KREM Z TOPINAMBURU Z KASZTANAMI

W wydaniu na słodko! Aby osłodzić sobie obiad, bądź zaserwować nietypowy deser ;)

Na nowo odkrywany topinambur o charakterystycznym i wyraźnym smaku w połączeniu z delikatnymi, lekko orzechowymi kasztanami to niebo w gębie!

Nie zawaham się spróbować tego połączenia ponownie!
Oprócz walorów smakowych ten krem dostarcza również wielu składników odżywczych.

Topinambur dzięki zawartości inuliny polecany jest diabetykom, zaś kasztany wzmacniają odporność i przeciwdziałają infekcjom.

Składniki:

• 250g topinamburu
• 100ml śmietanki ryżowej
• 1/4 szklanki wody
• 1 łyżka syropu z jakonu
• kilka kasztanów jadalnych
• do podania: 1 łyżka owsa ekspandowanego
  

Przygotowanie:

1. Topinambur obrać, pokroić na mniejsze kawałki i piec w piekarniku (180 stopni/ 20 minut).
2. Gotowy topinambur zblendować na gładki krem ze śmietanką ryżową, wodą oraz syropem z jakonu.
3. Krem podać z kasztanami i owsem ekspandowanym. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 415kcal

DAKTYLOWA JAGLANKA Z KASZTANAMI I MALINOWYM SYROPEM Z AGAWY

Zaraz po bakaliach jaglanka to moja druga słabość... mogłabym ją jeść w nieograniczonych ilościach!

Przyrządzałam ją już na wiele sposobów, ale ten był jednym z najlepszych i zdecydowanie skradł moje kubki smakowe!

Połączenie kremowej kaszy, miękkich, słodkich i lekko orzechowych kasztanów, daktyli oraz słodkiego syropu z agawy o smaku malinowym- to jest to! :)

Składniki:

• 8 łyżek kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 szklanka wody
• 2 łyżki malinowego syropu z agawy
• kilka kasztanów jadalnych
• garść daktyli

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną dwukrotnie opłukać, po czym zalać wodą i mlekiem, dodać pokrojone daktyle- całość ugotować do momentu wchłonięcia całego płynu przez kaszę.
2. Ugotowaną kaszę zblendować na krem.
3. Jaglankę podać z kasztanami, daktylami i polać łyżką malinowego syropu z agawy.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 790kcal
1 porcja- ok. 395kcal


 

KASZA KUKURYDZIANA Z KASZTANAMI I DAKTYLAMI

Dzisiaj śniadanie na słodko!
Delikatna polenta z wyśmienitymi kasztanami oraz słodkimi daktylami!

Można podać ją również na podwieczorek ;)

Składniki:

• 4 łyżki kaszy kukurydzianej
• kilka kasztanów jadalnych
• kilka daktyli suszonych
• mandarynka
• 2 łyżeczki stevi
• 1 szklanka mleka kokosowego
  

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować w mleku kokosowym z dodatkiem stevi.
2. Do gotowej kaszy dodać kasztany, daktyle i kawałki mandarynek.
3. Podawać na ciepło lub zimno.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 595kcal

KASZTANOWE PRALINKI

3- składnikowe!!!

Potrzeba jedynie 3 składników, aby uzyskać przepyszny efekt! Takie pralinki, chociaż kojarzą się z jesienią spokojnie mogą znaleźć się na świątecznym stole, jako jedna ze słodkich przekąsek ;)

Według uznania można dodać do nich aromatycznych przypraw, takich jak cynamon. Ja jednak wolałam ich "czysty" smak, który jest kwintesencją zdrowej słodkości :)

Składniki:

• 1 garść daktyli
• 2 garści migdałów
• 6 kasztanów jadalnych
  

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć, a następnie zblendować na mus.
2. Migdały zmielić i połączyć z musem daktylowym.
3. Każdego kasztana obtoczyć w przygotowanej masie, przed podaniem schłodzić.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 dużych pralin)- ok. 500kcal
1 pralina- ok. 83kcal