LEKKA TARTALETKA Z KREMEM RYŻOWYM

Chociaż truskawkowy bum już na nami to na straganowych półkach można je jeszcze wypatrzeć!
Nie zastanawiając się długo sięgam po dość spory woreczek i... zanim doszłam do domu to połowy już nie było! ;)

No nic, zostało jeszcze kilka zatem trzeba je dobrze spożytkować ;)
Zatem dzisiaj przedstawiam przesmaczne tartaletki z dodatkiem truskawek o czereśni!

Składniki:
Spód 

• 4 łyżki płatków owsianych
• 2 łyżki sezamu
• garść rodzynek
• 1 łyżeczka kakao
  

Krem

• 3 łyżki płatków ryżowych
• szklanka mleka
• 1 łyżeczka miodu
• kilka truskawek
• kilka czereśni
  

Przygotowanie:

1. Rodzynki namocz w wodzie, a następnie zblenduj na mus.
2. Płatki, sezam i kakao razem zmiel i połącz z musem rodzynkowym.
3. Do formy na tartaletkę wyłóż spód i schłodź.
4. Płatki ugotuj z mlekiem, a następnie wymieszaj z miodem i lekko zblenduj - krem wyłóż do wcześniej przygotowanego spodu.
5. Całość udekoruj truskawkami i czereśniami. 

Kalorie:
Całość (1 tartaletka) - ok. 645kcal

TARTALETKI RYŻOWE Z KREMEM JAGLANYM I OWOCAMI

Letnie, kolorowe, zdrowe słodkości!
Powinny gościć codziennie w naszym menu o tej porze roku- trzeba korzystać z uroków lata ile się da!

Idealne na drugie śniadanie, czy deser ;)

Składniki:
Tartaletki

• 150g płatków ryżowych
• garść daktyli (Green Essence)*

Krem z owocami

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka migdałowego
• 1 łyżeczka stevi
• owoce sezonowe (jeżyny, maliny, borówki, morele)
  

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć i zblendować, a płatki rozdrobnić.
2. Oba składniki dokładnie ze sobą wymieszać, spody wyłożyć do foremek (wyłożonych folią spożywczą)- odstawić do schłodzenia w lodówce.
3. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku z dodatkiem stevi.
4. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem, nałożyć do wcześniej przygotowanych spodów, ozdobić owocami. 

 
*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!! 
 
Kalorie:
Całość (5 tartaletek)- ok. 965kcal
1 tartaletka- ok. 193kcal

TARTY "FIGA Z MAKIEM I NADZIENIEM"

Pozostając w makowych, świątecznych klimatach prezentuję (z lekkim przymrużeniem oka ;)) tary "figa z makiem... i nadzieniem" :)

Nic dodać, nic ująć- tarty bez pieczenia, bez glutenu, wegańskie i tyle! :)

Składniki:
Spód

• 8 łyżek maku
• 1 garść suszonych fig
• 2 łyżki migdałów
  

Nadzienie

• 6 łyżek płatków ryżowych
• 2 szklanki mleka (dowolnego)
• 1 laska wanilii
• 2 łyżeczki stevi
• garść mrożonych truskawek
  

Przygotowanie:
Spód

1. Mak namoczyć (kilka godzin), a następnie zblendować ze sparzonymi wrzątkiem figami i zmielonymi migdałami.
2. Masę wyłożyć do formy i schłodzić.

Nadzienie 

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią i miąższem z laski wanilii, po czym odstawić do wystygnięcia, a następnie zblendować na gładki krem (w razie potrzeby dodać odrobinę mleka).
2. Truskawki zblendować do konsystencji sorbetu i wyłożyć do wcześniej przygotowanych spodów, a następnie na wierzch wyłożyć krem ryżowy, posypać makiem i udekorować kawałkami fig.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 tarty)- ok. 1260kcal
1 tarta- ok. 315kcal

LODOWE CIASTO Z MALINAMI

Grudzień w pełni, świąteczna krzątanina już się rozpoczęła, ale śniegu próżno wypatrywać za oknem!
Temperatury wręcz nas rozpieszczają zatem postanowiłam dogodzić sobie lodowym ciastem :)

Przywołało ono zdecydowanie smak lata! Zniknęło w mgnieniu oka ;)

Składniki:

• 1 garść daktyli
• 100g płatków z ryżu brązowego
• 200g orzechów nerkowca (firmy Green Essence)*
• garść mrożonych malin
• 1/3 szklanki mleka migdałowego
  

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć, a następnie odcedzić i zblendować z płatkami.
2. Spód wyłożyć do formy wyłożonej folią spożywczą.
3. Nerkowce namoczyć w wodzie (co najmniej 4 godziny), po czym zblendować na gładki krem z mlekiem i mrożonymi malinami.
4. Masę wyłożyć na wcześniej przygotowany spód, na wierzch poukładać całe maliny.
5. Ciasto odstawić do zamrażarki na co najmniej godzinę.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (8 kawałków)- ok. 1630kcal
1 kawałek- ok. 204kcal

RAW CIASTO MARCHEWKOWE

Nie wyobrażam sobie jesieni bez ciasta marchewkowego!
I chociaż wiele razy piekłam różnego rodzaju ciasta marchewkowe, które są wyjątkowe w smaku, to nigdy nie próbowałam go przygotować w wersji raw, czyli bez pieczenia.

Podjęłam więc wyzwanie, które sobie wyznaczyłam i stworzyłam wersję ciasta marchewkowego, które zapamiętam na długo i z pewnością będę często do niego wracać!

Składniki:
Spód

• 3 marchewki
• 2 garście migdałów 
• 1 garść płatków z ryżu brązowego
• 2 garście daktyli
• 1 łyżeczka soku z cytryny
  

Krem

• 2 garście orzechów nerkowca (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 200ml śmietanki kokosowej (stała część)
• 2 łyżeczki stevi
• orzechy pecan
  

Przygotowanie: 
Spód

1. Migdały rozdrobnić z płatkami ryżowymi.
2. Marchewki zetrzeć na tarce, na małych oczkach.
3. Daktyle namoczyć, odcedzić i zblendować na mus z sokiem cytryny.
4. Połączyć ze sobą wszystkie składniki, po czym wyłożyć na spód formy wyłożonej folią spożywczą i odstawić do schłodzenia.

Krem

1. Nerkowce namoczyć w wodzie (co najmniej 4 godziny), po czym odcedzić i zblendować na bardzo gładki krem z dodatkiem śmietanki kokosowej i stevi.
2. Krem wyłożyć na wcześniej przygotowany spód, całość udekorować orzechami pecan.
3. Przed podaniem ciasto najlepiej schłodzić w lodówce.
   

Ciasto jest po prostu obłędnie pysznie! Spód dzięki marchewce jest lekko wilgotny, słodki... a kremowa masa z nerkowców rozpływa się w ustach, natomiast charakteru do całości dodały orzechy pecan!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1730kcal
1 kawałek- ok. 144kcal

TARTALETKI RYŻOWO- DAKTYLOWE Z KOKOSOWĄ MASĄ I OWOCAMI

Bez pieczenia, a ile słodyczy!

Moim nowym odkryciem są płatki z ryżu brązowego, które świetnie nadają się do przygotowania "raw" spodów do ciast, czy tartaletek.
Świetnie chrupią, a nie są tak ciężkie i kaloryczne, jak przykładowo orzechy, które są często stosowane w tego typu ciastach (również przeze mnie :) ).
Podane z kokosową masą oczywiście na bazie kaszy jaglanej wraz ze świeżymi owocami... bajka!

Składniki:
Spód

• 200g płatków z ryżu brązowego
• 100g daktyli (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki soku z pomarańczy
  

Masa 

• 6 łyżek kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka kokosowego (light)
• 3 łyżeczki stevi
• owoce: borówki, ananas
  

Przygotowanie: 
Spód

1. Daktyle namoczyć, po czym odcedzić i zblendować na mus z sokiem z pomarańczy.
2. Płatki rozgnieść na drobno i połączyć z musem daktylowym.
3. Z utworzonej masy wyłożyć spody w foremkach i schłodzić.
   

Masa 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku kokosowym i pozostawić do wystygnięcia.
2. Gotową kaszę zblendować na gładki krem ze stevią i wyłożyć go do wcześniej przygotowanych spodów.
3. Całość udekorować kawałkami ananasa i borówkami.

Jest to kolejny smakołyk, który przygotowałam razem ze swoją siostrą, a później je wszystkie zjadłyśmy! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (10 tartaletek)- ok. 1580kcal
1 tartaletka- ok. 158kcal

TARTA FIGOWA Z NUTĄ KOKOSA

Pozostaję w temacie słodkości i wykorzystuję sezon na przeurocze, wartościowe i smaczne figi!
Nie chciałam ich zbytnio przerabiać, ponieważ same w sobie mają wyjątkowo pyszny smak i strukturę ;)

Dlatego postanowiłam zrobić tartę bez pieczenia, która zawsze się udaje i smakuje! :)

Składniki:
Spód

• 200g płatków z ryżu brązowego
• kilka suszonych fig (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mleka kokosowego
  

Krem

• 100g kaszy jaglanej
• garść nerkowców
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 3 łyżeczki stevi
• świeże figi
  

Przygotowanie:
Spód

1. Płatki pokruszyć na drobno, a figi namoczyć, po czym odcedzić i zblendować na mus.
2. Połączyć ze sobą wszystkie składniki i do formy (wyłożonej folią spożywczą) nałożyć spód, formując również brzegi- odstawić do schłodzenia.

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, po czym ugotować w wodzie.
2. Nerkowce namoczyć (co najmniej 4 godziny), po czym zblendować je z ugotowaną kaszą, mlekiem kokosowym, stevią na gładki krem.
3. Krem wyłożyć na wcześniej przygotowany spód i udekorować kawałkami świeżych fig. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1885kcal
1 kawałek- ok. 118kcal


 

AMARANTUSOWY PLACEK Z KOKOSOWYM KREMEM I OWOCAMI

Miała być beza, ale finalnie zdecydowałam się na lekki placek i nie żałuję! ;)
Delikatny amarantus w połączeniu ze słodkim, kokosowym kremem i musem malinowym... bajka!

Polecam wszystkim na zdrową rozpustę weekendową ;)

Składniki:
Placek

• 1 szklanka amarantusa ekspandowanego (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 białka jajek
• 1 banan
• garść rodzynek
  

Krem

• 4 łyżki płatków ryżowych
• 1/2 puszki mleczka kokosowego (w temp. pokojowej)
• 1 łyżeczka inuliny
• 2 łyżeczki stevi
• garść malin
• kilka truskawek
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Placek

1. Banana zblendować, a rodzynki namoczyć i odcedzić.
2. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z amarantusem, bananem i rodzynkami.
3. Wyłożyć na blaszkę (wyłożoną papierem do pieczenia) i piec około 15- 20 minut w 160 stopniach.
   

Krem 

1. Płatki ugotować z dodatkiem stevi w mleku kokosowym, po czym zblendować na gładki krem z dodatkiem inuliny.
2. Maliny zblendować na mus, truskawki pokroić, a płatki uprażyć na suchej patelni teflonowej.
3. Upieczony placek podać z kremem, polany musem malinowym z kawałkami truskawek, posypany płatkami migdałowymi.

Smacznej soboty! ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 775kcal
1 kawałek- ok. 65kcal

BABECZKI KOKOSOWE Z PŁATKAMI RYŻOWYMI I JAGODAMI GOJI

Dzisiaj z kolei zdecydowałam się na upieczenie babeczek kokosowych!
Ale nie byle jakich, bo z delikatnymi płatkami ryżowymi i super food, jakimi są jagody goji.

Babeczki świetnie nadają się na słodki podwieczorek, czy niebanalne śniadanie :)

Składniki:
Babeczki

• 3 łyżki mąki kokosowej
• 1 łyżka mąki amarantusowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 banan
• 1 białko jajka
• 1/4 szklanki mleka 

Warstwa (wierzchnia)

• 3 łyżki płatków ryżowych
• 1/4 szklanki mleka
• 1 łyżeczka stevi
• 1 łyżeczka kakao
• 1 łyżka jagód goji

Przygotowanie: 
Babeczki

1. Banana zblendować z białkiem i mlekiem.
2. Dodać mąki i wymieszać.
3. Masę przełożyć do foremek i piec 25 minut w 180 stopniach.
   

Warstwa (wierzchnia)

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku, a następnie wymieszać ze stevią i kakao.
2. Na gotowe babeczki nałożyć budyń i udekorować jagodami goji.
   

Myślę, że z takich babeczek byłby zadowolony zarówno każdy dorosły, jak i każdy maluch :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (8 babeczek)- ok. 475kcal
1 babeczka- ok. 59kcal

KAKAOWE TARTY Z KREMEM I LETNIMI OWOCAMI

Moją ogromną słabością (oprócz bakalii) są wszelkie owoce, a już zwłaszcza te letnie!
Ja korzystam ile mogę, a Wy? ;)

Dzięki nim codziennie przychodzą mi do głowy pomysły na coraz to nowsze zdrowe słodkości.
I tak dzisiaj serwuję kruche tarty (bezglutenowe) wypełnione po brzegi bardzo delikatnym kremem na bazie płatków ryżowych i uwieńczone truskawkami oraz jagodami!

Składniki:
Tarty

• 4 łyżki mąki jaglanej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka kakao
• 1 banan
• 1 łyżeczka tahini

Krem

• 5 łyżek płatków ryżowych
• 1 szklanka mleka (dowolnego)
• 2 łyżeczki stevi
• garść jagód
• kilka truskawek
  

Przygotowanie:
Tarty

1. Banana zblendować.
2. Mąki wymieszać z kakao, dodać zblendowanego banana i tahini- wyrobić ciasto.
3. Foremki wyłożyć ciastem i piec około 15 minut w 170 stopniach.
   

Krem

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią.
2. Odstawić do wystygnięcia, po czym zblendować na bardzo gładki krem (w razie potrzeby dolać odrobinę mleka) i przełożyć do upieczonych spodów.
3. Udekorować owocami.

Takie tarty są bardzo lekkie, a jednocześnie stanowią idealny letni  deser :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (3 tarty)- ok. 750kcal

KRUCHE CIASTECZKA Z KREMEM KOMOSOWYM I OWOCAMI

Często tak mam, że nie umiem zdecydować się na jeden rodzaj owoców.
Najchętniej zjadłabym wszystkie owoce lata! :) Co widać na moich dzisiejszych ciasteczkach...

Są to małe kruche ciasteczka, wypełnione kremem na bazie komosy ryżowej i udekorowane kolorowymi owocami :)

Składniki:
Ciasteczka

• 5 łyżek mąki z komosy
• 2 łyżki mąki jaglanej
• 1 duży banan
• 1 łyżka masła (pasty) słonecznikowego

Krem

• 5 łyżek komosy ryżowej białej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki płatków ryżowych
• 2 szklanki mleka (napoju) kokosowego
• 2 łyżki cukru kokosowego
• 1 laska wanilii
• owoce: truskawki, jagody, czereśnie, morele

Przygotowanie:
Ciasteczka 

1. Banana zblendować, po czym wymieszać z mąkami i masłem słonecznikowym- wyrobić ciasto.
2. Małe foremki wyłożyć ciastem i piec około 10- 15 min w 160 stopniach.

Krem

1. Komosę ugotować w mleku z dodatkiem stevi i miąższu z laski wanilii, pod koniec gotowania dodać płatki ryżowe (gotować jeszcze 5 min)- odstawić do wystygnięcia.
2. Całość zblendować na gładki krem i nałożyć do wczesniej upieczonych ciasteczek.
3. Na wierzch każdego ciasteczka poukładać owoce.

Ale mieliśmy zabawę z narzeczonym przy konsumowaniu tych ciasteczek :) Bo zdecydować się na jaki owoc akurat mamy ochotę nie było takie proste! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (25 ciasteczek)- ok. 1210kcal
1 ciasteczko- ok. 48kcal

KOKOSOWE BUŁECZKI Z TRUSKAWKAMI

Czyli truskawkowego szaleństwa ciąg dalszy!

Dzisiaj na podwieczorek pyszne, dietetyczne, słodkie bułeczki z mąką kokosową!
Pozwolić sobie na nie może każdy- są bardzo lekkie, bez niezdrowych tłuszczów, cukrów, czy mąk!

I co najważniejsze- dzięki polskim truskawkom smakują latem! :)

Składniki:

• 2 łyżki płatków wielozbożowych
• 3 łyżki mąki kokosowej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 banan
• 1 białko jajka
• 2 łyżki płatków ryżowych
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka stevi
• kilka truskawek
  

Przygotowanie:

1. Płatki wielozbożowe zmielić na mąkę, po czym wymieszać z mąką kokosową.
2. Banana zblendować z białkiem i wymieszać z mąkami.
3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć masę w formie małych bułeczek.
4. Płatki ryżowe ugotować w mleku i stevi.
5. Na wcześniej wyłożone bułeczki nałożyć masę ryżową, a na to truskawki.
6. Całość piec około 20- 25 minut w 190 stopniach.

Ktoś się skusi? :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 bułeczki)- ok. 480kcal
1 bułeczka- ok. 120kcal

LEKKIE OMLETY Z KREMEM KOKOSOWYM

Zazwyczaj, jak mam ochotę na coś słodkiego to zabieram się za pieczenie!
Ale nie tym razem :) Postanowiłam zrobić lekkie omlety w dwóch wersjach, ale obie podane z delikatnym kremem ryżowym.
To był świetny pomysł :)

Składniki:
Omlety

• 3 łyżki mąki ryżowej 
• 2 łyżki mąki migdałowej
• 2 białka jajek
• 1 banan
• 1 łyżka karobu
• 1 łyżeczka stevi

Krem

• 5 łyżek płatków ryżowych
• 1 szklanka mleka (napoju) kokosowego
• 1/2 laska wanilii (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżeczki stevi
• 1 łyżeczka cukru pudru trzcinowego
  

Przygotowanie:
Krem

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią i wydrążonym miąższem z laski wanilii.
2. Ugotowane płatki ostudzić i zblendować na gładki krem.

Omlety

1. Banana zblendować, białka ubić na sztywną pianę ze stevią i delikatnie wymieszać oba składniki z mąkami.
2. Podzielić masę na dwie części, do jednej dodać karob i wymieszać.
3. Na suchej teflonowej patelni smażyć omlety z obu stron (pod przykryciem).
4. Gotowe omlety podawać z kremem i ulubionymi owocami, posypane cukrem pudrem trzcinowym.

Smacznego!

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (4 omlety)- ok. 425kcal
1 omlet- ok. 106kcal

AMARANTUSOWA TARTA Z KREMEM WANILIOWYM I TRUSKAWKAMI

Nie będę się za wiele rozpisywać- powiem tylko, że ta tarta to niebo w gębie!

Jednocześnie delikatna i słodka! Kremowa masa ryżowa i słodycz raw spodu skomponowały się idealnie! A do tego uwielbiane przez wszystkich truskawki! I czego chcieć więcej? :)

A dodam tylko, że tarta jest bezglutenowa, wegańska i charakteryzuję się zawartością jedynie tych zdrowych kalorii!

Składniki:
Spód

• 1,5 szklanki amarantusa ekspandowanego
• 1 banan
• 10 suszonych daktyli
• 1 garść migdałów
• 1 łyżka syropu daktylowego

Krem

• 5 łyżek płatków ryżowych
• 1 szklanka mleka ryżowego
• 1 łyżeczka stevi
• 1/2 laski wanilii
• truskawki
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Spód

1. Migdały zmielić, a daktyle sparzyć wrzątkiem, po czym dodać do migdałów i ponownie zblendować.
2. Banana zblendować z syropem daktylowym i wymieszać z amarantusem.
3. Obie „mieszanki” połączyć ze sobą, spód przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą  i odstawić do schłodzenia na 2 godziny do lodówki. 

Krem

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią i miąższem z laski wanilii- odstawić do wystygnięcia.
2. Płatki zblendować z na bardzo gładki krem dolewając odrobinę mleka.
3. Gotową, schłodzoną masę przełożyć na wcześniej przygotowany spód i udekorować truskawkami oraz płatkami migdałowymi.

Skusilibyście się na kawałek? :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:

Całość (12 kawałków)- ok. 995kcal

1 kawałek- ok. 83kcal