29 listopada 2016

KOMOSOWE BABECZKI Z MATCHA I AWOKADO

Babeczki z bogatą w białko komosą, pełnym zdrowych tłuszczów awokado i zieloną herbatą matcha- w pierwszym momencie może nie brzmi jak wyjątkowy deser, ale na pewno tak smakuje!

Pełnowartościowy i sycący deser! To jest to ;)


Składniki:
  • 1 szklanka komosy ryżowej
  • 2 banany
  • awokado
  • 2 jajka
  • 1 łyżka miodu gryczanego
  • 1 łyżeczka herbaty matcha
  • 5 łyżek mąki kokosowej
  • 24 migdały (Green Essence)*
Przygotowanie:
  1. Komosę ryżową ugotować w wodzie.
  2. Banany, awokado, jajka, matcha i miód zblendować dokładnie.
  3. Do ugotowanej komosy dodać zblendowaną masę oraz mąkę kokosową- całość wymieszać.
  4. Masę przełożyć do foremek, na wierzchu powciskać po migdale i piec około 20/25 minut w 185 stopniach.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (24 babeczki)- ok. 1800kcal
1 babeczka- ok. 75kcal

28 listopada 2016

BEZGLUTENOWY MAKARON Z ZIELONYM PESTO

Wszystko, co zielone jest zdrowe i bardzo wartościowe!
A kto nie lubi pesto? ;)

Można je przyrządzić na wiele sposobów, a z ulubionym makaronem smakuje wyśmienicie! :)
Moje pesto przyrządziłam trochę inaczej, niż te standardowe.


Składniki:
  • 120g makaronu ryżowo- kukurydzianej spaghetti
  • pół awokado
  • 2 garście szpinaku
  • kawałek zielonej papryki
  • 1 łyżka oleju z pestek dyni
  • 1 łyżka soku z limonki
  • przyprawy: sól himalajska, estragon
  • 1 łyżka nasion słonecznika
Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować i odcedzić.
  2. Awokado, szpinak, paprykę, olej, przyprawy oraz sok z limonki zblendować dokładnie.
  3. Makaron wymieszać z pesto, posypać uprażonymi nasionami słonecznika. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 715kcal
1 porcja- ok. 358kcal

27 listopada 2016

KOKOSOWE BABECZKI Z BORÓWKAMI I NERKOWCAMI

Weekend się kończy, więc na otarcie łez znowu słodycze! A co! ;)
Wyrzutów sumienia nie ma, bo są w 100% zdrowe, wartościowe i na pewno nie tuczą- to co też się skusicie? :)


Składniki:
  • 4 łyżki płatków wielozbożowych
  • 3 łyżki mąki kokosowej (Green Essence)*
  • banan
  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki mleka
  • szczypta stewi
  • garść borówek
  • garść nerkowców
Przygotowanie:
  1. Jajka zblendować z bananem, mlekiem, stewią, mąką oraz płatkami.
  2. Do masy wmieszać borówki oraz większość pokruszonych nerkowców.
  3. Masę przełożyć do foremek, na wierzchu poukładać nerkowce.
  4. Babeczki piec około 20 minut w 190 stopniach.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 babeczek)- ok. 820kcal
1 babeczka- ok. 82kcal

26 listopada 2016

KOKOSOWE CIASTECZKA Z EKSPANDOWANEJ KASZY JAGLANEJ Z NERKOWCAMI

Lekkie ciasteczka na weekend!
Do kawy, czy jako przekąska na wycieczkę ;)

Do ciasteczek dodałam trochę kremowych, delikatnych nerkowców, które sprawiły, że ciasteczka zostały wzbogacone o element chrupkości!


Składniki:
Przygotowanie:
  1. Banana zblendować z jajkami i stewią.
  2. Następnie dodać wiórki i ekspandowaną kaszę- całość dokładnie wymieszać.
  3. Z masy uformować ciasteczka, na wierzchu powciskać nerkowce i piec około 10/15 minut w 180 stopniach. 
Według mnie najlepiej smakują zaraz po upieczeniu.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (24 ciasteczka)- ok. 935kcal
1 ciasteczko- ok. 39kcal

25 listopada 2016

KUKURYDZIANE GOFRY Z KREMEM JAGLANYM

Odkąd zaopatrzyłam się w nową gofrownicę to ciągle eksperymentuję z to coraz nowszymi przepisami!
Dzisiejsze to gofry bezglutenowe z mąki kukurydzianej!
Idealne na śniadanie, deser, czy przekąskę do pracy lub dla Waszych pociech w szkole!

A co najlepsze- można je jeść z ulubionymi dodatkami!


Składniki:
Gofry
  • 10 łyżek mąki kukurydzianej (Green Essence)*
  • 12 łyżek mleka
  • 2 jajka
  • banan
  • odrobina oleju rzepakowego
Dodatki
  • 80g kaszy jaglanej
  • 2 szklanki mleka
  • szczypta stewi
  • 2 łyżki karobu
  • banan
  • trochę malin
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki na gofry zblendować ze sobą.
  2. Do rozgrzanej gofrownicy wyłożyć ciasto- piec do momentu, aż gofry się zrumienią.
  3. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać i ugotować w mleku, następnie zblendować na gładki krem ze stewią, bananem oraz karobem.
  4. Krem nałożyć na gotowe gofry, na wierzchu poukładać maliny.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (4 gofry)- ok. 1250kcal
1 gofer- ok. 313kcal

24 listopada 2016

WARZYWNY KREM Z NERKOWCAMI I TOPINAMBUREM

Rozgrzewająca, pożywna i sycąca zupa krem z dyni, papryki i pomidorów!
Idealna na jesienne, czy zimowe kolacje!

Możecie podać ją oczywiście z ulubionymi dodatkami, u mnie był to suszony topinambur i nerkowce.
Jenak jeśli chcielibyście zjeść ją na obiad, możecie podać ją z ugotowaną kaszą lub makaronem ;)


Składniki:
  • 3 czerwone papryki
  • 400g passaty pomidorowej
  • mała dynia
  • 1,5 szklanki bulionu warzywnego
  • cebula czerwona
  • 3 ząbki czosnku
  • koperek
  • trochę nerkowców
  • garść suszonego topinamburu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • przyprawy: sól himalajska, kurkuma, imbir, lubczyk, papryka słodka
Przygotowanie:
  1. Dynię pokroić na kawałki i upiec w piekarniku (200 stopni/ 15 minut).
  2. Na patelni rozgrzać olej sezamowy, następnie podsmażyć cebulę i kolejno dodawać pokrojoną paprykę i czosnek- całość przyprawić.
  3. Następnie dodać passatę, upieczoną dynię oraz koperek- całość przez kilka minut podgrzać, a następnie zblendować na krem.
  4. Gotowy krem podawać z posiekanym koperkiem, uprażonymi nerkowcami oraz suszonym topinamburem.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Całość (3 porcje)- ok. 840kcal
1 porcja- ok. 280kcal

23 listopada 2016

MAKARON ORKISZOWY Z WARZYWAMI

Pożywny, a jednocześnie lekki posiłek w pracy!
Przygotowuje się dość szybko, jest pełen warzyw i kolorów!


Składniki:
  • 150g makaronu orkiszowego pełnoziarnistego
  • 2 papryki
  • brokuł
  • opakowanie świeżego szpinaku
  • cebula czerwona
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju arganowego
  • 1 łyżka pasty miso
  • 2 łyżki nasion słonecznika (Green Essence)*
  • przyprawy: kurkuma, imbir, sól himalajska, lubczyk
Przygotowanie:
  1. Makaron ugotować i odcedzić.
  2. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić i podsmażyć posiekaną cebulkę, następnie dodać czosnek oraz paprykę- całość podsmażyć przez kilka minut, jednocześnie doprawiając.
  3. Kolejno dodać drobno pokrojony brokuł, wszystko zalać połową szklanki wody wymieszanej z miso- dusić kilka minut, aż nadmiar wody wyparuje, a warzywa nieco zmięknął.
  4. Na koniec dodać szpinak, a następnie makaron i całość posypać uprażonymi na suchej patelni nasionami słonecznika.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 1120kcal
1 porcja- ok. 374kcal

22 listopada 2016

GRYCZANE NALEŚNIKI Z BANANOWYM SERKIEM I AWOKADO

Na śniadanie, obiad i kolację- naleśniki to danie uniwersalne!
Niesie ze sobą całą skarbnicę pomysłów na ich podanie! :)

U mnie dzisiaj na słodko, czyli tak jak lubię najbardziej ;)


Składniki:
Naleśniki
Dodatki
  • 200g serka chudego
  • banan
  • awokado
  • kilka orzechów nerkowca
Przygotowanie:
  1. Kaszę gryczaną namoczyć w wodzie przez co najmniej 12 godzin, a następnie odlać wodę i zblendować ją z pozostałymi składnikami na naleśniki.
  2. Rozgrzać patelnię, na której smażyć naleśniki z obu stron.
  3. Serek zblendować z bananem, awokado obrać ze skórki i pokroić na kawałki.
  4. Naleśniki przełożyć serkiem, podać z kawałkami awokado i orzechami nerkowca.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 naleśniki)- ok. 920kcal
1 naleśnik- ok. 230kcal

21 listopada 2016

SAŁATKA JARZYNOWA Z GRYCZANYM CHLEBEM

Smak tradycyjnej, jarzynowej sałatki zna chyba każdy!
I każdy wie, że do najlżejszych nie należy... wystarczy jednak podmienić kilka składników (a w zasadzie jeden składnik, jakim jest majonez!) i staje się naprawdę zdrowym posiłkiem! ;)

Do takiej sałatki warto pokusić się o chleb własnego wypieku! U mnie dzisiaj nietypowy- gryczany ;)


Składniki: 
Sałatka
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka (korzeń)
  • mały seler
  • puszka groszku konserwowego
  • 3 ogórki kiszone/małosolne
  • 180g jogurtu naturalnego
  • przyprawy: pieprz biały, sól kala namak
Chleb
  • 500g kaszy gryczanej niepalonej (Green Essence)*
  • szczypta soli himalajskiej
Przygotowanie:
Sałatka
  1. Warzywa ugotować, obrać ze skórki i pokroić, ogórki również pokroić i wrzucić do pozostałych warzyw.
  2. Całość doprawić i wymieszać z jogurtem naturalnym.
Chleb 
  1. Kaszę zalać wodą (tak, aby woda była na około pół centymetra ponad kaszę) i odstawić na 48 godzin (w między czasie sprawdzać, czy nie należy dolać wody).
  2. Po tym czasie kaszę wraz z wodą, w której się moczyła oraz solą zblendować, przełożyć do formy (sylikonowej, bądź wyłożonej papierem do pieczenia) i odstawić na kolejne 12 godzin pod przykryciem (najlepiej ścierki)- chleb powinien wyrosnąć.
  3. Tak przygotowany chleb piec około 50 minut w 180 stopniach, po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Sałatka (5 porcji)- ok. 370kcal
Chleb (15 kromek)- ok. 1680kcal

19 listopada 2016

BEZGLUTENOWE TORTILLE Z WARZYWAMI

Tortilla + warzywa to sposób na lekki, zdrowy lunch! A może kolację? ;)

Miałam przyjemność testować warzywne tortille, które smakiem nieco różnią się od tradycyjnych, co wcale nie oznacza, że smakują gorzej... wręcz przeciwnie! Zaintrygował mnie ich smak oraz to, jak potrafią nasycić!


Składniki:
  • 4 warzywne tortilla wraps
  • garść roszponki
  • pomidor
  • ogórek
  • kawałek zielonej papryki
  • pół czerwonej cebuli
  • 4 łyżki kukurydzy
  • kawałek białej rzepy
  • 2 łyżki słonecznika
  • awokado
  • mały jogurt naturalny
  • 1 łyżeczka oleju z pestek dyni
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • szczypiorek
Przygotowanie:
  1. Awokado zblendować z jogurtem, olejem, czosnkiem i solą.
  2. Wrapy posmarować powstałym sosem, nałożyć wszystkie warzywa, posypać uprażonymi nasionami słonecznika i zawinąć.
Ta wersja wrapów najlepiej będzie smakować na zimno, ze względu na to, iż znajdują się w niej prawie same surowe warzywa ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (4 tortille)- ok. 1100kcal
1 tortilla- ok. 275kcal

18 listopada 2016

FASOLOWE BROWNIE

Nie ma to jak wejść w weekend ze słodkościami! ;)
Od rana siedzę w kuchni i serwuję na śniadanie pyszne, sycące ciasto!


Składniki:
  • 240g fasoli czerwonej (ugotowanej lub konserwowej)
  • 2 łyżki mąki gryczanej
  • 3 jajka
  • 2 banany
  • 3 łyżki kakao
  • 100g daktyli (Green Essence)*
  • szczypta stewi
  • 2 łyżki wiórków kokosowych
Przygotowanie: 
  1. Jajka zblendować z fasolą, jednym bananem, mąką gryczaną, 2 łyżkami kakao, stewią i wcześniej namoczonymi daktylami.
  2. Masę przełożyć do formy (sylikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia) i piec około 40 minut w 180 stopniach.
  3. Pozostałego banana zblendować z łyżką kakao- tak powstałą polewę wyłożyć na ciasto, całość posypać wiórkami kokosowymi.
 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (24 kawałki)- ok. 1320kcal
1 kawałek- ok. 55kcal

17 listopada 2016

PLACUSZKI DYNIOWE Z POKRZYWĄ I MORELAMI

Placuszki dyniowe robiłam już nie raz, ale tym razem zrobiłam takie, jakich jeszcze nie było!
Z aromatycznymi nasionami pokrzywy, które dodały placuszkom wyjątkowy charakter!
A do tego kilka suszonych moreli i mąka migdałowa- to recepta na pyszne śniadanie, czy podwieczorek!


Składniki:
  • 1/2 dyni hakkaido
  • 2 łyżki nasion pokrzywy
  • 2 łyżki mąki migdałowej
  • 2 jajka
  • kilka suszonych moreli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • szczypta stewi
Przygotowanie:
  1. Dynię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
  2. Następnie dodać jajka, posiekane morele, stewię, cynamon, jajka, mąkę migdałową i pokrzywę- całość dokładanie wymieszać.
  3. Z masy uformować płaskie placuszki, które poukładać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia- piec 15/20 minut w 180 stopniach.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (19 placuszków)- ok. 650kcal
1 placuszek- ok. 34kcal

16 listopada 2016

BABECZKI Z GRUSZKĄ I CHIA

Gruszka nigdy nie była moim ulubionym owocem... ale dodanie jej do babeczek było świetnym pomysłem!
Babeczki są lekkie, jednak urozmaicone nasionami chia, a do tego ciepłe, rozpływające się w ustach kawałki gruszki...


Składniki:
  • 5 łyżek mąki kukurydzianej
  • 3 łyżki mąki jaglanej
  • banan
  • 2 jajka
  • gruszka
  • 1 łyżka nasion chia (Green Essence)*
  • szczypta stewi
Przygotowanie:
  1. Banana zblendować z jajkami, stewią oraz mąkami.
  2. Do całości dodać pokrojoną w drobną kostkę gruszkę oraz chia- całość wymieszać i przełożyć do foremek.
  3. Babeczki piec około 20/25 minut w 180 stopniach.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (11 babeczek)- ok. 665kcal
1 babeczka- ok. 60kcal

15 listopada 2016

LEKKA TARTA Z JAGLANYM KREMEM I GALARETKĄ

Ta tarta przebiła chyba większość dotychczasowych ciast, jakie zrobiłam!

Lekki, a zarazem słodki spód + kremowa masa jaglana z nutą wanilii + truskawkowa galaretka!
Powiem tylko tyle- koniecznie spróbujcie!!! :)


Składniki:
Spód
  • 70g ekspandowanej kaszy jaglanej
  • duża garść daktyli
Krem
  • 6 łyżek kaszy jaglanej
  • 1 laska wanilii
  • 1/2 łyżeczki stewi
  • 2 szklanki mleka (dowolne)
Galaretka z owocami

Przygotowanie: 
Spód
  1. Daktyle sparzyć wrzątkiem, namoczyć, a następnie zblendować.
  2. Mus daktylowy dokładnie wymieszać z ekspandowaną kaszą i wyłożyć do spód formy (wyłożonej folią spożywczą), formując dość wysokie brzegi- odstawić do schłodzenia w lodówce.
Krem
  1. Kaszę dwukrotnie opłukać w wodzie, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stewi. 
  2. Ugotowaną kaszę zblendować na krem z dodatkiem miąższu z laski wanilii (w razie potrzeby w trakcie blendowania dodać niewielką ilość mleka). 
  3. Na wcześniej przygotowany spód wyłożyć krem i ponownie schłodzić.
Galaretka z owocami
  1. Galaretkę wymieszać w 250ml wody, następnie zagotować i na chwilkę odstawić, aby lekko się ścięła.
  2. Na ciasto nałożyć maliny, a następnie wylać galaretkę i odstawić do stężenia (najlepiej w lodówce).
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1150kcal
1 kawałek- ok. 144kcal

14 listopada 2016

GOFRY Z KREMEM JAGLANO- DAKTYLOWYM I KAKI

Kto nie lubi gofrów? Chyba nie znam takiej osoby! Tym bardziej, że można je podawać z ulubionymi dodatkami!

Wielu kojarzą się z latem i wakacjami- tak jak mi ;) A, że dzisiaj pogoda zimowa to przywołuję wspomnienie lata i robię gofry!


Składniki:
Gofry
  • 3 łyżki mąki gryczanej
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki mąki jaglanej
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mleka 
  • szczypta stewi
Dodatki
  • 4 łyżki kaszy jaglanej
  • szklanka mleka
  • kilka daktyli (Green Essence)*
  • szczypta stewi
  • kilka plastrów kaki
  • kilka kawałków mandarynek
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki na gofry zblendować, a następnie smażyć gofry w rozgrzanej gofrownicy,
  2. Kaszę opłukać dwukrotnie w wodzie i ugotować w mleku z dodatkiem stewi- podczas gotowania dorzucić daktyle. 
  3. Ugotowaną kaszę zblendować na krem, który wyłożyć na gofry, a na wierzchu ułożyć plastry kaki oraz kawałki mandarynki. 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 gofry)- ok. 855kcal
1 gofer- ok. 428kcal

13 listopada 2016

RYŻOWE CIASTECZKA Z DAKTYLAMI

Lekkie ciasteczka z ryżem preparowanym, słodzone pysznymi daktylami z dodatkiem herbaty matcha!
Ja już mam niedzielne słodkości zaliczone ;)


Składniki:
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 60g ryżu preparowanego
  • banan
  • jajko
  • 1/2 łyżeczki herbaty matcha
  • garść daktyli
  • szczypta stewi
Przygotowanie:
  1. Banana zblendować z jajkiem, stewią i matcha.
  2. Dodać mąkę, ryż i posiekane daktyle- całość porządnie wymieszać.
  3. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, które następnie piec około 15 minut w temperaturze 185 stopni.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (17 ciasteczek)- ok. 670kcal
1 ciasteczko- ok. 39kcal

10 listopada 2016

DYNIOWO- DAKTYLOWY OMLET NA SŁODKO

Nietypowo początek weekendu mamy w czwartek, więc wieczór umilam sobie omletem! :)
Z kilkoma smacznymi dodatkami!




Składniki:
  • 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
  • 3/4 szklanki mąki gryczanej
  • 1/2 dyni hokkaido
  • garść daktyli (Green Essence)*
  • 2 banany
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 180g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki ryżu dmuchanego
  • kilka malin
  • 2 łyżeczki oleju arganowego
Przygotowanie:
  1. Dynię pokroić w plastry i upiec w piekarniku (190 stopni/20 minut).
  2. Daktyle sparzyć wrzątkiem, namoczyć, odcedzić.
  3. Upieczoną dynię zblednować z daktylami, jajkiem, mąkami.
  4. Na patelni rozgrzać olej i wylać masę-  smażyć pod przykryciem z obu stron.
  5. Jogurt naturalny wymieszać z kakao i wyłożyć na omlet.
  6. Całość ozdobić malinami i ryżem dmuchanym.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 duże omlety)-  ok. 1415kcal
1 duży omlet- ok. 708kcal

9 listopada 2016

KOTLECIKI JAGLANE Z GROSZKIEM I SOS SZPINAKOWY

Już zdążyłam zapomnieć, jak lubię kotleciki z warzyw i kasz!
A w szczególności z kaszy jaglanej, która jest jednocześnie delikatna i wyjątkowa w smaku!
Do tego ulubiony sos i obiad gotowy :)


Składniki:
Kotleciki
  • 5 łyżek kaszy jaglanej
  • 240g groszku konserwowego
  • jajko
  • pół czerwonej cebuli
  • 1 łyżka jarmużu sproszkowanego
  • trochę ziaren lnu
  • przyprawy: lubczyk, sól himalajska, pieprz biały, kurkuma
Sos szpinakowy
  • 150g szpinaku
  • 2 ząbki czosnku
  • pół czerwonej cebuli
  • 180g jogurtu naturalnego
  • 4 łyżki passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka oleju arganowego
  • sól himalajska
Przygotowanie:
Kotleciki
  1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie i ugotować, następnie wymieszać z pozostałymi składnikami na kotleciki.
  2. Z masy uformować kotleciki, na wierzchu posypać lnem- piec około 20/25 minut w 190 stopniach.
Sos szpinakowy
  1. Olej rozgrzać, następnie podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
  2. Dodać szpinak, zalać 3-4 łyżkami wody, posolić i chwilę dusić, po czym dodać passatę.
  3. Po podgrzaniu wszystkiego dodać jogurt i delikatnie wymieszać.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (19 kotlecików z sosem)- ok. 785kcal
1 kotlecik z sosem- ok. 41kcal

8 listopada 2016

DYNIOWE CIASTECZKA Z RODZYNKAMI

Jeszcze wciąż mamy jesień i zasoby dyni wciąż sprzyjają :)
To jedno z moich ulubionych warzyw, więc korzystam z niego ile mogę!
I tym razem na słodko, w ciasteczkach w towarzystwie rodzynek :)


Składniki:
  • pół szklanki drobnej kaszy bulgur (Green Essence)*
  • 5 łyżek mąki jaglanej 
  • garść rodzynek
  • banan
  • 4 łyżki wiórków kokosowych
  • 1/4 małej dyni hokkaido
  • szczypta stewi
Przygotowanie:
  1. Bulgur zalać wrzątkiem lekko ponad powierzchnię kaszy i pozostawić pod przykryciem na kilka minut (do momentu, aż wchłonie całą wodę).
  2. Rodzynki namoczyć, odcedzić i wymieszać z kaszą oraz stewią.
  3. Dynię pokroić w plastry i upiec w piekarniku (200 stopni/15 minut), a następnie zblendować z bananem.
  4. Mus dyniowo- bananowy wymieszać z kaszą z rodzynkami, mąką, 3 łyżkami wiórków.
  5. Z masy uformować ciasteczka, które posypać wiórkami i piec około 15/20 minut w 180 stopniach. 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (14 ciasteczek)- ok. 925kcal
1 ciasteczko- ok. 66kcal

7 listopada 2016

DAKTYLOWE SZYSZKI Z RYŻU PREPAROWANEGO

Też w dzieciństwie zajadaliście się ryżowymi szyszkami? ;)
To był jeden z moich ulubionych słodkich przysmaków... jednak wszyscy wiemy ile w nich cukru i chemii...

Skoro zebrało mi się na wspomnienia to szybko przerabiam ten smakołyk na zdrową, 2- składnikową wersję i zajadam się nim cały wieczór!


Składniki:
Przygotowanie:
  1. Daktyle namoczyć we wrzątku, odcedzić i zblendować na mus.
  2. Następnie mus daktylowy bardzo porządnie wymieszać z ryżem preparowanym.
  3. Z masy uformować szyszki, które przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (14 szyszek)- ok. 555kcal
1 szyszka- ok. 40kcal

6 listopada 2016

DYNIOWA JAGLANKA Z MIODEM

Słodkie, jesienne śniadanie z królową kasz i warzyw w rolach głównych! ;)
Dynia i jaglanka, a do tego słodki miód... to rozpływa się w ustach! :)


Składniki:
  • 6 łyżek kaszy jaglanej
  • kawałek dyni hokkaido
  • banan
  • szczypta stewi
  • szczypta kardamonu (Green Essence)*
  • 2 łyżeczki miodu z propolisem
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie i ugotować w wodzie.
  2. Dynię pokroić  plastry i upiec w piekarniku (15-20 minut/ 190 stopni).
  3. Ugotowaną kaszę zblendować z dynią, połową banana, stewią, kardamonem i łyżeczką miodu.
  4. Jaglankę podać z pokrojoną w plastry połówką banana i łyżeczką miodu.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 580kcal
 

5 listopada 2016

SZARLOTKA Z ŻYTNIĄ KRUSZONKĄ I SYROPEM ORKISZOWYM

Jesień w pełni, zatem nie można zapomnieć o typowo jesiennym cieście- szarlotce!

Słodkie, kruche, soczyste jabłka- solidna dawka witamin i błonnika!
Trochę kaszy jaglanej, trochę płatków żytnich- to dla figury ;)
A dla osłody syrop orkiszowy!


Składniki:
Spód
  • 100g kaszy jaglanej
  • 1/2 szklanki płatków żytnich
  • banan
  • awokado
  • 2 jajka
  • 4 łyżki syropu orkiszowego
Warstwa jabłkowa
  • 3 spore jabłka
  • 1/2 cytryny
Kruszonka
  • banan
  • 1 łyżka masła z nerkowców
  • 2 garście płatków żytnich
  • 2 łyżki syropu orkiszowego
Przygotowanie:
Spód

  1. Banana, awokado, jajka oraz syrop orkiszowy dokładnie zblendować.
  2. Kaszę opłukać i ugotować, po czym wymieszać z wcześniej zblendowanymi składnikami.
  3. Do całości dodać płatki żytnie i porządnie wymieszać- masę przełożyć do formy i piec około 15 minut w 180 stopniach.
Warstwa jabłkowa i kruszonka
  1. Jabłka zetrzeć na tarce (na dużych oczkach) i dodać wyciśnięty z połowy cytryny sok.
  2. Po 15 minutach ciasto wyciągnąć z piekarnika i nałożyć warstwę jabłkową (lekko dociskając).
  3. Na warstwę jabłek wyłożyć kruszonkę w postaci płatków wymieszanych z masłem z nerkowców oraz zblendowanym bananem- całość piec kolejne 15/20 minut.
  4. Na koniec każdy kawałek polać syropem orkiszowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1860kcal
1 kawałek- ok. 116kcal

3 listopada 2016

BROKUŁOWA SAŁATKA Z ALGAMI

Niby nic, niby brokuł, trochę zieleni... ale dodatek w postaci alg dał czadu!
Sałatka genialna, smak delikatny, ale z charakterem!
Na pewno powtórzę ją jeszcze nie raz!


Składniki:
  • brokuł
  • 3 ząbki czosnku
  • garść alg arame
  • 3 garście roszponki
  • 250g jogurtu naturalnego
  • szczypiorek
  • 1 łyżka oleju arganowego
  • szczypta soli himalajskiej (Green Essence)*
Przygotowanie: 
  1. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić czosnek i brokuł- całość lekko posolić i podsmażyć, aż brokuł zmięknie.
  2. Algi namoczyć i ugotować, po czym dorzucić do ostudzonego brokułu.
  3. Dodać roszponkę, posiekany szczypiorek i jogurt- całość wymieszać.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 410kcal
1 porcja- ok. 205kcal

2 listopada 2016

JAGLANE CIASTECZKA Z CZEKOLADOWĄ POLEWĄ

Pyszne ciasteczka z czekoladą, którymi można się zajadać cały wieczór bez wyrzutów sumienia?
Brzmi niedorzecznie? A jednak możliwe!
Jak zwykle biorę na tapetę coś niezdrowego, aczkolwiek pysznego i przerabiam na zdrowe i również pyszne!! ;)


Składniki:
  • 150g kaszy jaglanej
  • 2 dojrzałe banany
  • jajko
  • 2 łyżki syropu orkiszowego
  • 80g mąki owsianej 
  • szczypta stewi 
  • 65g gorzkiej czekolady 99%
Przygotowanie:
  1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, po czym ugotować i odstawić do wystygnięcia.
  2. Do kaszy dodać zblendowane banany, stewię, mąkę owsianą, syrop orkiszowy i jajko- całość porządnie wymieszać.
  3. Z masy uformować ciasteczka, które ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 20/25 minut w 180 stopniach.
  4. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, a następnie polać nią upieczone ciasteczka- odstawić do wystygnięcia.
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (23 ciasteczka)- ok. 1630kcal
1 ciasteczko- ok. 71kcal

1 listopada 2016

TRUSKAWKOWO- JAGODOWY PUDDING CHIA

Kolejne deserowe śniadanie, bo wolne! :)
Lekki pudding chia świetnie nawadnia organizm, a przy tym jest bardzo smaczny i dzięki dodatkom pełen witamin!


Składniki:
  • 5 łyżek chia (Green Essence)*
  • 2 garście truskawek (mogą być mrożone)
  • garść jagód (mogą być mrożone)
  • 1,5 szklanki mleka migdałowego
  • szczypta stewi
  • pół pomarańczy
  • kilka liofilizowanych wiśni
Przygotowanie:
  1. Truskawki i większość jagód rozmrozić, po czym zblendować z mlekiem i stewią.
  2. Następnie wrzucić 4 łyżki chia i nadstawić na co najmniej 4 godziny.
  3. Gotowy pudding podać z plastrami pomarańczy, liofilizowanymi wiśniami, jagodami oraz łyżką chia.
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 480kcal