29 grudnia 2019

KREM Z BURACZKÓW Z GRZYBAMI



Składniki:


  • burak - 630 g
  • ziemniak - 450 g
  • zakwas z buraków - 700 g
  • podgrzybki suszone - 20 g
  • gruszka - 260 g
  • olej z pestek dyni - 20 g
  • jogurt naturalny - 150 g
  • jajo - 6 szt.
  • napój owsiany - 120 g
  • sól - 1 łyżeczka
  • pieprz - 1/2 łyżeczki
  • majeranek - 1/2 łyżeczki


Przygotowanie:

  1. Grzyby (jeśli masz suszone to namocz przez kilka godzin) ugotuj. Następnie wyjmij je, a w powstałym wywarze ugotuj buraki i ziemniaki.
  2. Gdy warzywa zmiękną dodaj gruszkę, przyprawy, zakwas, napój owsiany i wszystko razem zblenduj na krem.
  3. Gotowy krem wymieszaj z posiekanymi grzybami, a następnie przełóż na talerz, polej odrobiną oleju z pestek dyni, posyp pestkami dyni, ułóż kleks z jogurtu oraz przekrojone w pół i ugotowane jajo.
Kalorie:
całość (6 porcji) - ok. 1940 kcal
1 porcja - ok. 323 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

8 grudnia 2019

Żurawinowe kulki mocy




Składniki:




Przygotowanie:

  1. Daktyle oraz żurawinę sparz wrzątkiem, a następnie zblenduj na mus.
  2. Orzechy nerkowca rozdrobnij i wymieszaj z musem daktylowo - żurawinowym oraz sokiem cytrynowym.
  3. Z powstałej masy stwórz kuleczki.


Kalorie:
Całość (20 kulek) - ok. 1655 kcal
1 kulka - ok. 83 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Wegańska pizza na spodzie pełnoziarnistym




Składniki:

  • 300 g mąki pszenej pełnoziarnistej
  • 7 g suchych drożdży
  • 180 g ciepłej wody
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 500 g passaty pomidorowej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka oregano
  • 100 g hummusu
  • 250 g pieczarek
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 180 g pokruszonego ziołowego tofu



Przygotowanie:

  1. Mąkę wymieszaj z suchymi drożdżami, a następnie partiami dodawaj olej oraz wodę, dokładnie wyrabiając ciasto.
  2. Wyrobione ciasto odłóż pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę. Następnie ponownie je wyrób, podziel na dwie części i każdą z nich rozwałkuj.
  3. Na spód nałóż zredukowaną passatę pomidorową z dodatkiem oregano i soli oraz hummus.
  4. Na wierzchu poukładaj połówki pomidorków koktajlowych, piórka cebuli, pokruszone tofu oraz pokrojone pieczarki.
  5. Całość piecz około 15 minut w 190 stopniach.


Kalorie:
Całość (2 bardzo duże pizze) - ok. 1895 kcal
1 pizza - ok. 948 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Szarlotka z mąką kokosową i śmietanką kokosową



Składniki:

  • 500 g jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 200 g śmietanki kokosowej
  • 20 g masła orzechowego
  • 10 g gorzkiej czekolady 70%
  • 2 łyżki tahini
  • 1 banan
  • 65 g mąki kokosowej
  • 45 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 30 g mąki z komosy ryżowej


Przygotowanie:

  1. Wszystkie mąki dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj zblendowanego banan oraz tahini - wyrób ciasto.
  2. Ciasto wyłóż na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując również brzegi. Jedną trzecią ciasta pozostaw na kruszonkę.
  3. Jabłka pokrój w drobna kostkę, a następnie oprósz cynamonem i skrop sokiem z cytryny - wyłóż na wcześniej przygotowany spód. Całość posyp kruszonką z pozostałego ciasta.
  4. Szarlotkę piecz około 25 minut w 180 stopniach.
  5. Gotową szarlotkę podawaj z ubita śmietanką kokosową wraz z masłem orzechowym. Na całość zetrzyj gorzką czekoladę.
Kalorie:
Całość (12 kawałków) - ok. 1755 kcal
1 kawałek - ok. 146 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Krem z brokuła nieźle przyprawiony



Składniki:

  • 1 brokuł
  • 2 marchewki
  • 5 ziemniaków
  • 700 g filetu z kurczaka
  • 1 opakowanie groszku konserwowego
  • 1 cebula
  • 20 g oleju z pestek dyni
  • 20 g pestek dyni
  • przyprawy: sól, czosnek zwykły, czosnek niedźwiedzi, bazylia


Przygotowanie:

  1. W 2 litrach wody zagotuj warzywa oraz kurczaka.
  2. Następnie wyjmij kurczaka i pozostałą część zblenduj z przyprawami.
  3. Krem przelej do miseczek, podawaj z kawałkami gotowanego kurczaka, olejem z pestek dyni i pestkami dyni.
Kalorie:
Całość (6 porcji) - ok. 1620 kcal
1 porcja - ok. 270 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

24 listopada 2019

BANANOWE PLACUSZKI Z OTRĘBAMI



Składniki:

  • 2 małe banany
  • 2 jajka
  • 5 łyżek otrębów owsianych
  • 2 łyżki masło orzechowego
  • 1 łyżka dżemu z czarnych porzeczek
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 10 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki granatu
  • świeża mięta

Przygotowanie:

  1. Banany rozgnieć widelcem, wymieszaj z jajkami i otrębami - odstaw na chwilę.
  2. Na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu) smaż placuszki z obu stron.
  3. Gotowe placuszki ułóż na talerzu i podaj z dodatkami: masłem orzechowym, dżemem, granatem, pestkami dyni, czekoladą i świeżą miętą.


Kalorie:
Całość (13 placuszków) - ok. 965 kcal
1 placuszek - ok. 74 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIECZONE GRUSZKI Z DOMOWĄ GRANOLĄ



Składniki:

  • 2 gruszki
  • 2 łyżki miodu
  • szczypta przyprawy do piernika
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 1 łyżka pestek dyni
  • pół garści nerkowców
  • 4 łyżki ziaren granatu
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki dżemu porzeczkowego
  • świeża mięta




Przygotowanie:

  1. Gruszki umyj, a następnie przekrój na połówki.
  2. Każdą połówkę posmaruj 1/4 łyżki miodu i oprósz przyprawą piernikową. Piecz około 15 minut w 190 stopniach.
  3. Na rozgrzanej patelni podpraż płatki owsiane, pestki dyni i pokruszone orzechy nerkowca.
  4. Następnie dodaj miód, wszystko porządnie wymieszaj i ściągnij z "ognia". Odstaw do wystygnięcia.
  5. Na każdą upieczoną połówkę gruszki nałóż po łyżce jogurtu, po pół łyżeczki dżemu, całość posyp granolą oraz granatem. Na koniec ozdób świeżą miętą.
Kalorie:
Całość (4 połówki) - ok. 760 kcal
1 połówka - ok. 190 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

9 listopada 2019

POTRAWKA Z TEMPEH I ANANASEM



Składniki:

  • 150 g ryżu jaśminowego
  • 180 g wędzonego tempeh
  • natka pietruszki
  • puszka ananasa
  • sos pomidorowy z seitanem 
  • 1 łyżka oliwy
  • cebula

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie podsmaż na niej posiekaną cebulkę oraz większość tempeh pokrojonego w kostkę.
  2. Pod koniec smażenia dodaj odsączonego ananasa oraz sos - całość zagotuj.
  3. Ryż ugotuj, a następnie wyłóż na talerz. Dodaj sos, całość posyp natką pietruszki i ozdób plastrami tempeh.


Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1530 kcal
1 porcja - ok. 765 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIECZONE JABŁKO ZATOPIONE W OWSIANCE




Składniki:

  • 80 g płatków owsianych
  • 10 g chia
  • 10 g lnu mielonego
  • 2 szklanki napoju owsianego
  • 20 g białka roślinnego bananowego
  • 2 jabłka
  • cynamon
  • świeża mięta
  • 2 łyżeczki jogurtu naturalnego
  • garść suszonych moreli
  • garść mieszanki orzechów
  • opcjonalnie: gorzka czekolada


Przygotowanie:

  1. Płatki wymieszaj z chia, lnem, odżywką i ugotuj w napoju migdałowym.
  2. Jabłkaumyj, odetnij górną część i wydrąż gniazda nasienne - następnie oprósz cynamonem i nałóż do każdego po łyżce owsianki - piecz około 20 minut w 180 stopniach.
  3. Pozostałą owsiankę przełóż do misek, następnie upieczone jabłko, które ozdób jogurtem oraz świeżą miętą.
  4. Całość posyp posiekanymi morelami i orzechami (oraz opcjonalnie gorzką czekoladą).


Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1225 kcal
1 porcja - ok. 613 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZIELONY KOKTAJL Z CAMU CAMU



Składniki:

  • garść szpinaku
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka camu camu
  • 200 ml napoju migdałowego
  • 200 ml soku z aloesu
  • 1 łyżka masła orzechowego

Przygotowanie:

  1. Wszystkie produkty dokładnie ze sobą zblenduj i gotowe.


Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 360 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BUDYŃ KOKOSOWY Z BIAŁKIEM ROŚLINNYM




Składniki:

  • pół litra napoju owsianego
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 20 g białka waniliowego
  • borówki mrożone
  • ananas suszony
  • płatki kokosowe
  • gorzka czekolada
  • masło z nerkowców

Przygotowanie:

  1. Mleko zagotuj, a następnie bardzo energicznie mieszając dodaj porcjami mąki oraz białko.
  2. Gotowy budyń przełóż do miseczek i ozdób dodatkami.


Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 930 kcal
1 porcja - ok. 465 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

30 października 2019

POMARAŃCZOWY KOKTAJL Z SOKIEM Z ALOESU



Składniki:

  • 1 pomarańcza
  • 1 banan
  • 1 łyżeczka curcuma latte
  • 1 szklanka soku z aloesu
  • pół szklanki mleka migdałowego
  • 1 łyżeczka masła orzechowego
  • 1 łyżeczka camu camu

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj.
  2. Koktajl możesz lekko schłodzić przed podaniem.


Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 380 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SZARLOTKA BEZ PIECZENIA


Składniki:

  • 100 g amarantusa ekspandowanego
  • 200 g daktyli suszonych
  • 2 garście orzechów włoskich
  • 100 g kaszy jaglanej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • banan
  • duże jabłko
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżka syropu z agawy


Przygotowanie:

  1. Daktyle sparz wrzątkiem, odcedź i zblenduj na mus.
  2. Mus daktylowy połącz z garścią rozdrobionych orzechów oraz amarantusem. Masę wyłóż na spód blaszki, formując również brzegi.
  3. Kaszę jaglaną wypłucz, ugotuj w mleku, a następnie zblenduj z bananem oraz cynamonem - wyłóż na wcześniej przygotowany spód.
  4. Jabłko pokrój na plastry, a następnie podsmaż na suchej patelni teflonowej. Dodaj przyprawę i syrop z agawy, po kilku minuta plastry przełóż na wierzch ciasta.
  5. Całe ciasto posyp garścią pokruszonych orzechów włoskich.


Kalorie:
Całość (20 kawałków) - ok. 1975 kcal
1 kawałek - ok. 99kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

19 października 2019

JABŁKOWE BABECZKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I KOKOSEM



Składniki:

  • 2 jajka
  • 2 banany
  • 250 ml napoju owsianego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół łyżeczki przyprawy do piernika
  • 1 jabłko
  • 4 łyżki mąki kukurydzianej
  • 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • garść pieczonych płatków kokosowych

Przygotowanie:

  1. Banany zblenduj z jajkami oraz mlekiem.
  2. Dodaj suche składniki, tj. cynamon, przyprawę piernikową i mąki - całość wymieszaj.
  3. Na koniec dodaj drobno pokrojone jabłko, masę przelej do foremek.
  4. Babeczki piecz około 20 minut w 185 stopniach, gotowe polej masłem orzechowym i posyp kokosem.


Kalorie:
Całość (12 babeczek) - ok. 1190 kcal
1 babeczka - ok. 99 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PIERNIKOWA OWSIANKA



Składniki:

  • 10 łyżek płatków owsianych
  • 1 łyżka lnu mielonego
  • 1 łyżka chia
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • pół łyżeczki cynamonu
  • 350 ml napoju owsianego
  • 150 ml wody
  • banan
  • pół jabłka
  • 1 łyżka pestek dyni
  • 3 orzechy włoskie
  • pasek gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 2 daktyle

Przygotowanie:

  1. Płatki owsiane wymieszaj z lnem, chia, cynamonem, przyprawą piernikową.
  2. Następnie zalej mlekiem oraz wodą i ugotuj.
  3. Gotową owsiankę przełóż do dwóch misek, udekoruj bananem pokrojonym w plastry, jabłkiem, pestkami dyni, kawałkami czekolady, orzechami włoskimi oraz masłem orzechowym i daktylem.


Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1350 kcal
1 porcja - ok. 675 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

12 października 2019

ENERGETYZUJĄCY KOKTAJL NA DZIEŃ DOBRY


Składniki:

  • pół marchewki 
  • pół ugotowanego buraka
  • garść mrożonych malin
  • garść mrożonych truskawek
  • garść mrożonej cukinii
  • 20 g białka roślinnego
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 150 ml napoju migdałowego
  • 150 ml soku z aloesu
  • do dekoracji: łyżeczka pieczonych płatków kokosowych


Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj i przelej do szklanki.
  2. Udekoruj płatkami kokosa.
Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 380 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BIAŁKOWY WEGAŃSKI KUSKUS Z BAKALIAMI


Składniki:

  • 300 g kuskusu
  • 1 litr napoju sojowego z wanilią
  • 300 ml wody
  • 70 g białka roślinnego waniliowego
  • 150 g nerkowców
  • 50 g żurawiny
  • 6 garści borówek
  • 6 łyżeczek pieczonych płatków kokosowych


Przygotowanie:

  1. Kuskus zalej napojem zagotowanym z wodą i odstaw pod przykryciem na kilka minut.
  2. Następnie wymieszaj z białkiem oraz bakaliami.
  3. Gotowe kuskus rozłóż do miseczek, każdą porcję ozdób borówkami i kokosem.
Kalorie:
Całość (6 porcji) - ok. 2940 kcal 
1 porcja - ok. 490 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

6 października 2019

Krucha szarlotka bezglutenowa




Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 banan
  • 1 łyżka masła migdałowego
  • 5 jabłek
  • 1 łyżka syropu z agawy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 0,5 łyżeczki cynamonu


Przygotowanie:

  1. Banany zblenduj z masłem orzechowym.
  2. Mąkę wymieszaj z mokrymi składnikami - wyrób ciasto.
  3. Powstałe ciasto wyłóż na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (zostaw trochę na kruszonkę).
  4. Jabłka zetrzyj na grubych oczkach, odciśnij z nadmiaru soku. Następnie wymieszaj z cynamonem, sokiem z cytryny oraz syropem z agawy.
  5. Jabłka przełóż na spód, całość przykryj kruszonką - ciasto piecz około 20 minut w 190 stopniach.


Kalorie:
Całość (12 kawałków) - ok. 1256kcal
1 kawałek - ok. 105kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

FIT KOKOSANKI Z BANANAMI



Składniki:

  • 200g wiórek kokosowych
  • pół szklanki płatków owsianych
  • 1 garść orzechów włoskich
  • 1 łyżka inuliny
  • 2 banany
  • 2 jajka

Przygotowanie:

  1. Płatki owsiane wymieszaj z wiórkami, pokruszonymi orzechami oraz inuliną.
  2. Banany zblenduj z jajkami, a następnie wymieszaj dokładnie wszystkie składniki.
  3. Z masy uformuj ciasteczka, które piecz przez około 15 minut w 180 stopniach.


Kalorie:
Całość (25 sztuk) - ok. 2200kcal
1 sztuka - ok. 88kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

JESIENNA OWSIANKA Z DYNIĄ


Składniki:

  • 9 łyżek płatków owsianych
  • 1 łyżka chia
  • 1 łyżka lnu mielonego
  • 40g białka roślinnego
  • pół dyni hokkaido
  • 1 banan
  • szczypta cynamonu
  • 1 szklanka mleka migdałowego
  • 1 szklanka wody
  • 20g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka pestek dyni
  • garść orzechów włoskich
  • 1 gruszka
  • garść borówek
  • 3 łyżeczki masła migdałowego

Przygotowanie:

  1. Chia wymieszaj z lnem, płatkami owsianymi i cynamonem.
  2. Dynię pokrój na kawałki, ugotuj i zblenduj na puree z dodatkiem banana i białka roślinnego.
  3. Do puree dodaj wodę oraz mleko, a następnie suche składniki - całość zagotuj i gotuj do momentu, aż owsianka stanie się gęsta.

Kalorie:
Całość (3 porcje) - ok. 1452kcal
1 porcja - ok. 484kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

29 września 2019

BABECZKI KUKURYDZIANE Z JABŁKAMI I INULINĄ


Składniki:

  • 10 łyżek mąki kukurydzianej
  • 1 duże jabłko
  • 2 łyżki inuliny
  • 2 małe (dojrzałe) banany
  • 2 jajka
  • szczypta cynamonu


Przygotowanie:

  1. Jajka zblenduj z bananami.
  2. Następnie wmieszaj do masy pokrojone w drobną kostkę jabłka, cynamon, inulinę oraz mąkę.
  3. Masę przełóż do foremek i piecz około 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Kalorie:
Całość (14 babeczek) - ok. 895 kcal
1 babeczka - ok. 64 kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

8 września 2019

CIASTO Z KREMOWĄ MASĄ DYNIOWĄ



Składniki:

Spód
  • 3 małe banany
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 7 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 5 łyżek otrębów owsianych


Masa
  • 1 dynia
  • 1 puszka mleczka kokosowego (stała część)
  • 4 łyżki ksylitolu
  • 1 łyżeczka cynamonu


Dodatki
  • 30 g orzeszków ziemnych
  • 1 garść wiśni



Przygotowanie:
  1. Banany zblenduj, wymieszaj z masłem orzechowym, a następnie z mąką i otrębami - wyrób ciasto.
  2. Powstałe ciasto wyłóż na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia), formując również brzegi - piecz około 20 minut w 170 stopniach.
  3. Dynię pokrój w kawałki, upiecz, a następnie zblenduj z cynamonem, stałą częścią mleka kokosowego i ksylitolem - tak powstałą masę wyłóż na wcześniej upieczony spód.
  4. Całość ozdób wiśniami i orzeszkami ziemnymi.


Kalorie:
Całość (12 kawałków) – ok. 2030kcal
1 kawałek – ok. 169kacal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CIASTO WEGAŃSKIE PTASIE MLECZKO


Składniki:
Spód

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 200 g daktyli
  • 1 łyżeczka soku z cytryny

Masa

  • 5 łyżek chia
  • 2 szklanki mleka migdałowego
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 2 łyżeczki agaru

Dodatki

  • 2 banany
  • 4 łyżki mleka migdałowego
  • 2 łyżki kakao
  • maliny
  • świeża mięta
  • migdały

Przygotowanie:

  1. Daktyle sparz wrzątkiem, przepłucz, a następnie zblenduj na mus.
  2. Płatki owsiane zmiel na drobno i połącz z musem daktylowym oraz sokiem z cytryny.
  3. Masę wyłóż do formy (wyłożonej folią spożywczą), formując również brzegi.
  4. Chia zalej mlekiem migdałowym i odstaw na co najmniej 4 godziny, po tym czasie podgrzej całość dodając ksylitol oraz agar - energicznie mieszając.
  5. Powstałą masę z chia wyłóż na wcześniej przygotowany spód.
  6. Banany zblenduj z mlekiem migdałowym oraz kakao - tak powstałą polewę wylej na ciasto.
  7. Całość udekoruj migdałami, malinami oraz świeżą miętą.


Kalorie:
Całość (20 kawałków) - ok. 1855
1 kawałek - ok. 93kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CYNAMONOWE JABŁKA POD OWSIANĄ KRUSZONKĄ


Składniki:

  • 5 jabłek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka miodu
  • 6 łyżek płatków owsianych
  • 1 banan
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • pół szklanki mleka migdałowego
  • garstka nerkowców

Przygotowanie:

  1. Jabłka pokrój w kostkę, następnie wymieszaj z cynamonem i miodem - wstępnie podsmaż, po czym wyłóż do naczynia do zapiekania.
  2. Banana zblenduj z masłem orzechowym, a następnie wymieszaj z płatkami owsianymi - tak powstałym ciastem przykryj jabłka.
  3. Całość włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz około 20 minut.
  4. Gotowe jabłka przełóż do miseczki posyp orzechami i polej odrobiną mleka.

Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 790kcal
1 porcja - ok. 395kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OWSIANKA Z OTRĘBAMI OWSIANYMI I LNEM


Składniki:

  • 12 łyżek płatów owsianych
  • 3 łyżki otrębów owsianych
  • 2 łyżki lnu (zmielonego)
  • 1 szklanka wody
  • 1,5 szklanki mleka owsianego
  • banan
  • 1 jabłko
  • 1 łyżka miodu wielokwiatowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • mała garść mieszanki orzechów
  • 1 pasek gorzkiej czekolady
  • 1 łyżeczka pestek dyni
  • 1 łyżka masła orzechowego

Przygotowanie:

  1. Płatki owsiane, otręby oraz len zalej mlekiem i wodą - całość ugotuj.
  2. Gotową owsiankę przełóż do misek.
  3. Jabłko pokrój w plastry, a następnie podsmaż na suchej i rozgrzanej patelni teflonowej - jabłka posyp cynamonem i polej miodem, karmelizuj do momentu, aż zmiękną.
  4. Gotową owsiankę udekoruj kawałkami jabłek, plastrami banana, pokruszoną czekoladą, mieszanką orzechów, pestkami dyni oraz polej masłem orzechowym.

Kalorie:
Całość (3 porcje) - ok. 1355kcal
1 porcja - ok. 452kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ZDROWE BATONY Z KREMOWĄ MASĄ





Składniki:

Spód
  • 230 g orzechów ziemnych
  • 6 łyżek płatków owsianych
  • 200 g daktyli



Krem
  • 200 g kaszy jaglanej
  • 2,5 szklanki mleka migdałowego
  • 1 puszka mleczka kokosowego (tylko stała część)
  •  4 łyżki ksylitolu
  • 2 łyżki inuliny


Polewa
  • 2 łyżki orzeszków ziemnych
  •  80g czekolady gorzkiej 90%



Przygotowanie:
  1.  Daktyle sparz wrzątkiem, odcedź, a następnie zblenduj na mus.
  2. Orzeszki ziemne oraz płatki zmiel na drobno, po czym wymieszaj z musem daktylowym.
  3. Powstałą masę wyłóż do formy wyłożonej folią aluminiową.
  4.  Kaszę jaglana opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku migdałowym z dodatkiem ksylitolu.
  5. Po ugotowaniu i ostudzeniu dodaj inulinę oraz stalą część mleczka kokosowego i porządnie zblenduj – powstałą masę wyłóż na wcześniej przygotową warstwę.
  6. Na wierzchu poukładaj całe orzeszki ziemne – wstaw do zamrażarki na około 2 godziny.
  7. Blaszkę wyciągnij z zamrażarki, pokrój całość na podłużne batony.
  8. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej nią każdy kawałek i ponownie włóż do zamrażarki na 10 minut, aby czekolada przybrała stałą formę.

Batony przechowuj w lodówce lub zamrażarce.



Kalorie:
Całość (14 batonów) – ok. 4340kcal
1 baton - 310kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

25 sierpnia 2019

NALEŚNIKI Z KREMOWYM JOGURTEM I OWOCAMI



Składniki:

Naleśniki

  • 1 szklanka napoju owsianego
  • 3 jajka
  • 6 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej

Nadzienie

  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki ksylitolu
  • 2 nektarynki

Dodatki

  • 2 banany
  • 2 łyżki kakao
  • 5 łyżek napoju owsianego
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • trochę świeżej mięty
  • granat

Przygotowanie:

  1. Wszystkie składniki na naleśniki dokładnie ze sobą zblenduj, a następnie na teflonowej rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki.
  2.  Jogurt naturalny dokładnie wymieszaj z ksylitole. Do każdego naleśnika nałóż jogurt i pokrojoną nektarynkę.
  3. Całość polej polewą ze zblendowanych bananów, kakao oraz napoju owsianego i udekoruj kawałkami świeżej mięty, masłem orzechowym i granatem.
Kalorie:
Całość (20 naleśników) - ok. 1760kcal
1 naleśnik - ok. 88kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREM JAGLANY ZA BAOBABEM I TOFU



Składniki:

  • 100 g kaszy jaglanej
  • 2 szklanki napoju owsianego
  • 1 łyżka ksylitolu
  • 1 łyżka baobabu
  • 180 g tofu naturalnego
  • 1 banan
  • garść borówek
  • 1/4 granatu
  • garstka orzechów pecan
  • 1 pasek gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

  1. Kaszę jaglana dokładnie opłucz, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem ksylitolu.
  2. Pod koniec gotowania wmieszaj zblendowane na krem tofu oraz baobab. Jaglankę przełóż do miseczek.
  3. Każdy talerz udekoruj plastrami banana, borówkami, granatem, pecanami oraz kawałkami czekolady.
Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 1265kcal
1 porcja - ok. 633kcal



Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

NISKOKALORYCZNY MAKARON Z ŁOSOSIEM I GROSZKIEM



Składniki:

  • 1 kawałek łososia wędzonego
  • 1 czerwona papryka
  • 200g groszku konserwowego
  • 1 opakowanie niskokalorycznego makaronu tagliatelle
  • 1 łyżka pestek dyni
  • trochę natki pietruszki
  • 5 łyżek przecieru pomidorowego
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawy: sól, pieprz ziołowy, papryka słodka

Przygotowanie:

  1. Makaron otwórz i opłucz.
  2. Na rozgrzanej patelni podsmaż kawałki łososia, aż zacznie puszczać olej, następnie dodaj czosnek oraz pokrojoną w paski paprykę i całość podsmaż z dodatkiem przypraw.
  3. Dodaj groszek oraz passatę i zagotuj wszystko razem.
  4. Na koniec dodaj makaron i wymieszaj, danie przełóż do misek, udekoruj pestkami dyni i natką pietruszki.
Kalorie:
Całość (2 porcje) - ok. 720kcal
1 porcja - ok. 360kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KURKUMA LATTE NA WYNOS



Składniki:

  • 1 szklanka napoju owsianego
  • 1 łyżeczka kurkuma latte
  • 1 łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

  1. Mleko podgrzej, a następnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.
Kalorie:
Całość (1 porcja) - ok. 185kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

17 sierpnia 2019

SMOOTHIE BOWL Z BAOBABEM I GRANOLĄ Z PATELNI



Składniki:

  • 2 banany

  • 1 szklanka malin mrożonych

  • 2 łyżeczki baobabu

  • 1 szklanka napoju sojowego

  • 1 nektaryna

  • 1 garść borówek

  • 4 łyżki granatu

  • 4 łyżki płatków owsianych

  • 1 łyżka pestek dyni

  • 1 garść orzechów

  • 1 łyżka miodu

  • 2 łyżeczki kremu kokosowego

Przygotowanie:

  1. Banany, maliny, baobab i napój sojowy zblenduj. Smoothie przełóż do misek.

  2. Na rozgrzanej patelni podpraż płatki owsiane, orzechy i pestki dyni. Następnie dodaj miód, energicznie mieszając rozpuść go, oblepiając wszystkie składniki.

  3. Do każdej miseczki dodaj granolę oraz owoce. Całość polej kremem kokosowym.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 1151 kcal

1 porcja - ok. 576kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MARCHEWKOWE BABECZKI Z KREMOWĄ POLEWĄ



Składniki:

  • 2 marchewki

  • 2 jajka

  • 2 banany

  • 1 łyżeczka cynamonu

  • 2 łyżki skrobi z manioku

  • 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej

  • 2 łyżki masła orzechowego

  • 1 łyżka kakao

  • 1 łyżka syropu z agawy


Przygotowanie:

  1. Banany zblenduj z jajkami, napojem sojowym.

  2. Marchew rozdrobnij malakserem lub zetrzyj na tarce i wraz z mąkami wymieszaj ze zblendowanymi składnika

  3. Masę przełóż do foremek i piecz około 20 minut w 190 stopniach.

  4. Masło orzechowe wymieszaj z kakao i syropem z agawy, następnie tak przygotowaną polewą udekoruj babeczki.

  5. Na wierzch każdej babeczki nałóż orzecha.


Kalorie:

Całość (12 babeczek) - ok. 1150kcal

1 babeczka - ok. 96kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

 

28 lipca 2019

LETNIE CIASTO Z OWOCAMI I KREMEM JAGLANYM



Składniki:

Spód

  • 100 g amarantusa ekspandowanego

  • 50 g płatków owsianych błyskawicznych

  • 200 g daktyli


Krem

  • 200 g kaszy jaglanej

  • 5 łyżek ksylitolu

  • 1 szklanka mleka owsianego

  • 2 garście nerkowców


Dodatki

  • 2 garście borówek

  • 1 garść malin

  • świeża mięta




Przygotowanie:

  1. Daktyle zalej wrzątkiem, odcedź i zblenduj na mus.

  2. Mus daktylowy połącz z amarantusem i płatkami owsianymi - masę wyłóż na spód blaszki formując również brzegi i odstaw do lodówki do schodzenia.

  3. Orzechy nerkowca zalej szklanką mleka i odstaw na minimum 4 godziny.

  4. Kaszę jaglaną opłucz i ugotuj, a następnie po wystygnięciu zblenduj z nerkowcami i mlekiem, w którym się moczyły.

  5. Powstały krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód - całość udekoruj owocami oraz świeżą miętą.


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOLOROWE PANCAKES



Składniki:

  • 3 banany

  • 2 jajka

  • 250 ml mleka owsianego

  • 4 łyżki skrobi z manioku

  • 10 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej

  • garść wiśni

  • borówki

  • kilka śliwek

  • 1 nektaryna

  • masło orzechowe

  • gorzka czekolada

  • garść orzechów włoskich

  • świeża mięta




Przygotowanie:

  1. Jajka zblenduj z bananami oraz mlekiem owsianym.

  2. Następnie wmieszaj skrobię oraz mąkę - z masy usmaż placuszki (na rozgrzanej patelni).

  3. Gotowe placuszki polej musem ze zblendwanych wiśni, posyp gorzką czekoladą, orzechami włoskimi, borówkami, pokrojonymi śliwkami i nektarynką.

  4. Całość polej dodatkowo masłem orzechowym i udekoruj miętą.


Kalorie (placki bez dodatków):

Całość (33 placuszki) - ok. 1353kcal

1 placuszek - ok. 41kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

21 lipca 2019

KRUCHE CIASTO Z MALINOWYM DŻEMEM CHIA



Składniki:

Ciasto

  • 8 łyżek mąki kukurydzianej

  • 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej

  • 0,25 szklanki napoju sojowego

  • 1 banan

  • 2 łyżki masła orzechowego


Dżem i dodatki

  • 400g malin

  • 5 łyżek chia

  • 1 łyżka miodu

  • borówki

  • świeża mięta


Przygotowanie:

  1. Banana zblenduj z masłem orzechowym i napojem sojowym, a następnie dodaj maki i porządnie wyrób ciasto.

  2. Gotowe ciasto wyłóż na blaszkę, formując niewielkie brzegi, kawałek ciasta pozostaw na stworzenie kruszonki.

  3. Maliny podgrzej, a gdy się zagotują dodaj miód i chia - całość gotuj kilka minut, a następnie odstaw do wystygnięcia.

  4. gotowy dżem nałóż na spód, całość posyp pozostałym ciastem tworząc kruszonkę i piecz około 20 minut w 180 stopniach.

  5. Gotowe ciasto podawaj ze świeżą miętą i borówkami.


Kalorie:

Całość (20 kawałów) - ok. 1310kcal

1 kawałek - ok. 66kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.