FRITTATA ZE SZPINAKIEM I LNEM

Super propozycja na pożywną, ale jednocześnie lekką kolację!

Z dodatkiem wartościowego szpinaku i uroczych pomidorków. Danie jest stosunkowo proste i szybkie w przygotowaniu. Zatem jeśli po powrocie do domu z pracy nie macie chęci na pichcenie, ale za to macie smaka na coś dobrego polecam właśnie frittatę! ;)

Składniki:

• 6 jajek
• 150g serka wiejskiego lekkiego
• 2 garście szpinaku
• kilka pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki lnu mielonego
• 1 łyżeczka pasty curry
• 1 łyżka łuskanych nasion konopi
• 1 łyżeczka czarnuszki
• przyprawy: bazylia, sól himalajska
  

Przygotowanie:

1. Jajka wymieszać z serkiem wiejskim, posiekanym szpinakiem, pastą curry, przyprawami, nasionami konopii i lnem.
2. Całość przelać na nagrzaną patelnię (bez tłuszczu), na wierzchu poukładać połówki pomidorków i podsmażyć przez kilka minut pod przykryciem.
3. Następnie patelnię włożyć do piekarnika i zapiekać (bez pokrywy) całość przez kolejnych kilka minut.
4. Przed podaniem posypać czarnuszką.

Fritattę przygotowałam przy okazji testowania patelni WOLL Szafir, która świetnie posłuży, jako naczynie do smażenia, jak i również zapiekania w piekarniku.

Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 670kcal
1 kawałek- ok. 84kcal

 

PASTA Z BOTWINY Z BŁONNIKIEM

Tworzenia past śniadaniowych ciąg dalszy- tym razem postawiłam na botwinę! ;)

Pasta jest bardzo lekka, ale pożywna.
Jej kolor sprawia, że cudownie się prezentuje na kanapce w towarzystwie kolorowych warzyw! ;)

Składniki:

• 1 pęczek botwiny (bez liści)
• 200g serka wiejskiego
• 1 łyżka błonnika aroniowego
• przyprawy: sól himalajska, pomidor suszony z bazylią
• do podania: krakersy chleb niepieczony pomidorowy bezglutenowy
  

Przygotowanie:

1. Botwinę umyć, posiekać i ugotować, a następnie odcedzić oraz ostudzić.
2. Większą część ugotowanej botwiny zblendować z serkiem wiejskim, przyprawami i błonnikiem.
3. Do pasty dodać mniejszą część ugotowanych kawałków botwiny i wymieszać.
4. Pastę podawać z ulubionym pieczywem.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 240kcal
1 porcja- ok. 60kcal

PASTA Z ZIELONYCH SZPARAGÓW I SERKA WIEJSKIEGO

Sezon na szparagi trwa! Uwielbiam to warzywo, a przygotować je można na sto sposobów! :)

Na obiad proponuję SŁONECZNĄ TARTĘ ZE SZPARAGAMI , jako przekąska świetnie sprawdzą się SZPARAGI W CHRUPIĄCYM CIEŚCIE , a na kolację polecam WIOSENNĄ SAŁATKĘ ZE SZPARAGAMI I BOTWINĄ !!

Tym razem postanowiłam je wykorzystać do przygotowania pasty śniadaniowej- kremowej, delikatnej, idealnej do pieczywa!

Składniki:

• 200g serka wiejskiego lekkiego
• 1 pęczek zielonych szparagów
• 1 łyżeczka soli sezamowej
• 1 łyżeczka sezamowego sosu tamari
• 1 łyżeczka koperku świeżego
• do podania: krakersy chleb niepieczony pomidorowy

Przygotowanie:

1. Szparagi opłukać, odciąć końcówki (1/3 długości) i ugotować na parze- uważać, aby nie rozgotować.
2. Wszystkie składniki na pastę zblendować ze sobą na gładko.
3. Podawać z krakersami i dowolnymi dodatkami.

Myślę, że taka pasta świetnie będzie pasować również do młodych pieczonych ziemniaczków, czy innych propozycji obiadowych :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 260kcal
1 porcja- ok. 130kcal

OWOCOWE LETNIE ŚNIADANIE!

Bomba witaminowo- owocowa!

 

Propozycja na jednocześnie lekkie, a jednak sycące śniadanie. Kwintesencja słodkości owoców z dodatkiem wartościowego białka i bakalii ;)

Do zrobienia tego letniego śniadania użyłam przede wszystkim truskawek, na które mamy sezon!

Truskawki mają dobroczynny wpływ na nasz organizm, przede wszystkim na układ trawienny- usprawniają perystaltykę jelit. Wpływają też korzystnie na nasza urodę dzięki właściwościom bakteriobójczym. Chronią przed anemią, wzmacniają organizm, a co najważniejsze wpływają odświeżająco na cerę i włosy! :)

Składniki:

• 150g serka wiejskiego
• 3 łyżki otrębów owsianych
• 1 brzoskwinia
• garść truskawek
• 1 małe jabłko
• 1 łyżeczka rodzynek
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:

1. Serek wiejski wraz z otrębami i owocami zblendować (pozostawiając po kawałku każdego owocu do podania).
2. Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni teflonowej.
3. Całość przełożyć do pucharka, ułożyć kawałki owoców i posypać migdałami.

Przed podaniem nasze owocowe śniadanie można schodzić przez chwilę w lodówce.

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 360kcal

LEKKA PASTA JAJECZNA

Niedzielny poranek i zachcianka na typowe śniadanie zawierające jajka. Po chwili myśl: "aha! pasta jajeczna z serkiem wiejskim to jest to". Rzeczywiście, pasta jest bardzo lekka i delikatna w smaku. Jest to zdrowsza wersja typowych past kanapkowych. Polecam!

Składniki:

• 1 jajko
• serek wiejski
• przyprawy: sól, pieprz, mieszanka ziół, pomidory suszone z bazylią i czosnkiem

Przygotowanie:

1. Jajko ugotować na twardo. 
2. Ugotowane, wystudzone jajko zblendowac z serkiem wiejskim dodając zestaw przypraw.

Voila! I gotowe! Ekspresowe śniadanie na długi i leniwy niedzielny poranek ;)

Kalorie:
Całość (1 porcja): ok. 190kcal