31 maja 2015

KOKOSOWE CIASTO "ŻÓŁW" ZE SPIRULINĄ

Już jutro świętko wszystkich najmłodszych, czyli "Dzień Dziecka"!
Można go obchodzić na różne sposoby, ale zapewne wiele mam upichci swoim pociechom coś pysznego :)

Ja proponuję coś pysznego, ale i zdrowego! A, że głównie dzieci "jedzą oczami" to ciasto w formie żółwia na pewno spodoba się wszystkim najmłodszym :)


Składniki:
Ciasto
  • 7 łyżek mąki kokosowej
  • 3 łyżki mąki jaglanej
  • 1 łyżka spiruliny
  • 1 banan
  • 2 białka jajka
  •  75ml mleka (napoju) kokosowego
Masa
  • 100g kaszy jaglanej
  • 400ml mleka (napoju) kokosowego
  • 3 łyżeczki stevi
  • kilka kiwi

Przygotowanie:
Ciasto
  1. Banana zblendować z białkiem i mlekiem, dodać mąki oraz spirulinę i wymieszać.
  2. Masę przełożyć do formy i piec około 35 minut w 190 stopniach.
Masa
  1. Kaszę jaglaną kilkukrotnie opłukać, po czym ugotować w mleku kokosowym i dosłodzić stevią.
  2. Ostudzoną kaszę zblendować na głaski krem i wyłozyć na wcześniej upieczony spód.
  3. Całość obłożyć plastrami kiwi - na kształt żółwia :)

Kawałek takiego delikatnego i zdrowego ciacha na pewno zasmakuje nie tylko tym najmłodszym...
Ja również z chęcią skuszę się na kawałek, bo przecież chyba każdy z nas ma w sobie cząstkę dziecka :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1370kcal
1 kawałek- ok. 114kcal