14 sierpnia 2017

KOKTAJL Z ALOESEM

Koktajle to sposób na pyszne, a zarazem szybkie śniadanie, czy podwieczorek!
Dostarczają wielu składników odżywczych i witamin!

A przede wszystkim są bardzo smaczne!


Składniki:
  • 6 łyżek soku z aloesu
  • 2 banany
  • 1 brzoskwinia
  • 2 garście szpinaku
  • 1 łyżeczka białka konopnego
  • pół szklanki mleka ryżowego z wanilią
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki na koktajl zblenduj ze sobą.
  2. Przed podaniem koktajl schłodź. 

Kalorie:
Całość (1 koktajl) - ok. 335kcal

13 sierpnia 2017

WEGAŃSKIE SPAGHETTI Z KLOPSIKAMI Z CIECIORKI

Niedzielny obiad tradycyjnie? A gdzie tam! U mnie na wegańsko! Ale pysznie i sycąco! ;)


Składniki:
  • 500g makaronu kukurydzianego spaghetti
  • 700g passaty pomidorowej
  • 240g ciecierzycy (ugotowanej lub konserwowej)
  • 4 łyżki nasion konopi
  • 2 świeże kukurydze 
  • 2 łyżki mąki sojowej
  • przyprawy: sól himalajska, papryka słodka i ostra, curry, kolendra
Przygotowanie:
  1. Makaron ugotuj i odcedź.
  2. Ciecierzycę rozgnieć widelcem i wymieszaj z wcześniej ugotowaną kukurydzą.
  3. Do obu składników dodaj nasiona konopi, sól, curry, kolendrę oraz mąkę sojową wymieszaną z 4 łyżkami ciepłej wody.
  4. Całość porządnie wymieszaj i uformuj z masy małe klopsiki, które następnie upiecz w piekarniku (190 stopni/ 20 minut).
  5. Passatę podgrzej z dodatkiem papryki słodkiej, ostrej oraz soli, następnie wymieszaj ją z makaronem.
  6. Makaron wymieszaj z sosem i podaj z klopsikami. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 porcji)- ok. 2915kcal
1 porcja- ok. 583kcal

12 sierpnia 2017

OWSIANKA Z MANGO I GRANATEM

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia!
To zdanie słyszymy już od małego... od rodziców, Pań w przedszkolu, szkole... więc jak z tym dyskutować?
Nie ma co! Trzeba zakasać rękawy, wstać kilka minut szybciej i przygotować sobie pyszną owsiankę, która doda energii na cały dzień! :)


Składniki:
  • 10 łyżek płatków owsianych
  • 2 szklanki mleka roślinnego
  • 1 łyżka miodu
  • 1 mango
  • pół granatu
  • 6 daktyli
  • 2 łyżeczki masła z nerkowców
Przygotowanie:
  1. Płatki zalej mlekiem i ugotuj, a następnie po przestygnięciu dodaj miód i wymieszaj.
  2. Gotową owsiankę przełóż do do miseczki i udekoruj pokrojonym mango, ziarnami granatu, kawałkami daktyli oraz masłem z nerkowców.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 owsianki) - ok. 1025kcal
1 owsianka - ok. 513kcal

11 sierpnia 2017

RÓŻANO - KOKOSOWE CIASTO Z KREMEM ORZECHOWYM I OWOCAMI

Dzisiaj przyszła pora na deser... i to nie byle jaki, bo z letnimi owocami i kremem orzechowym!
Ciasto jest tak dobre, że zdecydowanie zbyt małe :)
Polecam zrobić z dwukrotnej porcji składników, bo szybko się kończy!


Składniki:
Ciasto
  • 5 jajek
  • pół szklanki mąki kokosowej
  • kilka kropel aromatu różanego
  • 2 łyżki cukru kokosowego
  • szczypta soli
Krem 
  • 2 banany
  • 100ml mleka migdałowego
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka cukru kokosowego
Dodatki
  • porzeczki
  • borówki
  • jeżyny
  • morele
Przygotowanie:
  1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij ze szczyptą soli.
  2. Dodaj żółtka, cukier kokosowy, aromat różany - całość delikatnie ubij.
  3. Na koniec do powstałej mieszanki delikatniej wmieszaj mąkę kokosową, po czym masę wyłóż do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).
  4. Ciasto piecz około 30/40 minut w temperaturze 180 stopni.
  5. Wszystkie składniki na krem zblenduj ze sobą.
  6. Gotowy krem wyłóż na wcześniej upieczone ciasto, a całość udekoruj owocami. 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 1350kcal
1 kawałek - ok. 225kcal

10 sierpnia 2017

WEGETARIAŃSKIE PRZEKĄSKI NA SAŁACIE

Coś bym zjadła... ale w sumie nie jestem głodna...
Znacie to uczucie? Na pewno ;)

I co na to poradzić?
Sięgnąć po batona, a może kawałek ciasta z kremem... chociaż może jednak chipsy?

Nic z tego! Przecież właśnie mamy sezon na świeże, letnie warzywa, które emanują wspaniałym kolorem, smakiem, aromatem... Przekonałam Was?

To dzisiaj robimy lekkie, pełne warzyw przekąski!


Składniki:
  • 1 sałata rzymska
Farsz I
  • 300g fasolki szparagowej
  • 500g pieczarek
  • pół cebuli
  • 1 łyżka oliwy
  • kiełki brokułu
  • przyprawy: sól himalajska, czosnek, papryka słodka
Farsz II
  • 2 garście jarmużu
  • kilka pomidorków koktajlowych
  • 3 ogórki
  • mały jogurt naturalny
  • garść pistacji
  • przyprawy: sól himalajska, pieprz mielony
Przygotowanie:
  1. Liście sałaty umyj w zimnej wodzie i osusz.
  2. Fasolkę ugotuj.
  3. Na patelni podgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulkę wraz z pieczarkami oraz przyprawami.
  4. Gotowy farsz nałóż na liście sałaty, każdą porcję posyp kiełkami.
  5. Jarmuż posiekaj, ogórki i pomidory pokrój na mniejsze części, a następnie wymieszaj z przyprawami i jogurtem.
  6. Drugi farsz również nałóż na liście sałaty, każdą porcję posyp pistacjami. 

Kalorie:
Całość (10 porcji)- ok. 655kcal
1 porcja- ok. 66kcal

7 sierpnia 2017

KOKTAJL BRZOSKWINIOWY Z BIAŁKIEM KONOPNYM

Na lekką kolację koktajl wzbogacony o roślinne białko konopne!
Bardzo sycący, ale zarazem lekki i nie obciążający żołądka.
Dodaje energii, a przede wszystkim dobrze smakuje :)


Składniki:
  • 3 brzoskwinie
  • 2 garście szpinaku
  • 1 banan
  • 1 szklanka mleka ryżowo - orzechowego
  • 1 łyżka białka konopnego
Przygotowanie:
  1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj i gotowe! 
Koktajl dobrze smakuje lekko schłodzony :)


Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 koktajle) - ok. 315kcal
1 koktajl - ok. 158kcal

6 sierpnia 2017

LEKKA TARTALETKA Z KREMEM RYŻOWYM

Chociaż truskawkowy bum już na nami to na straganowych półkach można je jeszcze wypatrzeć!
Nie zastanawiając się długo sięgam po dość spory woreczek i... zanim doszłam do domu to połowy już nie było! ;)

No nic, zostało jeszcze kilka zatem trzeba je dobrze spożytkować ;)
Zatem dzisiaj przedstawiam przesmaczne tartaletki z dodatkiem truskawek o czereśni!


Składniki:
Spód 
  • 4 łyżki płatków owsianych
  • 2 łyżki sezamu
  • garść rodzynek
  • 1 łyżeczka kakao
Krem
  • 3 łyżki płatków ryżowych
  • szklanka mleka
  • 1 łyżeczka miodu
  • kilka truskawek
  • kilka czereśni
Przygotowanie:
  1. Rodzynki namocz w wodzie, a następnie zblenduj na mus.
  2. Płatki, sezam i kakao razem zmiel i połącz z musem rodzynkowym.
  3. Do formy na tartaletkę wyłóż spód i schłodź.
  4. Płatki ugotuj z mlekiem, a następnie wymieszaj z miodem i lekko zblenduj - krem wyłóż do wcześniej przygotowanego spodu.
  5. Całość udekoruj truskawkami i czereśniami. 

Kalorie:
Całość (1 tartaletka) - ok. 645kcal

2 sierpnia 2017

RAW CIASTECZKA MALINOWE

Malinki... słodkie malinki!

Najlepiej smakują wyjadane prosto z pojemniczka!
Ale przecież jak przystało na blogera kulinarnego nie można odpuścić sobie małych eksperymentów!

Takim też były dzisiejsze ciasteczka, które zaskoczyły mnie bardzo pozytywnie :)
Słodko - kwaśne, dodają kopa energetyczne, a przy okazji zapewniają solidną dawkę witamin!


Składniki:
  • 200g płatków owsianych
  • 100g nerkowców
  • 200g malin
  • 10 daktyli
Przygotowanie: 
  1. Płatki owsiane rozdrobnij wraz z nerkowcami za pomocą malaksera.
  2. Maliny oraz daktyle dokładnie rozgnieć i połącz je z rozdrobnionymi suchymi składnikami - całość porządnie wymieszaj.
  3. Z powstałej masy uformuj ciasteczka, które następnie schłodź w lodówce. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (20 ciasteczek) - ok. 1510kcal
1 ciasteczko - ok. 76kcal