostkę, obsypać curry, papryką słodką i ostrą i podsmażyć (lub ugrillować w piekarniku).
  3. Na patelni podgrzać passatę z dodatkiem soli, zdjąć z kuchenki i wymieszać z jogurtem.
  4. Następnie dodać ugotowany wcześniej makaron, kawałki kurczaka, pomidorki koktajlowe i całość wymieszać.
  5. Danie posypać świeżą bazylią i czarnuszką.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1305kcal
1 porcja- ok. 435kcal

6 sierpnia 2016

TARTALETKI RYŻOWE Z KREMEM JAGLANYM I OWOCAMI

Letnie, kolorowe, zdrowe słodkości!
Powinny gościć codziennie w naszym menu o tej porze roku- trzeba korzystać z uroków lata ile się da!

Idealne na drugie śniadanie, czy deser ;)


Składniki:
Tartaletki
Krem z owocami
  • 4 łyżki kaszy jaglanej
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 1 łyżeczka stevi
  • owoce sezonowe (jeżyny, maliny, borówki, morele)
Przygotowanie:
  1. Daktyle namoczyć i zblendować, a płatki rozdrobnić.
  2. Oba składniki dokładnie ze sobą wymieszać, spody wyłożyć do foremek (wyłożonych folią spożywczą)- odstawić do schłodzenia w lodówce.
  3. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevi.
  4. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem, nałożyć do wcześniej przygotowanych spodów, ozdobić owocami. 
 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (5 tartaletek)- ok. 965kcal
1 tartaletka- ok. 193kcal

5 sierpnia 2016

JAGLANKA Z MATCHA I AWOKADO

Przed nami weekend i leniwe poranki, podczas których możemy sobie pozwolić na nieco dłuższe śniadania!
Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam ten moment każdego weekendu ;)

 Zatem na sobotę poleca się bezglutenowa, wegańska jaglanka, która dostarczy "kopa" na cały dzień!


Składniki:
  • 100g kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka sojowego
  • 1 łyżeczka herbaty matcha
  • 1 łyżeczka stewi
  • 1/2 awokado
  • 2 łyżki borówek
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stewi.
  2. Ugotowaną kaszę wymieszać z matcha.
  3. Podać z kawałkami awokado oraz borówkami. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 650kcal
1 porcja- ok. 325kcal

4 sierpnia 2016

MAKARON RYŻOWY Z JAJKIEM I WARZYWAMI

Kolorowo, lekko i pożywnie!
Bezglutenowy makaron ryżowy, jajka i zestaw warzyw- to propozycja na letni obiad! ;)
Ktoś reflektuje? ;)


Składniki:
  • 100g makaronu ryżowego
  • awokado
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 200g szpinaku świeżego
  • 2 jajka
  • 5 łyżek passaty pomidorowej
  • przyprawy: sól kala namak, papryka słodka (Green Essence)*
Przygotowanie:
  1. Makaron ryżowy zalać wrzątkiem, pozostawić na kilka minut pod przykryciem, a następnie odcedzić.
  2. Szpinak posiekać i podgrzać na patelni z przyprawami oraz passatą pomidorową.
  3. Awokado obrać i pokroić na kawałki, jajka ugotować, obrać i również pokroić.
  4. Gotowy makaron wymieszać ze szpinakiem, kawałkami awokado, jajka i pomidorkami.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 810kcal
1 porcja- ok. 405kcal

3 sierpnia 2016

KASZOTTO Z SOKIEM Z BURAKÓW I ALGAMI

Sok z buraków to skarbnica składników mineralnych, takich jak żelazo, czy magnez.
Kasza jaglana- królowa wszystkich kasz, można pisać o niej referaty! Wpływa pozytywnie na wiele narządów w naszym organizmie!
Do tego algi dulse, czyli bomba oksydacyjna!

Takie trio gwarantuje dobry smak i solidną dawkę zdrowia ;)


Składniki:
  • 200g kaszy jaglanej
  • 3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z buraków
  • 1 łyżeczka czarnuszki
  • 2 łyżki alg dulse 
  • kilka listków świeżej bazylii 
  • przyprawy: sól himalajska, tymianek, bazylia, pieprz biały mielony
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną opłukać w wodzie, a następnie zalać sokiem z buraków i ugotować z dodatkiem przypraw (do momentu, aż kasza chłonie sok).
  2. Algi namoczyć przez około 5 minut, a następnie ugotować (około 15 minut) i odcedzone dodać do kaszotto.
  3. Gotowe kaszotto posypać czarnuszką i ozdobić świeżą bazylią. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1035kcal
1 porcja- ok. 345kcal

2 sierpnia 2016

JAGLANY SNICKERS

Kto z nas nie lubi tego sycącego, zatykającego i sklejającego buzię batona? :D
To ja jak zwykle zapasam rękawy i biorę się za przygotowanie jego wersji w formie ciasta- a co będziemy sobie żałować! ;)

Kilka składników, trochę pracy i można delektować się snickersem bez wyrzutów sumienia!

Uwaga: to ciasto mimo, że zdrowe to uzależnia ;)


Składniki:
Spód
Krem 
  • 200g kaszy jaglanej
  • 100g nerkowców
  • 4 szklanki mleka migdałowego
  • 4 łyżki stevi
Wierzch 
  • 100g daktyli
  • 1 łyżka kakao
  • 1 banan
  • 50g orzechów ziemnych

Przygotowanie:
Spód
  1. Daktyle namoczyć, odcedzić i zblendować na mus.
  2. Nerkowce rozdrobnić i wymieszać z musem daktylowym.
  3. Całość wyłożyć na spód formy (wyłożonej folią spożywczą), nie formując brzegów- odstawić do schłodzenia w lodówce.
Krem 
  1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie i ugotować w mleku migdałowym, a następnie zblendować z wcześniej namoczonymi nerkowcami i stevią.
  2. Krem wyłożyć na wcześniej przygotowany spód- ponownie schłodzić.
Wierzch 
  1. Daktyle namoczyć, zblendować na mus z bananem, kakao i wyłożyć na krem.
  2. Na wierzchu posypać orzeszkami ziemnymi.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (20 kawałków)- ok. 3655kcal
1 kawałek- ok. 183kcal

1 sierpnia 2016

SAJGONKI Z DZIKIM RYŻEM I JAJKIEM

Sajgonki to jedna z moich ulubionych potraw, ponieważ w zależności od zachcianki można do nich dodać, co tylko się zechce!
Wszystko zależy tylko od naszej wyobraźni i kreatywności lub... od tego co mamy w lodówce! ;)
Lekkie sajgonki z warzywami mogą posłużyć, jako przekąska. Natomiast te bardziej treściwe mogą zastąpić posiłek ;)


Składniki:
  • 5 małych arkuszy papieru ryżowego
  • 4 łyżki ryżu dzikiego
  • 2 jajka
  • 1 marchew
  • świeża bazylia
  • 1/2 łyżeczki czarnuszki
Przygotowanie:
  1. Ryż i jajka ugotować.
  2. Jajka obrać ze skorupek i pokroić na ósemki, a marchew obrać ze skórki i pokroić w słupki.
  3. Każdy arkusz papieru ryżowego namoczyć, a następnie nakładać na niego ugotowany ryż, kawałki jajek, marchew, listki świeżej bazylii i zawijać. 
  4. Gotowe sajgonki posypać czarnuszką. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (5 sajgonek)- ok. 440kcal
1 sajgonka- ok. 88kcal