PAPRYKI FASZEROWANE PO WEGAŃSKU

Składniki:

• 6 papryk czerwonych


• 200 g kaszy jaglanej


• 180 g tofu wędzonego


• 240 g groszku konserwowego


• 1 łyżka oleju rzepakowego


• 1 cebula


• 2 łyżki słonecznika


• 250 g passaty pomidorowej


• przyprawy: sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglana opłucz i ugotuj.


2. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulkę, po czym wszystkie składniki wraz z przyprawami wymieszaj.


3. Papryki przekrój na połówki, wydrąż gniazda nasienne i nałóż do środka farsz.


4. Papryki zapiecz w piekarniku (20 minut / 185 stopni).

Kalorie:

Całość (6 porcji) - ok. 1950kcal

1 porcja - ok. 325kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PAPRYKI FASZEROWANE KASZĄ ORKISZOWĄ I FASOLKĄ

Faszerowane papryki to danie, które sprawdza się podczas każdej imprezy!

Można przygotować je wcześniej, a podczas zabawy wstawić do piekarnika i gotowe! Bez brudzenia i marnowania czasu na gotowanie, podczas gdy inni miło spędzają czas ;)



Składniki:

• 150g kaszy orkiszowej


• 6 czerwonych papryk


• 250g fasolki ugotowanej lub konserwowej


• 2 łyżki musztardy


• 1 łyżka tahini


• 3 łyżki soku z cytryny


• natka pietruszki


• pestki dyni


• Sól, pieprz, czosnek

Przygotowanie:

1. Z każdej papryki wydrąż środek i przekrój w poprzek na pół.


2. Kaszę ugotuj, a następnie wymieszaj z fasolką, posiekaną natką i sosem z musztardy, sokiem z cytryny, tahini oraz przypraw.


3. Do połówek papryk nałóż farsz i zapiecz przez około 30 minut w 180 stopniach.


4. Gotowe papryki posyp natką pietruszki i pestkami dyni.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 1265kcal

1 porcja – ok. 211kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.