KULE JAGLANE NIEŹLE NADZIANE

A może by tak coś słodkiego? Ale niestandardowego? A może by tak użyć kaszy?

A bardzo proszę! :)



Składniki:

• 200 g kaszy jaglanej


• kilka kropki aromatu pomarańczowego


• 400 ml mleka migdałowego


• 1 łyżka ksylitolu


• 100 g płatków owsianych


• 50 g płatków migdałowych


• garść winogron


• garść jeżyn


• do podania: świeża mięta, masło orzechowe, dżem truskawkowy

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłucz, a następnie ugotuj w mleku z dodatkiem ksylitolu i aromatu pomarańczowego.


2. Ostudzoną kasze zblenduj i formuj z niej kulki do środka wkładając winogrono lub jeżyny.


3. Gotową kulę obtocz w zblendowanych i wymieszanych płatkach migdałowych i owsianych.


4. Gotowe kule udekoruj świeżą miętą.

Kalorie:

Całość (12 kul) - ok. 1955 kcal

1 kula - ok. 163kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKI TWAROŻEK Z OWOCAMI

Lekki, jak piórko... rozpływający się w ustach... i na dodatek z letnimi owocami!

Brzmi jak deser idealny? :)



Składniki:

• 2 kotki tofu


• sok z połowy cytryny


• 1 dojrzały banan


• ¾ szklanki mleka ryżowego z wanilia


• sezonowe owoce

Przygotowanie:

1. Tofu wraz z sokiem z cytryny, bananem oraz mlekiem zblenduj.


2. Gotowy twarożej przełóż do miseczki i podaj z sezonowymi owocami.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1250kcal

1 porcja – ok. 313kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

GRYCZANKA Z KAKAO

Bo na śniadanie dla odmiany zamiast owsianki można zjeść gryczankę :)



Składniki:

• 500g kaszy gryczanej niepalonej


• 4 łyżki kakao


• 1 szklanka mleka orkiszowego


• 4 łyżki cukru kokosowego


• Jeżyny


• Pyłek pszczeli


• Masło orzechowe


• Orzechy laskowe


• Morwa czarna suszona

Przygotowanie:

1. Kasze gryczaną zalej wode i odstaw na całą noc.


2. Następnie wylej wodę i dolej szklankę świeżej oraz mleko, kakao, cukier kokosowy i całość dokładnie zblenduj.


3. Gryczankę przełóż do misek, a następnie udekoruj pozostałymi składnikami.

Kalorie:

Całość (5 gryczanek) – ok. 3160kcal

1 gryczanka – ok. 632kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KOKOSOWA TARTA LETNIE SKARBY

Nie można przejść obojętnie koło straganów, na których aż roi się od kolorów i smaków!
Ja nie mogłam się powstrzymać i kupiłam ich sporo! A po przyjściu do domu od razu zabrałam się za pieczenie! ;)

Składniki:
Spód

• 1 łyżka masła orzechowego
• 7 łyżek mąki kokosowej
  

Krem

• kotka tofu naturalnego
• chlust mleka roślinnego
• 3 łyżki ksylitolu
  

Dodatki

• garść czerwonych porzeczek
• 2 łyżki ziaren granatu
• jeżyny
  

Przygotowanie:

1. Mąkę kokosową wymieszaj dokładnie z masłem orzechowym, powstałym ciastem wyłóż spód formując również brzegi.
2. Spód ciasta piecz przez około 15/20 minut w 180 stopniach.
3. Składniki na krem dokładnie zblenduj na gładką masę i wyłóż do wcześniej upieczonego spodu.
4. Gotowe ciasto udekoruj owocami. 

Kalorie:
Całość (6 kawałków) - ok. 1210kcal
1 kawałek - ok. 202kcal

RÓŻANO - KOKOSOWE CIASTO Z KREMEM ORZECHOWYM I OWOCAMI

Dzisiaj przyszła pora na deser... i to nie byle jaki, bo z letnimi owocami i kremem orzechowym!
Ciasto jest tak dobre, że zdecydowanie zbyt małe :)
Polecam zrobić z dwukrotnej porcji składników, bo szybko się kończy!

Składniki:
Ciasto

• 5 jajek
• pół szklanki mąki kokosowej
• kilka kropel aromatu różanego
• 2 łyżki cukru kokosowego
• szczypta soli
  

Krem 

• 2 banany
• 100ml mleka migdałowego
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka cukru kokosowego
  

Dodatki

• porzeczki
• borówki
• jeżyny
• morele
  

Przygotowanie:

1. Białka oddziel od żółtek, a następnie ubij ze szczyptą soli.
2. Dodaj żółtka, cukier kokosowy, aromat różany - całość delikatnie ubij.
3. Na koniec do powstałej mieszanki delikatniej wmieszaj mąkę kokosową, po czym masę wyłóż do blaszki (wyłożonej papierem do pieczenia).
4. Ciasto piecz około 30/40 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Wszystkie składniki na krem zblenduj ze sobą.
6. Gotowy krem wyłóż na wcześniej upieczone ciasto, a całość udekoruj owocami. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 kawałków)- ok. 1350kcal
1 kawałek - ok. 225kcal

KOKOSOWY OMLET Z OWOCAMI

Uwielbiam te poranki, podczas których mogę rozkoszować się świeżo przygotowanym śniadaniem obfitującym w kolorowe owoce!
Dzisiaj serwuję kokosowego mega omleta! Jest bardzo sycący, dość gruby i mogłabym w zasadzie rzec, iż przypomina bardziej ciasto z patelni, niż omleta ;)

Składniki:

• 3 jajka
• 1/3 szklanki mleka migdałowego
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 10g cukru trzcinowego z wanilią
• 1 łyżeczka masła ghee
• 1 łyżka masła orzechowego
• trochę malin
• trochę borówek
• trochę jeżyn
• 1 kostka czekolady kokosowej
  

Przygotowanie:

1. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, a następnie delikatnie mieszając dodać żółtka i cukier.
2. Do całości dodać mąkę wymieszaną z mlekiem- delikatnie wymieszać.
3. Rozgrzać patelnię z łyżeczką masła ghee i wylać ciasto- smażyć z obu stron (pod przykryciem).
4. Gotowy omlet posmarować masłem orzechowym, na wierzchu ułożyć owoce i kostkę czekolady.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (1 omlet/2 porcje)- ok. 755kcal
1 porcja- ok. 378kcal

LODY JEŻYNOWE Z PRALINAMI

Pogoda sprawia nam niestety już jesienne niespodzianki, jednak ja cały czas staram się przywołać lato przynajmniej na moim talerzu :)
A na dowód tego lody z samego rana! Naturalnie słodkie lody jeżynowe z genialnymi, 2- składnikowymi pralinami! Nie mogłam sobie wymarzyć pyszniejszego poranka ;)

Składniki:

• 3 banany (pokrojone w plasterki i zamrożone)
• 200g jeżyn (zamrożonych)
• 180g jogurtu naturalnego
• garść daktyli
• 2 garście orzechów nerkowca (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć, następnie zblendować na mus.
2. Nerkowce rozdrobnić, po czym połączyć z musem daktylowym- z masy uformować pralinki (które następnie schłodzić).
3. Banany, jeżyny i jogurt zblendować- lody przełożyć do naczynie i podawać z pralinami.

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 1050kcal
1 porcja- ok. 525kcal

JADALNA MISECZKA Z OWOCAMI

Chociaż pogoda jest bardziej jesienna, niż letnia ja nie odpuszczam i wykorzystuję na maxa wszystkie dary lata- w szczególności kolorowe owoce!
Były przeróżne ciasta, były ciasteczka i desery, a dzisiaj po prostu jadalna miseczka wypełniona różnymi, słodkimi owocami! :)

Składniki:

• 100g płatków kukurydzianych
• garść daktyli (Green Essence)*
• owoce sezonowe: maliny, jeżyny, morele, borówki

Przygotowanie:

1. Płatki kukurydziane rozdrobnić.
2. Daktyle namoczyć, następnie zblendować na mus i połączyć z płatkami.
3. Masę wyłożyć na spód naczynia (wyłożonego folią spożywczą) i schłodzić.
4. Do miseczki nałożyć sezonowe owoce. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (1 miska)- ok. 630kcal

TARTALETKI RYŻOWE Z KREMEM JAGLANYM I OWOCAMI

Letnie, kolorowe, zdrowe słodkości!
Powinny gościć codziennie w naszym menu o tej porze roku- trzeba korzystać z uroków lata ile się da!

Idealne na drugie śniadanie, czy deser ;)

Składniki:
Tartaletki

• 150g płatków ryżowych
• garść daktyli (Green Essence)*

Krem z owocami

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżeczka stevi
• owoce sezonowe (jeżyny, maliny, borówki, morele)
  

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć i zblendować, a płatki rozdrobnić.
2. Oba składniki dokładnie ze sobą wymieszać, spody wyłożyć do foremek (wyłożonych folią spożywczą)- odstawić do schłodzenia w lodówce.
3. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevi.
4. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem, nałożyć do wcześniej przygotowanych spodów, ozdobić owocami. 

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (5 tartaletek)- ok. 965kcal
1 tartaletka- ok. 193kcal

OWOCOWY DESER Z CHIA I WODĄ KOKOSOWĄ

Desery na bazie tych wyjątkowo wartościowych ziaren chia mają to do siebie, że są bardzo delikatne w smaku.
Ziarenka "chłonął" smak i aromat dodatków, co czyni deser bardzo lekkim i wyjątkowym.
Do jego przygotowania wykorzystałam wspaniałą w smaku wodę kokosową oraz letnie owoce!

Składniki:

• 7 łyżek nasion chia
• 500ml wody kokosowej
• 3 świeże brzoskwinie
• garść jeżyn
• 1 łyżka syropu z agawy
• 1 łyżka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:

1. Nasiona chia namoczyć w wodzie kokosowej (najlepiej całą noc). 
2. Brzoskwinie zblendować na mus z dodatkiem syropu z agawy. 
3. Namoczone nasiona chia nałożyć do miseczek, polać musem brzoskwiniowym oraz poukładać owoce i całość posypać uprażonymi płatkami migdałowymi.

Polecam przede wszystkim weganom, osobom dbającym o linię, czy osobą z nietolerancją glutenu ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 665kcal
1 porcja- ok. 222kcal

BUDYNIOWY BISZKOPT Z OWOCAMI LEŚNYMI

Bezglutenowy biszkopt z delikatnym budyniem i owocami leśnymi!

To przysmak na ten weekend! Prezentuje się niebanalnie, a w przygotowaniu jest raczej banalny :)
Wegetariański, bezglutenowy, dietetyczny- myślę, że skusi się na niego zarówno każda mała pociecha, jak i duży łasuch :)

Składniki:

• 7 łyżek mąki z prosa
• 1 dojrzały banan
• 4 białka jajek
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 0,5l mleka migdałowego
• 1 budyń waniliowy (bezglutenowy Amylon)
• garść jagód
• garść jeżyn
• 3 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować, a białka ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać banana i cukier kokosowy, a następnie mąkę i bardzo delikatnie wymieszać- masę przełożyć do formy, piec 20 min w 170 stopniach i odstawić do ostudzenia.
3.  Z pół litra mleka odlać pół szklanki, w której wymieszać budyń, pozostałą część mleka zagotować ze stevią i dodać budyń- cały czas dokładnie mieszając, gotować jeszcze pół minuty i odstawić do wystygnięcia.
4. Na gotowy biszkopt wyłożyć budyń oraz jagody i jeżyny (ja swój biszkopt przekroiłam na 2 części i w środku również przełożyłam budyniem).

Nabraliście ochoty na lekki biszkopt z budyniem? :) A więc do dzieła! :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 905kcal
1 kawałek- ok. 75kcal

KREMOWA OWSIANKA BANANOWA Z JEŻYNAMI

Wszyscy wiemy, jak wartościowym posiłkiem jest owsianka. Zwłaszcza, gdy dodamy do niej przykładowo świeże owoce!

Banan dodaje owsiance smaku i konsystencji kremu, natomiast jeżyny... długo można opowiadać- były pyszne!

Składniki:

• 5 łyżek płatków owsianych
• 1 banan
• garść jeżyn
• 1 łyżka amarantusa ekspandowanego
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane namoczyć, a następnie ugotować z cynamonem.
2. Gotowe płatki zblendować z bananem i wymieszać z częścią pokrojonych jeżyn- przełożyć do miseczki.
3. Podać z jogurtem naturalnym, posypać amarantusem i poukładać jeżyny.

Taka owsianka to nie tylko idealnie sycące i zdrowe śniadanie, dające energię na cały dzień... ale również smakowity i lekki deser ;)

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 370kcal