KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I MIECHUNKĄ

Polskie słodkie jabłka to nasz skarb!

Sezon w pełni, więc korzystajmy z tego!

Desery, sałatki, ciasta... lista jest długa. Ja sięgam po nie kilogramami i wykorzystuję przy każdej okazji :)



Składniki:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej


• 1/2 szklanki mąki z brązowego ryżu


• szczypta soli


• 2 łyżki tahini


• 2 duże banany


• 2 jabłka


• garść miechunki


• szczypta cynamonu

Przygotowanie:

1. Mąki wymieszaj z solą, a następnie dodaj zblendowane banany i tahini - wyrób ciasto.


2. Większą część ciasta wyłóż na spód blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).


3. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę, a następnie wymieszaj z miechunka i cynamonem.


4. Tak przygotowane owoce wyłóż na spód (dociskając wszystko).


5. Na wierzch wyłóż resztę ciasta w formie kruszonki.


6. Ciasto piecz około 25 minut w 170 stopniach.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) - ok. 1260kcal

1 kawałek - ok. 63kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TARTA JAGLANA "NA RAZ"

Ciasto na raz... czy może dwa razy :)

To jest to! Kiedy nie masz w domu amatorów na ciasta, ale za Tobą chodzi coś słodkiego!

Szybka w przygotowaniu tarta bez pieczenia, po brzegi wypełniona kremem jaglanym i posypana niepowtarzalną w smaku miechunką :)



Składniki:

Spód

• 100g migdałów


• 4 daktyle


• szczypta soli himalajskiej

Masa

• 100g kaszy jaglanej


• 1,5 szklanki mleka jaglanego


• mały banan


• 2 łyżki domowej czekośliwki


• miechunka

Przygotowanie:

1. Migdały zmiel, daktyle zblenduj na mus - oba składniki wymieszaj z solą.


2. Z powstałej masy ułóż w niedużym naczyniu spód, formując również brzegi - schłodź w lodówce.


3. Kaszę opłucz dwukrotnie, po czym ugotuj w mleku jaglanym.


4. Ostudzoną kaszę zblenduj z bananem - masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


5. Na wierzchu rozsmaruj czekośliwkę, całość udekoruj miechunką.

Kalorie:

Całość (4 kawałki) - ok. 1525kcal

2 kawałki - ok. 382kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SŁODKA SAŁATKA Z BULGUREM I MARAKUJĄ

Takiej sałatce nikt się nie oprze!
Połączenie pysznych, pożywnych węglowodanów, zdrowych tłuszczów i słodyczy z owoców!

Ważne, że na talerzu jest kolorowo i smacznie!

Składniki:

• 5 łyżek kaszy bulgur
• banan
• 3 marakuje
• 1 łyżka miechunki
• 1 łyżka migdałów
• kilka orzechów macadamia
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 łyżka syropu daktylowego
  

Przygotowanie: 

1. Kaszę ugotować.
2. Wydrążyć miąższ z marakui i zblendować go z sokiem z limonki oraz syropem daktylowym.
3. Ugotowaną kaszę wymieszać z pozostałymi składnikami, a całość polać sosem.

Ja niestety nie umiałam poprzestać na jednej porcji, ale może Wam się uda! ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 685kcal
1 porcja- ok. 343kcal

KOKOSOWE CIASTO Z GALARETKĄ Z TAPIOKI I MIECHUNKĄ

Za oknem piękna pogoda, więc postanowiłam poeksperymentować z lekkim ciastem.
Letnie ciasta kojarzą nam się zazwyczaj z prostym biszkoptem oraz galaretką z owocami.
Ja oczywiście nie byłabym sobą, gdybym zrobiła coś tak prostego bez kombinowania ;)

Lekkie ciasto jest, ale z mąki kokosowej! Galaretka jest, ale z tapioki, a do tego miechunka! :)

Składniki:
Ciasto

• 6 łyżek mąki kokosowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 banany
• 2 białka
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 2 łyżeczki stevi
  

Galaretka

• 100g tapioki
• 1,5 szklanki mleka kokosowego
• 4 połówki brzoskwiń
• 2 łyżeczki agaru
• 2 łyżeczki stevi
• garść miechunki
  

Przygotowanie:
Ciasto

1. Białka zblendować z bananami, mlekiem i stevią.
2. Dodać mąkę koksową, wymieszać i przelać do formy- piec 40 minut w 180 stopniach (odstawić do wystygnięcia).

Galaretka

1. Tapiokę ugotować w mleku z dodatkiem stevi (aż perełki będą przezroczyste).
2. Brzoskwinie zblendować i dodać do ugotowanej tapioki, ponownie zagotować i energicznie mieszając dodać agar.
3. Galaretkę od razu przelać na wcześniej przygotowany spód, na wierch powciskać suszoną miechunkę i odstawić do stężenia (może być w temperaturze pokojowej).

Lekkie i nietypowe ciasto gotowe!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1550kcal
1 kawałek- ok. 129kcal

OWOCOWY BUDYŃ JAGLANY W DYNIOWEJ MISECZCE

Tym razem dynia posłużyła mi za miseczkę!

Pieczona i co najważniejsze- JADALNA miseczka z dyni świetnie smakowała z owocowym budyniem na bazie kaszy jaglanej!

Muszę się przyznać, że sama zjadłam wszystko i chociaż porcja była ogromna tak mi smakowało, że nie mogłam się powstrzymać ;)

Składniki:
Miseczka

• mała dynia hokkaido
• szczypta cynamonu

Budyń

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 dojrzała brzoskwinia
• pół mango
• 3 łyżki mleka migdałowego
  

Dodatki 

• kilka suszonych owoców miechunki
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
•  1 łyżeczka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Miseczka

1. Dynię umyć, a następnie odkroić z niej kapelusz i wydrążyć miąższ.
2. Tak przygotowaną dynię oprószyć cynamonem i piec w 180 stopniach przez około 30- 40 minut.

Budyń

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z obranymi ze skórki brzoskwinią i mango.
3. Dodać mleko migdałowe, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
   
4. Do upieczonej miseczki nałożyć budyń, a następnie zrobić "kleks" z jogurtu naturalnego i ozdobić miechunką oraz płatkami migdałowymi.

 Gwarantuję, że po takim deserze będziecie szczęśliwi, najedzeni i zaspokojeni na słodkie na cały dzień! ;)

!! Ciekawostka!!

Bardzo ciekawym dodatkiem jest miechunka, czyli jagody inkaskie. Ich smak to połączenie pomarańczy z pomidorem. Świetnie urozmaicają taki deser, a przy okazji działają przeciwzapalnie. Wspomagają również wydalanie niekorzystnych substancji z organizmu oraz regulują przemianę materii.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 DUŻA porcja)- ok. 500kcal