KAROBOWE BABECZKI Z KREMEM JAGLANYM

Niestety wakacje dobiegają końca, co zwiastuje również powoli koniec lata...
Dlatego póki jeszcze mamy owoce sezonowe to trzeba je wykorzystywać i jeść całymi garściami! :)

A dzisiaj słodkości z wykorzystaniem pysznych malin- babeczki z delikatnym kremem jaglanym z dodatkiem tych uroczych, słodkich owoców to pyszny deser na każdą porę ;)

Składniki:
Babeczki

• 5 łyżek mąki ryżowej
• 3 łyżki płatków jaglanych
• 1 łyżka karobu
• 2 dojrzałe banany
• 1 białko jajka
• 1 łyżeczka cynamonu

Krem

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• szklanka mleka
• 2 łyżeczki stevi
• maliny
  

Przygotowanie:
Babeczki

1. Płatki jaglane zmielić na mąkę.
2. Banany zblendować z białkiem.
3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać (można zblendować).
4. Masę przełożyć do foremek i piec około 30 minut w 190 stopniach.
   

Krem 

1. Kaszę ugotować na mleku z dodatkiem stevi.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na bardzo gładki krem.
3. Na upieczone babeczki wyłożyć krem (za pomocą rękawa cukierniczego).
4. Babeczki udekorować malinami.

Babeczki wyglądają naprawdę nieźle, więc myślę, że mogą posłużyć również jako słodkości na imprezie :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 880kcal
1 babeczka- ok. 110kcal

DYNIOWE PLACKI Z LEKKĄ SAŁATKĄ

Tak, jak zapowiedziałam już wcześniej, tak też uczyniłam- dynia poszła na dobre w ruch! :)

Nie wiedzieć, czemu w corocznym dyniowym szale jeszcze nigdy nie udało mi się zamieścić, żadnego przepisu na placuszki z dyni. Zatem szybko nadrabiam i prezentuję przepis na niezwykle lekkie danie, jakim są placki z tartą dynią oraz polentą i lekka sałatka.

Placuszki są lekkostrawne, dietetyczne, bezglutenowe i świetnie nadają się również dla najmłodszych pociech :)

Składniki:
Placki

• 1/2 średniej dyni hokkaido
• 4 łyżki mąki kukurydzianej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 białka jajek
• 1 łyżka ziaren lnu złocistego
• listki bazylii
• przyprawy: sól sezamowa 

Sałatka 

• mix sałat
• kawałek selera naciowego
• pomidory koktajlowe
• 2 ogórki
• 1 łyżka oliwy z oliwek (z ziołami) 
• przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy

Przygotowanie:
Placki

1. Dynię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach), a następnie wymieszać z białkami oraz solą sezamową i mąką kukurydzianą.
2. Na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wyłożyć placuszki, z wierzchu posypać ziarnami lnu i piec około 15-20 minut w 170 stopniach.
3. Gotowe placki udekorować listkami bazylii.

Sałatka 

1. Ogórki obrać i pokroić, selera naciowego pokroić na małe kawałki, pomidory przekroić na połówki.
2. Wszystkie warzywa wymieszać, przyprawić i skropić oliwą.

To danie tak mi zasmakowało, że powtarzałam je już 3 razy i chyba nigdy mi się nie znudzi :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 330kcal
1 porcja- ok. 165kcal

BIAŁKOWY WEGAŃSKI OMLET Z KREMEM I MALINAMI

Czas na śniadanie, więc nie zastanawiamy się zbyt długo i bierzemy się za przygotowanie omleta!
Ale nie byle jakiego, bo na słodko! :) I to wegańskiego!
A żeby było mało białkowego (bo w sobotę również trening się należy :))

Składniki:
Omlet

• 4 łyżki białka słonecznikowego
• 3 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki mąki owsianej
• 2 łyżki inuliny
• 1 banan
• 1 szklanka mleka owsianego
  

Krem

• 4 łyżki kaszy kuskus
• 3/4 szklanki mleka owsianego
• 250g malin
• 1 łyżka płatków migdałowych
• 1 łyżka syropu z agawy
  

Przygotowanie:
Omlet

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować.
2. Omlety smażyć na suchej teflonowej patelni z obu stron.
   

Krem 

1. Kuskus zalać wrzącym mlekiem i odstawić pod przykryciem do wchłonięcia całego płynu, po czym zblendować na krem.
2. Gotowe omlety podać z kremem, malinami, polane syropem z agawy oraz posypane prażonymi płatkami migdałowymi.

By urozmaicić smak omleta wybrałam maliny, ale póki co mamy jeszcze spory wybór owoców sezonowych, także możecie zaszaleć! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 omlety)- ok. 1015kcal
1 omlet- ok. 508kcal

DYNIA FASZEROWANA RISOTTO POMIDOROWYM Z BAZYLIĄ

To danie zawiera trzy składniki, które ostatnimi czasy królują w moim menu i stały się jednymi z moich ulubionych- oczywiście królowa wszystkich warzyw DYNIA, słodkie pomidory oraz ryż! :)

Z tak prostego połączenia wyszło całkiem sycące, pożywne i smaczne danie!

Przechodząc do konkretów- prezentuję pieczoną dynię nafaszerowaną pomidorowym risotto! :)

Składniki:

• 1 mała dynia hokkaido
• 4 łyżki ryżu okrągłego pełnoziarnistego
• 2 pomidory
• 1 łyżeczka ziaren konopi łuskanych
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• garść świeżej bazylii
• przyprawy: curry, papryka słodka, pieprz ziołowy (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie: 

1. Ryż ugotować al dente.
2. Na patelni rozgrzać oliwę, pomidory obrać ze skórki, pokroić i wrzucić na patelnię wraz z poszatkowaną bazylią- dusić, dodając przypraw, do uzyskania sosu i odparowania nadmiaru wody z pomidorów.
3.  Pod koniec duszenia do pomidorów dodać ugotowany ryż- całość podsmażyć jeszcze kilka minut.
4. Dynię dokładnie umyć, a następnie odkroić wierzchnią część i wydrążyć środek z pestkami.
5. Tak przygotowaną dynię oprószyć w środku przyprawami i zapiec w piekarniku przez około 30 minut w 190 stopniach.
6. Po 30 minutach wyciągnąć dynię, nałożyć risotto pomidorowe i ponownie zapiec przez około 15 minut.
7. Gotową dynię podać z listkami bazylii i posypać prażonymi ziarnami konopi łuskanych.

Całość posypałam ziarnami konopi, co nadało temu danie jeszcze bardziej wyjątkowy smak!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 495kcal

KASZTANOWE PRALINY JAGLANE

Są to słodkie przekąski, wykonane z kaszy jaglanej z lekką kasztanową nutą.
Obtoczyłam je w wielu dodatkach, dlatego nie są nudne w smaku!

Każda pralina smakuje inaczej- przy ich jedzeniu możemy mieć niezłą zabawę! :)

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 500ml mleka kokosowego
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 3 łyżki kremu kasztanowego
• garść daktyli
• do obtoczenia: karob, kakao mielone i kruszone, cynamon, cukier puder trzcinowy
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną kilkukrotnie opłukać, a następnie ugotować w mleku razem z daktylami i odstawić do wystygnięcia.
2. Całość zblendować na gładką masę z kremem kasztanowym i mąką kokosową.
3. Z masy uformować kuleczki (wilgotnymi dłońmi), które następnie obtaczać w karobie, kakao, cynamonie, czy cukrze pudrze.

Urocze, słodkie przekąski gotowe!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (30 pralinek)- ok. 1115kcal
1 pralinka- ok. 37kcal

MAKARON JAGLANY Z SOSEM JOGURTOWYM, PRAŻONĄ CIECIERZYCĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Po raz pierwszy miałam okazję próbować makaron jaglany, który smakuje identycznie, jak kasza!
Jego smak nie różni się od kaszy, jednak sposób podania może pozwolić nam również na wiele fantazji, ponieważ będzie smakował on dobrze praktycznie z każdym rodzajem sosu!

Ja zdecydowałam się przemycić troszkę greckich wspomnień w postaci sosu jogurtowego a'la tzatziki i prażonej ciecierzycy prosto z wyspy Zakynthos! :) Całość wykończymy intensywne w smaku suszone pomidory- danie mogę zaliczyć do tych, które z pewnością powtórzę :)

Składniki:

• 50g makaronu jaglanego (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 ogórki gruntowe
• kilka suszonych pomidorów
• garść prażonej ciecierzycy
• przyprawy: sól morska, pieprz, czosnek
  

Przygotowanie:

1. Makaron jaglany ugotować i odcedzić.
2. Ogórki zetrzeć na tarce (grube oczka), odsączyć z nadmiaru wody i wymieszać z jogurtem oraz przyprawami.
3. Gotowy makaron podać z sosem, kawałkami suszonych pomidorów i prażoną ciecierzycą. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

 Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 450kcal
1 porcja- ok. 225kcal

OWOCOWY DESER Z CHIA I WODĄ KOKOSOWĄ

Desery na bazie tych wyjątkowo wartościowych ziaren chia mają to do siebie, że są bardzo delikatne w smaku.
Ziarenka "chłonął" smak i aromat dodatków, co czyni deser bardzo lekkim i wyjątkowym.
Do jego przygotowania wykorzystałam wspaniałą w smaku wodę kokosową oraz letnie owoce!

Składniki:

• 7 łyżek nasion chia
• 500ml wody kokosowej
• 3 świeże brzoskwinie
• garść jeżyn
• 1 łyżka syropu z agawy
• 1 łyżka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:

1. Nasiona chia namoczyć w wodzie kokosowej (najlepiej całą noc). 
2. Brzoskwinie zblendować na mus z dodatkiem syropu z agawy. 
3. Namoczone nasiona chia nałożyć do miseczek, polać musem brzoskwiniowym oraz poukładać owoce i całość posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.

Polecam przede wszystkim weganom, osobom dbającym o linię, czy osobą z nietolerancją glutenu ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 665kcal
1 porcja- ok. 222kcal

OWSIANE TARTALETKI Z WINOGRONAMI

Czyli sposób na słodkie i proste śniadanie!

Bez rozpisywania prezentuję owsiane tartaletki, które mogą stanowić pyszne i pożywne śniadanie, bądź deser :)

Można je zrobić poprzedniego dnia, a rano wyciągnąć jedynie z lodówki i zjeść- schłodzone smakują świetnie! Jeżeli pokusicie się o nie w porze deseru również nie musicie się martwić, że ich przygotowanie zajmie Wam sporo czasu- 15 min i gotowe! :)

Składniki:

• 100g płatków owsianych
• garść suszonych śliwek (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 duży banan
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• garść winogron

Przygotowanie:

1. Śliwki namoczyć, po czym zblendować na mus.
2. Połowę płatków zmielić na mąkę, a następnie połączyć z drugą niezmieloną połową i musem śliwkowym- całość dokładnie wymieszać.
3. Foremki na tartaletki wyłożyć folią spożywczą, a następnie wyłożyć spód.
4. Banana zblendować z sokiem z cytryny- mus wyłożyć do przygotowanych wcześniej spodów, całość udekorować winogronami.

 Prawda, że proste? ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 tartaletki)- ok. 760kcal
1 tartaletka- ok. 380kcal  

WEGAŃSKIE CIASTECZKA Z CIECIERZYCY

Te ciasteczka wymagają jedynie 4 składników, a przy tym są bardzo smaczne!

Naturalna słodycz banana i kremowa konsystencja masła orzechowego, połączona z ciecierzycą i lekko kwaskowatą nutą żurawiny sprawiły, że te ciasteczka skradły moje serce!

Składniki:

• 100g ciecierzycy
• 3 łyżki masła orzechowego
• 1 banan
• garść żurawiny suszonej
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć (najlepiej 12 godzin), a następnie ugotować do całkowitej miękkości.
2. Po ugotowaniu i wystudzeniu ciecierzycę zblendować z bananem.
3. Do zblendowanej ciecierzycy dodać masło orzechowego i dokładnie wymieszać.
4. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, do środka każdego wkładając żurawinę.
5. Piec około 15- 20 minut w temperaturze 180 stopni. 

Pyszne, zdrowe i pożywne ciasteczka gotowe- na niedzielny seans filmowy idealne! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (32 ciasteczka)- ok. 1025kcal
1 ciasteczko- ok. 32kcal

BRZOSKWINIOWA TARTA Z KOMOSY

Na moim blogu w tym sezonie codziennie goszczą, przy okazji różnych dań, przeróżne letnie owoce i warzywa!

Jednak przeglądając moje ostatnie wpisy zorientowałam się, że bardzo dawno nie królowały brzoskwinie!
A przecież mają tak mało kalorii, a przy tym fantastyczny smak! Są bogate w witaminy, magnez, fosfor, żelazo i można by tak długo wymieniać... ale do rzeczy- prezentuję tartę wykonaną na bazie komosy ryżowej z dodatkiem właśnie tych wspaniałych owoców!

Składniki:
Spód

• 8 łyżek mąki z komosy
• 1 dojrzały banan
• 1 białko jajka
• 2 łyżeczki stevi
  

Masa

• 8 łyżek białej komosy ryżowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 0,5l mleka owsianego
• 1 łyżka syropu z agawy
• 4 świeże brzoskwinie
• 1 łyżka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Spód

1. Banana zblendować z białkiem i dokładnie połączyć z mąką oraz stevią (wyrobić ciasto).
2. Do formy (wyłożonej papierem do pieczenia) wyłożyć spód, formując niewysokie brzegi i piec około 15 minut w 170 stopniach.
   

Masa 

1. Komosę ugotować w mleku i odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną komosę zblendować z syropem z agawy i 1 brzoskwinią bez skórki.
3. Masę wyłożyć na upieczony spód, całość udekorować kawałkami brzoskwiń oraz uprażonymi płatkami migdałowymi.

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1175kcal
1 kawałek- ok. 98kcal

WODOROSTOWY MAKARON Z SOSEM BURACZKOWYM

Dzisiaj bardzo prosty i szybki makaron, ale nie taki zwykły, bo.... z wodorostami!
Makaron ma swój lekko specyficzny smak, a sos buraczkowy tylko go dopełnił.

Składniki:

• 50g makaronu z wakame
• 2 buraki
• 1 łyżeczka orzeszków pinii
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• 1 łyżeczka koperku
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• przyprawy: sól sezamowa, pieprz ziołowy
  

Przygotowanie:

1. Makaron ugotować i odcedzić.
2. Buraczki obrać i ugotować.
3. Ugotowane buraczki zblendować do konsystencji sosu z dodatkiem oleju arganowego i przypraw, sosu sojowego oraz koperku.
4. Ugotowany makaron podawać z sosem i uprażonymi orzeszkami piniowymi.

Danie mimo, iż wegańskie jest bardzo sycące :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Całość (2 porcje)- ok. 380kcal
1 porcja- ok. 190kcal

KREM DYNIOWY Z MORELAMI I BANANEM

Chyba wszyscy, którzy zaglądają na mojego bloga od dłuższego czasu wiedzą, że moją warzywną miłością jest dynia! Pod każdą postacią i na wszystkie możliwe sposoby.

Uwielbiam z nią kombinować, chociaż czasem po prostu nie mam na to czasu i wtedy przyrządzam z niej krem. Tegoroczne dyniowe szaleństwo już rozpoczęłam i dzisiaj krem na słodko- z dodatkiem dojrzałych moreli i banana!

Składniki:

• 500g dyni hokkaido
• 1 dojrzały banan
• 4 dojrzałe morele
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1 łyżka orzechów nerkowca (firmy OWOCOWY RAJ)*
• przyprawy: kurkuma, cynamon
  

Przygotowanie:

1. Dynię hokkaido pokroić na kawałki, a banana rozkroić i zapiec w piekarniku (20 minut/180 stopni).
2. Upieczoną dynię i banana zblendować z jogurtem, morelami i cynamonem oraz kurkumą.
3. Całość polać syropem z agawy oraz uprażonymi (na suchej patelni) orzechami nerkowca.

Myślę, że taki krem świetnie sprawdziłby się, jako II śniadanie, słodki lunch, czy podwieczorek!
A więc dynie w dłoń i do dzieła! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 570kcal
1 porcja- ok. 285kcal

SAJGONKI Z CZERWONYM RYŻEM

Bardzo lubię papier ryżowy, ponieważ można do niego "włożyć" wszystko na co tylko mamy ochotę!
Bardziej popularne są sajgonki na wytrawnie, chociaż na słodko już też robiłam ;)

Dzisiaj pomyślałam, że nafaszeruję je aromatycznym czerwonym ryżem i warzywami- tak by były lekkie, a jednocześnie pożywne i kolorowe :)

Składniki:

• 6 arkuszy papieru ryżowego
• 6 łyżek czerwonego ryżu
• 1 batat
• 1/2 brokuła
• kiełki brokuła
• 1 łyżeczka sezamu białego i czarnego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pomidor suszony z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim

Przygotowanie:

1. Ugotować ryż, brokuła i batata (wszystko oddzielnie).
2. Ugotowanego brokuła zblendować na puree z dodatkiem sosu sojowego oraz suszonymi pomidorami z bazylią i czosnkiem niedźwiedzim.
3. Ugotowanego batata zblendować zaś z dodatkiem soli sezamowej oraz curry.
4. Kolejno każdy arkusz papieru ryżowego namoczyć w ciepłej wodzie, na następnie nałożyć po łyżce puree brokułowego, batatowego i ryżu- zawinąć.
5. Sajgonki podać posypane sezamem oraz kiełkami brokuła.

A Wy z czym najbardziej lubicie sajgonki? ;)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 sajgonek)- ok. 760kcal
1 sajgonka- ok. 127kcal

KAKAOWE LODY Z WIŚNIAMI

Co prawda największe upały już za nami, ale pogoda wciąż dopisuje!
Termometry pokazują znacznie ponad 20 stopni, więc codzienne słodkie ochłodzenie w postaci lodów wskazane :)

I z tej okazji właśnie gościły u mnie dzisiaj lody na bazie wiśni z lekko słodyczą banana i wyraźnym kakaowym posmakiem... całość lekko oprószona prażonymi płatkami migdałowymi sprawiła, że nie mogła się od nich oderwać! :)

Składniki:

• 2 banany
• 0,5kg wiśni
• 350g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki kakao sproszkowanego
• 1 łyżka kruszonych ziaren kakao
• 1 łyżka płatków migdałowych (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie:

1. Banana pokroić w plasterki, a z wiśni usunąć pestki i oba owoce zamrozić.
2. Zamrożone owoce zblendować z jogurtem naturalnym i sproszkowanym kakao- ponownie wstawić do zmrożenia (na około 30 minut).
3. Gotowe lody podać posypane kruszonym ziarnem kakao i uprażonymi (na suchej patelni teflonowej) płatkami migdałowymi.

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 810kcal
1 porcja- ok. 270kcal

DIETETYCZNY TORT Z WANILIĄ I MALINAMI

Każdy, kto był chociaż raz na diecie wie, jak ciężko jest wytrwać w swoich postanowieniach.

Odmawiając sobie słodkości... ciast... ciasteczek... czy przy większej okazji tortów nie czujemy się komfortowo i często kończy się to porażką :)

Jednak wcale tak nie musi być! Za każdym razem próbuję udowodnić, że zdrowe jedzenie nie oznacza nudne, co więcej pozbawione smaku!

I na kolejny dowód tego prezentuję pyszny, ale dietetyczny tort z wanilią i malinami ;)

Składniki:
Ciasto

• 6 łyżek mąki migdałowej
• 2 łyżki karobu
• 3 białka jajka
• 1 banan
  

Krem

• 150g kaszy jaglanej
• 0,5l mleka (dowolnego)
• 1 laska wanilii
• 3 łyżeczki stevi
• 200g malin
• 2 łyżki płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Ciasto

1. Banana zblendować, a białka ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać banana, mąkę migdałową, karob- bardzo delikatnie wymieszać.
3. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 30 minut w 190 stopniach.
4. Po upieczeniu ciasto odstawić do wystygnięcia, a następnie przekroić na 2 blaty.

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie zalać mlekiem, dodać przekrojoną wzdłuż laskę wanilii i stevię.
2. Całość gotować (do miękkości kaszy i wchłonięcia mleka), na koniec wyjąć laskę wanilii i wydrążyć miąższ.
3. Ostudzoną kasze zblendować na krem (w razie potrzeby dolać mleka).
4. Ciasto przełożyć w środku masą, masę wyłożyć również na wierzch i boki.
5. Ciasto ozdobić na wierzchu gęsto malinami, a dookoła obłożyć płatkami migdałowymi. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1460kcal
1 kawałek- ok. 122kcal

CYTRYNOWE CIASTO JAGLANE Z BORÓWKAMI

Bez pieczenia!

Schłodzone smakuje obłędnie!

Ciasto nie jest przesłodzone. Specyficzny smak ekspandowanej komosy ryżowej nadał charakteru całości, a masa z dodatkiem cytryny jest bardzo orzeźwiająca! Całość udekorowana wspaniałymi, świeżymi borówkami!

Składniki:
Spód

• 1 garść rodzynek (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 garście suszonych śliwek
• 150g komosy ryżowej ekspandowanej

Masa

• 200g kaszy jaglanej
• 0,5l mleka migdałowego
• 1 cytryna
• 3 łyżki stevin 
• borówki
  

Przygotowanie:
Spód

1. Rodzynki namoczyć, a następnie odcedzić i zblendować na mus ze śliwkami.
2. Mus wymieszać z komosą, do formy (wyłożonej folią spożywczą) wyłożyć spód, formując wysokie brzegi i odstawić do schłodzenia.

Masa

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevinu.
2. Ugotowaną kaszę ostudzić, po czym zblendować na bardzo gładki krem z dodatkiem soku z 3/4 cytryny i wyłożyć na wcześniej przygotowany spód.
3. Na wierzchu poukładać plasterki cytryny oraz borówki.

U mnie, mimo upałów, ciasto zniknęło w mgnieniu oka! A Wy skusicie się? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1390kcal
1 kawałek- ok. 116kcal 

CUKINIOWY PASZTET Z ZIELONEJ SOCZEWICY

Gdy na straganie ujrzałam dużą, piękna, dorodną cukinię nie wahałam się długo i od razu znalazła się w moim koszyku!
Ciężej było z wyborem potrawy, do której mogłabym ją wykorzystać. Oczywiście w głowie milion pomysłów, ale finalnie padło na pasztet, którego już dawno nie robiłam :)
Dodałam kilka pożywnych, pełnych smaków składników i gotowe!

Taki pasztet to świetny pomysł na obiad, czy przekąskę. Można jeść go na zimno lub ciepło, samodzielnie, czy na kanapce, bądź z warzywami- jak tylko ma się ochotę! :)

Składniki:

• 2 szklanki zielonej soczewicy
• 1/2 dużej cukinii
• 8 łyżek pestek dyni
• 1 łyżka spiruliny 
• 2 łyżki babki płesznik
• koperek
• przyprawy: sól morska, pieprz mielony, sos tamari

Przygotowanie:

1. Soczewicę namoczyć, a następnie ugotować i zblendować.
2. Cukinię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach).
3. Pestki dyni zmielić na mąkę.
4. Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i przełożyć do form, na wierzchu posypać babką płesznik.
5. Piec około 50 minut w 180 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (30 kawałków)- ok. 1785kcal
1 kawałek- ok. 30kcal

KONKURS "POŻEGNANIE WAKACJI" Z OWOCOWYM RAJEM!

UWAGA! UWAGA!

Razem z Owocowym Rajem ogłaszamy konkurs pod hasłem „Pożegnanie wakacji!” :)

Niestety ten błogi czas dobiega powoli końca…

Ale pogoda póki co dopisuje, zatem wymyśliliśmy dla Was bardzo przyjemne zadanie konkursowe:

Należy przygotować letni deser z owocami i produktami, które można nabyć w sklepie Owocowy Raj.

Taki przepis musi być opublikowany na Waszym blogu z linkiem do produktu, którego można użyć przy jego przygotowaniu.

Jednak chcielibyśmy Was zachęcić, aby zdjęcie deseru nie było zwyczajne… chcemy, aby przedstawiało nie tylko deser, ale również sposób i okoliczności w jakich będzie on zjedzony/podany! Nie ma tu żadnych ograniczeń- na tarasie, na łące, w ogrodzie, nad jeziorem, podczas imprezy z przyjaciółmi, rodziną, czy po prostu podczas chwili Waszego relaksu :)

Link do Waszego posta z konkursowym wpisem proszę o przesłanie na adres mailowy: magdalenakuchaja@gmail.com lub pozostawienie w komentarzu pod tym postem.

Konkurs trwa od jutra, tj. 15 sierpnia (piątek) do 1 września włącznie. 

Niezwłocznie po zakończeniu konkursu wyłonieni zostaną Zwycięzcy- każdego z nich powiadomię o tym mailowo.

A jest o co walczyć, nagrody są jak zwykle atrakcyjne- są to bony do wykorzystania w sklepie Owocowy Raj:

1 miejsce- bon o wartości 100zł

2 miejsce- bon o wartości 70zł

3 miejsce- bon o wartości 40zł

Wyróżnienie- bon o wartości 20zł

Byłoby również miło, jeżeli polubicie profil fb Foodmania oraz Owocowy Raj :)

Zatem do dzieła, a ja czekam na Wasze pyszne desery! Już nie mogę się doczekać, bo jestem pewna, że jak zawsze wymyślicie coś wspaniałego! :)

Uwaga: każdy uczestnik może zgłosić dowolną ilość przepisów, nie ma żadnych ograniczeń! :)

WEGAŃSKA TARTA Z KREMEM I MALINAMI

Truskawki już się skończy, ale sezon na maliny wciąż trwa! Więc korzystam! :)
I dzisiaj przedstawiam wegańską tartę bez pieczenia, za to ze słodkim kremem jaglanym i pysznymi malinami!

Ciasto najlepiej smakuje schłodzone i ostrzegam, że nawet podczas upałów ciężko skończyć na jednym kawałku :)

Składniki:
Spód

• 1 garść migdałów
• 1 garść suszonych moreli
• 5 łyżek nasion chia
• 1/3 szklanki amarantusa ekspandowanego
  

Krem

• 150g kaszy jaglanej
• 500ml napoju ryżowego
• 2 łyżeczki stevi
• maliny
  

Przygotowanie:
Spód

1. Morele sparzyć wrzątkiem, a następnie zblendować na mus.
2. Migdały zmielić i połączyć z musem morelowym, chia i amarantusem- dokładnie wymieszać.
3. Formę wyłożyć folią spożywczą, a następnie wyłożyć do niej spód (formując niewysokie brzegi) i odstawić do schłodzenia w lodówce.

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku ryżowym z dodatkiem stevi- odstawić do wystygnięcia.
2. Kaszę zblendować na gładki krem (w razie potrzeby dolać mleka) i wyłożyć na wcześniej przygotowany spód, ozdobić malinami.

Ktoś się skusi? :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 kawałków)- ok. 1450kcal
1 kawałek- ok. 104kcal