KREM JAGLANY ZA BAOBABEM I TOFU

Składniki:

• 100 g kaszy jaglanej
• 2 szklanki napoju owsianego
• 1 łyżka ksylitolu
• 1 łyżka baobabu
• 180 g tofu naturalnego
• 1 banan
• garść borówek
• 1/4 granatu
• garstka orzechów pecan
• 1 pasek gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana dokładnie opłucz, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem ksylitolu.
2. Pod koniec gotowania wmieszaj zblendowane na krem tofu oraz baobab. Jaglankę przełóż do miseczek.
3. Każdy talerz udekoruj plastrami banana, borówkami, granatem, pecanami oraz kawałkami czekolady.

Kalorie:

Całość (2 porcje) - ok. 1265kcal

1 porcja - ok. 633kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KURKUMA LATTE NA WYNOS

Składniki:

• 1 szklanka napoju owsianego
• 1 łyżeczka kurkuma latte
• 1 łyżeczka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Mleko podgrzej, a następnie wymieszaj ze sobą wszystkie składniki.

Kalorie:

Całość (1 porcja) - ok. 185kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I RABARBAREM

Uwielbiam korzystać z darów natury, a rabarbar jest jednym z nich! Dostępny tylko krótką chwilę w ciągu całego roku, więc korzystajmy!



Składniki:

• 200g mąki orkiszowej


• 150g mąki ryżowej


• 3 banany


• 2 łyżki masła migdałowego


• 2 łyżki masła kokosowego


• 5 jabłek


• 2 łodygi rabarbaru


• 3 łyżki syropu z agawy


• cynamon

Przygotowanie:

1. Rabarabr obierz, a następnie pokrój na kawałki i podduśc na patelni.


2. Jabłka zetrzyj na tarce i dodaj do rabarbaru – do całości wmieszaj cynamon i syrop z agawy, po czym duś jeszcze kilka minut.


3. Mąki wymieszaj ze zblendowanymi bananami oraz masłem migdałowym i kokosowym – wyrób ciasto.


4. Większą częśc ciastka wyłóż na spód blaszki, następnie jabłka z rabarbarem i kruszonkę z pozostałej części ciasta.


5. Ciasto piecz około 20 minut w 190 stopnach.


6. Gotowe posyp posiekanymi migdałami.

Kalorie:

Całość (24 kawałk) – ok. 2580kcal

1 kawałek – ok. 108kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z TOPINAMBUREM I SZPARAGAMI

Są! Nareszcie są! Moje ukochane szparagi... delikatne... chrupiące... i do tego oryginalny smak topinamburu!

Bomba smakowa! :)



Składniki:

• 50g makaronu kukurydzianego penne


• ćwierć czerwonej cebulki


• trochę topinamburu


• kawałek żółtej papryki


• kilka szparagów zielonych


• kawałek awokado


• 1 łyżeczeka masła migdałowego


• 1 łyżka soku z pomarańczy


• 1 łyżka hummusu


• koperek


• przyprawy: kostka warzywna, czosnek granulowany

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Na rozgrzaną patelnię wrzuć obrony i pokrojony w podłużne kawałki topinambur oraz posiekaną cebulkę i paski papryki.


3. Całość zalej 1 filiżanką wody i dodaj kostkę warzywną oraz czosnek – całość duś do momentu, aż warzywna zmiękną.


4. Pod koniec dodaj pokrojone na kawałki szparagi i duś jeszcze chwilkę.


5. Gdy już warzywa będą miękkie, a nadmiar płynu odparuje do całości wmieszaj masło migdałowe i koperek.


6. Gotowy makaron przełóż na talerz, a następnie udekoruj kawałkami awokado i hummusem – całość skrop sokiem z pomarańczy.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 495kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.