BATONY PEŁNE MINERAŁÓW

Batony mocy! Dają porządny zastrzyk zdrowych kalorii oraz minerałów i witamin.

Bogactwo ziaren sprawia, że świetnie nadają się na śniadanie, bądź poranną przekąskę ;)



Składniki:

• 400g płatków wielozbożowych


• 60g lnu mielonego


• 50g maku


• 150g słonecznika


• 70g pestek dyni


• 80g nerkowców


• 60g orzechów włoskich


• 100g suszonych fig


• 100g daktyli


• 6 łyżek syropu klonowego


• 1 szklanka ciepłej wody

Przygotowanie:

1. Płatki wymieszać z posiekanymi orzechami, owocami suszonymi oraz pozostałymi składnikami suchymi.


2. Dodać ciepłą wodę i dokładnie wymieszać, tak aby len wchłonął wodę i skleił całość.


3. Na koniec do masy wmieszaj syrop klonowy.


4. Masę wyłóż na formę wyłożoną papierem do pieczenia (lekko dociskając) i piecz około 15 minut w temperaturze 180 stopni.


5. Całość po upieczeniu odstaw do wystygnięcia, a następnie pokrój na batony.

Kalorie:

Całość (22 batony) – ok. 4660kcal

1 baton – ok. 212kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

WEGAŃSKIE PĄCZKI Z DELIKATNYM KREMEM I CZEKOLADĄ

Tłusty czwartek bez pączka? Nie ma takiej opcji :)

Ale bez tłustego pączka....? To możliwe! Pyszne fit pączki w wersji wegańskiej!



Składniki:

Pączki

• 500g mąki orkiszowej


• 7g suchych drożdży


• 1 szklanka mleka migdałowego


• 2 łyżki oleju z pestek winogron


• 4 łyżki cukru kokosowego

Krem

• 5 łyżek płatków jaglanych


• 1 szklanka mleka migdałowego


• 1 łyżka migdałów


• 1 łyżka maku


• 2 łyżki cukru kokosowego

Dodatki

• 80g gorzkiej czekolady 99%


• 1 łyżka cukru koksowego


• Domowa granola

Przygotowanie:

Pączki

1. Mąkę wymieszaj z suchymi drożdżami i 4 łyżkami cukru.


2. Mleko lekko podgrzej z olejem i 1 łyżka cukru kokosowego.


3. Następnie wlej mleko do suchych składników, porządnie wymieszaj, po czym wyrób ciasto (potrwa to kilka minut).


4. Ciasto odstaw w misce przykryte ściereczką do wyrośnięcia na około godzinę.


5. Po godzinie ciasto wyłóż na blat posypany maką i rozwałkuj na około 2 cm, następnie kubkiem wytnij koła.


6. Pączki odstaw jeszcze na kilka minut do wyrośnięcia, aż piekarnik nagrzeje się do 190 stopni.


7. Pączki piecz około 15-20 minut.

Krem

1. Płatki jaglane zalej mlekiem, wymieszaj z cukrem oraz makiem i ugotuj.


2. Wystudzone płatki zblenduj na gładki krem z dodatkiem migdałów.


3. W każdym upieczonym pączki zrób z boku dziurkę, a następnie rękawem cukierniczym wypełnij je wcześniej przygotowanym kremem.

Dodatki

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodając cukier kokosowy.


2. Następnie każdego pączka zanurz w polewie czekoladowej i posyp domową granolą – odstaw do zastygnięcia.

Kalorie:

Całość (14 pączków) – ok. 3200kcal

1 pączek – ok. 229kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ŚWIĄTECZNE NALEŚNIKI Z MIESZANKĄ WIGILIJNĄ I SOSEM MAKOWYM

A na deser naleśniki ze świątecznym twistem!



Składniki:

Naleśniki

• 2 jajka


• 1 szklanka mleka


• szczypta soli


• 3 łyżki mąki kukurydzianej


• 5 łyżek mąki orkiszowej

Farsz

• 100g kaszy jaglanej


• 1 łyżka syropu z agawy


• szczypta cynamonu


• 150g mieszanki wigilijnej

Sos

• 2 łyżeczki maku


• 2 łyżeczki masła orzechowego


• sok z 1 cytryny


• 3 łyżki soku pomarańczowego

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki na naleśniki zblenduj, naleśniki smaż na rozgrzanej patelni.


2. Kaszę opłucz i ugotuj, mieszankę wigilijną posiekaj i podsmaż z agawą na patelni, po czym wymieszaj z cynamonem i ugotowaną kaszą.


3. Wszystkie składniki na sos dokładnie ze sobą wymieszaj.


4. Na gotowe naleśniki nałóż farsz, złóż i przekrój na pół.


5. Całość polej sosem.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1605kcal

1 porcja – ok. 401kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

ŚWIĄTECZNY RYŻ Z BAKALIAMI I JABŁKIEM

Coś prostego i szybkiego, bo w ferworze świątecznych przygotowań czasem brakuje nam tchu ;)



Składniki:

• 200g ryżu czerwonego


• 2 łyżki maku


• 150g mieszanki studenckiej


• 4 jabłka


• 3 łyżki cukru kokosowego


• szczypta cynamonu


• pół cytryny

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj i odcedź.


2. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem cynamonu i cukru kokosowego.


3. Gdy jabłka zmięknął na patelnię dodaj ugotowany ryż, mak oraz mieszankę studencką – całość wymieszaj.


4. Ryż podawaj skropiony sokiem z cytryny.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1950kcal

1 porcja – ok. 488kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BEZGLUTENOWY WEGAŃSKI MAKOWIEC Z AMARANTUSEM

W święta każdy może sobie pozwolić na słodkości!

Ci na diecie... ci z nietolerancjami pokarmowymi... weganie!

A ich wszystkich może połączyć jedno ciasto - makowiec! mniam! :)



Składniki:

Spód

• 2 banany


• 1 łyżka masło nerkowcowe


• 5 łyżek mąki kasztanowej


• 4 łyżki mąki gryczanej

Masa makowa

• 150g maku


• 150g amarantusa


• 150g moreli suszonych


• 3 łyżki cukru kokosowego

Przygotowanie:

1. Mak namocz, a następnie wypłucz i ugotuj wraz z amarantusem – całość zblenduj.


2. Do masy makowej wmieszaj posiekane drobno morele i cukier kokosowy.


3. Banany zblenduj, a następnie wymieszaj z masłem orzechowym, dodaj mąki i wyrób ciasto.


4. Ciasto wyłóż na spód formy, następnie wyłóż masę makową – ciasto piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (20 kawałków) – ok. 2760kcal

1 kawałek – ok. 138kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

GRYCZANY CHLEBEK Z CYNAMONEM I MAKIEM

I nadal pozostaję w świątecznym klimatem!

Dzisiaj na talerzu ląduje aromatyczny chlebek z gryki, któremu cynamon i mak dodają świątecznego charakteru :)



Składniki:

• 200g kaszy gryczanej niepalonej


• 3 łyżki mąki kokosowej


• 3 łyżki mąki kukurydzianej


• 3 łyżki lnu mielonego


• 4 łyżki syropu z agawy


• 1/3 szklanki maku


• 1 łyżeczka sody


• cynamon

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną namocz w wodzie przez całą noc.


2. Len wymieszaj z 6 łyżkami wrzątku i odczekaj, aż nabierze odpowiedniej konsystencji.


3. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj na gładką masę.


4. Całosć przełóż do formy i piecz około 35 minut w 190 stopniach.

Gotowy chlebek podawaj z ulubionymi dodatkami.

U mnie było to masło orzechowe i domowy dżem malinowy!

Kalorie:

Całość (15 kawałków) - ok. 1445kcal

1 kawałek - ok. 96kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

CHAŁWA MAKOWA

No cóż... galerie handlowe zostały już opanowane nastrojem świątecznym i muszę się przyznać, że ten nastrój mi również trochę się udzielił :)

A jak najlepiej oddać smak świąt? Oczywiście makiem! I dzisiaj prosta, ale efektowna chałwa z dodatkiem maku :)



Składniki:

• 200g sezamu


• 2 łyżki cukru kokosowego


• 4 łyżki maku

Przygotowanie:

1. Sezam lekko podpraż na rozgrzanej patelni.


2. Następnie sezam zblenduj do momentu, aż będzie stanowił jednolitą masę.


3. Do masy wmieszaj cukier kokosowy i mak.


4. Z masy uformuj "rulon", który schłodź w lodówce, a na koniec pokrój na mniejsze kawałki.

Kalorie:

Całość (12 kawałków) - ok. 1570kcal

1 kawałek - ok. 131kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

BATONY MOCY BEZ PIECZENIA

To jeden z najlepszych przepisów, jaki ostatnio stworzyłam!
Batony wręcz uzależniają, dlatego dobrze, że zrobiłam ich dużo!

Są bardzo pożywne, bogate w przeróżne pierwiastki i witaminy!
Dodają energii do działania za sprawą sporej, ale zdrowej dawki kalorii, którą zawierają!

Składniki:

• 10 łyżek płatków owsianych
• 50g ryżu preparowanego
• 50g maku
• 100g migdałów
• 100g orzechów włoskich
• 100g pestek dyni
• 12 daktyli
• 200g suszonych fig
• duża łyżka masła z orzechów laskowych i migdałów
• 3 łyżki soku wyciśniętego z pomarańczy
• szczypta soli himalajskiej
  

Przygotowanie:

1. Płatki owsiane wymieszaj z ryżem, makiem, pokruszonymi orzechami, pestkami dyni oraz połową posiekanych fig.
2. Pozostałe figi namocz, odcedź, po czym zblenduj z daktylami, masłem orzechowym, sokiem pomarańczowym i szczyptą soli.
3. Powstały mus wmieszaj w suche składniki- całość przełóż do formy (wyłożonej folią spożywczą) i odstaw do schłodzenia w lodówce.
4. Po kilku godzinach całość pokrój na batony (batony najlepiej przechowuj w chłodnym miejscu). 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (16 batonów)- ok. 3550kcal
1 baton- ok. 222kcal

KUTIA Z MIODEM Z KWIATÓW POMARAŃCZY

Święta bez słodkości to nie święta!
A najbardziej popularnym rarytasem jest kutia, która przecież może być zarówno pyszna, jak i zdrowa!
Mnogość przeróżnych wartościowych bakali... morele suszone... śliwki suszone... rodzynki... orzechy włoskie... i miód, ale nie byle, jaki bo z kwiatów pomarańczy!

Przepyszna, aromatyczna, słodka i rozpływająca się w ustach kutia! Polecam wszystkim łasuchom!
Ja się nią zajadam już od dzisiaj ;)

Składniki:

• 400g orkiszu na kutię
• 200g maku
• 200g suszonych moreli
• 100g suszonych śliwek
• 100g rodzynek
• 200g orzechów włoskich
• 3 łyżki miodu z pomarańczy
  

Przygotowanie:

1. Ziarno orkiszu porządnie wypłukać, a następnie namoczyć przez całą noc. Po namoczeniu na następny dzień ugotować (około 60 minut), najlepiej podczas gotowania wymienić wodę.
2. Mak również namoczyć przez całą noc, po czym również ugotować (około 40-50 minut), odcedzić i zmielić.
3. Morele, śliwki i orzechy posiekać, a następnie wymieszać z makiem oraz miodem.
4. Na koniec dodać orkisz, całość porządnie wymieszać i najlepiej przed podaniem lekko schłodzić w lodówce.

Jeżeli chcecie, aby kutia rozpływała się w ustach to najlepiej wszystkie suszone owoce uprzednio sparzyć wrzątkiem ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (10 porcji)- ok. 5130kcal
1 porcja- ok. 513kcal

CIASTO OWSIANE Z ORZECHAMI BRAZYLIJSKIMI

Owies w połączeniu z orzechami brazylijskimi to połączenie, które mnie ujęło i to nie tylko przez wzgląd na ich wartości odżywcze, ale i smak! :)

Wspomnę tylko, że orzechy brazylijskie mimo, iż mają troszkę kalorii to wpływają bardzo korzystnie na nasz organizm. Regulują pracę serca i całego układu krążenia, wzmacniają koncentrację, czy zapobiegają objawom przeziębienia. O płatkach owsianych nie muszę za dużo mówić, ponieważ oprócz osób z nietolerancją glutenu są polecane prawie wszystkim! ;)

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych
• 1/3 szklanki mleka 0,5%
• 2 banany
• 3 jajka
• 4 łyżki białego maku
• 2 garście orzechów brazylijskich (Green Essence)*

Przygotowanie:

1. Banany, jajka, mak, mleko oraz płatki owsiane zblenować razem.
2. Masę przełożyć do formy, na wierzchu ułożyć po 3 orzechy brazylijskie.
3. Ciasto piec około 25 minut w 180 stopniach.

Proste, szybkie, a efekt bardzo smaczny! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 2490kcal
1 kawałek- ok. 249kcal

PLACUSZKI SOJOWE Z BIAŁYM MAKIEM

Jest weekend, więc można sobie pozwolić na nieco dłuższe śniadanie! I słodkie! ;)

Chociaż przygotowanie placuszków w zasadzie nie zajmuje dużo czasu... tym samym możemy dłużej cieszyć się ich konsumpcją! Nie są typowe, ponieważ do ich przygotowania użyłam mąki sojowej, która w połączeniu z białym makiem dała bardzo ciekawy smak. Całość polana przepysznie słodkim syropem z agawy sprawiła, że z uśmiechem na twarzy rozpoczęłam dzień! :)

Składniki:

• 5 łyżek mąki sojowej
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka (dowolnego)
• 5 łyżek białego maku
• 3 łyżeczki stevi
• 1 łyżka oleju arganowego
• do podania: ziarna lnu złotego, syrop z agawy

Przygotowanie:

1. Zblendować jajko, mąkę, mleko i biały mak.
2. Na patelni wysmarowanej olejem arganowym smażyć placuszki (z obu stron).
3. Gotowe placuszki posypać ziarnami lnu i polać syropem z agawy.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (15 placuszków)- ok. 635kcal
1 placuszek- ok. 42kcal

CEBULARZE Z MĄKI DYNIOWEJ

Nieczęsto zdarza mi się piec coś niesłodkiego, ale tym razem pomyślałam o czymś, co mogłoby posłużyć zarówno za przekąskę, jak i również za drugie śniadanie.... i wybór padł na cebularze!

Podstawą do ich upieczenia są pestki dyni, a dodatki w postaci cebuli i maku dodały im charakteru ;)

Składniki:

• 200g pestek dyni
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 łyżka syropu z agawy
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia bio
• 1 łyżka oleju arganowego
• 1 łyżeczka maku niebieskiego
• przyprawy: sól himalajska, majeranek, ziele angielskie mielone

Przygotowanie: 

1. Pestki dyni zmielić na mąkę i połączyć z jajkami, majerankiem, zielem angielskim i proszkiem do pieczenia.
2. Masę wyłożyć na blaszkę w formie placków.
3. Cebulę pokroić na cienkie paski, a następnie bardzo delikatnie podsmażyć na oleju arganowym z dodatkiem syropu z agawy.
4. Tak przygotowaną cebulę ułożyć na wierzchu placków każdy cebularz dodatkowo lekko posypać makiem.
5. Cebularze piec około 20 minut w 175 stopniach.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (6 cebularzy)- ok. 1565kcal
1 cebularz- ok. 261kcal

KOKOSOWO- AMARANTUSOWE CIASTECZKA Z MAKIEM

Poświątecznie jeszcze troszkę maku zostało w moich szafkach, więc postanowiłam go spożytkować do upieczenia bardzo prostych ciasteczek, które posłużą jako słodka przekąska na wieczór ;)

Składniki:

• 3 łyżki mąki kokosowej (firmy Green Essence)*
• 2 łyżki mąki amarantusowej
• banan
• białko jajka
• 6 łyżek mleka migdałowego
• 1 łyżka maku
  

Przygotowanie: 

1. Banana zblendować z mlekiem i białkiem.
2. Najpierw dodać mąkę migdałową i wymieszać, po czym dodać mąkę kokosową i ponownie wymieszać.
3. Z masy uformować małe ciasteczka, które ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu posypać makiem.
4. Ciasteczka piec przez około 15 minut w 170 stopniach.
   

Uwaga- ciasteczek nie można piec zbyt długo, ponieważ bardzo szybko się przypiekają :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (28 ciasteczek)- ok. 440kcal
1 ciasteczko- ok. 16kcal

JAGLANY MAKOWIEC Z JAGODAMI GOJI I KRUSZONYM ZIARNEM KAKAO

W tym roku zdecydowanie moja kulinarna twórczość świąteczna jest ukierunkowana na makowce.
Zatem jeszcze przed weekendem podrzucam Wam przepis na kolejne ciasto z makiem!

Nie jest ono wilgotne, jak tradycyjne makowce. Raczej zaliczyłabym je do tych suchych ciast, które najlepiej  kosztować w towarzystwie kawy, herbaty, bądź gorącej czekolady!

Wzbogacone o jakże wartościowe jagody goji oraz kruszone ziarna kakao :)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki jaglanej (firmy Green Essence)*
• 1,5 szklanki maku
• 2 banany
• 2 jajka
• 180g jogurtu naturalnego
• 1 garść jagód goji
• 1 garść kruszonego ziarna kakao

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z jajkami i jogurtem.
2. Do zblendowanych składników dodać mąkę jaglaną, mak i jagody goji, po czym wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy, a na wierzchu wysypać kruszone ziarna kakao.
4. Całość piec około 35 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (25 kawałków)- ok. 2330kcal
1 kawałek- ok. 93kcal

TARTY "FIGA Z MAKIEM I NADZIENIEM"

Pozostając w makowych, świątecznych klimatach prezentuję (z lekkim przymrużeniem oka ;)) tary "figa z makiem... i nadzieniem" :)

Nic dodać, nic ująć- tarty bez pieczenia, bez glutenu, wegańskie i tyle! :)

Składniki:
Spód

• 8 łyżek maku
• 1 garść suszonych fig
• 2 łyżki migdałów
  

Nadzienie

• 6 łyżek płatków ryżowych
• 2 szklanki mleka (dowolnego)
• 1 laska wanilii
• 2 łyżeczki stevi
• garść mrożonych truskawek
  

Przygotowanie:
Spód

1. Mak namoczyć (kilka godzin), a następnie zblendować ze sparzonymi wrzątkiem figami i zmielonymi migdałami.
2. Masę wyłożyć do formy i schłodzić.

Nadzienie 

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią i miąższem z laski wanilii, po czym odstawić do wystygnięcia, a następnie zblendować na gładki krem (w razie potrzeby dodać odrobinę mleka).
2. Truskawki zblendować do konsystencji sorbetu i wyłożyć do wcześniej przygotowanych spodów, a następnie na wierzch wyłożyć krem ryżowy, posypać makiem i udekorować kawałkami fig.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 tarty)- ok. 1260kcal
1 tarta- ok. 315kcal

WEGAŃSKI MAKOWIEC Z GALARETKĄ

I nie mogło być inaczej! Grudniowy weekend = świąteczny makowiec! :)
Takiego wcześniej nie przygotowywałam, ponieważ jest on bez pieczenia, a przy tym z galaretką!

Propozycja jest skierowana do wegan, osób na diecie bezglutenowej oraz wszystkich, którzy lubią po prostu zdrowo zjeść :)

Składniki:

• 2 szklanki domowej masy makowej (z tego przepisu) 
• 2 garście rodzynek
• 4 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka syropu z agawy
• 1 galaretka wiśniowa (wegańska)
  

Przygotowanie:

1. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, a następnie zblendować na mus.
2. Do masy makowej dodać mus rodzynkowy, syrop z agawy oraz mąkę kokosową i wymieszać.
3. Masę przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą i odstawić do schłodzenia.
4. Galaretkę rozpuścić w 250ml zimnej wody, zagotować (gotować około 1-2 min) i odstawić na chwilę do lodówki, aby galaretka lekko się ścięła.
5. Po chwili wyciągnąć ciasto oraz galaretkę, galaretkę przełożyć na makowiec i ponownie odstawić do schłodzenia.

 
Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1695kcal
1 kawałek- ok. 141kcal

MAKOWIEC NA OWSIANYM SPODZIE

Dzisiaj pierwszy świąteczny wypiek- makowiec!
Robiłam ich już kilka w wersji odchudzonej, ale jeszcze nigdy na osianym spodzie :)

Makowiec jak zwykle mocno odchudzony i bogaty w pełnowartościowe bakalie.

Składniki:
Spód

• 2 banany
• 2 białka jajek
• 5 łyżek mleka migdałowego
• 200g płatków owsianych
  

Masa makowa 

• 150g maku
• 4 łyżki amarantusa
• 3 szklanki mleka migdałowego
• 2 łyżki inuliny
• 2 łyżki migdałów
• kilka suszonych moreli
• 2 łyżki rodzynek
• 2 łyżki syropu z agawy 

Przygotowanie: 
Spód

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblendować i odstawić do napęcznienia.
2. Ciasto wyłożyć na spód sylikonowej formy.
   

Masa makowa 

1. Mak namoczyć w mleku przez około godzinę, po czym dodać amarantus i gotować około 40 minut.
2. Pod koniec gotowania dodać inulinę i wymieszać energicznie.
3. Następnie dodać posiekane bakalie oraz syrop z agawy- całość odstawić do wystygnięcia.
4. Masę makową przełożyć na spód i całe ciasto piec około 35 minut w 180 stopniach. 

Pierwszy świąteczny wypiek zaliczony! A Wy już rozpoczęliście pichcenie w świątecznym klimacie?

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (24 kawałki)- ok. 2775kcal
1 kawałek- ok. 116kcal

ŻOŁĘDZIOWE BABECZKI Z BIAŁYM MAKIEM

Niezwykły i niepowtarzalny smak mąki żołędziowej sprowokował mnie dzisiaj do upieczenia babeczek! :)
Babeczkom towarzyszy pyszny krem jaglany oraz biały mak!
Każdą babeczkę na sam koniec udekorowałam suszoną morwą białką, która jest po prostu przesłodka!

Składniki:
Babeczki

• 4 łyżki mąki z żołędzi
• 2 łyżki płatków jaglanych
• 2 białka jajek
• 1 dojrzały banan
• 2 łyżki białego maku
• 2 łyżki cukru pudru trzcinowego
  

Krem

• 60g kaszy jaglanej
• 1,5 szklanki mleka
• 1 łyżka białego maku
• 1 łyżka cukru pudru trzcinowego
• morwa biała suszona (firmy OWOCOWY RAJ)*

Przygotowanie: 
Babeczki

1. Banana zblendować z białkami.
2. Dodać mąkę z żołędzi, płatki jaglane, mak i cukier, po czym jeszcze raz zblendować całość.
3. Masę przełożyć do foremek i piec około 30 minut w 195 stopniach.
   

Krem

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować razem z makiem w mleku.
2. Ostudzoną kaszę zblendować z cukrem.
3. Babeczki udekorować kremem i morwą białą.

Muszę przyznać, że wyszło całkiem ciekawie, zarówno pod względem smaku, jak i wyglądu ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 980kcal
1 babeczka- ok. 123kcal

GRANOLA JABŁKOWA

Raz na jakiś czas robię domową granolę, ponieważ nie ma nic lepszego jak swój ulubiony zestaw płatków i bakali! Wykorzystuję ją oczywiście do przygotowania śniadań, jak i pysznych, lekkich deserów!

A dzisiaj granola o smaku jabłek z wieloma dodatkami, co sprawia, że na pewno nie jest nudna w smaku! :)

Składniki:

• 100g płatków owsianych
• 100g płatków jaglanych
• 2 małe jabłka
• 1 mały banan
• 5 łyżek białego maku
• 2 garście jagód goji (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 150g pestek dyni
• 5 łyżek lnu złotego

Przygotowanie:

1. Jabłka obrać ze skórek i zblendować na mus z bananem.
2. Do musu owocowego dodać wszystkie pozostałe składniki (oprócz jagód goji) i wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia).
3. Granolę piec w temperaturze 160 stopni przez około 20 minut (podczas pieczenia 2 razy przemieszać).
4. Do gotowej granoli dodać jagody goji. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (15 porcji)- ok. 2545kcal
1 porcja- ok. 170kcal

ROGALIKI Z BIAŁYM MAKIEM

Już niebawem będziemy obchodzić po raz kolejny coroczny Dzień Świętego Marcina.
Z tej okazji, szczególnie Poznań, oszaleje na punkcie pysznych, słodkich rogali Marcińskich.
Jednak, jak wszystkie słodkości są one niezdrowe i bardzo kaloryczne... a tak się składa, że kilka dni temu zostałam poproszona o przygotowanie ich bardziej dietetycznej wersji.

Postanowiłam jednak, że nie będą to takie tradycyjne rogale (bo zapewne oryginału nie da się podrobić), a lekko kruche z pożywnym słodkim nadzieniem, którego podstawą będzie oczywiście biały mak!

Mogą one zdecydowanie stanowić alternatywę dla tych mniej zdrowych ;)

Składniki:
Nadzienie

• 1/2 szklanki białego maku
• 1/4 szklanki mąki owsianej
• 1 garść jagód goji
• 3 łyżki miodu
• 1/2 szklanki mleka 0,5%
  

Ciasto 

• 200g mąki jaglanej
• 100g mąki owsianej
• 1/2 szklanki gorącej wody
• 1/4 szklanki oleju arganowego
• 5 łyżek cukru trzcinowego
• dodatkowo: do posypania cukier puder trzcinowy

Przygotowanie: 
Nadzienie

1. Mak zagotować w mleku, po czym dodać miód i mąkę owsianą- cały czas mieszając.
2. Do nadzienia po wystygnięciu dodać jagody goji i wymieszać.
   

Ciasto 

1. Wymieszać ze sobą mąki i cukier trzcinowy, dodać wrzątek oraz olej i wyrobić ciasto.
2. Ciasto rozwałkować (w razie potrzeby podsypać mąką jaglaną) i wykroić trójkąty, na które następnie nałożyć nadzienie i zawinąć.
3. Rogaliki piec około 20 minut w 170 stopniach, gotowe rogaliki posypać cukrem pudrem trzcinowym.
   

Oczywiście olej arganowy można zastąpić zwykłym rzepakowym, czy kokosowym, a zamiast jagód goji dodać ulubione bakalie (rodzynki, skórka z pomarańczy etc.)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (14 rogalików)- ok. 2790kcal
1 rogalik- ok. 199kcal