AMARANTUSOWA TARTA Z KREMEM WANILIOWYM I TRUSKAWKAMI

Nie będę się za wiele rozpisywać- powiem tylko, że ta tarta to niebo w gębie!

Jednocześnie delikatna i słodka! Kremowa masa ryżowa i słodycz raw spodu skomponowały się idealnie! A do tego uwielbiane przez wszystkich truskawki! I czego chcieć więcej? :)

A dodam tylko, że tarta jest bezglutenowa, wegańska i charakteryzuję się zawartością jedynie tych zdrowych kalorii!

Składniki:
Spód

• 1,5 szklanki amarantusa ekspandowanego
• 1 banan
• 10 suszonych daktyli
• 1 garść migdałów
• 1 łyżka syropu daktylowego

Krem

• 5 łyżek płatków ryżowych
• 1 szklanka mleka ryżowego
• 1 łyżeczka stevi
• 1/2 laski wanilii
• truskawki
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Spód

1. Migdały zmielić, a daktyle sparzyć wrzątkiem, po czym dodać do migdałów i ponownie zblendować.
2. Banana zblendować z syropem daktylowym i wymieszać z amarantusem.
3. Obie „mieszanki” połączyć ze sobą, spód przełożyć do formy wyłożonej folią spożywczą  i odstawić do schłodzenia na 2 godziny do lodówki. 

Krem

1. Płatki ryżowe ugotować w mleku ze stevią i miąższem z laski wanilii- odstawić do wystygnięcia.
2. Płatki zblendować z na bardzo gładki krem dolewając odrobinę mleka.
3. Gotową, schłodzoną masę przełożyć na wcześniej przygotowany spód i udekorować truskawkami oraz płatkami migdałowymi.

Skusilibyście się na kawałek? :)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:

Całość (12 kawałków)- ok. 995kcal

1 kawałek- ok. 83kcal