Babeczki są raczej "zbite" i mokre, ale gwarantuję, że podbiją podniebienie niejednego łasucha ;)
Oczywiście, jak wszystkie moje wypieki, nie zawierają cukru, ani tłuszczu, także każda osoba, nawet ta na diecie może spokojnie po nie sięgnąć ;)
Myślę, że świetnie sprawdzą się również, jako słodkie "co nieco" na świątecznym stole :)
Składniki:
- 3 łyżki mąki kokosowej
- 3 łyżki mąki kasztanowej
- 2 białka jajek
- pół szklanki mleka
- 1 banan
- 1 łyżeczka stevi
- Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
- Masę przełożyć do sylikonowych foremek i piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Ja podałam je dodatkowo posypane wiórkami kokosowymi i świeżymi figami :)
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
Kalorie:
Całość (5 muffin)- ok. 465kcal
1 muffina- ok. 93kcal
