Czekoladowe praliny z masłem orzechowym i dżemem

Składniki:

• czekolada gorzka 99% - 150 g
• masło orzechowe - 4 łyżki
• dżem truskawkowy (lub inny) - 5 łyżeczek
• nerkowce - 15 szt.

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, a następnie wylej po łyżeczce na dno sylikonowym foremek na babeczki, jednocześnie rozprowadzając ją na brzegach (na wysokość kilku milimetrów). Odstaw do stężenia.
2. Następnie nałóż do każdej masło orzechowe i odrobinę dżemu, po czym przykryj kolejną łyżeczką czekolady.
3.  Na wierzch każdej praliny wciśnij nerkowca i odstaw do lodówki. Po 15 minutach praliny będą gotowe.

Kalorie:
Całość (15 pralin) - ok. 1615 kcal
1 pralina - ok. 108 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Babeczki z kuskusu z jogurtem naturalnym

Składniki:

• masło orzechowe - 2 łyżki
• dżem truskawkowy - 2 łyżki
• kuskus razowy - 125 g
• jajo - 3 szt.
• napój migdałowy - 1 szklanka
• wrząca woda - 1/2 szklanki
• erytrytol - 3 łyżki
• mąka ryżowa - 3 łyżki
• masło kokosowe - 1 łyżka
• jogurt naturalny - 2 łyżki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Napój migdałowy zagotuj i połącz wrzącą wodą, a następnie tą mieszanką zalej kuskus.
2. Kuskus zostaw pod przykryciem na około 10 minut.
3. Kolejno dodaj jajka, jogurt, masło kokosowe, proszek do pieczenia i mąkę - porządnie wymieszaj.
4. Masę przełóż do foremek, a następnie piecz przez około 25 minut w 190 stopniach.
5. Upieczone i ostudzone babeczki polej masłem orzechowym i na wierzch ułóż dżem.

Kalorie:
Całość (18 babeczek) - ok. 1360 kcal
1 babeczka - ok. 76 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Lajtowy tort czekoladowo - kawowy

Składniki:
Ciasto

• mąka pszanna pełnoziarnista - 10 łyżek
• kakao - 4 łyżki
• jajo - 4 szt.
• napój migdałowy - 1/2 szklanki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• erytrol - 2 łyżki
• napar z kawy - 1/2 szklanka

Krem

• kasza jaglana - 200 g
• erytrol - 4 łyżki
• napar z kawy - 1/3 szklanki

Dodatki

• dżem porzeczkowy - 5 łyżeczek
• orzechy włoskie - 5 szt.

Polewa

• czekolada gorzka 70% - 100 g
• masło kokosowe - 1 łyżka

Przygotowanie:
Ciasto

1. Wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą zblenduj, a następnie przelej do dwóch jednakowych form wyłożonych papierem do pieczenia. Piecz około 20 minut w 190 stopniach. Odłóż do wystygnięcia.
2. Upieczone blaty namocz w naparze z kawy.

Krem

1. Kaszę jaglaną opłucz, a następnie zalej mlekiem i gotuj do miękkości. Pod koniec gotowania dodaj ksylitol, następnie kawę i całość zblenduj na gładki krem.

Polewa

1. Czekoladę wraz z masłem kokosowym rozpuść w kąpieli wodnej.

Złożenie

1. Na pierwszy nasączony w kawie blat ciasta nałóż dżem, a następnie krem jaglany. Przykryj to drugim blatem, na który ponownie nałóż dżem i krem. Całość polej czekoladą, a na wierzchu ułóż połówki orzechów włoskich.

Kalorie:
Całość (12 kawałków) - ok. 2795 kcal
1 kawałek - ok. 233 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BANANOWE PLACUSZKI Z OTRĘBAMI

Składniki:

• 2 małe banany
• 2 jajka
• 5 łyżek otrębów owsianych
• 2 łyżki masło orzechowego
• 1 łyżka dżemu z czarnych porzeczek
• 1 łyżka pestek dyni
• 10 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki granatu
• świeża mięta

Przygotowanie:

1. Banany rozgnieć widelcem, wymieszaj z jajkami i otrębami - odstaw na chwilę.
2. Na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) smaż placuszki z obu stron.
3. Gotowe placuszki ułóż na talerzu i podaj z dodatkami: masłem orzechowym, dżemem, granatem, pestkami dyni, czekoladą i świeżą miętą.

Kalorie:
Całość (13 placuszków) - ok. 965 kcal
1 placuszek - ok. 74 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KULE JAGLANE NIEŹLE NADZIANE

A może by tak coś słodkiego? Ale niestandardowego? A może by tak użyć kaszy?

A bardzo proszę! :)



Składniki:

• 200 g kaszy jaglanej


• kilka kropki aromatu pomarańczowego


• 400 ml mleka migdałowego


• 1 łyżka ksylitolu


• 100 g płatków owsianych


• 50 g płatków migdałowych


• garść winogron


• garść jeżyn


• do podania: świeża mięta, masło orzechowe, dżem truskawkowy

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem ksylitolu i aromatu pomarańczowego.


2. Ostudzoną kasze zblenduj i formuj z niej kulki do środka wkładając winogrono lub jeżyny.


3. Gotową kulę obtocz w zblendowanych i wymieszanych płatkach migdałowych i owsianych.


4. Gotowe kule udekoruj świeżą miętą.

Kalorie:

Całość (12 kul) - ok. 1955 kcal

1 kula - ok. 163kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

NALEŚNIKI NA SŁODKO PO AMERYKAŃSKU

A czemu po amerykańsku? Bo połączenie masła orzechowego i dżemu truskawkowego to sztos!!!



Składniki:

• 4 jajka


• 1 szklanka mleka owsianego


• 2 łyżki mąki z pestek winogron


• 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej


• masło orzechowe


• dżem truskawkowy


• mandarynki

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mąkami oraz mlekiem, z powstałej masy na rozgrzanej patelni smaż naleśniki (z obu stron).


2. Gotowe naleśniki posmaruj masłem orzechowym oraz dżemem, całość udekoruj mandarynkami.

Kalorie:

Całość (5 naleśników) – ok. 1350kcal

1 naleśnik – ok. 270kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DIETETYCZNY TORT Z KREMEM JAGLANYM I OWOCAMI

To się nazywa zdrowy tort! Od dzisiaj jem go na śniadanie, obiad i kolację :)



Składniki:

Ciasto jasne

• 2 jajka


• 1/3 szklanki mleka ryżowego


• 2 banany


• 7 łyżek mąki orkiszowej

Casto ciemne

• 2 jajka


• 3 łyżki czekolady do picia malinowej


• 1/3 szklanki mleka ryżowego


• 2 banany


• 5 łyżek mąki orkiszowej

Kremy

• kilka łyżek bezcukrowego dżemu z czarnych porzeczek


• 200g kaszy jaglanej


• pół litra mleka ryżowego


• 4 łyżki syropu z agawy


• truskawki


• migdały


• czerwone winogrona

Przygotowanie:

Ciasto jasne

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij na sztywną pianę.


2. Banany zblenduj z mlekiem oraz żółtkami i powoli wmieszaj w ubite białka.


3. Na koniec delikatnie mieszając dodaj mąkę orkiszową.


4. Masę wylej do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz przez około 25 minut w 190 stopnach.

Ciasto ciemne

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij na sztywną pianę.


2. Banany zblenduj z mlekiem oraz żółtkami i powoli wmieszaj w ubite białka.


3. Do całości dodaj mąkę oraz czekoladę – wszystko dokładnie wymieszaj.


4. Masę wylej do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz przez około 25 minut w 190 stopnach.

Kremy

1. Kaszę jaglaną opłucz w wodzie dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku.


2. Po wydtudzeniu dodaj syrop z agawy i zblenduj na gładką masę.


3. Na ciemne ciasto nałóż część kremu jaglanego oraz dżem porzeczkowy.


4. Następnie nałóż jasne ciasto i kolejną warstwę kremu jaglanego.


5. Całośc ozdób plastrami truskawek oraz winogron i migdałami.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok. 3070kcal

1 kawałek – ok. 256kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KULINARNY RECYKLING - CIASTECZKA Z DOMOWYM DŻEMEM

Bo niby dlaczego wytłoczyny po soku trzeba wyrzucać?

Przecież po wyciśnięciu soku mają one wciąż mnóstwo błonnika i smaku :)

Uwielbiam wykorzystywać je do domowych burgerów lub ciasteczek!

Składniki:

• pulpa z 2l soku marchew - jabłko - pomarańcza


• 4 jajka


• pół szklanki mąki kokosowej


• 2 banany


• Do podania: domowy dżem z czarnej porzeczki, sezam, pestki dyni

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z bananami, następnie wmieszaj do pulpy po soku, dodaj mąkę i całość porządnie wymieszaj.


2. Z masy uformuj ciasteczka, które piecz około 20 minut w 180 stopniach.


3. Ciasteczka podaj z domowym dżemem i ziarnami.

Kalorie:

Całość (50 ciasteczek) – ok. 1345kcal

1 ciasteczko – ok. 27kcal