Można go obchodzić na różne sposoby, ale zapewne wiele mam upichci swoim pociechom coś pysznego :)
Ja proponuję coś pysznego, ale i zdrowego! A, że głównie dzieci "jedzą oczami" to ciasto w formie żółwia na pewno spodoba się wszystkim najmłodszym :)
Składniki:
Ciasto
- 7 łyżek mąki kokosowej
- 3 łyżki mąki jaglanej
- 1 łyżka spiruliny
- 1 banan
- 2 białka jajka
- 75ml mleka (napoju) kokosowego
- 100g kaszy jaglanej
- 400ml mleka (napoju) kokosowego
- 3 łyżeczki stevi
- kilka kiwi
Przygotowanie:
Ciasto
- Banana zblendować z białkiem i mlekiem, dodać mąki oraz spirulinę i wymieszać.
- Masę przełożyć do formy i piec około 35 minut w 190 stopniach.
- Kaszę jaglaną kilkukrotnie opłukać, po czym ugotować w mleku kokosowym i dosłodzić stevią.
- Ostudzoną kaszę zblendować na głaski krem i wyłozyć na wcześniej upieczony spód.
- Całość obłożyć plastrami kiwi - na kształt żółwia :)
Kawałek takiego delikatnego i zdrowego ciacha na pewno zasmakuje nie tylko tym najmłodszym...
Ja również z chęcią skuszę się na kawałek, bo przecież chyba każdy z nas ma w sobie cząstkę dziecka :)
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1370kcal
1 kawałek- ok. 114kcal