DYNIOWE PLACKI Z LEKKĄ SAŁATKĄ

Tak, jak zapowiedziałam już wcześniej, tak też uczyniłam- dynia poszła na dobre w ruch! :)

Nie wiedzieć, czemu w corocznym dyniowym szale jeszcze nigdy nie udało mi się zamieścić, żadnego przepisu na placuszki z dyni. Zatem szybko nadrabiam i prezentuję przepis na niezwykle lekkie danie, jakim są placki z tartą dynią oraz polentą i lekka sałatka.

Placuszki są lekkostrawne, dietetyczne, bezglutenowe i świetnie nadają się również dla najmłodszych pociech :)

Składniki:
Placki

• 1/2 średniej dyni hokkaido
• 4 łyżki mąki kukurydzianej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 białka jajek
• 1 łyżka ziaren lnu złocistego
• listki bazylii
• przyprawy: sól sezamowa 

Sałatka 

• mix sałat
• kawałek selera naciowego
• pomidory koktajlowe
• 2 ogórki
• 1 łyżka oliwy z oliwek (z ziołami) 
• przyprawy: sól morska, pieprz ziołowy

Przygotowanie:
Placki

1. Dynię zetrzeć na tarce (na dużych oczkach), a następnie wymieszać z białkami oraz solą sezamową i mąką kukurydzianą.
2. Na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wyłożyć placuszki, z wierzchu posypać ziarnami lnu i piec około 15-20 minut w 170 stopniach.
3. Gotowe placki udekorować listkami bazylii.

Sałatka 

1. Ogórki obrać i pokroić, selera naciowego pokroić na małe kawałki, pomidory przekroić na połówki.
2. Wszystkie warzywa wymieszać, przyprawić i skropić oliwą.

To danie tak mi zasmakowało, że powtarzałam je już 3 razy i chyba nigdy mi się nie znudzi :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 330kcal
1 porcja- ok. 165kcal