MARCHEWKOWE BABECZKI Z KREMOWĄ POLEWĄ

Składniki:

• 2 marchewki


• 2 jajka


• 2 banany


• 1 łyżeczka cynamonu


• 2 łyżki skrobi z manioku


• 4 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej


• 2 łyżki masła orzechowego


• 1 łyżka kakao


• 1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj z jajkami, napojem sojowym.


2. Marchew rozdrobnij malakserem lub zetrzyj na tarce i wraz z mąkami wymieszaj ze zblendowanymi składnika


3. Masę przełóż do foremek i piecz około 20 minut w 190 stopniach.


4. Masło orzechowe wymieszaj z kakao i syropem z agawy, następnie tak przygotowaną polewą udekoruj babeczki.


5. Na wierzch każdej babeczki nałóż orzecha.

Kalorie:

Całość (12 babeczek) - ok. 1150kcal

1 babeczka - ok. 96kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

 

WEGAŃSKA TARTA BEZ PIECZENIA

Takie słodkie cuda! I to bez wyrzutów sumienia!



Składniki:

Spód

• 100g orzechów włoskich


• 3/4 szklanki płatków owsianych


• 200g daktyli


• szczypta soli

Krem i dodatki

• 100g kaszy jaglanej


• 0,5l mleka ryżowego


• 100g ugotowanej białej fasoli


• 2 łyżki syropu z agawy


• 4 łyżki kakao do picia


• szczypta wanilii


• owoce leśne


• garść nerkowców

Przygotowanie:

Spód

1. Daktyle sparz wrzątkiem, a następnie zblenduj na mus.


2. Orzechy oraz płatki zmiel drobno, po czym połącz z musem daktylowym.


3. Tak powstałą masę wyłóż na spód formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując również brzegi.

Krem i dodatki

1. Kasze jaglaną opłucz dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem kakao.


2. Ugotowaną kasze zblenduj z fasolą, syropem z agawy oraz wanilią.


3. Schłodzony krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


4. Całość posyp orzechami nerkowca oraz owocami leśnymi.

Kalorie:

Całość (25 kawałków) - ok. 2935kcal

1 kawałek - ok. 117kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DOMOWY BUDYŃ MIGDAŁOWY

Na zimne, deszczowe dni nie ma nic lepszego niż domowy budyń!



Składniki:

Budyń

• 0,5l mleka ryżowego


• 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej


• 2 płaskie łyżki mąki migdałowej


• 1 łyżka syropu z agawy

Dodatki

• 2 garście mrożonych wiśni


• 1 łyżeczka syropu z agawy


• migdały


• nerkowce


• gorzka czekolada


• 1 banan

Przygotowanie:

1. W szklance mleka dokładnie wymieszaj mąki, resztę mleka zagotuj.


2. Do gotującego się mleka dodaj mieszankę ze szklanki, gotuj jeszcze przez 2 minuty cały czas energicznie mieszając.


3. Wiśnie podgrzej na patelni z dodatkiem syropu z agawy, do momentu aż puszczą sok i staną się miękkie.


4. Gotowy budyń podaj z wiśniami, plastrami banana, orzechami oraz pokruszoną czekoladą.

Kalorie:

Całość (2 duże porcje) - ok. 1100kcal

1 porcja - ok. 550kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

OWSIANKA Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI

Owsianka to moje ulubione śniadanie, a czasem nawet kolacja ;)

Ostatnio uwielbiam wersję z jabłkami i orzechami!



Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych


• 1 szklanka mleka ryżowego


• 1 mały banan


• 1 małe jabłko


• 1 łyżka syropu z agawy


• trochę cynamonu


• 1 łyżeczka pestek dyni


• 1 łyżeczka masła orzechowego


• kilka orzechów pecan

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszaj ze zgniecionym bananem i mlekiem - całość zagotuj.


2. Jabłka pokrój w plastry i karmelizuj na rozgrzanej patelni z dodatkiem syropu z agawy oraz cynamonu.


3. Gotową owsiankę podaj z jabłkami, orzechami, pestkami dyni i masłem orzechowym.

Kalorie:

Całość (1 duża porcja) - ok. 705kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREMOWY BUDYŃ DYNIOWY

Korzystajmy póki jeszcze jest dostępna! Królowa jesieni - DYNIA w słodkim deserze :)



Składniki:

• 1 mała dynia hokkaido


• 750 ml mleka ryżowego


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej


• 3 łyżki syropu z agawy


• cynamon


• rodzynki


• mus kokosowy


• granat


• masło nerkowcowe

Przygotowanie:

1. Dynię przekrój, wydrąż pestki, pokrój na ósemki i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (około 25 minut).


2. Z upieczonej dyni usuń skórki, pozostałą część zblenduj na puree.


3. W garnku zagotuj mleko, dodaj cynamon, puree z dyni oraz syrop z agawy energicznie mieszając, a następnie stopniowo mąkę ziemniaczaną (gotuj jeszcze 2-3 minuty).


4. Gotowy budyń przełóż do miseczek, udekoruj pestkami granatu, rodzynkami, pokruszonym musem kokosowym i masłem z nerkowców.

Kalorie:

Całość (3 porcje) – ok. 1475kcal

1 porcja – ok. 492kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE BATONY Z KARMELEM

Znikają w mgnieniu oka!



Składniki:

Spód

• 200g migdałów


• 100g orzeszków ziemnych


• 3 łyżki oleju kokosowego


• 3 łyżki syropu z agawy


• 1 łyżka masła orzechowego


• szczypta soli

Karmel

• 300g daktyli


• 250ml mleka migdałowego


• 2 łyżki oleju kokosowego


• pół łyżeczki cynamonu


• szczypta soli

Czekolada

• 7 łyżek oleju kokosowego


• 9 łyżek kakao


• 4 łyżki syropu z agawy


• 50g migdałów

Przygotowanie:

1. Migdały oraz orzechy ziemne zmiel, a następnie dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.


2. Masę wyłoż na spód formy i wstaw do zamrażarki.


3. Daktyle zblenduj z mlekiem, olejem, cynamonem i solą – tak powstały karmel wyłóż na spód i włóż całość ponownie do zamrażarki na kolejne 4 godziny.


4. Po tym czasie wyciągnij całość z zamrażarki i pokrój na batony.


5. Roszpuszczony olej kokosowy zblenduj razem z kakao i syropem z agawy – każdy baton polej powstałą czekoladą, na każdym ułoż kilka migdałów i ponownie włóż do zamrażarki.

Kalorie:

Całość (12 batonów) - ok. 6630kcal

1 baton – ok. 553kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SAŁATKA Z MAKARONEM UDON I WĘDZONYM TOFU

Makaron udon... moja nowa miłość! Idealny do zup, do sosów, ale również do sałatek!



Składniki:

• 300g makaronu udon


• 4 garście jarmużu


• papryka czerwona


• 1 garść pomidorów koktajlowych


• czerwona cebula


• 1 kostka wędzonego tofu


• kilka ogórków w zalewie curry


• awokado


• hummus


• kiełki brokułu


• uprażone ziarna słonecznika


• 1 łyżka tahini


• 1 łyżeczka syropu z agawy


• 1 łyżeczka musztardy


• 1 łyćzeczka wody


• przyprawy: sól himalajska, czosnek granulowany, pieprz mielony, suszone płatki papryki

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.


2. Pokrojone w kostkę tofu podsmaż na drobinie wody z dodatkiem przypraw.


3. Jarmuż umyj, a następnie lekko posól i „pomasuj”, aby jego struktura była bardziej miękka.


4. Pomidory przekrój na połówki, papryke w paski, ogórki w kostkę i wymieszaj z jarmużem, makaronem oraz tofu.


5. Wodę wymieszaj z musztardą, tahini i syropem z agawy – tak powstały sos wmieszaj w całość.


6. Gotową sałatkę przełóż do misek, posyp ziarnami słonecznika, kiełkami, a na wierzchu podaj pokrojone i lekko zgniecione awokado oraz hummus.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 2400kcal

1 porcja – ok. 400kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SMOOTHIE BOWL Z DOMOWĄ GRANOLĄ I TRUSKAWKAMI

Jak wykorzystać granolę przygotowaną w domu? Oczywiście można wyjadać prosto ze słoika tak jak ja :)

Ale można też urozmaicić nią smoothie bowl, które stanie się jeszcze bardziej pożywne!



Składniki:

• 1 banan


• 1 łyżeczka młodego jęczmienia


• 2 garście mrożonych truskawek


• ¾ szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki domowej granoli


• 1 łyżeczka żurawiny słodzonej sokiem jabłkowym


• nerkowce


• świeże truskawki


• syrop z agawy

Przygotowanie:

1. Banana, truskawki, jęczmień i mleko zblenduj ze sobą.


2. Gotowe smoothie przełóż do miseczki i podaj z pozostałymi składnikami.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 430kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuch

DIETETYCZNY TORT Z KREMEM JAGLANYM I OWOCAMI

To się nazywa zdrowy tort! Od dzisiaj jem go na śniadanie, obiad i kolację :)



Składniki:

Ciasto jasne

• 2 jajka


• 1/3 szklanki mleka ryżowego


• 2 banany


• 7 łyżek mąki orkiszowej

Casto ciemne

• 2 jajka


• 3 łyżki czekolady do picia malinowej


• 1/3 szklanki mleka ryżowego


• 2 banany


• 5 łyżek mąki orkiszowej

Kremy

• kilka łyżek bezcukrowego dżemu z czarnych porzeczek


• 200g kaszy jaglanej


• pół litra mleka ryżowego


• 4 łyżki syropu z agawy


• truskawki


• migdały


• czerwone winogrona

Przygotowanie:

Ciasto jasne

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij na sztywną pianę.


2. Banany zblenduj z mlekiem oraz żółtkami i powoli wmieszaj w ubite białka.


3. Na koniec delikatnie mieszając dodaj mąkę orkiszową.


4. Masę wylej do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz przez około 25 minut w 190 stopnach.

Ciasto ciemne

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij na sztywną pianę.


2. Banany zblenduj z mlekiem oraz żółtkami i powoli wmieszaj w ubite białka.


3. Do całości dodaj mąkę oraz czekoladę – wszystko dokładnie wymieszaj.


4. Masę wylej do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz przez około 25 minut w 190 stopnach.

Kremy

1. Kaszę jaglaną opłucz w wodzie dwukrotnie, a następnie ugotuj w mleku.


2. Po wydtudzeniu dodaj syrop z agawy i zblenduj na gładką masę.


3. Na ciemne ciasto nałóż część kremu jaglanego oraz dżem porzeczkowy.


4. Następnie nałóż jasne ciasto i kolejną warstwę kremu jaglanego.


5. Całośc ozdób plastrami truskawek oraz winogron i migdałami.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) – ok. 3070kcal

1 kawałek – ok. 256kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE KRUCHE CIASTO Z JABŁKAMI I RABARBAREM

Uwielbiam korzystać z darów natury, a rabarbar jest jednym z nich! Dostępny tylko krótką chwilę w ciągu całego roku, więc korzystajmy!



Składniki:

• 200g mąki orkiszowej


• 150g mąki ryżowej


• 3 banany


• 2 łyżki masła migdałowego


• 2 łyżki masła kokosowego


• 5 jabłek


• 2 łodygi rabarbaru


• 3 łyżki syropu z agawy


• cynamon

Przygotowanie:

1. Rabarabr obierz, a następnie pokrój na kawałki i podduśc na patelni.


2. Jabłka zetrzyj na tarce i dodaj do rabarbaru – do całości wmieszaj cynamon i syrop z agawy, po czym duś jeszcze kilka minut.


3. Mąki wymieszaj ze zblendowanymi bananami oraz masłem migdałowym i kokosowym – wyrób ciasto.


4. Większą częśc ciastka wyłóż na spód blaszki, następnie jabłka z rabarbarem i kruszonkę z pozostałej części ciasta.


5. Ciasto piecz około 20 minut w 190 stopnach.


6. Gotowe posyp posiekanymi migdałami.

Kalorie:

Całość (24 kawałk) – ok. 2580kcal

1 kawałek – ok. 108kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WARSTWOWY DESER Z OWSIANKĄ

Bo na śniadanie najlepiej smakuje deser!



Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych


• 2 łyżki chia


• 2 łyżeczki syropu z agawy


• 1 szklanka mleka ryżowego


• trochę winogron


• pół banana


• 3 łyżki jogurtu konopnego


• pół łyżeczki musu kokosowego


• kilka rodzynek


• 2 kostki raw czekolady cynamonowej

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszaj z połową szklanki mleka ryżowego oraz łyżeczką syropu z agawy i odstaw na kilka godzin do lodówki, aż płatki wchłonął płyn.


2. Nasiona chia namocz w pozostałej połowie mleka ryżowego również z łyżeczka syropu z agawy.


3. Na spód słoiczka wyłóż kolejno warstwę z płatków owsianych, winogrona i warstwę chia.


4. Na warstwie chia poukładaj plastry banana, po czym nałóż jogurt konopny.


5. Całość posyp rodzynkami, musem kokosowym i udekoruj czekoladą.

Kalorie:

Całość (1 duży deser) – ok. 690kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

DESER Z MUSEM KAKAOWYM I LODAMI

Nie ma nic lepszego, niż deser na śniadanie! A szczególnie taki ze sporą dawką białka :)



Składniki:

Mus kakaowy

• 250g tofu


• pół szklanki mleka ryżowego


• 1 łyżka syropu z agawy


• 2 łyżki kakao

Lody

• 1 banan


• 2 garście mrożonych malin


• pół szklanki mleka ryżowego

Dodatki

• kawałek ananasa


• trochę granatu


• granola


• wegańska czekolada kokosowa

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na mus kakaowy dokładnie ze sobą zblenduj i przełóż na spód słoiczków, na nim poukładaj kawałki ananasa.


2. Następnie zblenduj wszystkie składniki na lody i również przełóż je do słoiczków, jako kolejna warstwa.


3. Na koniec wylej pozostałą część musu kakaowego, całośc posyp granatem, granolą i na wierzchu ułóż czekoladę.

Kalorie:

Całość (2 duże desery) – ok. 1595kcal

1 duży deser – ok. 798kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

TARTALETKI Z OWSIANĄ KASZĄ MANNĄ

Uwielbiam lekkie i zdrowe desery, które z powodzeniem mogą zastąpić posiłek!

Dzisiaj jeden z nich - pyszne i pożywne tartaletki :)



Składniki:

Spód

• 5 łyżek mąia gryczanej pełnoziarnistej


• 8 łyżek mąki kukurydzianej


• 1 duża łyżka masła migdałowego


• 1 duży banan

Krem

• 6 łyżek kaszy manny owsianej


• 2 szklanki mleka konopnego


• 2 łyżki musu kokosowego


• Ulubione owoce


• Świeża bazylia


• Syrop z agawy

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj, a następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami na spód.


2. Porządnie wyrób ciasto, po czym przełóż je do foremek i piecz około 15/20 minut wtemperaturze 180 stopni.


3. Kaszę manną ugotuj w mleku z dodatkiem musu kokosowego.


4. Ostudzoną kaszę nałóż do tartaletek, całość ozdób ulubionymi owocami i świeża bazylią, a na koniec polej syropem z agawy.

Kalorie:

Całość (6 dużych tartaletek) – ok. 1790kcal

1 tartaletka – ok. 298kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MANNA OWSIANA Z KOKOSEM I OWOCAMI

To deser, który zawsze smakuje! Kojarzy mi się z dzieciństwem... prostota w najlepszym wydaniu! :)



Składniki:

• 5 łyżek kaszy manny owsianej


• 1 łyżka musu kokosowego


• 1 szklanka mleka owsianego


• 2 garście ulubionych owoców (truskawki, wiśnie, porzeczki)


• 1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie:

1. Kaszę mannę zalej mlekiem, dodaj mus kokosowy i całość gotuj do momentu, aż całość stanie się gęsta.


2. Owoce podgrzej tak, aby powstał z nich mus, pod koniec dodaj syrop z agawy.


3. Gotową kaszę polej powstałym musem.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 535kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CIASTECZKA Z JAGLANKĄ I PŁATKAMI KASZTANOWYMI

SUPER PROSTE, SUPER SZYBKIE, SUPER DOBRE - CIASTECZKA!

Garść składników i kilka chwil - ciasteczka gotowe!



Składniki:

• 100g płatków kasztanowych


• 75g jaglanki z miodem


• 1 szklanka płatków owsianych


• Garść zmielonych migdałów


• 2 jajka


• 3 łyżki syropu z agawy


• 1 łyzka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.


2. Z masy uformuj ciasteczka, które piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (30 ciasteczek) – ok. 1660kcal

1 ciasteczko – ok. 55kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY WEGAŃSKI JABŁECZNIK

Nie ma nic lepszego, niż jabłecznik!

Lekko słodki, lekko kwaśny, z kruchym spodem i kruszonką... Rozpływa się w ustach!

A do tego na legalu! :)



Składniki:

Spód i kruszonka

• 1,5 szklanki mąki kukurydzianej


• 1 szklanka mąki amarantusowej


• 2 banany


• 2 łyżki masła migdałowego

Nadzienie

• 2 jabłka


• 200g przecieru jabłkowego


• 1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj i wymieszaj z mąkami oraz masłem migdałowym.


2. Ciasto porządnie wyrób i połowę wyłóż do blaszki.


3. Następnie nałóż przecier jabłkowy i jabłka pokrojone w drobną kostkę, wymieszane z syropem z agawy.


4. Na wierzch wyłóż pozostałą część ciasta w formie kruszonki.


5. Piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (25 kawałków) – ok. 1895kcal

1 kawałek – ok. 76kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SZYBKIE BABECZKI Z KUSKUSEM

Kuskus to bardzo wdzięczny produkt.

Przede wszystkim pod względem smakowym - charakteryzuje się delikatną nutą i co ciekawe chłonie smak przypraw oraz innych składników.

Ja dlatego często wykorzystuję go do pieczenia zdrowych słodkości!



Składniki:

• 200g kuskusu


• 2 jajka


• 1/3 szklanki mleka


• 2 łyżki mąki kukurydzianej


• 150g owoców leśnych


• 2 łyżki syropu z agawy


• Do podania: masło z nerkowców

Przygotowanie:

1. Kuskus zalej wrzątkiem nieco ponad poziom kaszy i odstaw pod przykryciem na kilka minut.


2. Następnie kaszę wymieszaj z jajkami, mlekiem, owocami, syropem z agawy i mąką.


3. Masę przełóż do foremek i piecz około 25 minut.


4. Gotowe babeczki podnaj posmarwane masłem orzechowym.

Kalorie:

Całość (12 babeczek) – ok. 1410kcal

1 babeczka – ok. 118kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KREM KOKOSOWO - CZEKOLADOWY

Krem do wszystkiego - naleśników, tortów, ciast i deserów!

A najlepiej smakuje wyjadany prosto ze słoiczka :)



Składniki:

• 80g czekolady gorzkiej 90%


• Puszka mleczka kokosowego (stała część)


• 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej


• 1 łyżka syropu z agawy


• 1 łyżka masła orzechowego

Przygotowanie:

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, następnie mleczko kokosowe podgrzej w garnku i dodaj roztopioną czekoladę oraz syrop z agawy – całość dokładnie wymieszaj.


2. Pod koniec dodaj masło orzechowe i kaszę jaglaną – całość porządnie zblenduj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.

Kalorie:

Całość – ok. 1200kcal

GRANOLA Z PŁATKAMI KASZTANOWYMI I JAGLANKĄ

Granola, który stanowi dodatek do wszystkiego!

Namiętnie zajadam ją z mlekiem, jogurtem, lodami i deserami koktajlowymi :)



Składniki:

• 250g platków owsianych


• 150g migdałów


• 100g orzechów laskowych


• 2 łyżki masła orzechowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• 80g jaglanki z miodem


• 150g płatków kasztanowych


• 40g płatków kokosowych


• 100g rodzynek

Przygotowanie:

1. Migdały posiekaj na połówki, podobnie orzechy laskowe i oba rodzaje orzechów wymieszaj z płatkami owsianymi.


2. Całą mieszankę obtocz w maśle orzechowym oraz syropie z agawy – całość rozsyp na blaszce wyłozonej paierem do pieczenia i piecz około 15/20 minut w 160 stopniach.


3. Gotową, upieczoną mieszakę ostudź i wymieszaj z jaglanką, płatkami kokosowymi, płatkami kasztanowymi i rodzynkami.

Kalorie:

Całość (20 porcji) – ok. 4030kcal

1 porcja – ok. 202kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

FIT TORT KOKOSOWO- CZEKOLADOWY

Okazja wyjątkowa, więc i tort musiał być niebanalny! :)

30stka największego fana mojego bloga - mojego męża!!!

Było pysznie!



Składniki:

Ciasto

• 1 puszka białej fasoli


• 3 jajka


• 1 łyżka oleju kokosowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• Szczypta soli

Krem

• 100g kaszy jaglanej ugotowanej w dowolnym mleku


• 1 łyżka masła orzechowego


• 4 łyżki mleczka kokosowego (stałej części)


• 20g gorzkiej czekolady 90%


• 2 łyżki syropu z agawy

Polewa

• 80g gorzkiej czekolady 90%


• 5 łyżek mleczka kokosowego (stałej części)

Dodatki

• 50g kaszy jaglanej ugotowanej w mleku


• 50g orzechów laskowych


• 1 łyżka syropu z agawy


• Płatki kokosowe


• Granat

Przygotowanie:

Ciasto

1. Białka oddziel od żółtek, po czym białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, a resztę składników zblenduj na gładką masę.


2. Ubite białka delikatnie wmieszaj do masy. Całość przelej do formy i piecz około 35 minut w 180 stopniach.


3. Po wystygnięciu ciasto przekrój na 2 równe blaty.

Krem

1. Wszystkie składniki na krem zblenduj porządnie, aż do uzyskania gładkiej masy.


2. Część kremu nałóż na pierwszy blat ciasta, następnie nałóż kolejny blat ciasta i na wierzch przełóż pozostałą część kremu (nałóż go również na brzeg ciasta).


3. Całość odstaw do schłodzenia w lodówce.

Polewa

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, następnie w garnku podgrzej mleczko kokosowe dodając do niego czekoladę.


2. Powstałą masę nałóż na wierzch i na brzegi tortu.

Dodatki

1. Kaszę jaglaną wymieszaj z syropem z agawy i zmielonymi orzechami laskowymi (zostaw kilka do dekoracji).


2. Z masy uformuj pralinki (opcjonalnie możesz obtoczyć je w polewie).


3. Tak powstałe pralinki ułóż na torcie, udekoruj całość płatkami kokosowymi, orzechami laskowymi i granatem.

Kalorie:

Całość (10 kawałków) – ok. 3105kcal

1 kawałek – ok. 311kcal