Batony owsiane z bakaliami

Składniki:

• 200 g płatków owsianych
• 200 g mieszanki orzechów
• 100 g moreli suszonych
• 100 g rodzynek
• 2 banany
• 2 jajka

Przygotowanie:

1. Płatki wymieszaj z posiekanymi morelami i orzechami. Dodaj również wcześniej namoczone i odcedzone rodzynki.
2.  Banany zblenduj wraz z jajkami, po czym dokładnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
3.  Masę wyłóż do formy i piecz około 20/25 minut w 190 stopniach (po upieczeniu odstaw do wystygnięcia i pokrój na batony).

Kalorie:
Całość (20 batonów) - ok. 3085 kcal
1 baton - ok. 258 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIECZONE JABŁKO ZATOPIONE W OWSIANCE

Składniki:

• 80 g płatków owsianych
• 10 g chia
• 10 g lnu mielonego
• 2 szklanki napoju owsianego
• 20 g białka roślinnego bananowego
• 2 jabłka
• cynamon
• świeża mięta
• 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
• garść suszonych moreli
• garść mieszanki orzechów
• opcjonalnie: gorzka czekolada

Przygotowanie:

1. Płatki wymieszaj z chia, lnem, odżywką i ugotuj w napoju migdałowym.
2. Jabłkaumyj, odetnij górną część i wydrąż gniazda nasienne - następnie oprósz cynamonem i nałóż do każdego po łyżce owsianki - piecz około 20 minut w 180 stopniach.
3. Pozostałą owsiankę przełóż do misek, następnie upieczone jabłko, które ozdób jogurtem oraz świeżą miętą.
4. Całość posyp posiekanymi morelami i orzechami (oraz opcjonalnie gorzką czekoladą).

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1225 kcal
1 porcja - ok. 613 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BIAŁKOWY WEGAŃSKI KUSKUS Z BAKALIAMI

Składniki:

• 300 g kuskusu
• 1 litr napoju sojowego z wanilią
• 300 ml wody
• 70 g białka roślinnego waniliowego
• 150 g nerkowców
• 50 g żurawiny
• 6 garści borówek
• 6 łyżeczek pieczonych płatków kokosowych

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej napojem zagotowanym z wodą i odstaw pod przykryciem na kilka minut.
2. Następnie wymieszaj z białkiem oraz bakaliami.
3. Gotowe kuskus rozłóż do miseczek, każdą porcję ozdób borówkami i kokosem.

Kalorie:

Całość (6 porcji) - ok. 2940 kcal 

1 porcja - ok. 490 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CIASTECZKA OWSIANE Z BAKALIAMI I CZEKOLADĄ

Coś słodkiego, coś szybkiego :)



Składniki:

• 200 g bakalii


• 200 g płatków owsianych bezglutenowych


• 3 jajka


• 2 banany


• pół łyżeczki cynamonu


• 50 g gorzkiej czekolady 90%

Przygotowanie:

1. Bakalie posiekaj, wymieszaj z płatkami owsianymi i cynamonem.


2. Jajka zblenduj z bananem i połącz z suchymi składnikami.


3. Z masy uformuj ciasteczka, które piecz przez około 20 minut w temperaturze 180 stopni.


4. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie polej nią upieczone ciasteczka i odstaw do schłodzenia.

Kalorie:

Całość (26 ciastek) - ok. 2510kcal

1 ciastko - ok. 97kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREMOWY KUSKUS Z BAKALIAMI

Święta tuż tuż, a więc wszelkie wariacje na temat bakalii jak najbardziej wskazane :)



Składniki:

• 250g kuskusu


• 2,5 szklanki mleka ryżowego


• 100g moreli suszonych


• 100g śliwek suszonych


• 150g orzechów włoskich


• 2 łyżki ksylitolu

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzącym mlekiem z ksylitolem i odstaw pod przykryciem na 15 minut.


2. Morele, śliwki oraz orzechy posiekaj, a następnie wmieszaj do kuskusu.


3. Tak przygotowany deser serwuj na ciepło lub na zimno.

Kalorie:

Całość (7 porcji) - ok. 2875kcal

1 porcja - ok. 410kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OMLET Z MĄKI Z SAMOPSZY

Samopsza to odmiana pszenicy, która swoje początku datuje na tysiące lat przed nasza erą.

Teraz odkrywamy je na nowo! A najlepiej na słodko :)



Składniki:

• 1 jajko


• 1 białko jajka


• pół szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki sproszkowanych daktyli


• 5 łyżek mąki z samopszy


• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron


• dodatkowo: pół banana, 1 łyżeczka masła orzechowego, pół łyżeczki masła kokosowego, 1 łyżeczka syropu klonowego, kilka orzechów włoskich, rodzynki

Przygotowanie:

1. Na patelni rozetrzyj i rozgrzej olej.


2. Składniki na olet dokładnie ze sobą zblenduj, następnie masę wylej na patelnię i smaż z obu stron pod przykryciem.


3. Gotowy omlet posmaruj masłem orzechowym, podaj z plastrami banana, orzechami laskowymi, rodzynkami, pokruszonym masłem kokosowym, a na koniec polej syropem klonowym.

Kalorie:

Całość (1 duży omlet) – ok. 735kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BATONY PEŁNE MINERAŁÓW

Batony mocy! Dają porządny zastrzyk zdrowych kalorii oraz minerałów i witamin.

Bogactwo ziaren sprawia, że świetnie nadają się na śniadanie, bądź poranną przekąskę ;)



Składniki:

• 400g płatków wielozbożowych


• 60g lnu mielonego


• 50g maku


• 150g słonecznika


• 70g pestek dyni


• 80g nerkowców


• 60g orzechów włoskich


• 100g suszonych fig


• 100g daktyli


• 6 łyżek syropu klonowego


• 1 szklanka ciepłej wody

Przygotowanie:

1. Płatki wymieszać z posiekanymi orzechami, owocami suszonymi oraz pozostałymi składnikami suchymi.


2. Dodać ciepłą wodę i dokładnie wymieszać, tak aby len wchłonął wodę i skleił całość.


3. Na koniec do masy wmieszaj syrop klonowy.


4. Masę wyłóż na formę wyłożoną papierem do pieczenia (lekko dociskając) i piecz około 15 minut w temperaturze 180 stopni.


5. Całość po upieczeniu odstaw do wystygnięcia, a następnie pokrój na batony.

Kalorie:

Całość (22 batony) – ok. 4660kcal

1 baton – ok. 212kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

GRANOLA Z PŁATKAMI KASZTANOWYMI I JAGLANKĄ

Granola, który stanowi dodatek do wszystkiego!

Namiętnie zajadam ją z mlekiem, jogurtem, lodami i deserami koktajlowymi :)



Składniki:

• 250g platków owsianych


• 150g migdałów


• 100g orzechów laskowych


• 2 łyżki masła orzechowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• 80g jaglanki z miodem


• 150g płatków kasztanowych


• 40g płatków kokosowych


• 100g rodzynek

Przygotowanie:

1. Migdały posiekaj na połówki, podobnie orzechy laskowe i oba rodzaje orzechów wymieszaj z płatkami owsianymi.


2. Całą mieszankę obtocz w maśle orzechowym oraz syropie z agawy – całość rozsyp na blaszce wyłozonej paierem do pieczenia i piecz około 15/20 minut w 160 stopniach.


3. Gotową, upieczoną mieszakę ostudź i wymieszaj z jaglanką, płatkami kokosowymi, płatkami kasztanowymi i rodzynkami.

Kalorie:

Całość (20 porcji) – ok. 4030kcal

1 porcja – ok. 202kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BUDYŃ CZEKOLADOWY Z KRUCHYMI CIASTECZKAMI

A po świętach czas na deser! ;)



Składniki:

• 1 opakowanie budyniu czekoladowego bio


• 500ml mleka jaglanego


• 1 łyżka cukru kokosowego


• do podania: migdały, ciasteczka kruche

Przygotowanie:

1. Budyń zcukrem rozmieszaj w połowie mleka, drugą część zagotuj, dolej mieszanke z budyniem i gotuj chwilę energicznie mieszając.


2. Gotowy budyń podaj z dodatkami.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 537kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZIMOWE PRALINY

Szybki, prosty i dodający energii deser na zimowe popołudnia ;)



Składniki:

• 150g nerkowców


• kilka suszonych moreli


• 3 łyżki soku z pomarańczy, imbiru i kurkumy


• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. Orzechy zmiel, a morele namocz.


2. Namoczone morele odcedź i zblenduj z dodatkiem cynamonu oraz soku.


3. Mus morelony wymieszaj dokładnie z nerkowcami i z masy utwórz kuleczki.

Kalorie:

Całość (15 pralin) – ok. 985kcal

1 pralina – ok. 66kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ŚWIĄTECZNY RYŻ Z BAKALIAMI I JABŁKIEM

Coś prostego i szybkiego, bo w ferworze świątecznych przygotowań czasem brakuje nam tchu ;)



Składniki:

• 200g ryżu czerwonego


• 2 łyżki maku


• 150g mieszanki studenckiej


• 4 jabłka


• 3 łyżki cukru kokosowego


• szczypta cynamonu


• pół cytryny

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj i odcedź.


2. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem cynamonu i cukru kokosowego.


3. Gdy jabłka zmięknął na patelnię dodaj ugotowany ryż, mak oraz mieszankę studencką – całość wymieszaj.


4. Ryż podawaj skropiony sokiem z cytryny.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1950kcal

1 porcja – ok. 488kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TARTA JAGLANA "NA RAZ"

Ciasto na raz... czy może dwa razy :)

To jest to! Kiedy nie masz w domu amatorów na ciasta, ale za Tobą chodzi coś słodkiego!

Szybka w przygotowaniu tarta bez pieczenia, po brzegi wypełniona kremem jaglanym i posypana niepowtarzalną w smaku miechunką :)



Składniki:

Spód

• 100g migdałów


• 4 daktyle


• szczypta soli himalajskiej

Masa

• 100g kaszy jaglanej


• 1,5 szklanki mleka jaglanego


• mały banan


• 2 łyżki domowej czekośliwki


• miechunka

Przygotowanie:

1. Migdały zmiel, daktyle zblenduj na mus - oba składniki wymieszaj z solą.


2. Z powstałej masy ułóż w niedużym naczyniu spód, formując również brzegi - schłodź w lodówce.


3. Kaszę opłucz dwukrotnie, po czym ugotuj w mleku jaglanym.


4. Ostudzoną kaszę zblenduj z bananem - masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


5. Na wierzchu rozsmaruj czekośliwkę, całość udekoruj miechunką.

Kalorie:

Całość (4 kawałki) - ok. 1525kcal

2 kawałki - ok. 382kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

RAW CIASTECZKA MALINOWE

Malinki... słodkie malinki!

Najlepiej smakują wyjadane prosto z pojemniczka!
Ale przecież jak przystało na blogera kulinarnego nie można odpuścić sobie małych eksperymentów!

Takim też były dzisiejsze ciasteczka, które zaskoczyły mnie bardzo pozytywnie :)
Słodko - kwaśne, dodają kopa energetyczne, a przy okazji zapewniają solidną dawkę witamin!

Składniki:

• 200g płatków owsianych
• 100g nerkowców
• 200g malin
• 10 daktyli
  

Przygotowanie: 

1. Płatki owsiane rozdrobnij wraz z nerkowcami za pomocą malaksera.
2. Maliny oraz daktyle dokładnie rozgnieć i połącz je z rozdrobnionymi suchymi składnikami - całość porządnie wymieszaj.
3. Z powstałej masy uformuj ciasteczka, które następnie schłodź w lodówce. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 ciasteczek) - ok. 1510kcal
1 ciasteczko - ok. 76kcal

BATONY MOCY BEZ PIECZENIA

To jeden z najlepszych przepisów, jaki ostatnio stworzyłam!
Batony wręcz uzależniają, dlatego dobrze, że zrobiłam ich dużo!

Są bardzo pożywne, bogate w przeróżne pierwiastki i witaminy!
Dodają energii do działania za sprawą sporej, ale zdrowej dawki kalorii, którą zawierają!

Składniki:

• 10 łyżek płatków owsianych
• 50g ryżu preparowanego
• 50g maku
• 100g migdałów
• 100g orzechów włoskich
• 100g pestek dyni
• 12 daktyli
• 200g suszonych fig
• duża łyżka masła z orzechów laskowych i migdałów
• 3 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszaj z ryżem, makiem, pokruszonymi orzechami, pestkami dyni oraz połową posiekanych fig.
2. Pozostałe figi namocz, odcedź, po czym zblenduj z daktylami, masłem orzechowym, sokiem pomarańczowym i szczyptą soli.
3. Powstały mus wmieszaj w suche składniki- całość przełóż do formy (wyłożonej folią spożywczą) i odstaw do schłodzenia w lodówce.
4. Po kilku godzinach całość pokrój na batony (batony najlepiej przechowuj w chłodnym miejscu). 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (16 batonów)- ok. 3550kcal
1 baton- ok. 222kcal

KOLOROWY MUS OWOCOWY Z AMARANTUSEM

Gdy pogoda dopisuje to owoce wręcz same "pchają" się na talerz!
W tym przypadku akurat do miski w postaci wspaniałego musu ;)

Składniki:

• 200g mieszanki owoców (jagody, borówki, truskawki, maliny, wiśnie)
• 3 banany
• kilka kropel aromatu różanego
• 6 łyżek amarantusa ekspandowanego 
• kawałek owocu granatu
• 2 łyżki masła orzechowego
• garść migdałów
• kilka daktyli

Przygotowanie:

1. Mieszankę owoców zblenduj z bananami i aromatem różanym, a następnie wymieszaj z amarantusem- mus przełóż do miseczek.
2. Gotowy mus udekoruj pozostałymi składnikami. 

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 950kcal
1 porcja- ok. 475kcal

PLACUSZKI RYŻOWE Z OWOCAMI

Deser czy kolacja...? A może deser na kolacje! To jest myśl! ;)
Proste, bardzo szybkie i wegańskie placuszki ryżowe z owocami!

Składniki:

• 1 szklanka mąki ryżowej
• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 szklanka mleka owsianego
• 1 banan
• dodatki: syrop z agawy, daktyle, migdały, granat, kiwi
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na placuszki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Na rozgrzanej patelni smażyć placuszki z obu stron.
3. Placuszki podawać z ulubionymi dodatkami. 

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1170kcal
1 porcja- ok. 585kcal

BURACZKOWY JAGIELNIK NA FIGOWYM SPODZIE

Kiedy pogoda nie rozpieszcza można sobie dogodzić w inny sposób... np. zdrowym ciachem!
Jest pyszne, smak ma nietypowy, ale zaręczam, że słodki ;) No i nie wymaga pieczenia!

Składniki:
Spód

• 200g suszonych fig
• 2 garście amarantusa ekspandowanego
• 2 garście migdałów

Masa

• 200g kaszy jaglanej
• duży burak
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki wiórków kokosowych
• trochę orzechów włoskich
  

Przygotowanie:
Spód

1. Figi sparzyć wrzątkiem, namoczyć, po czym zblendować na mus.
2. Migdały zmielić, a następnie połączyć z amarantusem i musem figowym- spód wyłożyć do blaszki/formy (wyłożonej folią spożywczą), formując również brzegi, schłodzić w lodówce.
   

Masa 

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie , a następnie wkroić do niej buraczka, zalać wodą i ugotować do miękkości.
2. Ostudzoną kaszę z buraczkami zblendować z miodem i wiórkami- masę przełożyć do wcześniej przygotowanego spodu i całość ponownie schłodzić w lodówce.
3. Na wierzch gotowego ciasta wyłożyć orzechy włoskie.

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 2070kcal
1 kawałek- ok. 207kcal

BANANOWO- ORZECHOWY BUDYŃ JAGLANY

Dzisiaj bez zbędnych wstępów, bo Wielu z Was (tak jak ja) uwielbia budynie jaglane, do których nie trzeba nikogo przekonywać! ;)

Składniki:
-100g kaszy jaglanej
-2 banany
-2 łyżki cukru trzcinowego jaggery
-1 kopiata łyżka masła migdałowego
-chlust mleka owsianego
-dodatki:kawałek melona, jagody goji, kilka daktyli, trochę migdałów, łyżeczka chia, trochę masła migdalowego

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
2. Ostudzoną kaszę zblendować z pozostałymi składnikami i przełożyć do misek.
3. Podać z ulubionymi dodatkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1100kcal
1 porcja- ok. 550kcal

LODY BANANOWE Z MASŁEM ORZECHOWYM

Dzisiaj pierwszy raz od dawna mamy piękne słońce! Dlatego trzeba tą chwilę celebrować, a najlepiej z pysznymi... słodkimi... kremowymi... lodami!! ;)

Składniki:

• 5 bananów
• 2 łyżki masła orzechowego
• 5 łyżek mleka migdałowego
• dodatki: jagody goji, migdały, daktyle, masło z nerkowców

Przygotowanie:

1. Cztery banany pokroić w plastry i zamrozić.
2. Zamrożone banany zblendować z masłem orzechowym, mlekiem migdałowym i świeżym bananem.
3. Lody podawać z ulubionymi dodatkami. 

Kalorie (bez dodatków):
Całość (3 porcje)- ok. 850kcal
1 porcja- ok. 283kcal

CHIA BOWL Z NERKOWCAMI

Znowu owoce, znowu chia, bo wciąż trzeba odpędzać zimę pysznym jedzeniem ;)
Lekko, uroczo, kolorowo- czego chcieć więcej? ;)

Składniki:

• 8 łyżek chia
• 3 szklanki napoju kokosowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego jaggery
• 1 łyżka karobu
• dodatki: daktyle, nerkowce, masło z nerkowców, pomarańcza, kiwi, gruszka
  

Przygotowanie:

1. Napój wymieszać z karobem, cukrem i chia- odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
2. Namoczone chia przełożyć do miseczki i ozdobić dodatkami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 995kcal
1 porcja- ok. 498kcal