Tofurnik pieczony z owocami

Składniki:

• banan - 2 szt.
• masło orzechowe - 1 łyżka
• mąka ryżowa - 10 łyżek
• tofu - 350 g
• erytrytol - 4 łyżki
• jajo - 1 szt.
• wanilia - 1 szczypta
• owoce leśne - 1 garść
• masło kokosowe - 1 łyżka

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj z masłem orzechowym, a następnie dokładnie wymieszaj z mąką ryżową. Ciasto wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia - spód i brzegi.
2. Tofu zblenduj z jajkiem, erytrytolem i wanilią. Masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód. Całość piecz około 30 minut w 170 stopniach.
3. Gotowe ciasto ozdób owocami oraz pokruszonym masłem kokosowym.

Kalorie:
Całość (10 kawałków) - ok. 1430 kcal
1 kawałek - ok. 143 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY ORZECHOWIEC

Grudzień to czas, kiedy możemy pozwolić sobie na nieco więcej słodyczy w życiu! Warto to wykorzystać!

U mnie oczywiście zdrowo jak zawsze ;) Można zajadać się bez wyrzutów sumienia ;)



Składniki:

• 10 łyżek mąki gryczanej


• 5 łyżek mąki ryżowej


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej


• szczypta wanilii


• 1 łyżeczka cynamonu


• 1 łyżeczka sody


• 3 jajka


• 2 banany


• pół szklanki mleka ryżowego


• 2 garście orzechów włoskich

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z wanilią, cynamonem i sodą.


2. Jajka zblenduj z bananami i mlekiem.


3. Mokre składniki dodaj do suchych, dodaj posiekane orzechy i całość dokładnie wymieszaj.


4. Masę przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 35 minut w temperaturze 180 stopni.


5. Podawaj z ulubionymi dodatkami, u mnie był to syrop z agawy i pomarańcza.

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 1910kcal

1 kawałek – ok. 119kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTECZKA Z KREMEM I MANGO

Składniki:

Ciasteczka

• 1 szklanka mąki kukurydzianej


• 1/2 szklanki mąki ryżowej


• 1 banan


• 3 łyżki masła orzechowego

Krem

• 100g kaszy jaglanej


• 3 szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki ksylitolu


• 3 łyżki nerkowców


• mango

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, po czym wymieszaj wszystkie składniki na ciastka - wyrób ciasto


2. Z gotowego ciasta uformuj kuleczki, które następnie spłaszcz i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (15/20 minut).


3. Kaszę jaglaną opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj do miękkości w mleku z dodatkiem ksylitolu.


4. Ugotowaną kaszę zblenduj z nerkowcami i tak powstały krem nałóż na ciastka, przykryj kolejnym ciastkiem.


5. Na wierzchu każdego ciastka wyłóż odrobinę kremy i drobno pokrojone mango.

Kalorie:

Całość (10 ciasteczek) - ok. 2310kcal

1 ciasteczko - ok. 231kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ARONIOWY BUDYŃ NA MĄCE RYŻOWEJ

Bo na zimne, chłodne dni najlepszy jest budyń!



Składniki:

• 400 ml mleka ryżowego z wanilią


• 150 ml soku aroniowego


• 4 łyżki mąki ryżowej


• prażone płatki kokosa


• świeże listki mięty

Przygotowanie:

1. Całe mleko wymieszaj ze 100 ml soku aroniowego i podgrzej do momentu, aż będzie się gotować.


2. W tym momencie powoli dodawaj mąkę ryżową, cały czas energicznie mieszając.


3. Gdy budyń uzyska odpowiednią konsystencję przełóż go do misek, polej sokiem aroniowym, posyp płatkami kokosa i świeżymi listkami mięty.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 750kcal

1 porcja – ok. 375kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BABECZKI Z CUKINIĄ

Proste, szybkie w wykonaniu i pyszne, a więc idealne na deser każdego dnia!



Składniki:

• 12 łyżek mąki ryżowej


• 3 jajka


• pół szklanki mleka ryżowego


• 50g cukru z agawy


• 1 spora cukinia


• dodatkowo: świeże śliwki, figi

Przygotowanie:

1. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, następnie odłóż na chwilę i odlej wodę, która się zebrała.


2. Do cukinii dodaj jajka, mleko ryżowe, cukier z agawy oraz mąkę.


3. Całość porządnie wymieszaj i przełóż do foremek, na wierzchu każdej ułóż kawałek śliwki lub plaster figi.


4. Babeczki piecz około 25 minut w 190 stopniach.

Kalorie:

Całość (17 babeczek) – ok. 1215kcal

1 babeczka – ok. 71kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I RABARBAREM

Uwielbiam korzystać z darów natury, a rabarbar jest jednym z nich! Dostępny tylko krótką chwilę w ciągu całego roku, więc korzystajmy!



Składniki:

• 200g mąki orkiszowej


• 150g mąki ryżowej


• 3 banany


• 2 łyżki masła migdałowego


• 2 łyżki masła kokosowego


• 5 jabłek


• 2 łodygi rabarbaru


• 3 łyżki syropu z agawy


• cynamon

Przygotowanie:

1. Rabarabr obierz, a następnie pokrój na kawałki i podduśc na patelni.


2. Jabłka zetrzyj na tarce i dodaj do rabarbaru – do całości wmieszaj cynamon i syrop z agawy, po czym duś jeszcze kilka minut.


3. Mąki wymieszaj ze zblendowanymi bananami oraz masłem migdałowym i kokosowym – wyrób ciasto.


4. Większą częśc ciastka wyłóż na spód blaszki, następnie jabłka z rabarbarem i kruszonkę z pozostałej części ciasta.


5. Ciasto piecz około 20 minut w 190 stopnach.


6. Gotowe posyp posiekanymi migdałami.

Kalorie:

Całość (24 kawałk) – ok. 2580kcal

1 kawałek – ok. 108kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOPYTKA Z ALGAMI I LEKKĄ SAŁATKĄ

Historia tego dania może wydawać się skomplikowana, bo kto wpadłby na ugotowanie kopytek z algami? Pomysł dziwny? Może tak, ale trafiony ;)

W szafce odnalazłam paczkę alg... i co z nimi zrobić? Sałatka - eeee - banalne! Dawno nie robiłam kopytek - więc będą kopytka :) Proste!



Składniki:

Kopytka

• 25g alg dulse


• 10 ziemnaków


• 6 łyżek płatków drożdżowych


• pół szklanki mleka ryżowego


• pół szklanki mąki ryżowej


• 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej


• szczypta soli


• kiełki

Sałatka

• cukinia


• garść truskawek


• 1 łyżeczka tahini


• pół łyżeczki syropu z agawy


• 1 łyżka soku z cytryny


• sól i pieprz

Przygotowanie:

1. Algi namocz, ugotuj, a następne pokrój na mniejsze kawałki.


2. Ziemniaki ugotuj, a następne utłucz łącząc z pozostałymi składnikami.


3. Z masy uformuj rulony na drewnianym blacie oprószonym mąką.


4. Każdy pokrój na małe kluseczki i gotuj w osolonej wodzie do momentu, aż wypłynął na wierzch.


5. Z cukinii zrób makaron za pomocą spilarizera, wymieszaj z pokrojonymi w plastry truskawkami i polej dressngiem z wymieszanej tahini, syropem z agawy, sokiem z cytryny i przyprawami.


6. Danie podawaj z kiełkami, lekko posypane płatkami drożdżowymi.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 1400kcal

1 porcja – ok. 234kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KAWOWY OMLET Z BUDYNIEM

Omlet to pomysł zarówno na śniadanie, deser, jak i kolację! Danie uniwersalne ;)

Ja przyrządziłam go w ramach słodkiej kolacji z dodatkiem kremowego budyniu... niebo w gębie! :)



Składniki:

Omlet

• 2 jajka


• chlust mleka


• 2 łyżki cukru kokosowego


• 2 łyżki kawy


• 6 łyżek mąki kukurydzianej


• 2 łyżki mąki dyniowej


• 3 łyżki mąki ryżowej pełnoziarnistej

Dodatki

• 1 opakowanie budyniu śmietankowego


• 0,5l mleka ryżowego


• 1 łyżka miodu


• banan


• granat


• migdały

Przygotowanie:

1. Kawę zaparz we wrzątku, a następnie wszystkie składniki na omlet zblenduj, masę wylej na patelnię – omlety smaż z obu stron.


2. Budyń przygotuj na mleku z dodatkiem miodu wg instrukcji na opakowaniu.


3. Gotowy budyń nałóż na omlet, całość udekoruj kawałkami banana, granatem i migdałami.

Kalorie:

Całość (2 duże omlety) – ok. 1590kcal

1 omlet – ok. 795kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

POMARAŃCZOWE CIASTO Z MASŁEM Z NERKOWCÓW

Ciasto, które chwyta za serca swoim kolorem, a jego smak skrada podniebienia!

Jest bardzo sycące i może zastąpić dowolny posiłek w ciągu dnia ;)



Składniki:

• 1 szklanka mąki orkiszowej


• 5 łyżek mąki gryczanej


• 4 łyżki mąki z ryżu brązowego


• 2 jajka


• pół dyni hokkaido


• 2 banany


• sok z 1 pomarańczy


• 2 łyżki erytrolu


• do podania: masło z nerkowców, kakao

Przygotowanie:

1. Dynię ugotuj i zblenduj na mus.


2. Następnie wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą zblenduj.


3. Powstałą masę przełóż do formy i piecz około 30 minut w 180 stopniach.


4. Gotowe ciasto posmaruj masłem z nerkowców i posyp kakao.

Kalorie:

Całość (10 dużych kawałków) - ok. 1660kcal

1 kawałek - ok. 166kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I MIECHUNKĄ

Polskie słodkie jabłka to nasz skarb!

Sezon w pełni, więc korzystajmy z tego!

Desery, sałatki, ciasta... lista jest długa. Ja sięgam po nie kilogramami i wykorzystuję przy każdej okazji :)



Składniki:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej


• 1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu


• szczypta soli


• 2 łyżki tahini


• 2 duże banany


• 2 jabłka


• garść miechunki


• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z solą, a następnie dodaj zblendowane banany i tahini - wyrób ciasto.


2. Większą część ciasta wyłóż na spód blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).


3. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę, a następnie wymieszaj z miechunka i cynamonem.


4. Tak przygotowane owoce wyłóż na spód (dociskając wszystko).


5. Na wierzch wyłóż resztę ciasta w formie kruszonki.


6. Ciasto piecz około 25 minut w 170 stopniach.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) - ok. 1260kcal

1 kawałek - ok. 63kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

NALEŚNIKI Z FARSZEM SOJOWYM

Idealne, pożywne naleśniki, pełne warzyw i roślinnego białka!

Polecają się na obiad, na kolację - o każdej porze dnia! :)



 

Składniki:

Naleśniki

• 1 łyżka lnu


• 3 łyżki ciepłej wody


• 2 szklanki mleka jaglanego


• 1 szklanka mąki gryczanej


• 3 łyżki mąki ryżowej


• szczypta soli himalajskiej

Farsz

• 150g granulatu sojowego


• 2 czerwone papryki


• 240g groszku konserwowego


• 1 czerwona cebula


• 1 łyżka oleju ryżowego


• koperek świeży


• 1 szklanka passaty pomidorowej


• szpinak


• przyprawy: przyprawa do kurczaka, sos sojowy, papryka wędzona


• do podania: awokado

Przygotowanie:

1. Len wymieszaj z ciepłą wodą, po czym odstaw na kilka minut.


2. Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie ze sobą zblenduj.


3. Naleśniki smaż na rozgrzanej patelni.


4. Na patelni rozgrzej olej ryżowy i podsmaż cebulkę, a następnie dodaj pokrojoną paprykę i całość podsmaż.


5. Na patelnię dodaj wcześniej namoczony we wrzątku granulat sojowy, całość podsmaż.


6. Pod koniec dodaj groszek i koperek, a następnie passatę - całość duś kilkanaście minut.


7. Gotowe naleśniki wypełnij szpinakiem, farszem i podaj z pokrojonym w paski awokado.

Kalorie:

Całość (5 naleśników) - ok. 2170kcal

1 naleśnik - ok. 434kcal

KAROBOWE TARTALETKI Z MAKOWĄ JAGLANKĄ

Kiedy robi się zimno, szaro i ponuro od razu nachodzi mnie ochota na świąteczne słodkości!

Dlatego dzisiaj deser inspirowany smakiem świąt - karobowe babeczki z makową jaglanką! Pycha!



Składniki:

Tartaletki

• 1 banan


• 2 duże łyżki tahini


• 3 łyżki karobu


• 8 łyżek mąki ryżowej

Masa

• 1 opakowanie jaglanki makowej


• 2 szklanki mleka migdałowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• trochę rodzynek


• listki mięty

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, po czym połącz wszystkie składniki na tartaletki ze sobą.


2. Wyrób ciasto, a następnie wyłóż je do foremek - piecz około 20 minut w 180 stopniach.


3. Jaglankę ugotuj w mleku, pod koniec gotowania dodaj syrop z agawy.


4. Gotową jaglankę przełóż do wcześniej upieczonych spodów.


5. Tartaletki udekoruj rodzynkami i świeżymi listkami mięty.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:

Całość (10 tartaletek) - ok. 2145kcal

1 tartaletka - ok. 215kcal

GOFRY Z MĄKI TEFF

Jeszcze mało znana, niedoceniana, ale bardzo wartościowa mąka teff!
Jest bezglutenowa oraz stanowi doskonałe źródło kwasu foliowego.

Co ciekawe podczas fermentacji mlekowej zwiększa się zawartość kwasu foliowego i witamin z grupy B, dlatego idealnym wyborem będzie chleb na zakwasie pieczony na bazie mąki teff.
Ja jednak dzisiaj miałam ochotę na coś słodkiego i postanowiłam wykorzystać tą bogatą w składniki odżywcze mąkę do przygotowania gofrów!

Składniki:
Gofry

• 3 łyżki mąki teff
• 5 łyżek mąki ryżowej
• 3 jajka
• pół szklanki mleka
• 2 łyżki cukru kokosowego
  

Dodatki

• pół banana
• 1 łyżeczka kakao
• 3 łyżeczki masła orzechowego
• morele
• agrest
• maliny
• trochę chia

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na gofry zblenduj ze sobą, gofry piecz w rozgrzanej gofrownicy.
2. Gotowe gofry polej sosem ze zblendowanego banana z kakao, masłem orzechowym oraz udekoruj owocami i posyp chia.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 gofrów)- ok. 1290kcal
1 gofr- ok. 215kcal

NALEŚNIKI Z SOSEM PAPRYKOWYM I OLEJEM Z OSTROPESTU

Naleśniki to danie, które daje ogrom możliwości!
Od słodkich wariacji po wytrawne i wykwintne dania!

Ja dzisiaj postawiłam na smaki wytrawne, może nie nadzwyczajnie wykwintne, ale za to nadzwyczajnie dobre ;)

Składniki:
Naleśniki

• 4 łyżki mąki teff
• 3 łyżki mąki ryżowej
• 2 łyżki mąki gryczanej
• 3 jajka
• pół szklanki dowolnego mleka
• szczypta soli himalajskiej
  

Sos

• 6 czerwonych papryk
• 200g passaty pomidorowej
• 3 ząbki czosnku
• kawałek cebuli
• garść natki pietruszki
• przyprawy: sól himalajska, pieprz, tymianek
  

Dodatki

• 3 łyżeczki oleju z ostropestu plamistego
• 5 łyżeczek płatków drożdżowych
• 3 łyżeczki furikake
• natka pietruszki
  

Przygotowanie: 
Naleśniki

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj, a następnie usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni.

Sos i dodatki 

1. Papryki pokrój na ćwiartki i upiecz w piekarniku (50 minut/ 180 stopni).
2. Upieczone i ostudzone papryki obierz ze skórek, a następnie zblenduj z pozostałymi składnikami na sos.
3. Powstały sos podgrzej na patelni i wypełnij nim naleśniki, a następnie skrop olejem, posyp płatkami drożdżowymi i złóż. 
4. Na wierzch naleśnika również nałóż odrobinę sosu, posyp natką i furikake. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 naleśników)- ok. 1210kcal
1 naleśnik- ok. 242kcal

PLACUSZKI RYŻOWE Z OWOCAMI

Deser czy kolacja...? A może deser na kolacje! To jest myśl! ;)
Proste, bardzo szybkie i wegańskie placuszki ryżowe z owocami!

Składniki:

• 1 szklanka mąki ryżowej
• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 szklanka mleka owsianego
• 1 banan
• dodatki: syrop z agawy, daktyle, migdały, granat, kiwi
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na placuszki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Na rozgrzanej patelni smażyć placuszki z obu stron.
3. Placuszki podawać z ulubionymi dodatkami. 

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1170kcal
1 porcja- ok. 585kcal

WEGAŃSKA BEZGLUTENOWA PIZZA

Zdrowa pizza? Można? Można! ;)
Od lat nie jadłam żółtego sera i szczerze mówiąc kompletnie mi go nie brakuje.
A pizza bez sera to też pizza! ;) Bez sera, za to z sosem i warzywami- pycha!

Składniki:
Ciasto

• 2 szklanki mąki z sorgo
• pół szklanki mąki ryżowej
• 9g suchych drożdży
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka ciepłej wody
• szczypta soli
  

Dodatki

• 5 łyżek passaty pomidorowej
• burak
• zielona papryka
• kilka suszonych pomidorów (w oliwie)
• pół cebuli
• przyprawy: oregano, sól
• do podania: kiełki brokułu
  

Przygotowanie: 

1. Mąki wymieszać z solą, drożdżami oraz oliwą.
2. Do mąk powoli dolewać wodę i wyrabiać ciasto, po wyrobieniu ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić na co najmniej godzinę w ciepłe miejsce.
3. Następnie ciasto ponownie wyrobić i wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Na ciasto wyłożyć passatę pomidorową, którą rozsmarować na całej powierzchni, posypać oregano, szczyptą soli, po czym poukładać kawałki warzyw.
5. Pizze piec około 20 minut w temperaturze 180 stopni- gotową pizzę posypać kiełkami.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 małych pizz)- ok. 1680kcal
1 pizza- ok. 336kcal

BABECZKI Z PŁASKURKI Z POLEWĄ I GRANATEM

Tajemnicza płaskurka to jeden z gatunków pszenicy. Ma ona dłuższą historię niż przykładowo orkisz. Ziarno to w nieprzetworzonej mocno formie jest bardzo wartościowe. Ma dość wysoką zawartość białka i sporo błonnika, niestety w Polsce nie jest powszechnie uprawiana.
Jeśli jednak natraficie na nią w sklepach to radzę spróbować ;)
Mi zasmakowała, a przy tym stanowi ciekawe urozmaicenie moich wypieków :)

Składniki:
Babeczki

• 8 łyżek mąki z płaskurki
• 2 łyżki mąki ryżowej 
• 3 łyżki cukru kokosowego
• banan
• chlust mleka
• 3 jajka

Dodatki

• banan
• chlust mleka
• 1 łyżka kakao
• kawałek granatu
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na babeczki zblendować ze sobą, masę przełożyć do foremek i piec około 20/25 minut w 180 stopniach. 
2. Banana zblendować z kakao, mlekiem- polewę odstawić do lodówki w celu schłodzenia.
3. Gotowe babeczki polać polewą oraz posypać ziarenkami granatu. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni. 
 
Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 1050kcal
1 babeczka- ok. 88kcal

TRUSKAWKOWE BABECZKI Z KUSKUSU

Szybkie, słodkie babeczki, które przypominają mi o wspaniałym smaku wiosennych i letnich owoców...!

Składniki:

• 4 łyżki kuskusu
• 4 łyżki mąki ryżowej
• 2 jajka
• 1 banan
• 20g cukru waniliowego
• garść truskawek
  

Przygotowanie:

1. Kuskus zalać wrzątkiem nieco ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem na kilka minut.
2. Jajka zblendować z bananem, dodać mąkę, wcześniej przygotowany kuskus oraz cukier waniliowy- całość dokładnie wymieszać.
3. Truskawki (w przypadku mrożonych rozmrozić) pokroić na połówki i wmieszać w masę.
4. Masę przełożyć do foremek i piec około 25 minut w 180 stopniach.

Kalorie:
Całość (12 babeczek)- ok. 840kcal
1 babeczka- ok. 70kcal

KAKAOWE BABECZKI Z NERKOWCAMI

Słodkości ciąg dalszy, bo przecież mamy weekend! ;)
Proste, łatwe i dość szybkie babeczki, które pewnie posmakują wielu łasuchom!

Składniki:

• 3 łyżki mąki ryżowej
• 3 łyżki kaszy kuskus
• 1 łyżka kakao
• 2 jajka
• banan
• kilka orzechów nerkowca
  

Przygotowanie:

1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem minimalnie ponad poziom kaszy i odstawić pod przykryciem na 10 minut.
2. Banana zblendować z jajkami, do całości wmieszać kuskus, mąkę i kakao.
3. Masę przełożyć do foremek, na wierzchu każdej babeczki ułożyć nerkowca.
4. Babeczki piec około 20 minut w 180 stopniach. 

Kalorie:
Całość (10 babeczek)- ok. 680kcal
1 babeczka- ok. 68kcal

NALEŚNIKI KUKURYDZIANE ZE SMAŻONYMI WARZYWAMI

I to jest wypasiony obiad, który gwarantuje sytość na długi czas ;)
Naleśnik jest bezglutenowy, dlatego to propozycja dla również dla osób nietolerujących glutenu ;)

Całość jest wegetariańska i pełna wartości odżywczych ;)

Składniki:
Naleśniki

• 3 jajka
• 2 "chlusty" mleka
• pół szklanki mąki kukurydzianej
• pół szklanki mąki ryżowej 
• odrobinę oleju kokosowego
  

Farsz

• 300g pieczarek
• papryka zielona
• por
• cebula
• ząbek czosnku
• kilka łyżek passaty pomidorowej
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 2 plastry sera feta
• koperek
• przyprawy: sól himalajska, zioła prowansalskie, imbir
• do podania: szczypior
  

Przygotowanie:
Naleśniki

1. Na patelni rozgrzać olej.
2. Pozostałe składniki dokładnie ze sobą zblendować, masę wylać na patelnię- naleśniki smażyć z obu stron.
   

Farsz 

1. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć posiekaną cebulę z czosnkiem.
2. Następnie dodać pokrojone pieczarki, paprykę i por- całość przyprawić.
3. Na koniec dodać passatę, całość podgrzać- na koniec farsz wymieszać z posiekanym koperkiem.
4. Gotowy farsz nałożyć do naleśników, posypać pokruszoną fetą i szczypiorkiem, naleśnika złożyć. 

Kalorie:
Całość (3 duże naleśniki)- ok. 1210kcal
1 naleśnik- ok. 403kcal